福建红茶主要有金骏眉、银骏眉、正山小种、工夫红茶、闽红工夫等。
福建红茶有哪些品种
1、福建红茶之正山小种的介绍
我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来。
2、福建红茶之工夫红茶的介绍
福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋。
3、闽红工夫之政和工夫的介绍
政和工夫产于闽北,以政和县为主。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
福建茶叶产区的地貌
福建位于我国东南沿海,东隔台湾海峡与台湾省相望。陆地平面形状似一斜长方形,东西最大间距约480千米,南北最大间距约530千米;大部分属中亚热带,闽东南部分地区属南亚热带;土地总面积12.4万平方千米,海域面积13.6万平方千米。境内峰岭耸峙,丘陵连绵,河谷、盆地穿插其间,山地、丘陵占全省总面积的80%以上,素有“八山一水一分田”之称。
地势总体上西北高东南低,横断面略呈马鞍形。因受新华夏构造的控制,在西部和中部形成北(北)东向斜贯全省的闽西大山带和闽中大山带,两大山带之间为互不贯通的河谷、盆地,东部沿海为丘陵、台地和滨海平原。
作为我国茶叶的主要生产省份之一,福建省出产的乌龙茶、红茶和白茶都非常出名,并且在茶界也绝对排得上号。本文我们就扒一扒福建省的红茶,板凳准备好。
福建红茶之正山小种
我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省:小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来。
正山小种原产地为福建省武夷山市桐木关,只有产自桐木及桐木周边相同海拔和地域,用独特的传统工艺制作的的小种红茶才称为“正山小种”。正山小种在加工中使用松柴烘干,因此成品茶中带有独特的松烟香,且由于茶树品种的原因,茶汤中带有桂圆香,品质特征独一无二,极具特点。
正山小种的代表非金骏眉莫属,金骏眉声名显赫,知名度不亚于大红袍,品质方面当然也是十分出色。正宗的金骏眉外形俊秀,颜色青黑批金毫,色泽亮润,香气高长,集薯香、花香、蜜香于一体,原料要求高、制作费工、产量少,因而是可遇不可求之红茶珍品。
福建红茶之工夫红茶
福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋。
闽红工夫之政和工夫
政和工夫产于闽北,以政和县为主。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
闽红工夫之白琳工夫
白琳工夫主产地在福建白琳,其形细长弯曲色泽黄黑,清香夹杂毫香,闻起来很舒适,汤色红艳明亮,口感甜醇适口。据史料记载,“白琳工夫”迄今有150多年的历史,比安徽祁门红茶还早些。这也难怪,工夫红茶原是由小种红茶演变而来,闽红工夫的出现当早于其他地区的工夫红茶。
闽红工夫之坦洋工夫
坦洋工夫主产地在福建省福安境内白云山麓的坦洋村,曾大量出口欧洲,久负盛名。小编喝过坦洋工夫,干茶乌黑润泽,开汤后香气清甜鲜爽,汤色金黄,入口十分醇厚。坦洋工夫既适合清饮,也适合加奶加糖调和饮用,这也是为什么坦洋工夫受欧洲消费者欢迎的原因。
福建省可以说是世界红茶的发源地,因为世界红茶的鼻祖就是福建武夷山桐木关的正山小种。由正山小种发展出工夫红茶,工夫红茶的工艺外传至各个省份,而树种则被斯里兰卡、印度等国迁移种植,并在学习了我国的红茶加工技术后进行技术革新,才有了如今世界红茶的繁荣。所以说,虽然福建有政和、坦洋、白琳三大闽红工夫,正山小种才是福建红茶的真正代表。
福建是红茶的祖籍地,省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口,早在十七世纪,武夷正山小种就漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱,具体的种类如下!
