最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“滇红工夫红茶的特点有哪些”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“滇红工夫红茶的特点有哪些”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
茶是我们国家的国饮，所以我们国家的大部分人都是喜欢喝茶的，并且我们国家饮茶历史非常悠久的，可以说是从古至今我们国家都有着一个饮茶文化。其中，大家在冬天最喜欢的就是红茶，那么红茶中的代表滇红工夫红茶的特点有哪些，你们知道吗?
滇红工夫红茶其实是属于大叶种类型的工夫茶，主要是产于云南的临沧以及保山等地区，这是我国工夫红茶的后起之秀，起以外形是肥硕且紧实，金毫是显露和以及香高味浓的品质最后是独树一帜并且是称着于世的。滇红工夫的外形是条索十分的紧结，肥硕且雄壮，干茶的色泽是乌润，金毫是特别的明显的，内质的汤色时分的艳亮，香气是鲜郁且高长的，滋味十分的浓厚且鲜爽，是富有刺激性的。叶底是红匀且嫩亮的，在国内是独具一格的。
滇红工夫红茶由于其采制的时期是不同的，所以其品质是具有季节性的变化的，一般来说春茶是比夏、秋茶要好的。春茶是条索十分的肥硕，身骨十分的重实，净度十分的好，叶底是嫩匀的。夏茶是正值雨季，芽叶生长得十分的快，节间是长的，虽然芽毫是显露的，但净度是比较低的，叶底稍显有点硬和杂。秋茶是正处干凉的季节，茶树的生长代谢的作用是转弱了，成茶的身骨轻，净度也低，嫩度是不及春、夏茶的。
相对于其它的红茶来说，滇红功夫茶的特点就是十分的香浓。所以大家在看了小编所写的这篇文章之后，你是不是想去品尝一下这口感十分醇厚的茶叶呢?但是，不管怎么说，大家要注意的一点就是你们在喝茶的时候一定要适度，要做到科学饮茶才能使你的身体更加健康。
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提到红茶，当然少不了蜚声海表里的云南红茶。云南红茶的种类众多，滇红茶是云南红茶的统称，具体而言可以分为滇红功夫茶和滇红碎茶等很多种，据了解，主要产于云南的这些茶叶品种，都是非常好的滇红茶，也由于云南地理、气候条件优越，因此滇红茶的种类不仅众多，而且出色。接下来，我们一起看下滇红茶的种类吧!
滇红茶的种类之 滇红功夫茶
系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，最后拼合在一起，成为一种产品出厂。这种精工制作的方法，很花费功夫，故称“功夫茶”。滇红功夫红茶总的特点是：条索肥硕粗壮，金毫特显，滋味醇厚，叶底红亮。根据产品质量的优次，功夫红茶分为六个级别。
滇红茶的种类之 滇红碎茶
滇红碎茶是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶，50年代称为“分级红茶”，后改名为“红碎茶”。滇红碎茶于1958年开始试制，1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料，经萎凋，快速揉切，适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。
关于滇红茶的种类就先介绍这两种，其他的滇红茶就不一一介绍了。滇红茶还有滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、红螺等，这些纷繁复杂的分类也正说明滇红茶的种类繁多，口味繁多，也正应证了滇红茶对于人们的喜爱，也让更多的人好好的去了解滇红茶。
说到红茶，就不得不提云南的滇红，是红茶中的佼佼者，滇红功夫可分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。今天我们先来看看滇红工夫茶，滇红工夫茶的芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等可以将滇红功夫茶分为七个等级。不同等级的滇红功夫茶具有不同的特点，下面我们跟随一起来了解一下吧!
