福鼎白茶——茶中的白雪公主

福鼎白茶是中国茶中的白雪公主，是中国在世界上独一无二的品种。中国有六种主要的茶，有成千上万个著名的集群和异国品种。只有白茶质量上乘，是茶类中最高的。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎市分别被国家林业局和中国茶叶协会命名为中国白茶之乡和中国名茶之乡，并得到国家权威机构的认可。

福鼎白茶是中国茶中的白雪公主，是中国在世界上独一无二的品种。中国有六种主要的茶，有成千上万个著名的集群和异国品种。只有白茶质量上乘，是茶类中最高的。&ldquo。中国的世界白茶，福鼎的中国白茶&现状；福鼎市被命名为& ldquo分别由国家林业局和中国茶叶协会负责。&rdquo，中国白茶之乡；、ldquo。中国著名的茶城。这是国家一级的权威确认。优良的茶树品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的茶叶生产历史、精心的栽培管理和精湛的采收技术，赋予了福鼎白茶长久的魅力。其独特的产地、独特的品种和独特的工艺造就了世界独一无二的福鼎白茶。

福鼎茶业，尤其是白茶的现状和成就主要体现在& ldquo六大宝藏。:宝地、珍稀物种、珍贵茶叶制品、宝器工艺、宝器魅力、宝器功效。

福鼎生态环境优越，气候和地理位置优越，非常适合白茶原料的生长。福鼎位于福建省东北海岸，三面环山，一面临海，气候温暖，雨量适中，日照充足，溪流纵横，水源密集。森林覆盖率为69.3%，高于全省平均水平(福建省森林覆盖率达到62.96%，居全国首位)。大多数山脉都位于海拔500米的地方。800米，甚至1000多米，形成了西北高东南低马蹄形的独特地形和典型的亚热带海洋季风气候环境。

&ldquo。海上仙都；太木山-& mdash；& mdash国家风景名胜区和国家地质公园位于福鼎东北部。汉武帝命令东方朔授予世界上最著名的山的称号。太姥山被列为36座名山之首。名山出产好茶，好茶照耀名山。回首一千多年前。茶圣& rdquo陆羽引自《茶经》(公元780年):& ldquo永嘉(温州)东(南)三百英里处有白茶山。这是福鼎的太木山。陈川教授在《茶业通史》中指出:永嘉以东三百英里是大海，这是一个向南三百英里的错误。三百里以南是福建省福鼎市(唐县是长溪县的辖区)。这是白茶的起源。&rdquo。

看着太姥山，除了慧，还有兰。除了竹子，它还是茶。太姥山被称为& ldquo最高风险，石头奇观，深洞穴，迷蒙幻想&现状；四大最著名的。太木山脉白茶种植区以福鼎大白茶和福鼎大白茶为原料，雨量充沛，草少树多，山多。植被茂盛，景观美丽多彩，土层深厚肥沃，茶园环境多雾，茶树经常种植在悬崖森林之间，根深叶茂。在森林、阴天、雾天、富含有机质和微量矿物质的特殊地理环境下，太木山自古以来就孕育着茶叶。茶叶厚实柔软，含量丰富，加工后的福鼎白茶品质优良。白毫银珍是中国最珍贵的白茶，也是中国最奇瑞的茶叶产品-& mdash-由太木山众多岩石峡谷和水云酿制而成。& mdash白发银针。茶顾名思义，白浩银针以其银白如针、纤细如针而得名。曼妙的茶香飘过云雾笼罩的太木山脉。它穿透了数千年的时间和空间，它的香味从未停止。

古民居中的福鼎白茶文化是最自然、最简单的白茶文化。福鼎翠园吴厝古宅是吴家的四合院。这座古宅是春秋时期吴王傅察的第104代孙子建造的。它在北京开了一家茶馆，最初是一家白茶企业。它很富有。清干龙大学的大师柳永把它送给了& ldquo当你吸取教训时，忘记它。当你留下一首诗时，看看羊。的对联。这座古宅占地14000平方米。花了13年时间，花费了64万银元。它的建筑模式巧妙，脉络清晰。它纵横交错，纵横交错。它就像一个古老的围棋大棋盘(长约70米，宽约70米)。它布置在山谷里，欢迎神仙随时在地板上玩游戏。崔郊古民居是迄今为止江南地区最大的单体建筑面积和保存最好的古民居。它不仅具有皇宫建筑的宏伟和霸气，还融合了江南民居精湛的工艺和古色古香的风格。它可以说是中国传统民居装饰、艺术和历史融合的瑰宝。M.Cy316.coM