福建红茶的品种
1、正山小种
我国的红茶有小种红茶和工夫红茶两类,工夫红茶产地众多、品类众多,而小种红茶则只产自福建省——小种红茶的发源地,也是世界红茶的发源地。小种红茶有坦洋小种、政和小种等等,但如今只有正山小种传承和保留下来。
2、工夫红茶
福建的工夫红茶统称闽红工夫,有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫三大类,中心产地分别为福建坦洋、政和和白琳地区,风味和品质特征各有千秋。
3、政和工夫
政和工夫产于闽北,以政和县为主。当地气候温和,雨量充沛,土壤呈酸性,正符合茶树“喜酸怕碱”的性子,因此茶树生长繁茂。政和工夫分为大茶、小茶两种,原是树种不同,制出的茶叶大茶滋味浓,小茶香气高,常以大茶为主体拼配小茶来获得味香双优的品质。
红茶的种类
1、祁门功夫
祁门功夫红茶历史悠久,主要产自安徽祁门县,是我国功夫红茶中的珍品。而且年产量高,是我国红茶品种中,唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。
据《茶经》记载,祁门功夫红茶的茶树有8个不同叶种的品种,分别为褚叶树、柳叶树、栗漆树、紫芽树叶、迟芽叶、大柳叶树、大叶种、早芽种。因祁门功夫红茶的品质优,所以深受好评,也被国外爱茶者美称为“王子茶”、“茶中之英豪”、“群芳最”
2、 滇红功夫
主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红功夫红茶品质优异,不但深受国内爱茶人的好评,还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。
3、宁红功夫
产于江西修水县。品质也达到了国际红茶的标准,因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国家。
4、宜红功夫
宜红功夫红茶问世至今已有百余年历史。该品种红茶产于湖北宜昌,宜红功夫红茶的外形条索纤细紧结、条索均匀、带有明显的白毫。干茶色泽乌黑透黄,润泽度好,香气怡人,带有独特的蜜香。冲泡后的茶汤色泽艳丽,入口滋味清爽、醇厚、回甘明显,其叶底茶条均整亮丽。宜红功夫红茶主销欧美等国家,年产量高,品种优。
5、川红功夫
川红功夫茶产于四川。四川产茶历史悠久,种类繁多。川红功夫生长在地势比较高的山。作出的成品茶色泽乌润均整秀丽、带有白毫,有一种独特的花果香,香气清爽无杂味。
6、闽红功夫
闽红功夫生长在福建一带。福建产茶历史也很悠久。品种繁多,不同的红茶品种,它的外形、内质香气、口感都有所不同。
7、湖红功夫 也可称为湘红
湖红功夫产于湖南。泡后茶汤色泽浓艳匀称、带有花香和枣香。冲泡后的茶汤,入口滋味醇厚芬芳、回甘明显,叶底略带暗黑,有光泽而均整。
8、越红功夫
越红功夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
9、祁门红茶
安徽祁门功夫红茶历史悠久,主要生产于安徽祁门。祁门功夫红茶的外形佳,条索秀美紧结、色泽乌黑油润。
10、红碎茶
红碎茶产于浙江绍兴。红碎茶年产量较少。
综上所得,闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫 的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种 不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰,值得品鉴!
福建红茶是红茶的祖籍地,在名茶倍出的八闽大地,是红茶走向世界的窗口,早在十七世纪就已漂洋过海,远销英伦,因其风味别致,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日,红茶仍然是海外首选的茶饮料,全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。
福建红茶的分类及品质特征
武夷红茶
武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的加工工艺制作而成,具有独特韵味,花果香味或桂圆干香味品质的红茶。
其产品分为正山小种,小种,烟小种,奇红。
⒈正山小种
正山小种是指釆用有性繁殖的武夷菜茶小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。
其品质特征:外形紧实,乌润,匀整,净。内质香气浓醇桂圆干香明显,滋味醇厚甜爽高山韵显,桂圆汤味明,汤色橙红明亮清澈,叶底匀齐柔软呈古铜色。
⒉小种
小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶。
其品质特征:外形紧实乌润,匀整,净。内质香气甜香松烟香显,滋味甜醇,汤色橙红明亮,叶底红亮匀齐。
⒊烟小种
烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶。又称“人工小种”。
其品质特征:外形紧结,乌黑油润,匀整,净。香气松烟香浓,滋味浓醇,汤色浓红较明亮,叶底匀齐较红亮。
⒋奇红
奇红是指釆用适宜的茶树品种的芽叶,经独特加工工艺制作而成的红茶。
其品质特征:外形单芽细嫩,乌褐润,匀齐,净。内质香气花果茶蜜香显,滋味甜醇甘滑鲜爽,汤色橙黄清澈明亮,叶底嫩红匀亮。
闽红工夫
闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和,雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。福建红茶,简称闽红工夫茶。
闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。
⒈政和工夫
政和工夫产于闽北,以南平市的政和县为主松溪以及浙江省庆元地区所产的红毛茶,亦集中政和加工。
政和工夫按品种分为大茶小茶2种:大茶是用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品。
其品质特征:外形条索紧结肥状多毫,乌润,匀齐,净。内质香气香高而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶底肥壮尚红。
⒉坦洋工夫
坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村,收条范围上至政和县的新村,下至霞浦县的赤岭,方圆数百里,境跨七、八个县,成为福安的主要红茶产区。
其品质特征:外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,匀齐,净。内质香味清鲜甜和,滋味甜醇,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。
⒊白琳工夫
白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹。
19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。
其品质特征:外形细嫩弯曲多芽,黄黑油润,匀齐,净。内质香气鲜爽甜纯带毫香,滋味清鲜甜爽,汤色浅红艳,叶底艳丽红亮带黄。
金骏眉
金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小种菜茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。
其品质特征:外形紧秀肥嫩挺直,重实匀整,洁净。内质香气幽雅纯正,清高持久,滋味醇厚甘爽顺滑,汤色金黄明亮,叶底芽尖红褐鲜活,挺秀亮丽。
红茶有哪些?
