下面是茶经网小编为大家精心准备的“茶“道法自然”的时令茶酒”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
“端午节，天气热；五毒醒，不安宁。”——这是我们江浙一带的端午节谚语。我总认为，很多传统习俗的产生不是没有缘由的，也不仅仅只是传说、迷信那么轻巧，而是有更加科学的季节依据，顺节气行事，就是从前农业社会“道法自然”的智慧。端午节饮雄黄酒也不是《白蛇传》中“白蛇喝了雄黄酒以后显出原形”一个故事而已，雄黄含硫化砷，具有抗菌与驱逐吸血虫的作用，在这个蛇虫百脚齐出动的季节，喝一点点雄黄酒不是抗菌解毒的民间偏方吗？那么端午茶呢？绍兴的传说端午茶是为解端午酒而设的“时令茶”，杭州人没有喝端午茶的习惯，而来自浙南遂昌的同事又说她小时候听说过端午茶，为此我去拜访了方回春堂的老中药师陈学群师傅。
【端午茶没听说，清热消暑茶倒有不少】m.Cy316.Com
陈师傅六十开外，在中药行业工作了40多年，现在方回春堂药店担任“头柜”，老字号大药铺都设有头柜、二柜、三柜，头柜是第一个面对顾客的专业服务人员，精通业务知识，对顾客提出的任何问题都要能对答如流。我也是第一次领教头柜的厉害。打开话匣子，一下子想起了很多小时候的事情，我对陈师傅说自己是嵊州人，以前夏天家里喝一种茶，用方言发音叫“牛季露”，有一股浓浓的药味。陈师傅马上说，“有的，学名叫‘刘寄奴’，口感是不太好，我们这里也有的。”果然是对答如流啊！
【雄黄酒不能喝，但可以拿来消毒外用】
先请教端午酒。陈师傅说，雄黄有毒，现在都不建议喝雄黄酒，以前的人喝雄黄酒也只是喝一点点而已，主要是喷洒消毒用的。雄黄的消毒功效真的很好，蛇闻到雄黄的味道都要昏掉的，所以啊，一些住在花园别墅或者楼房底楼的人家，如果附近有蛇虫百脚出没，端午节这天在地下车库、房前屋后洒点雄黄酒还是有用的。除此以外，可以自制一瓶雄黄药水备在家里，有蚊虫叮咬或无名疱疹，蘸取一点雄黄药水搽一搽就好了。端午节前后，很多老年人都要来问问的，有没有雄黄卖，以前家家户户都要备一瓶雄黄酒的，我们家里现在都有的，具体做法是把一包雄黄粉泡到一小瓶白酒里面，再放一个大蒜头进去就好了。
由于《药品法》对雄黄销售有严格的规定，普通市民平时很难买到雄黄。一些大药店为了尊重民俗，往往会在端午节这天临时出售雄黄。方回春堂也是在每年的端午节“极限量”供应雄黄，原则上每人限买两包，每包1.5克，价格也很便宜，只要一元一包。
雄黄酒的药用：无名肿毒、带状疱疹（民间俗称蛇缠，是一种神经性病毒）、蜈蚣蚊虫蜜蜂叮咬等等，有消肿祛毒之效。
【端午茶没听说，清热消暑茶倒有不少】
陈师傅说杭州人不喝端午茶的，所以没有一个端午茶的正宗配方，但是浙南东阳、义乌一带有一种端午茶，是用六月霜和青蒿作为配方，有清热解毒的功效。
关于端午茶虽然没有一个明确的说法，但“端午临中夏”，天气一天比一天热了，我希望陈师傅给我们推荐一些凉茶配方，端午节能喝，端午之后喝了也有好处的凉茶。陈师傅说我前面提到的“刘寄奴”，也叫消饭花，它有消食祛暑的功效，如果端午节这天粽子吃多了喝喝刘寄奴作为端午茶消食也是不错的，哈哈。
讲到凉茶，方回春堂的春夏季礼数茶（从每年的5月1日到10月1日）就是一种名为“六月神仙茶”的药茶，配方由青蒿、六一散（滑石粉和甘草按6∶1兑成）、荷叶组成，有清热解毒消暑降浊利湿的功效。让客人进门便有口茶喝是老底子药铺的待客礼数，“六月神仙茶”是方回春堂春夏季的礼数茶，秋冬季的礼数茶选的是“决明子苦丁茶”。
方回春堂供应免费凉茶已经有些年头了，药店一楼进门边上有个茶桶，病人、街坊或过往游客皆可自取一次性杯子倒一杯清凉药茶饮用，闻着清香四溢的中药味，喝一口“六月神仙茶”，是一种很特别的享受吧？盛夏时日，“六月神仙茶”茶桶旁的垃圾箱里一天可以积起三四千只杯子。
