下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“兰溪毛峰茶如何冲泡？品鉴技巧有哪些？”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“兰溪毛峰茶如何冲泡？品鉴技巧有哪些？”内容对大家能够有所帮助！
赏茶
由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。
温壶
将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。
置茶
将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。
温润泡
注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
温杯烫盏
将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。
第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。
干壶
执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。倒茶将茶汤倒入公道杯中。
分茶
将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
洗壶、去渣
先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
倒水
将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。
品鉴技巧
品茶是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。兰溪毛峰的一般品尝有四个步骤：
尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。
闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
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1.兰溪毛峰有抗癌的功效
我们或许都已经熟知，日本人常喝的兰溪毛峰具有非常好的抗癌效果，日本男人有56%有抽烟的习惯，但是患癌症的机会却相对很低，进一步研究发现，这可能与他们生活中无所不在的兰溪毛峰饮料，与相关食品有关，每天只要喝四杯的兰溪毛峰，就能够对于抗癌有很好的效果，兰溪毛峰是一种未发酵过的茶，比起一般的熟茶如红茶与乌龙茶，兰溪毛峰比较未经过氧化，保留比较多的天然抗氧化成份.以下有两个实验佐证
a.抑制癌症细胞的生长
普度大学研究人员DorothyMorre及JamesMorre发现，兰溪毛峰EGCg成分会抑制癌症细胞的t-NOX酵素调节生长反应.
b.预防X症候群（syndromeX）
肥胖的第二型糖尿病患者，常合并高血糖，高血压，高血脂与血中胰岛素过高，并容易导致中风与心脏血管疾病，即称为X症候群（syndromeX）又称为胰岛素阻抗症候群（insulinresistancesyndrome），所以，肥胖的糖尿病患者不但要注意控制血糖，也要控制血压和血脂肪，才能避免中风与心肌梗塞等并发症，近期的研究指出兰溪毛峰多酚类物质，特别是其中的儿茶素成份，推测可降低X症候群（syndromeX）潜在致死的病理因素。
2.兰溪毛峰可抗过敏
这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸（简称EGCG）的衍生物，通过动物试验，及让50名花粉症患者饮用，含有该种物质的兰溪毛峰，结果发现它比已知的表儿茶酸，有更好的抗过敏症效果，根据山本万里的研究试验，这种有用物质在制作红茶的过程中，会因发酵而消失，而在制作兰溪毛峰过程中，由于没有发酵而得以保留。
3.兰溪毛峰水漱口可预防感冒
日本昭和大学教授-稻村忠胜的研究成果表明，茶叶中的儿茶素，具有抑制流感病毒活性的作用.坚持用茶水漱口，可以有效地预防流感，儿茶素能够覆盖在突起的粘膜细胞上，防止流感病毒和粘膜结合，能起到预防作用，都含有儿茶素，预防流感的效果最好。
4.喝兰溪毛峰可预防老年人骨折
英国研究人员研究发现，经常喝茶的老人可增加骨质密度，防止骨质增生，减少骨折，特别是髋骨骨折，研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助对心脏病人的助益。
最近美国科学家研究发现，同样是心脏病人，多喝茶的人，其心脏病突发后存活的机会更大，研究人员推测，茶叶中的抗氧化剂可能起了关键作用，这种物质也存在于苹果，洋葱和甘蓝中。
5.兰溪毛峰茶抗衰老
兰溪毛峰所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
6.兰溪毛峰抗菌
研究显示，兰溪毛峰中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此具备整肠的功能。
7.兰溪毛峰瘦身减脂
兰溪毛峰含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
如果有人问道：浙江省有什么比较好喝的茶吗?大家第一反应几乎都是西湖龙井茶，毕竟游杭州西湖、喝龙井的俗语早已深入人心。但是在浙江省还有一种好茶，是大家不太熟知的，在茶界之中却具有很高知名度的——它的名字叫做兰溪毛峰，产自于浙江省兰溪县，是当地的绿茶代表。那兰溪毛峰是什么茶呢?它又有什么作用会让它在茶界之中具有这么高的知名度呢?
兰溪毛峰其实也是一种绿茶。其茶叶外形肥壮成条，银毫遍布全身，色泽黄绿嫩翠，，叶底嫩绿呈黄，色泽较黄或着暗绿，香味闻起来醇厚悠然。兰溪毛峰在茶界之中享有极高知名度的原因是因为其的功效十分强大，让人总是忘了自己只不过是在饮茶。
兰溪毛峰有着强心解痉和抑制动脉硬化的作用，其富含的咖啡碱居然强心、松弛平滑肌的功效，能够接触支气管痉挛，促进人体血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰的辅助药物。兰溪毛峰富有的茶多酚和维生素C更是有活血化瘀防治动脉硬化的作用，所以高血压和冠心病的发病率极地。还记得外公一直都有着高血压，有时候血压高了，外婆就会泡上一杯热腾腾的茶给外公喝。小时候不知道这是为什么，长大后了解到外婆泡的就是这种兰溪毛峰茶，了解到其功效后，我也算是明白外公高血压发病几率极低的原因跟这种茶有很大的关系。
兰溪毛峰除了能够直接冲泡之外以及其有的强大功效之外，还能够作为素菜制作成在花茶之中享有极高声誉的金华茉莉毛峰，名茶伴有花香，饮一口沁人心脾，茶香和花香交汇在口腔之中，口感鲜爽，更是令人称赞。
曾有爱茶之人形容兰溪毛峰是茶香气鲜灵，味甘醇，旷心怡神，清雅可口，实属绿茶中之佳饮。
兰溪毛是什么茶以及兰溪毛峰有什么作用在看过小编的介绍之后，大家是不是有一些适当的了解了呢?在这里，小编想提醒一下大家，兰溪毛峰虽好，但是在选购时也要注意，如果茶色暗绿偏深，那茶叶的口感就要差一些，是下等的兰溪毛峰。茶色越是嫩绿鲜亮，其品质就越好哦!
兰溪毛峰营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。但不会冲泡兰溪毛峰则会影响茶叶中内含物质的析出，从而影响兰溪毛峰的滋味和保健功效，那么兰溪毛峰正确的冲泡方法是什么？
兰溪毛峰正确的冲泡方法
1、玻璃杯比较适合冲泡兰溪毛峰名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。
提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。
2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的兰溪毛峰。
提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。
提示：冲泡兰溪毛峰时，水温控制在80℃～90℃左右。
4、兰溪毛峰冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
喝兰溪毛峰的最佳时间是什么时候
喝茶的话其实也是有时间作用的，好的时间内喝茶效果会更好。一般绿茶的话就是在早上喝很好，不过要注意一定要在早餐之后至少半小时后再喝，绿茶是不能空腹喝的，对身体不好，而饭后也不适合喝，所以早餐之后至少隔个半小时一小时就行，这个时候喝还能够帮助清理肠胃，降低血压。不过冲泡的时候要注意茶叶放少一点，早上不要和浓茶。
早上喝茶经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。需要注意的是，早上喝茶要吃完早餐之后，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午3:00左右喝茶对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
除了上午之外就是下午大概三点钟的时候了，这个时候喝绿茶能够帮助调理身体，帮助增强免疫力，对于预防感冒很有帮助。特别是对于三高的人来说这个时候来一杯绿茶对于治疗疾病帮助很大，不过需要坚持这样每天喝下午茶才有效果。
兰溪毛峰的功效
1、美容护肤，抗衰老：兰溪毛峰茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。兰溪毛峰茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂：兰溪毛峰茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭：兰溪毛峰茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但也要有正确的冲泡方法才有益于兰溪毛峰滋味的品尝和保健功效的享受。
在品饮兰溪毛峰的时候，有人习惯性的先将兰溪毛峰茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉兰溪毛峰茶叶上的沙尘或者农药残留。那么兰溪毛峰需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了兰溪毛峰独特的风味。
其次，现在兰溪毛峰茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死兰溪毛峰茶叶上附着的大部分微生物。
最后，兰溪毛峰属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡兰溪毛峰并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡兰溪毛峰需要醒茶
如果你的兰溪毛峰茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的兰溪毛峰，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的兰溪毛峰茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡兰溪毛峰时温度低一些的水快速的浸润一下。
特点意义
茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满披白毫，银光闪闪，象征遵义会议精神永放光芒；香高持久，象征红军烈士革命情操世代流芳。
生长环境
遵义毛峰产于贵州省茶叶研究所，该所位于遵义市湄潭县内。湄潭县山清水秀，群山环抱，秀丽的湄江穿城而过，素有“小江南”之称。茶叶研究所的茶园依山傍水，环境特别优美，茶园四周的山坡上，种植着桂花、香蕉梨、柚子、紫薇等芳香植物，香气缭绕，又有湄江蒸腾的氤氲水气，自然环境非常有利于茶叶优异品质的形成。
茶叶品质
遵义毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。
冲泡方法
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜（水烧开后再冷却）；将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。
兰溪市位于浙江省中西部，地处钱塘江中游，金衢盆地北缘，地理坐标为北纬29°1‘20—29°27’30，东经119°13‘30—119°53’50，东西长67.5公里，南北宽38.5公里，总面积1313平方公里，属亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，雨量适中，无霜期长，夏季高温，冬春寒潮，梅雨伏旱显著，全年平均气温17.7℃，冬季平均5.4℃，历史最低温度-8.2℃，夏季平均29.8℃，历史最高41.3℃，年平均降水量1439mm，其中五六月梅雨季节雨量集中，无霜期平均265天。四周群山环抱，碧水萦绕，茶区气候温和，雨量充沛，光照充足，晚上热量又很快散发，形成茶树生长最合适的“昼夜温差”的有利条件。
兰溪毛峰，简称金华花茶，产于浙江省金华市，以精制茶用茉莉花窨制而成，属于绿茶。已有三百多年生产历史。是中国当前销往国际市场花茶的主要产地之一。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶（分1～6级）、茉莉炒青花茶（分为1～6级），以茉莉毛峰品质最佳。制作花茶所用毛茶一般均种植于海拔700～800米的高山上，兰溪毛峰即产于兰溪市的北山与蟠山上，其他多属山高、气寒、雨多、雾重、林茂、泉清，自然环境优越；土壤均为砂质红壤，土层深厚，结构疏松，富含腐殖质，有利于茶树生长及芳香物质的形成。
制做工序
制作工序分：摊放，轻微萎凋，高温杀青，搓搡成条，摊凉，干燥等。
1.鲜叶采摘摊放：
清明前后，采健壮茶树的1芽1叶或1芽2叶初展的肥嫩芽叶，经6—12小时摊青，至叶面失去光泽，闻有芳香。
2.杀青搓揉：
在斜锅或平锅中杀青，投叶量500—750克，要求高温、少量、勤炒快推，当水气蒸腾时，一人从旁扇风，驱散水气，防止闷黄。杀青近适度时，两手相对，五指微分，轻轻搓揉，至基本成条后出锅、摊凉。若成条欠佳，可在出锅摊凉后轻揉。
3.初烘：
在烘笼或烘干机中进行，温度90--110℃，每笼烘一锅左右的杀青叶。要求火力均匀、无烟，簿摊勤翻，烘至稍有触手感时时即可下烘，并及时摊凉回潮。
4.提毫：
初烘叶摊凉半小时后，再投入锅中，两手相对搓揉提毫。温度先高后低（90--60℃），手势先轻再重后轻，炒到兰溪毛峰基本定型，有小茸球出现，有明显触手感，约八成干时起锅摊凉。
5.复烘（足干）：
2至3笼初烘叶并一笼，温度先高后低（80—60℃），烘至折梗即断、手捻兰溪毛峰能成粉末为适度。兰溪毛峰足干后，簸去碎末，冷却至室温，再装袋（箱）贮藏或出售。
兰溪毛峰“茶香气鲜灵，滋味醇厚，甘美怡神，清雅可口”，为绿茶中之佳品，载入《中国名茶》，驰誉中外，成了中国名茶新秀。
兰溪毛峰叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以兰溪毛峰在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么兰溪毛峰怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
兰溪毛峰叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当兰溪毛峰叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快兰溪毛峰的变质速度。
所以我们在存放兰溪毛峰叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
兰溪毛峰叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，兰溪毛峰叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，兰溪毛峰叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致兰溪毛峰叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么兰溪毛峰陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
兰溪毛峰的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速兰溪毛峰叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存兰溪毛峰，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
兰溪毛峰叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将兰溪毛峰放置在充满异味的环境中，会影响到兰溪毛峰的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
兰溪毛峰叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的兰溪毛峰汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的兰溪毛峰保存方法就是将兰溪毛峰叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
兰溪毛峰冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体，是绿茶中的珍品，但绿茶的冲泡讲究方法技巧，今天我们就来了解下兰溪毛峰的冲泡方法和水温。
兰溪毛峰的冲泡方法
1、茶具准备
茶匙1把，兰溪毛峰2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1个。
2、投茶
从茶仓中取出兰溪毛峰，将其置入玻璃杯中。
3、冲泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
将泡好的兰溪毛峰茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5、赏茶
碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
兰溪毛峰的冲泡水温
以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
高级兰溪毛峰，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
这里必须说明一点，上面谈到，高级兰溪毛峰适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
兰溪毛峰怎么保存最好？
1、兰溪毛峰茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
2、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4、兰溪毛峰可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
兰溪毛峰属于绿茶，不宜长期保存，因此，在喝完后，拆开的兰溪毛峰茶还要正确的存放。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更健康饮茶。
茶水比例
茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。另一方面，茶水比过小，茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大，但由于用水量大，茶汤浓度却显得很低，茶味淡，香气薄。
泡茶水温
水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低，茶叶滋味成分不能充分溶出，香味成分也不能充分散发出来。但水温过高，尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时，易造成汤色和嫩芽黄变，茶香也变得低浊。而且，煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性，用这种水泡茶时，茶汤应有的新鲜风味也受到损失。
现代科学证明，茶水比为1：50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7C以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时，其值分别为33%和57%以上。
冲泡时间
茶水比和水温一定时，溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此，冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。例如，茶水比为1：50用沸水冲泡1分钟，茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%，茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3，茶汤滋味淡薄；冲泡5分钟时，这两种成分的浸出率为88%和57%，两者比率为2.9，滋味适宜；而冲泡10分钟时，两种成分的浸出率分别为96%和92%，其比率为4.4，滋味浓涩。
因而，以冲泡5分钟为宜。第二、三、四次冲泡依次延长，分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡，茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮，最好把茶叶风味成分一次性充分提取出来，获得较高浓度的茶汤，要求煮沸10－15分钟。
喜欢喝茶的朋友们都知道黄山毛峰这个茶叶吧，这个茶叶的味道是非常的清香的，许多人都喜欢在饭后或者无聊的时候，安安静静的坐在那里泡上一壶黄山毛峰来喝，可见人们对黄山毛峰的喜爱。那么今天我们为大家带来的是就是黄山毛峰的冲泡方式。
也许有人会说，泡茶谁不会啊，但是我要告诉大家的就是，茶这个事情是有许多的讲究的。所以我想大家还需要有点耐心的去看完，学习一些黄山毛峰的冲泡方式吧。虽然喝黄山毛峰的人多，但是却没有多少人选择正确的方式去冲泡。那么什么才是正确的黄山毛峰的冲泡方式呢?
在进行冲泡之前，我们需要进行就是洗茶，大家对这个喝茶之前要洗茶都知道。洗茶就是洗洗茶叶，有的茶叶表面有杂质，洗茶就是为把茶叶表面的杂质洗掉。为了泡出更好的茶水来，这个讲究是必须的。洗茶的时候不能把茶叶长时间的泡在里面，只要洗洗他的表面就可以了，希望大家注意。这才是黄山毛峰的冲泡方式。
再来就是选择合适的茶水来泡，什么是合适的茶水呢?也就是茶水的温度，我们需要注意的就是，使用适度的温度来进行冲泡，这样才能在补脾坏茶叶的基础上，泡出来茶的味道来，这就是使用正确的茶水温度的原因。这就是正确的黄山毛峰的冲泡方式。
以上就是为大家带来的黄山毛峰的冲泡方式的介绍，希望大家注意的就是在进行泡茶的时候，要选择质量比较好的茶叶来泡，只有好的茶叶才能泡出来好茶来。
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