1、常见的红茶之一:祁门红茶
祁门红茶简称祁红,它生长在我国安徽省西南黄山支脉区的祁门县一带,孕育它的土壤是肥沃的红黄土壤,再加上气候温润,所以祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,色泽乌润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,春天里饮用祁门红茶是最好的。
2、常见的红茶之二:滇红茶
滇红茶主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。
3、常见的红茶之三:金骏眉茶
金骏眉属于正山小种的一个分支,它属于红茶中比较名贵的品种,这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成,可以想象一下,500克金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖,然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成,可见它有多么的珍贵。
4、常见的红茶之四:阿萨姆红茶
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
5、常见的红茶之五:大吉岭红茶
大吉岭红茶外形条索紧细,白毫显露,香高味浓,鲜爽。发酵程度达80%左右,初摘茶叶颜色显绿色,次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类,被称为麝香葡萄香味茶,香气比较持久,滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮,汤色橙黄红艳,令人赏心悦目,被世人誉为“茶中的香槟”。
1.郑山族:产于福建崇安的桐木关,是世界上最早的红茶。
郑山族身材丰满,打结紧密,圆而直,无芽苗,色泽深油,香气浓郁。口感醇厚甘甜,汤色红浓,主要品质特征为烟味、桂圆汤和蜜枣味。
2.龚敏功夫茶:巩峥功夫茶、滩羊功夫茶和白龚琳功夫茶的统称是最早的功夫茶。三种工夫茶产地不同,质量风格不同。
A.政和功夫茶:产于闽北政和县,有两种茶:味道醇厚的大茶和香气浓郁的小茶。一流的管理和努力将大茶和小茶合理结合,色和味俱佳。
郑和和功夫可分为两种类型:大茶和小茶。条状饱满多毫米,色泽黑润,内汤红稠,香气浓郁鲜甜,口感浓稠,叶底饱满红色。这种小茶是由小叶子种子制成的,细绳紧实,香气类似祁宏,但不耐用。汤稍淡,味道醇厚,叶子均匀呈红色。
B.谭洋功夫茶:源于福安白云山脚下的谭洋村。它是以改良的崇安小红茶为原料,配以大白茶、富蕴等优良品种制成。
外观纤细或肥胖,均匀,金色头发外露,色泽黑而有光泽,内在品质清澈、清新、甜美,香气甜美醇厚,汤色红而深金黄色,叶底红而光滑。
C.白林聪:产于福建省太木山的白林和林虎地区。
白林聪的外形纤细而弯曲,绒毛大多呈颗粒状绒毛球的形状,色泽黄黑,汤色淡雅明亮,香气清新醇厚,口感清亮清新甜美,树叶鲜红黄色。
3.金俊美:产于福建武夷山,是一种新开发的红茶。红茶是通过选择小种红茶的芽尖并在制作郑山小种红茶时去除烟熏过程而制成的。
金俊美外面有一条紧绷的线,有点蓬松,有金色、黑色和湿润的颜色。汤的颜色是金黄色,有清晰的开口。它的水、香、味像水果、蜂蜜、花、土豆等综合香味类型;一口咬进喉咙,甜蜜的感觉一下子就诞生了,清新甜美的味道,高山韵,长长的喉咙韵,沁人心脾;杯底冷、热、暖,并且在不同的时间有不同的气味。底部是芳香的,可以持续很长时间。它可以浸泡10次以上,味道仍然饱满甜美。叶底展开后,芽尖新鲜、酥脆、光亮,叶色为青铜色。
1、正山小种:产于福建崇安桐木关,是世界最早的红茶。
正山小种外形条索肥壮,紧结圆直,不带芽毫,色泽乌黑油润,香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘,汤色红艳浓厚,并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。
2、闽红工夫:政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,为最早的工夫红茶。三种工夫红茶产地不同,品质风格各异。
a、政和工夫:产于闽北政和县、分滋味醇厚的大茶和高香的小种茶两种。上品政和工夫将大茶与小茶合理拼合,色味俱佳。
政和工夫按品种分大茶、小茶两种。外形条所肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。
b、坦洋工夫:源于福安境内白云山麓的坦洋村,以大白茶、福云等优良品种为原料,改进的崇安小种红茶制成。
外形细长或肥壮、匀整、金毫显露、色泽乌润有光,内质清鲜甜和、香味甘爽醇厚,汤色红艳呈深金黄色,叶底红匀光滑,
c、白琳工夫:产于福建太姥山白琳、湖林一带。
白琳工夫外形条索细长弯曲,茸毛多呈颗粒绒球状,色泽黄黑,汤色浅亮,香气鲜醇有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
3、金骏眉:产于福建武夷山,是最近新起的一种红茶。选用小种红茶芽尖制作成,去掉了制作正山小种时的烟熏工艺,所制作的一种红茶。
