茶经网

白茶的保健功效表现在哪些方面?

2019-11-15

1、消炎、抑菌和抗病毒、抗微生物功效

M.Pilar等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的最新研究表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。GilbertoSantana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好,白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用。

2、防癌抗癌及抗突变功效

美国癌症研究基金会的研究表明,白茶具有抗癌的功效,摄取白茶可以提高人体免疫功能,甚至抑制、缩小肝癌的肿块。流行病学和动物实验认为,茶对肠胃癌症能起到预防作用。Gayle.A等人比较了绿茶和白茶对小鼠的肠道肿瘤的抑制作用,结果发现,白茶与舒林酸的混合物对肿瘤的抑制作用是最强。

Gayle.A等人还研究了白茶在抗诱变性方面的作用,结果证明,白茶具有抗诱变的作用,且其对诱变的抑制作用强于绿茶,并强于其他任何一种茶类。王刚等以西湖龙井茶和云雾绿茶两种绿茶做参照,对白牡丹和白毫银针两种白茶进行了抗突变和体外抗癌效果评价,采用Ames实验对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较,得出白茶的抗突变效果好于绿茶的结果;通过MTT实验验证其抗癌效果,在400g/mL浓度处理下,白牡丹和白毫银针表现出对AGS和HT-29癌细胞的生长抑制效果好于龙井绿茶和云雾绿茶,因此得出,白茶的抗突变和体外抗癌效果好于绿茶。

3、降血压功效CY316.cOm

白茶因其特殊的加工工艺,较好地保留了黄酮类物质槲皮素,而槲皮素是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管通透性的作用。此外,随着白茶贮存时间的延长,其黄酮含量呈明显增加趋势。周琼琼等研究表明,陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高,陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶,这也是白茶为什么有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

4、调节血糖水平功效

由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡。研究表明,从粗老茶中提取的茶多糖,对小鼠具有明显降低血糖的作用。

5、提高免疫力功效

陈玉春等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平,提高幅度是西洋参的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性,对红细胞生成起关键作用;白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生,增加幅度为34.5%-152.3%,从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。

根据陈椽教授的研究,茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较,白牡丹最高,其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等,而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动名为伽马-德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。

6、拮抗咖啡碱引起的副作用

白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首(详见表1)。根据TsunodaT.等的报道,茶氨酸用量为1740mg/kg时,可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。此外,咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间,而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。因此,白茶较其他茶类而言,其对中枢神经系统的刺激较弱。

此外,L-茶氨酸具有松弛的效用。脑电波分四种:δ-波熟睡时出现、θ-波打盹时出现、α-波松弛时出现、β-波兴奋时出现。对于L-茶氨酸松弛效果可测量α-波变化来确认,即在封闭的环境中(室温25℃、光强40lx)给实验者分别口服水和感觉不到味道的茶氨酸水溶液(0.5~2mg/ml),1h后测量,结果表明随着服用量的增加,α-波出现量也明显增加。说明茶氨酸有松弛效用。

7、保护心血管系统

茶叶中的咖啡碱能舒张血管、加快呼吸,降低血脂。茶多酚能降低秘细血管透性,增强毛细血管作用。白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素,是维生素P的重要组成部分,也具有明显的降低血管通透性的作用。饮茶能防止血液中和肝脏中烯醇和中性脂肪积累,增强血管壁弹性,预防动脉硬化和脑溢血,还能增进心脏活动和微血管扩张,起到降低血压的作用。还可以通过利尿、排钠作用,间接降压。茶叶氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降血压。

8、抗衰老、抗过敏反应

茶多酚尤其是白茶中的黄酮类物质,具有很强的清除自由基和抗氧化作用,有助于抗衰老。用茶多酚进行的研究表明,它们对自由基和抗氧化清除效果可达98%。茶多酚还能提高体内抗自由基损伤的酶系SOD、CAT和GSH-PX等活力,减轻诱发的细胞DNA单链断裂的作用。著名化妆品品牌CHANEL10号乳液,具有针对天生或暂时易感不适性肌肤所研制的保湿乳液,具有舒缓、平复及强韧三重功效,增强肌肤耐受性。其主要成分就提取自白毫银针,其抗氧化、抗衰老、抗过敏反应的作用可见一斑。