也有的顾客在喝完免费凉茶后，顺便买上几包“六月神仙茶”配方带回家喝，一元一包，倒入水壶煮一煮或直接用开水泡，作为夏日的饮用茶，比喝白开水好多了。另外还有消暑茶（刘寄奴、银花组方），三花清凉茶（杭白菊、黄菊花和金银花组方），莲心茶（莲心）等凉茶配方，都能清热解毒、利湿消暑和泻心火。
【杨梅酒可消暑，很多中药都不能入酒】
眼下杨梅开始上市了，看着这种紫红色浆果，就会令人产生嘴巴吃到酸味的条件反射。买来杨梅浸酒也是这个季节许多家庭都要做的一件事情，我问陈师傅，杨梅酒的功效到底如何？陈师傅说，杨梅在百果中是最没有禁忌的一种水果，比如有些人不能多吃桃子，但吃杨梅没有问题，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅有多种药用价值，具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、健脾开胃、除烦愤恶气等作用。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泻，具有收敛作用。因为杨梅是季节性水果，用白酒浸泡便于长时间保存。大热天感到胸闷乏力时喝一点杨梅酒，有一种特别舒服的感受，会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
最后，向陈师傅请教有没有中药可以入酒消暑，陈师傅说，芳香型的东西一般不能泡酒，因为中药是上升的物质，而酒属于下沉的物质，在中医当中，阴阳不调就不好了。
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节庆时令茶[Festivalcelebratingandseasonaltea]民俗茶饮。流行地区广泛。
①民间节日茶饮，以热烈祥和，寻讨吉利为基调。如农历正月初一的新年茶，二月十二的花朝茶，四月的清明茶，五月的端午茶，八月的中秋茶等。由于地区不同，饮茶特色各不相同。流行江浙等地的元宝茶，系正月初一客人登门必饮之茶。敬茶时放颗橄榄或金橘，以表新春吉祥如意，祝愿财源兴旺。逢年过节时吃茶，要称讨吃。江苏如东正月吃元宝茶，主人给来客加开水，得称涨财，意在图吉利。农历二月十二百花生日的花朝茶和八月中秋桂花盛开时节的中秋茶等都须加些香料，以示喜庆。而在清明前后采制新茶招待宾客的清明茶，却以清茶为重，以示尝新。②时令茶饮。如江南地区，夏天泡茶加放佩兰、藿香、淡竹叶、薄荷，皆为清凉去暑之物；金秋时节，加放金橘、橄榄、白菊花；严冬之际，以晒干的橘皮入茶，可清上焦之火。这些节令茶饮均有各自特色和功效。尤以盛夏的伏茶最为流行，不仅各家各户自行煎饮，有些商店门口或路亭也用大茶+缸施舍。今人翁偶虹《北京话旧》载，旧时北京有消夏的季的中成药。令性茶棚，把饮茶和避暑结合在一起。
茶与酒看上去是完全不同的两种饮品，所代表的文化内涵也完全不同，可是两者在某些时候又是可以相融在一起的，比如在云南纳西族，就盛行一种将茶与酒混合一处的饮用方法，称为龙虎斗茶。
据说这种茶可以解表散寒，医用疗效很明显。其制作方法也非常简单，先将茶水煎煮大约五分钟左右，煮成浓浓的茶汤，然后将之倒入盛放适量酒水的杯子中，如此龙虎斗茶可成。以茶命名，说明酒茶的比例要以茶为主。
其实我们的生活也完全可以用酒与茶来定义，在努力进取的时候，需要有酒的态度，武松打虎还得十八碗烈酒壮胆增力呢，酒性热烈，做事当积极，毫无畏惧，一路追梦而去。而在积极生活的同时，也不能盲目前行，当时刻保持头脑清醒，时常内省己身。有了成绩，喜悦几分钟之后，头脑就要冷静下来，总结成功的经验是什么。如果失败了，懊恼几分钟之后，也要将沮丧的情绪抛开，认真分析失败的原因在哪里。
茶是智者应该有的修养，酒是勇士应该有的态度，人生道路上，应该和这种龙虎斗茶一样，酒字冲头，茶字守心，将茶与酒完美结合在一起。好像诸葛亮分析天下大势一样，将自己的整个人生把握在手里，也应该有赵子龙那样的武勇，将一切艰难阻碍踩在脚下，这便是龙虎斗茶真正的价值所在。