特级滇红工夫茶：外形上是条索紧结，肥硕雄壮，干茶的色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。
一级滇红工夫茶：外形上是条索紧结，肥硕雄壮，干茶的色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底是红匀嫩亮的。
二级滇红工夫茶：外形上是条索紧结，肥硕雄壮，干茶的色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但是回味鲜爽。
三级滇红工夫茶：外形上是条索紧结，肥硕雄壮，干茶的色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底是嫩饮红亮的。
四级滇红工夫茶：外形上是条索肥壮紧实，呈乌黑色，金毫尚多；香气纯正尚浓，滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，色泽红匀尚亮。
五级滇红工夫茶：外形上是条索粗壮尚紧，色尚乌黑，有金毫；香气纯正，滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀。
六级滇红工夫茶：外形上是条索粗壮欠紧，色乌黑稍泛棕，稍有金毫，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗。
滇红工夫根据采摘季节、采摘芽叶以及制作工艺的不同表现出不同的茶叶特质，等级越高代表茶叶的品质越好。
工夫红茶这种是一种红茶品种，现在我国有很多地区出产工夫红茶，中国也有很多种的工夫红茶，一般是按地区来起名的，像滇红工夫、祁门工夫、湘江工夫和闽红工夫，另外还有台湾工夫和江苏工夫等。这些都是一些工夫红茶的品种，大家如果感兴趣，下面就给大家介绍一下中国工夫红茶的名品其中的两种：祁门工夫红茶和滇红工夫茶，大家看过之后就会知道了。
祁门工夫红茶，是中国传统时间红茶的珍品，有百余年的出产前史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量出产。常年产量5万担分配。祁门时间以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。祁门时间茶条索紧秀，锋苗好，色泽漆黑泛灰光，俗称“宝光”内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，味道淳朴，耐人寻味。叶底微软红亮。
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地。是中国时间红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金豪露出和香高味浓的质量独出机杼而著称于世。 滇红时间外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金豪特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道稠密鲜爽，赋有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系全世界一等的工夫红茶。滇红时间因采制时期不一样，其质量具有季节性变化。
上面只介绍了两种工夫红茶，当然还有其他类型的工夫红茶，如果大家想要了解，可以到书店或者网上查看一下，在我国比较有名的就是祁门工夫红茶和滇红工夫茶这两种，需要注意的是工夫红茶具有很多的保健功效，不仅可以提神去乏，而且可以清热生津，另外还利尿，并且可以消炎杀菌，另外可以抗氧化，抗衰老，所以很受女性的喜爱。
每到寒冬，红茶暖意讨喜的颜色，入口甜香的口感，都让它迅速荣升最受欢迎的茶类。
而在红茶的诸多品类中，滇红由于云南大叶种独特的香高味浓，也越来越受追捧。编辑整理出了关于滇红的14个问答，帮你全方位地解读滇红。
Q1：滇红诞生于何时何地？
A1：1938年秋，茶人冯绍裘，为了在西南开辟新的茶叶出口产地，来到了凤庆（原顺宁）安石村，并用云南大叶种，试制出了第一泡云南红茶——滇红。
Q2：滇红的产地到底有哪些？为什么老听到滇红跟凤庆联系起来？
A2：这跟历史、适制性、产量大小都有关。凤庆是最主要的滇红主产区之一，又是滇红源发地之一，凤庆大叶种制作的红茶，形色味皆佳，获得过诸多奖项，所以最为出名。
但今天滇红的主要产区，包括了澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河等诸多州市。与凤庆接壤的昌宁，也是后起之秀哦。
Q3：都是云南茶，怎么没太听说滇红像普洱那样讲山头？讲小产区？
A3：从创制开始，庞大的地理跨度就是滇红原料取材的特征。
红茶发酵之后，微细山场差别不大，非古树滇红用料一般也是密植型茶园原料，差异更小。而且滇红工夫做大量的话，要保持品质稳定，更需要不同批次、产区的毛茶进行拼配。
综上所述，历史原因，工艺原因，市场成熟度……目前市场还少有细分山头、小产区的滇红产品，但是已经有类似的概念。
Q4：云南产的CTC红碎茶算不算滇红？
A4：是不是滇红，要看产区，而不是看形状。滇红有滇红工夫和滇红碎茶。论形状，有针形、条形、自然弯曲形、卷曲螺形、碎末形，个个都是血统纯正的“嫡子”。
Q5：滇红怎么冲泡比较好？
A5：茶水比例1：30，一般沸水冲泡，也可以前两水采用80-90℃的水温，前四水10秒左右出汤就好，五水之后，适当增加冲泡时间，每一泡较上一泡提高约5秒冲泡时间。
Q6：经常喝的是红碎茶，冲泡时有什么注意事项？
A6：红碎茶的浸出速度很快，并且不太在意它的耐泡度，投茶量可以适度减少一些，茶水比例为1：50，一般采用茶包、滤网、不锈钢茶球等进行冲泡。
Q7：滇红是不是越红越好？
A7：茶叶品评汤色、香气、滋味、干茶、叶底，各个维度都要看。就汤色而言，因为原料和工艺的差异，有的金黄、有的浅红、有的橘红，都很正常。昌宁红的招牌还是琥珀金汤呢。
Q8：相对祁红、川红、小种……滇红的特点和不同是什么？
A8：产区、树种都不一样，工艺也不尽相同，内含物质不同，滋味肯定也不一样。
如果泛泛比较的话，比如祁门的槠叶种、福建群体种，都属于小叶种，做出来香气会更好，云南大叶种芽叶肥壮、金毫显著，汤感会更突出，口感强度会更高。
当然，滇红的树种原料会更复杂一些，古树、台地、大中小叶种、乔木、灌木……各种都有，更不能一概而论。
Q9：睡前到底能不能喝滇红？