金骏眉外开条索紧秀,略显绒毛,色泽为金黄黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有光圈;其水、香、‘味道似果蜜花薯等综合香型;一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心肺;杯底冷,热,温,不同时嗅之,底香持久,连泡10泡以上,口感依然饱满甘甜;叶底舒展开后,芽尖鲜活挺秀亮丽,叶色呈现古铜色。
红茶是一种在中国得到大家广泛喜欢的茶叶,在中国红茶的产地非常的广泛,所以同等的红茶的种类也非常的多,那大家知道在众多的红茶种类中,最好的红茶有哪些吗?具体如下!
中国的高档红茶
1、小种红茶
小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有“宝光”和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。
5、川红工夫
川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。
8、湖红功夫
湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有“冷后浑”的现象产生。
10、九曲红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
世界四大红茶
1、祁门红茶
祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。
2、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
3、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。
4、锡兰高地红茶
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,因为受到夏季西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
以上就是关于高档红茶有哪些的相关介绍,总的来说,红茶的种类繁多,很多的红茶都是特别好的,所以如果大家还想了解更多相关知识的话可以随时联系我们或者是登陆我们的网站进行查看!
祁门红茶产于安徽祁门,属于中国名茶之一,分为乌龙茶、铁观音、金骏眉三个品种,是红茶中的极品,响誉海内外,那么对于祁门红茶的功效与作用,大家有了解吗?下面小编为大家介绍一下吧。
名茶祁门红茶的功效与作用1、利尿
祁门红茶含有的咖啡碱和芳香物,可以增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,抑制肾小管对水的再吸收,促进尿液生成,可以消除水肿情况。
名茶祁门红茶的功效与作用2、提神消疲
祁门红茶含有的咖啡碱可以兴奋神经中枢,使思考力集中,思维反应敏锐,增强记忆力,还可以加快血液循环和新陈代谢,排除体内的废物,起到提神消疲的作用。
名茶祁门红茶的功效与作用3、消炎杀菌
祁门红茶含有的多酚类化合物具有消炎的功效,其中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合,凝固沉淀蛋白质,从而抑制和消灭病原菌。
名茶祁门红茶的功效与作用4、生津清热
祁门红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等可以剌激唾液分泌,起到生津的作用,而咖啡碱可以控制体温中枢,达到调节体温的作用。
一、中国十大名茶
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。
1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。
2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。
2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
其中只有祁门红茶是红茶。
二、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶中除了是中国十大名茶之一外还获得了其他的荣誉:
1915年,获巴拿马万国博览会金质奖章。
1979年,邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”。
1980年,祁红获国家优质产品奖章。
1982年,邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华。
1983年,获国家出口商品优质荣誉证书。
1987年,获第26届世界优质食品博览会金奖。
1992年,获香港国际食品博览会金奖。
1990年,江泽民总书记访问前苏联,都将祁门红茶作为国礼相赠。
总之,中国十大名茶一共评选了5次,每一次祁门红茶都榜上有名,是少数能稳占中国十大名茶中的一种茶叶。
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