茶叶吸收天地灵气，不为世俗污浊所染，细心品饮，可洗涤自身，净化自我。茶有天地自然之妙，需细细感悟。
茶向与禅紧密相连，禅的要求是用静的思想泡茶、品茶，茶性本自然，只有懂得自然之道，不带丝毫浮躁之心，身正心静，才能于茶中自然得道。
饮茶时要注意充分了解茶的基本知识，要仔细分辨茶的种类，尤其是一些生长在特殊环境下的茶，比如牛肉，马肉，武夷山，狮峰，普洱等，因为特殊的生长环境，赋予了茶特有的一些品质，要将这些品质在饮茶时品味出来。
饮茶时要懂得茶性的轻重，如云南的大叶种生茶为重，乌龙茶次之，再然后是龙井碧螺春等明显的“轻”茶，轻重为自然，要在品饮中加深对轻重的理解。
在闻香时需要闭眼，静心，将喧嚣排除在外，轻吸或者深吸，感悟茶香的自然香型。
在冲泡的时候，要注意茶汤不能太冷太热，要讲求适中。在喝时一次不可太少，太少不足以浸润味觉，感官上难以辨别茶中真味。咽下时顺其自然，顺喉而下，回味其韵。好茶，茶汤当清亮，香中有韵，舌下生津，回甘味浓。
在品茶时要注意环境，或独处小院，或开阔茶席，需能看到清明天地，天地中最好有鸟语花香，这等环境中品茶，能更为自然的借茶生慧，通达天地。一杯茶是一个契机，当我们心中所想，与茶契合一处，便可逍遥。
茶酒论
窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。轩辕制其衣服，流传教示后人。仓颉致(制)其文字，孔丘阐化儒因。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之与酒，两个谁有功勋?阿谁即合卑小，阿谁即合称尊?今日各须立理，强者先(光)饰一门。
茶乃出来言曰: "诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸!"
酒乃出来:"可笑词说!自古至今，茶贱酒贵。单(箪)醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。自合称尊，何劳比类!"
茶为酒曰:"阿你不闻道:浮梁歙州，万国来求。蜀川(山)流(蒙)顶，其(登)山蓦岭。舒城太湖，买婢买奴。越郡余杭，金帛为囊。素紫天子，人间亦少。商客来求，舡车塞绍。据此踪由，阿谁合少?"
酒为茶曰: "阿你不闻道，剂(齐)酒干和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉酒琼浆，仙人杯觞。菊花竹叶，君王交接。中山赵母，甘甜美苦。一醉三年，流传今古。礼让乡闾，调和军府。阿你头恼(脑)，不须干努。"
茶为酒曰: "我之茗草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉。供养弥勒，奉献观音。千劫万劫，诸佛相钦。酒能破家散宅，广作邪淫。打却三盏已(以)后，令人只是罪深。"
酒为茶曰: "三文一缸，何年得富?酒通贵人，公卿所慕。曾道(遣)赵主弹琴，秦王击缶。不可把茶请歌，不可为茶交(教)舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。若也服之三年，养虾蟆得水病报。"
茶为酒曰: "我三十成名，束带巾栉。蓦海其(骑)江，来朝今(金)室。将到市廛，安排未毕。人来买之，钱财盈溢。言下便得富饶，不在明朝后日。阿你酒能昏乱，吃了多饶啾唧。街中罗织平人，脊上少须十七。"
酒为茶曰:"岂不见古人才子，吟诗尽道:渴来一盏，能养性命。又道:酒是消愁药。又道:酒能养贤。古人糟粕，今乃流传。茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。致酒谢坐，礼让周旋。国家音乐，本为酒泉。终朝吃你茶水，敢动些些管弦!"
茶为酒曰:"阿你不见道:男儿十四五，莫与酒家亲。君不见生生(狌狌)鸟，为酒丧其身。阿你即道:茶吃发病，酒吃养贤。即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癫。阿阇世王为酒煞父害母，刘零为酒一死三年。吃了张眉竖眼，怒斗宣拳。状上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免求(囚)首杖子，本典索钱。大枷( )项，背上抛椽。便即烧香断酒，念佛求天，终生不吃，望免迍。"
两个政争人我，不知水在旁边。
水为茶酒曰:"阿你两个，何用忿忿?阿谁许你，各拟论功!言词相毁，道西说东。人生四大，地水火风。茶不得水，作何相貌?酒不得水，作甚形容?米曲干吃，损人肠胃。茶片干吃，只粝(砺)破喉咙。万物须水，五谷之宗。上应干象，下顺吉凶。江河淮济，有我即通。亦能漂荡天地，亦能涸煞鱼龙。尧时九年灾迹，只缘我在其中。感得天下钦奉，万姓依从。由(犹)自不说能圣，两个何用争功?从今已(以)后，切须和同。酒让发富，茶坊不穷。长为兄弟，须得始终。若人读之一本，永世不害酒癫茶风(疯)。"
一位朋友喜欢插花，称插花艺术为花道。插花也是道吗?曾经这样询问朋友，朋友善意微笑，说自然是的。草木本佛体，枝叶是手臂，所以只可赏，不可折，在欣赏的过程中不断调配，搭配出最美最自然的样式，这是一份虔诚，所以是道。
于是我想到了自己喜欢喝的茶，总会有同好说茶有茶道，我向来不以为意，我喝茶，只是喜欢茶的色香味，喜欢喝茶时的难得清闲，听朋友说到插花的自然与虔诚，我有些触动，我不懂茶道，不过一直以来，自己最喜欢的喝茶时的从容闲适，不就是一份自然，不就是一种道吗?
藉此深入思索，饮茶与插花，有太多的相似，在饮茶的时候，在茶花的时候，都需要保持自然，自然的心态，自然的姿态，只有自然，手才会稳定，眼神才会明亮，才会细致的观察到插花艺术最细微的美感。饮茶同样如此，只有自然，心态平和，才能更为清楚的体会到那香那甜，使那份香甜，毫无阻碍的、充分浸润周身每一个角落。
茶艺表演，我不懂，但喜欢看，开始不懂，看得多了，发现茶艺师的动作浑然天成，自然的如同飘逸的云一样，一丝不苟的做完一整套动作，茶水初沸，尚未入口，人已醉了。
自然之道大约就应该是这样，自然的做该做的，自然的品味眼前的，自然的回想，自然的展望，自然的感激，自然之道便是茶道，饮一杯茶，心头一片轻松自在，于是茶香更浓，笑意更浓。
茶和酒在争吵时都具有不同的文化身份，援引不同的文化传统来为自家张本。茶与酒的争吵实际上是一种文化冲突。文化有冲突有斗争是好事，不参与文化竞争，一味地强调多元文化并存，并不现实，往往会陷入文化孤立主义和文化相对主义。
茶和酒是中国人生活中最普遍的两种传统饮料。很多传统的生活物品都被西方或现代的东西代替，可是，茶与酒在中国饮食文化中的地位并没有多少撼动，茶酒的贸易也是国民经济中的稳定项目，其原因之一在于它们是精神文化的载体。一种文化，往往分物质、制度、精神三个层次，物质易变，制度次之，精神难变。今天我们就从历史文化的角度谈谈茶酒之道。
茶与酒的百年“争吵”《易经系辞》中说：“一阴一阳之谓道”，然而“百姓日用而不知”。在中国人的饮食之道中，茶可以说是阴的，代表着安静、自我、沉思、智慧；酒可以说是阳的，代表着热烈、群体、抒情、超越。但由于我们和它们朝夕相处，习以为常，不知其所以然。
明代小说家冯梦龙编过一本《广笑府》的笑话集，当中有一个“茶酒争胜”的故事：茶对着酒自夸：“战退睡魔功不少，助成吟兴更堪夸。亡家败国皆因酒，待客如何只饮茶。”酒却反驳说：“瑶台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭祀筵宾先用我，何曾说着淡黄汤（茶水）？”
可别以为这故事是冯梦龙的原创，其原作其实是唐代俗赋《茶酒论》，唐人编的故事比冯梦龙编的复杂得多，在《茶酒论》中，茶与酒反复进行了五次辩难，仍争斗不下。
虽然《茶酒论》从五代之后就被历史的尘埃掩埋，直到19世纪才重见于敦煌石室，但茶酒争斗的故事一直在民间流传着，不然，冯梦龙等何以知晓？可以说，从《茶酒论》到《广笑府》，茶与酒已经争吵了好几百年。
如果我们仔细“审理”一下他们的百年诉讼，就不难发现，茶与酒的争吵实际上是一种文化的冲突。
茶：从道家的仙药到佛慧的普及中国人饮茶的历史比饮酒晚，中国最早的字典《说文解字》里还没有“茶”字。茶在最开始，是被人们当做药吃的。大约在汉代时，南方人开始饮茶。《神农本草》说茶“味苦，生川谷，治五脏邪气。”东汉名医华佗说：“苦茶久食益意思。”魏人张揖《广雅》说：“其饮，醒酒，令人不眠。”由于是药，中国的神仙道教便对茶发生了兴趣。因为道教要成仙飞升，身子太胖、太重就飞不起来，于是他们就提倡饮茶减肥，把茶当作仙药。《神异记》载湖北武陵有“丹丘山大茗，服之生羽翼。”东晋陶宏景说：“苦茶换骨轻身，丹黄石君服之仙去。”
一件东西被神秘化之后，就不容易普及。我们今天能喝上茶，其实还要感谢佛教。
据唐代封演《封氏闻见记》的记载：“开元中泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶……从此转相仿效，遂成风俗。”由于佛教过午不食，长时间坐禅吃不消，降魔师便让他们饮茶。此后北方寺院转相仿效，成为风气，王公朝士乃至边塞邻国从此开始喝茶。
目前出土的唐代茶具，往往以莲花为纹饰，这也是佛教审美的影响。《茶酒论》中，茶自夸道：“供养弥勒，奉献观音，千劫万劫，诸佛相钦。”茶俨然就以佛教的代表自居。
由于佛教在唐代的兴盛，佛教的人生智慧为百姓所接受，佛教徒的生活习惯渐渐流入民间，茶馆便与酒肆一样多了起来。从唐人诗文中可以看到，茶还是诗人与僧侣之间交往的媒介，佛教与中土的思想在这样的交往中必然有冲突，但也培养起了友谊。
酒：儒家道家的寄托佛教是外来文化，其中的“五戒”之一便是禁酒。所以《茶酒论》中说：“酒能破家散宅，广作邪淫。”
一些诗人在给僧人写诗时也往往顺从佛教的立场，如柳宗元《巽上人以竹间自采新茶见赠酬以诗》说：“咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。”从唐代起，文人对茶文化开始研究，《茶经》的作者陆羽在唐代被奉为茶神，他是一个由僧人养大的弃婴，寺院的饮茶生活深深地影响了他。至宋代蔡襄、米芾、苏轼等皆有专著或笔记涉茶论。
儒家与道教对酒都赋予了很多文化内涵。
在《茶酒论》中，酒自夸道：“君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。”“致酒谢坐，礼让周旋”；又说“有酒有令，仁义礼智。”
儒家倡导行酒尊礼,所谓“礼让乡闾”，指的是儒家利用饮酒来制作祭祀典礼以表彰孝道，制作“乡饮酒礼”用来表示尊老，“投壶礼”，用来和睦朋友、君臣等。唐太宗贞观六年就曾下诏，令州县官吏每年在地方举行“乡饮酒礼”。
“玉酒琼浆，仙人杯觞。”品酒养生，是道家的风范。道教经典《神异经》中说：“西北荒中有酒泉，饮此酒，人长生不死。”《十洲记》中说：“瀛洲有玉膏，如酒味，名曰玉酒，饮数升辄醉，乃令人长生。”
唐人饮酒的酒具大多有道教的装饰，道教是一个注重养生与感官享受的宗教，茶和酒都被当作长生不死、达到自由的精神境地的重要工具。
水与帝王：政治礼仪中的“三教圆融”在《茶酒论》中的茶和酒论争不休，各夸己能的时候，水出场了。“茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？”水不急不缓地说，“万物须水，五谷之宗。”“（犹）自不说能圣，两个何用争功？从今以后，切须和同。”
我们知道，中国汉赋中的对话方式往往是所谓的“抑客伸主”，但《茶酒论》却是第三者出来仲裁。这是从唐代“三教论衡”的仪式中脱衍而来的形式。从以上所说的茶酒争吵现象中，我们不难发现，中国文化中最重要的儒、道、释，都赋予了茶和酒深厚的文化内涵。他们在争吵时都以不同的文化代表的身份出现，援引不同的文化价值来为自家张本。但最后还是由水出来调和。而水的理论其实很简单，一是没有我就没有你们；二是希望茶酒和同，和睦相处。
在中国历史上，儒、道、释有过不少争吵，佛教没有进入中国时，儒、道二家吵得厉害，佛教进来后，二者又反对佛教。这种理论斗争一直存在。正由于有这种理论上的斗争，才有魏晋玄学、才有中国的禅宗、才有吸收了道、释精华的宋明理学。这三者都是中国古代哲学和思想的巅峰，是中国文化的骄傲。
文化有冲突有斗争是好事，不参与文化竞争，一味地强调多元文化并存，往往会陷入文化孤立主义和文化相对主义的观点，文化只有通过交流、竞争才能相互融合，共同为人类的文化供献普世价值，其自身才能发展进步。
只是交流的形式是受历史、时代的影响的，有时受到专制政策和文化偏见的影响，文化交流便会蒙受灾难，在中国历史上，有过秦始皇焚书坑儒，北朝至唐代也有过政府组织的灭佛运动。但在中国古代也发展出过百家争鸣和三教论衡等比较文明的文化交流与对话方式，这种交流也可以通过政治手段来仲裁：这就是《茶酒论》中表现出的茶酒辩论方式以及水的调解方式。
到了唐代，帝王渐渐倾向于调和三教。采取的方式就是举行“三教论衡”的仪式。帝王承认三教对国计民生和道德教化皆有作用。这种辩论往往在皇帝的生日或重要的节日举行，三教名流辩论到最后，总是由皇帝出来进行评议、调和，对三教均予以肯定。《册府元龟诞圣》记“三教论衡”说：“数十人迭升讲座论三教。初若矛戟森然相向，后类江河同归于海。”到中晚唐时，“三教论衡”，同样流为形式甚至谐谑，因此，《茶酒论》中，具有儒佛道文化内涵的茶和酒，采取了这种戏剧化的争论方式。正是这种行礼如仪，不必较真的方式，才使得“三教论衡”成为“三教圆融”，争论是形式，圆融才是目标。
（根据徐兴无在南京大学110周年校庆纪念讲座上的演讲整理）本报记者杨频萍整理
大自然，被称为氧吧。在那里，我们可以自由自在地呼吸，自由自在地奔跑。所以，我们都喜欢大自然的怀抱。我也喜欢大自然，更感恩大自然无私地馈赠。茶，便是来自于大自然的产物，它像是落入凡尘的精灵，超凡脱俗，惹人喜爱。
闭上眼闻茶香，慢啜细饮轻呷，似也能触及草木的灵韵美，感受到了属于自然的味道!茶道是什么?在我看来，茶道即是自然。自然代表着和谐，茶道的真谛是万事万物的融合与和谐。
感悟茶道，即是感受自然，享受和谐。
一盏茶，弱者在茶里学会坚强;一盏茶，利益熏心者在茶里学会了看淡;一盏茶，追求功名者在茶里懂得了坦然。
天下茶品千千万，不同的茶品蕴含着不同涵义的茶道，而茶道的本真即是和谐。绿茶，浮浮沉沉，终归于沉寂。黑茶，又名为生命之茶，即使颜色深沉，显得污浊不堪，但其仍然不改初心，醇厚如斯，无茶能及。红茶，看似艳丽多彩，如同激荡与热情的生命，却让人平心静气。黄茶，黄汤黄叶，嘉木之气，自然之味。
中国是为建设社会主义和谐社会，社会和谐，就能保障世事太平。品茶，可使人内心平和，使人心舒坦。如若人人都可通过品茶来净化内心的污秽之气，那么，养成品茶的习惯，便可度无忧生活，时时感受自然之气。
习茶之道，感悟茶道，在于自然，在于和谐。
说到对台北的印象，一是现代大都会，二是文化氛围浓。记者游走于台北街头，发现了第三项能代表台北人生活特征的元素，那就是青草茶。
古老的店家，传统的配方，熟识的顾客，不愠不火的店家，这些都浓缩成台北人生活的一个方面，朴实自然，有耐心，有厚度。
当生活的奔忙消化于一杯或煮了数分钟、或煮了数小时的青草茶时，台北人的心情也就平和宁静了起来。
青草，这个听起来美丽的名字，在台湾则代表了一种养生方法，代表了传统的民间草药。
劳动人民的智慧是无穷的，中国大陆南方民众为抵御炎热潮湿的气候，创制了凉茶；而一条海峡相隔的台湾民众也从大自然中取材，配制出了青草茶。名称不同，材料各有千秋，但功效相仿。千百年来，为劳苦民众所熟识掌握，并经口耳相传，延用至今。
据介绍，青草多取自山间、田野里最普通、遍地可寻的野草，如茅根、艾草、五爪金英、薄荷、苦菜花等。这些青草，就是最贫穷的人家也可采得到，用得起。
而配方，多取自劳动人民的自已实践，靠智慧与经验将其疗效发现，并代代相传。这就形成了千百家，没有一副完全相同的配方，略有差异，都可达到调养身心，强壮体格的作用。
在台北，青草，这一民间保健佳品，也扎根传承了下来，为许多都市人所喜爱。而台北的现代，也为其赋予了一些新鲜的元素。
先说传统的原汁原味的，那要数台北市龙山寺旁的青草巷了。数十个店家，大多经营数十年，其中不乏百年老字号“四知”青草店。
这些店家，卖的有新鲜青草，也有干制的青草，还有煮好的现成的青草茶。由客自选，根据所需。时间充裕的老人家多选新鲜青草，回家慢煮，疗效足，而忙碌的年轻人则可取一杯煎好的带走，在奔忙中也分享民间验方的疗效。
据了解，这条巷子已有上百年历史，大多店家经营二、三代，其中“四知”青草店经营三代，传承百年。“四知”的店铺格局、布置依然如百年前，木柜、铁架、石台，古老如旧，第一代创始人的黑白照片则端坐于堂中央诉说着历史。
以“顺”字命名的“一顺”、“天顺”、“弘顺”等店的翁家兄弟，则都经营了二十多年。翁家兄弟则比“四知”多些现代气息，他们将掌握的民间验方集结成册，并配以华美的茶具与精美的点心拍成的图片，文字简单，通俗易学。翁家兄弟的做法将民间的智慧用文字的形式保留了下来。
更现代的，则是一些台北大企业，将青草茶开发成易拉罐式的饮料，方便易得，为年轻人所喜欢。但这并没有冲击到青草巷的生意，许多老顾客认为，毕竟原汁原味的好，尽管价格贵点，但效果更好。
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