A9：……这取决于你到底想不想睡。
Q10：滇红可以加奶加糖吗？
A10：牛奶、蜂蜜、柠檬汁……这取决于您的喜好，爱加啥就加啥。
实不相瞒，我们还见过加干邑的呢，人头马、轩尼诗来两滴，茶香酒香四溢交融……只有你想不到，没有滇红做不到。
Q11：祁红工夫、川红工夫、滇红工夫，它们的“工夫”都一样吗？
A11：之所以叫“工夫红茶”，是因为其干茶本身的外形条索状紧结完整，而要达到这样的外形，需要非常精良繁复的制作工艺，从初制到精制，往往工序不下十几道，极耗工夫，所以称作“工夫”红茶。
Q12：滇红放了一会儿居然变浑了，还有沉淀物？
A12：不要激动，这其实是一种“冷后浑”的正常现象——茶里的一些内含物质在高温时，会各自呈游离状态，融合于水中，所以汤色看起来清澈透亮；而在温度下降时，则形成络合物，并随着缔合度的不断加大，茶汤由清转浑。
事实上，如果这时你重新加热茶汤，它又会恢复清澈透亮。
而且值得一提的是，不是所有红茶都会出现“冷后浑”的现象，“冷后浑”与红茶汤的鲜爽度和浓强度都有关联。所以，这是一杯好茶的故事。
Q13：喝滇红到底对人体有没有好处？有哪些好处？
A13：根据浙大茶学博导屠幼英老师的多年研究，红茶在预防心血管老化和该类型疾病方面，有一定好处。
Q14：晒红到底是怎么回事？晒红是滇红吗？是不是品质滋味更好？
A14：晒红是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，确切地说是滇红干燥方式的一种。
晒红并不是一种新工艺，早年因为受技术条件的限制，没有烘干机，只能采用日晒法，得益于云南独特的气候条件，在揉捻发酵后晒干红茶，能达到红茶的品质要求。
严格意义上来说，晒红和滇红只是最后干燥工艺的差异，晒红属于滇红。
至于晒红的品质滋味，由原料、制作工艺、以及存放方法等每个条件共同决定，晒红确实拥有独特的口感，至于其后期存放的价值，并不一定就比滇红价值高。
滇红工夫红茶，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，冲泡后汤色红鲜明亮，金毫显露骨和香高味浓，品质独树一帜，深受茶客的欢迎。所以滇红工夫红茶的泡法也是有讲究的，那么怎么冲泡滇红工夫红茶才能把它的韵味都冲泡出来呢?
首先在茶具的选用和水温的控制上，如果是个人静泡自己喝的话，取紫砂壶、杯或白色透明的玻璃杯都行。如果是请客多人饮用时可采用铁观音的全套茶具和冲泡方法，用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是冲泡的是高档的滇红工夫红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
滇红工夫红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档滇红工夫红茶时显得更加时尚。至于低档的滇红工夫茶，一般很少有闻香观色的。先放入适量的滇红工夫红茶的茶叶，大概5g左右，用100℃的开水冲泡。第一次泡的茶水绝不能喝，倒掉，这是洗茶，再次冲入开水，待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。在品茶上面饮茶人需要下功夫，缓缓的啜饮，细细的品味，在徐徐的体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华和享受。
以上就是关于滇红工夫红茶的泡法介绍，在冲泡滇红工夫红茶的时候，还可以根据自己的喜好，往里面放入牛奶或者糖等进行调味，这样红茶中的苦涩的味道就不会那么重了。
工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
工夫红茶的类别
一、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
二、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
三、政和功夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
四、坦洋功夫
坦洋功夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
五、白琳功夫
白琳功夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
六、川红功夫
川红功夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的功夫红茶，川红功夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国功夫红茶的后起之秀。
七、滇红功夫
滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
八、闽红功夫
闽红功夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
功夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产功夫红茶。
你喜欢喝工夫红茶吗？那工夫红茶有哪些呢？下面为大家介绍14种工夫红茶，就让大家一起来一一了解吧。
1．祁门工夫：
主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。
2．滇红工夫：
据中国红茶网介绍滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。
3．闽红工夫：
①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体。
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中产于寿宁与周宁交界的茶岭村与茶坪村之间的“归岭红茶”是坦洋工夫中的顶级产品。
③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
4．湖红工夫：
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5．宁红工夫：
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6．川红工夫：
主产于四川省宜宾、重庆、雅安等地区?