9、保护肝、肾的作用

福建农林大学中国白茶研究所袁弟顺博士2006年研究了白茶对小鼠急性肝损伤的保护,结果表明,白茶浸提夜能明显抑制小鼠血清谷丙转氨酶的活性,并且随着浓度的增大,保护作用有所增强。袁博士认为其作用机理可能就是白茶中的茶多酚的氧化产生、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力,对抗CCL4xh起的膜指过氧化,保护肝细胞膜结构的完整及功能,达到拮抗CCL4对肝细胞膜的损害作用。白茶的护肝作用与其长时间的萎凋工艺有关,而与干燥温度无关。

方朝晖等观察了茶多酚对67例DN患者作用的结果,茶多酚显著缓解糖尿病肾病(DN)患者的各种症状,各恶心呕吐、头痛头晕、腰酸痛、面足浮肿、肢体麻木等。进一步观察茶多酚对糖尿病肾病相关指标的影响,服用茶多酚后,糖尿病肾病(DN)患者尿蛋白减轻或消失,从而使肾功能得到一定改善。茶多酚降低蛋白尿的机制和降低滤过分数有关。由此可见,茶多酚具有明显的保护肾的作用。

尽管白茶拥有如此丰富的保健作用,我们还必须清醒的看到,所有保健作用的发挥,都是建立在一定的摄取量的前提下的,我们不能指望白茶像药一样具有神奇的疗效,而饮茶能够带来的保健作用,也必定是建立在自己日积月累的饮茶习惯和结合各自体质、季节合理饮茶的前提下的,还需要我们理性看待,不可神化,更不可迷信。

编辑推荐

从哪些方面鉴别贡眉的质量好坏


下面小编为大家带来一篇《从哪些方面鉴别贡眉的质量好坏》,希望能够帮助到大家。

贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。那么今天就由聚祥春为茶友们介绍下鉴别贡眉的质量好坏的方法:

1、从品质上看:

特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩。

一级:毫心显露,叶张尚嫩。

二级:毫心稍显叶张较粗老。

三级:毫心稀露叶张粗老。

2、从色泽上看:

特级:灰绿或墨绿,色泽调和。

一级:墨绿,色泽尚调和。

二级:暗绿或黄绿,色泽较杂。

三级:黄绿,枯燥花杂。

3、从汤色上看:

特级:浅橙黄,清澈

一级:橙黄,清澈

二级:深黄或微红

三级:深黄近红

4、从品尝味道上看:

特级:清甜醇爽

一级:稍清甜、醇厚

二级:浓尚醇

三级:浓稍粗或平淡稍粗

贡眉属白茶,又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一般只称贡眉。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

以上就是为您提供的《从哪些方面鉴别贡眉的质量好坏》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!

想要知道白茶的品质怎么样,应该看哪些方面?


茶叶的品质方面,主要观察以下几个方面:

1.外形—毫心肥壮

白茶原料主要选用福鼎大白茶、福鼎大白毫等茶树品种,这些茶树加工白茶的显著特点是外形“毫心肥壮,多白毫”干茶色泽灰绿或暗绿,叶被白毫银亮,绿面白底,故有“天青地白”之称。叶缘垂卷和芽叶连枝的外形特征。

2.汤色—清澈透亮

汤色与品质有关但不宜直接判断品质,是否澄清才是判断白茶品质的关键。好的白茶汤色人必定澄清,但茶毫带来的浑浊除外。

白茶汤色以嫩黄、清澈明亮为最佳,浅黄、深黄、橙黄或者橙黄中微泛红,都属正常汤色。

3.香气——毫香蜜韵

白茶的香气以“毫香、嫩香、清新、清鲜”为特征,白毫银针和高等牡丹有明显的毫香和清甜香,通常用“毫香密韵”来描绘好白茶的香气。白茶如果萎凋过度,会出现红茶的发酵气,萎凋不足或火功不够,则有青草气。

4.滋味——鲜爽甘甜

对于新接触白茶的茶客来说,最简单好掌握的评判方法:记住一个“甜”字可以基本上把握一款白茶的基础品质。清鲜爽快,有甜味,毫味足为白茶最好品质;醇而甘厚,毫味不显次之;茶味淡而青草味重是白茶品质不好的表现。