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白茶泡茶方法，茶中“白雪公主”应该这样泡！

白茶，素为茶中珍品，历史悠久，宋徽宗的《大观茶论》曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。传统白茶工艺源于清朝，原产于福建，主产于福鼎、政和、建瓯、建阳、松溪等闽东北茶区。为中国仅有的珍稀茶类，闽中奇葩，有茶中“白雪公主”之美誉。那白茶该怎么冲泡呢？

白茶的冲泡方法

1.茶具准备：冲泡白茶建议选择透明玻璃杯或茶杯哦，使用温水清洗茶杯，清洁的同时也起到温杯消毒作用了。温杯是直接用温水泡一会茶杯，这一步还是必要的，能让茶杯有温度一些。

2.取茶泡茶：冲泡白茶时，投茶量要根据茶杯大小来定。根据杯子大小采用1:5的比例来冲泡，茶叶是1，水是5哦~随后往茶杯注入沸水，建议先注入四分之一的水先浸润茶叶。后轻轻摇晃几下茶杯，再慢慢注满，这样是为了醒茶。注满水后盖上茶杯，静静等待几分钟。

3.品茶：焖泡好的白茶，可以品饮啦！透明玻璃杯能观赏到冲泡过后的白茶敞开的“舞姿”，品饮白茶需要小口吸啜哦~

白茶的冲泡技巧

1、整块与散末茶叶相结合

白茶饼在冲泡之前需要撬取，而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。

冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

2、冲泡水温要高

茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。

由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程是不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。

因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。

3、充分的醒茶时间

采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。

因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。

白茶饼的优点有易存储，易携带，冲泡比较方便；更重要的是其香气、滋味、汤色有其特殊性。紧压白茶除了用紫砂壶、盖碗、大壶冲泡的方式进行泡饮，还可用煮的方法来品饮。

围炉煮茶，三道是精华。每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。

具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。

“白茶娶公主”的十一个理由

茶叶总是给人们留下好印象。具体成分分析如下:茶叶的化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中大约有27种无机矿物质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶含有20-30%的叶蛋白，但只有3.5%能溶解在茶汤中。茶叶含有1.5-4%的游离氨基酸，有20多种，其中大部分是人体必需的氨基酸。茶含有25-30%的碳水化合物，但只有3-4%可溶于茶汤。茶含有4-5%的脂肪，这也是人体必需的。

早在两个月前，安吉白茶行业的主导品牌世外桃源明园的观点引发了一场轰轰烈烈的“白茶迎娶公主”运动。这意味着茶对人体的益处足以克服咖啡对人们生活的影响。在强化健康观念和健康意识的情况下，白茶将取代咖啡给人们带来更多的好消息。

的确，根据网络上广泛传播的信息，我做了一些简单的梳理。可以看出，茶对人体的生理和药理作用主要概括如下。这也成为茶击败咖啡的11个原因。同时，也可以说安吉白茶和世外桃源明苑等品牌加剧了茶和咖啡之间的冲突，引发了茶和咖啡之间的纠纷，引发了“白茶娶公主”事件。

首先，利尿。安溪铁观音茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和肾积水。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。

第二，它可以强心解痉。咖啡因具有强心解痉、舒筋活络的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

第三，抑制动脉硬化。安溪铁观音茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率相对较低。

福鼎白茶茶叶中的咖啡作用

福鼎白茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以防止咖啡因普遍带有的副作用，如血压上升、头痛和乏力等。茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。

茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。本草千叶IT茶中含有丰富的茶多酚(学名Camelliasinensis)。日本千叶大学山下泰德教授等科学家研究表明，福鼎白茶的茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”，茶多酚为人类的健康构筑起了一道抵抗辐射伤害的防线。茶多酚还能清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化，提高机体免疫力，延缓衰老。

我国人民素有喝热茶的习惯，这是长期实践的经验。喝热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持色、香、味。茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。茶叶中有一部分茶多酚与咖啡因结合的复合物，只能溶于热水，随着水温下降，茶水就会产生轻微的乳浊现象。出现这种称为“冷浑浊”的茶水，不仅汤色暗浑，而且香气弱，茶味淡。茶叶中的芳香油，也只能在水温较高时挥发，形成诱人的香气，而茶水冷却后，芳香油亦不能挥发其香气。

另外，从生理试验证明，水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500毫升的冷水，需要40～50分钟才能完全流入小肠。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠而被吸收，尽快满足人体对水的需要。我们在生活中也证明了喝热茶能解渴，其道理就在于此。热茶入胃后可以使食物软化，加强胃壁收缩，促进胃液分泌，有助于食物的消化。因此，福鼎白茶还是趁热喝为妙。

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