7．宜红工夫：
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8．越红工夫：
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9．浮梁工夫：
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”。
10．湘红工夫：
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红工夫”。
11．台湾工夫：
在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。
12.江苏工夫：
江苏不少产茶的地方均有出产，较为著名的如宜兴红茶。
13．铁观音红茶：
福建省安溪县的蓝田乡黄柏村等地。
14．粤红工夫：
广东的潮安等地，如英德红茶、归岭红茶。
滇红工夫红茶的简要概述滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。
滇红工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。然而，滇红功夫生产有70年的历史。1938年底，云南中国茶叶贸易股份公司成立，派人分别在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地试制红茶，首批约500担，通过香港富华公司转销伦敦，深受客户欢迎，以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。据说，英国女王将其置于玻璃器皿之中，作为观赏之物。后因战事连绵，滇红工夫被窒息于1之中。直至50年代后才开始发展。1987年底，全省茶园面积已达200万亩，茶叶产量达78万担，其中滇红工夫茶约占20%。
滇红功夫红茶产地特点滇红功夫----产地环境云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97º—106º，北纬21º9′—29º15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23º27′附近。这条在北回归线附近不超过3º的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15º—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
滇红工夫红茶的产销地区滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。其系列产品有：外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。
000主要产品市场：国内东北、华北、西北、东部沿海地区，出口俄罗斯、哈萨克斯坦、波兰、德国、美国、匈牙利等欧美三十多个国家和地区。
滇红工夫茶主要特征滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
滇红工夫红茶名称的由来从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。
调查“七·七”抗战开始不久，1938年春，应旧中国中茶公司寿景伟、吴觉农先生电邀到汉口参加该公司工作，任技术专员，搞茶叶产销技术工作，同年八月随旧中茶公司迁往重庆工作。九月中旬，即被派往云南调查茶叶产销情况。茶树均为单本植，高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，芽叶生长期长，顶芽长达寸许，成熟叶片大似枇杷叶，嫩叶含有大量黄素，产量既高品质又好，这些云南大叶种茶的特点，非常合乎理想。经了解，云南各茶区当时只生产青毛茶，属绿茶一类，高温杀青后，揉捻、晒干而成，然后由茶商到产区高站收购，驮运到茶叶集散市场，设厂压制各种“紧形茶“以便运销，其中饼茶侨销，“紧茶”（心形）边销，沱茶内销，从来没有生产过红茶。
试制一向不生产红茶的云南，能否生产出好的红茶呢？从调查的情况来看是完全可能的，如能采用大叶种茶创制出好的红茶，其发展前途是无可估量的。茶园试采“一芽二叶”样品，以观察其品质的优劣，找出问题之所在。一切都很如意，两个茶样，看去一红一绿，宛如一金一银，使人不胜欣喜。红茶样：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光（桔红），香味浓郁，为国内其它省小叶种的红茶所未见。绿茶样：满盘银白毫，汤色黄绿清亮，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，亦为中国国内绿茶所稀有。当时把试制的红绿茶邮寄香港茶市，认为这两种茶堪称中国红绿、茶中之上品。沿长江南北一带地区都不产冬茶，而云南迤西顺宁初冬季尚能生产这样的高级红、绿茶叶，诚属可贵。经了解，云南迤西以南一带气候温暖，从不下雪，四季如春，土壤肥沃，茶树生长旺盛，采摘期长，从三月初到十月底，一年九个月都有芽叶可采，量多质优，实为大叶种优良茶区，尤宜于红则大有作为。十二月将顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品向旧中国云南省经委汇报，取得解放前当地政府同意，筹建旧云南茶叶公司和顺宁实验茶厂，并负责“滇红”的试制生产和运销工作。
建厂成批生产1939年初，旧中国云南小经济委员会决定由郑鹤春负责云南省茶叶公司；顺宁地处山区，交通困难，百余里山路，只能靠骡马驮运，所以制茶机器设备和物资购运既难又慢，为了争早日试制，在机器和动力设备没有配齐安装完毕的情况下，采取土法上马，使用人力手推木质揉茶桶，脚踏烘茶机，竹编烘笼烘茶等办法，保证“新滇红”试制工作顺利开展。1939年，第一批“新滇红”约500担终于试制成功了，当时没有木箱铝罐。即用沱茶篓装运香港，然后再改木箱铝罐出口。“滇红”创制出来了，当时，开始拟定名为“云红”意即安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，我则不违众人之意，最终以“滇红”定名。1940年后，“滇红功夫”年有发展，成为祖国茶史上的一朵灿烂的名茶之花。“滇红”问世之后，国际市场上齐加赞赏，认为外形内质都好，可与印、斯红茶媲美。
滇红工夫红茶的分级特征特级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。一级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。二级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。三级特点：滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。
滇红工夫红茶的冲泡说明（1）茶具的选用：个人静泡自己喝，取紫砂壶、杯或白色透明的玻璃杯都行；请客多人喝时可采用铁观音的茶具（全套）和冲泡方法，用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。（2）先放入适量茶叶（5g左右），用100℃的开水冲泡。第一次泡茶水绝不能喝，倒掉！这是洗茶！！再次冲入开水，待汤色略至红艳即可饮用。（3）此茶极耐泡。可泡饮一天，不必换干茶重沏。就这样喝一个人一天也不一定能喝完（脱香、脱色），所以，红茶与黑茶一样，适合多人一齐畅饮。总之，冲饮红茶简便易行，省茶、省钱、保健。建议保质期：个人在干燥的杯境下，将茶叶桶封好可存放半年至一年。因为凡属发酵类茶都能长期陈放，发酵的程度越重，陈放的时间也就越长。
滇红工夫红茶价格
滇红工夫红茶价格不固定，有不同的等级区分，不同等级的滇红工夫红茶价格不同。滇红工夫红茶等级分为特级、一级、二级、三级等，质量等级越高，价格也就越贵。
特级滇红工夫红茶100克规格的88元-128元/袋。380克的158元/袋。500克的零售价240元-300元每斤不等，也有价格更高的。
一级滇红工夫红茶散装价格有50-80元每斤的，也有130-198元每斤的，价格高低不等，有贵的，也有便宜的。
同样，二级、三级的滇红工夫红茶价格也是有贵的，便宜的。此外，不同包装规格的滇红工夫红茶价格也不对等，还有不同品牌的滇红工夫红茶价格也是不一样的。
礼盒装滇红工夫红茶价格
礼盒装的滇红工夫红茶价格也不固定，看其包装档次及茶叶品质。一般礼盒装的礼盒装滇红工夫红茶价格有268-320元/盒的，也有500-666元每盒的，甚至高档包装的滇红工夫红茶价格在1000元/盒以上。
总的来说，滇红工夫红茶价格会收到诸多因素的影响，没有固定的一个标准。因此，购买的适合我们最好找值得信任的商家询问价格，以商家的报价为准，以上数据仅供参考。
滇红工夫红茶选购技巧
区分滇红品质的优劣时，要遵循一定步骤：先看芽叶，然后闻香，再看汤色，最后品其味。
1、滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一
滇红毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园里，春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
2、滇红工夫内质香郁味浓
香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。
3、滇红工夫的茶之韵味
滇红的茶汤入口甘甜，滋味醇厚，富有刺激性，在工夫红茶的味道中独具一格。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
4、滇红工夫品质的季节关系
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫红茶品质有好有坏，因此购买的时候我们要仔细挑选，确保买到品质好的茶叶。最好就是通过正规的商家购买，以免买到假冒伪劣的茶叶。
滇红茶种类可分为滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、红螺、滇红金丝、野生滇红茶等。
1、滇红金针：也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针：该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽：也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺：该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝：该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
6、野生滇红茶：该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主，建议在选购的时候，稍加了解和注意。
滇红茶种类大致有以上几种，不同种类的滇红茶风味都不同，都独具特色。滇红茶是一款不错的茶饮品，不仅滋味独特，其保健功效也较为突出，具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂等功效，可长期饮用保健养生，而且因为其属性温和，多数人群都适宜饮用。
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