白毫是构成白茶品质的重要因素之一,它不仅赋予白茶优美的外形,也赋予白茶的毫香与毫味。白毫内毫物丰富,白毫的氨基酸含量高于茶身。

5.叶底——肥厚软亮

通过观察冲泡过后剩下的叶底,来考察鲜叶的质量及制作过程中存在的问题,这可以进一步验证我们在品鉴过程中存在的疑惑。白毫银针以叶底均整、肥软、毫芽肥壮、色鲜明亮为优;白牡丹以叶底均整、肥软,毫芽多且壮实,叶色鲜亮为优;贡眉、寿眉以叶底均整、柔软、明亮,主脉呈红色,滋味醇爽,香气鲜纯为优。

福鼎白茶的好处,主要体现在这几个方面!


福鼎白茶是中国茶类中最古老、最自然、最健康的白茶类茶叶,素为茶中珍品。成茶多为芽头,满披白毫,色泽呈白色如银似雪而得名,故称“白茶”。关于福鼎白茶的功效,主要依据在中医方面体现出来主要在一下几个方面!

福鼎白茶的药理功效

1、福鼎白茶能清热

福鼎白茶,其性寒凉,功同犀角,清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶,可用作患麻疹幼儿的退烧药,据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们,常喝些福鼎白茶,能起到很好的降火、解热效果哦。

2、福鼎白茶能明目

福鼎白茶富含维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质,对眼睛有极好的保护作用;能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群,有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

3、福鼎白茶能护肝

研究表明,福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

4、福鼎白茶能防衰老

福鼎白茶含有丰富的茶多酚,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士,特别是都市女士的欢迎,属于天然健康的养生茶饮。

5、福鼎白茶能抑菌消炎

有关资料显示,福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶,有助于提高身体的抗病能力。此外,外伤破皮、生疮流脓等,用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹,也能起到极好的消炎、杀菌作用。

另外,关于福鼎白茶独特而显着的保健功效,还可以用五种茶来形容:

①降火消炎茶:白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶:喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

⑤旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

看了上文的介绍,我们才知道原来福鼎白茶有这么好的功效与作用。各位爱喝茶的朋友,不妨多喝哦。

安吉白茶都有哪些保健功效


安吉白茶是产于浙江安吉县的一种名茶,虽名为白茶,却属于绿茶类。它是由白茶叶按照绿茶的方法制作而成,新的安吉白茶,冲泡以后,茎翠叶白,茶汤颜色鹅黄,香气鲜爽馥郁。相比于其他绿茶,安吉白茶的氨基酸含量更高,营养丰富,不仅喝起来口感好,常饮还能对身体起到保健功效。

1、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌,同时富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

2、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质,用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻,抗皮肤老化,对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。

3、安吉白茶有减肥瘦身,美容润肤的功效,长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。

4、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

5、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍,因此可认为,多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。

6、安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

7、安吉白茶含有较高的氨基酸,氨基酸含量高达10.6%,含量为常茶的2-3倍以上,而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸,有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以常饮安吉白茶,能提高人体的免疫力。

8、安吉白茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。

9、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。

喝白茶的保健功效 2020喝白茶的保健功效


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《喝白茶的保健功效》内容,感谢阅读!

白茶是六大茶类之一,冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。白茶富含身体所需营养物质,长期适量饮用对身体有很好的保健功效。

喝白茶的保健功效

1、提神

喝白茶提神的效果是比较理想的,白茶中含有比较丰富的咖啡碱,这种物质可以让人的神经得到振奋,起到提神的作用。

2、杀菌

白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用,白茶茶叶中的咖啡碱等物质,能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的功效。

3、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。

4、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。

5、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。

6、抗辐射

平时如果对着电脑工作,如果能喝些白茶是非常有益的,因为白茶具有抗辐射的作用。

喝白茶的注意事项

1、不宜空腹喝茶

而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

2、合理用量

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

3、不宜饮烫茶

不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。

4、不宜饮浓茶

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

夏季喝白茶,可以防暑解毒,而且对牙痛的人来说,喝白茶还可以辅助治疗牙痛,除此之外,白茶的利尿功效也是非常突出的。

关于本文《喝白茶的保健功效》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

本文关于《白茶的保健功效表现在哪些方面?》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶敷脸的功效查看,欢迎大家阅读。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4604466.html

上一篇:选购白茶的技巧是什么?

下一篇:收藏白茶时需要注意哪些问题?

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +