下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“茶叶农药残留和农药超标是一回事吗”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“茶叶农药残留和农药超标是一回事吗”内容对大家能够有所帮助！
喝茶，已成为很多人的生活习惯。不过，对于茶叶中是否会有含量很高的农残，泡的第一杯茶到底应不应该倒掉，一直存在很大争议。近日，有人随机选择5种茶叶样品，由从事食品快速检测研究的北京智云达科技有限公司，做了一次茶叶农残的实验。 实验的结果显示，5种茶叶样品虽带有一些少量农残，但农残抑制率都未超过国家标准。
据了解，按照国家标准规定，农残抑制率不应超过50%，大于或等于这个数值，属超标。 目前在我国农业上使用的主要是有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药。其中，有机磷类和氨基甲酸酯类农药，对人及其他高等动物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故。所以，人们普遍关注的也主要是这两类农药的残留问题。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。计算抑制率，即可判断样品中是否有高剂量此类农药的存在。
专家称茶叶茶叶农药残留和农药超标不是一回事。
国家农业信息化工程技术研究中心北京派得伟业科技公司工程师宗鹏介绍，泡第一杯茶时，确实可能会把茶叶中少量农残泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不必过于介意和担心。如果消费者非常介意，为了最大程度避免，建议喝茶时，第一杯茶最好“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等。
需要明确的是，茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。M.cY316.COm
据有关实验资料，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。
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铁观音是我国的传统名茶，深受广大茶客们的喜爱。作为茶饮，铁观音的饮用是否安全呢?我们在往期的新闻中获悉，食品药监的工作人员在抽样检查时，发现少数铁观音存在超标的情况，这引起了大家的重视。关于铁观音的传闻是真的吗?今天我们就一起来看看真实情况吧。
食品药监的执法人员在市场抽检时发现，标称福建安溪的南洋茶厂所产安溪铁观音，北京憩园仙山茶叶有限公司所产“憩园”铁观音茶，以及深圳乐知福贸易有限公司所产“知福”铁观音茶，均出现感官品质不合格、稀土含量超标两大问题。标准值规定稀土含量应≤2.0mg/kg，但“知福”铁观音实测值达到9.1。
另外，标称普洱市金典茶叶有限公司所产的“爱丽丝”普洱茶(沱茶)，也出现稀土超标问题。这4种不合格茶叶均是在对乐购特易购黄村店、北京京泰亦物美超市的抽样时发现。相关资料显示，稀土元素残留体内会对肝肾功能、神经系统产生不良影响，长期低剂量摄入稀土，在一定程度中可能会给人体健康或体内代谢产生不良的后果。不合格食品名单大家可以通过食药监局官网进行查询。
通过以上内容，我们可以知道部分铁观音确实有超标的事实存在。我们知道是哪些商家后，可以有选择性的去筛选放弃。然而并不代表是对铁观音这款名茶的全盘否定。必竟，铁观音特别的风味口感和功效是大家有止共睹的，有着浓厚了茶文化背景，值得我们品鉴和发扬。
有种叫小叶绿蝉的生物咬过的茶叶更有味道，是可以正常饮用的。
茶叶上的虫洞一般有洞洞的商家都会说，这个是虫子咬的说明没有打农药，天然呀
普洱茶最大的特点就是越陈越香，于是，很多茶友就很喜欢喝老茶。可是，放了一段时间后，发现自己买的茶出现了长虫的情况，于是，就不知道该怎么办了。于是，有的茶友就会问了，这是因为茶变质了吗?其实不是，如果买的普洱茶出现了长虫的情况，别慌，先来看一看到底是因为什么出现这样的情况的。
茶虫的种类对于茶虫来说，一般情况下分为两种，一种是纸虫，一种是茶虫。有的时候，打开茶饼会看见一些非常细小的白色虫子，这是纸虫;而茶饼内颜色基本接近茶的则是茶虫，这种虫子基本很少能用的肉眼看到的。对于这两种虫子而言，如果买的茶出现了纸虫，一般情况下是不会影响到普洱茶的品质的。但是，这种虫子是一定要消灭掉的。但是，这种茶虫也不是很难消灭，反而很简单，可以先用毛刷把茶叶扫干净，然后把茶放到痛风透气，并且干燥的地方存放就可以了。也许，一些人会说，直接用“暴晒法"和”冷冻法“来处理掉这些虫子。这种办法是不可取的，因为这样做是会影响到茶的品质的。
而如果茶中长的是茶虫，那么对于茶虫来说，是不用忙着消灭的。因为，真正的茶虫是利用大叶种茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料，并在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫。茶也属于茶本植物，内含一定营养物质，只要茶叶本身和外部环境一旦达到足够条件后，茶叶自然就会长虫。这与木头或者大米长虫的原理有很大相似度。不仅仅是生茶，只不过有年份的生茶比熟茶长虫的情况稍多一点。
生茶不像熟茶，经过渥堆发酵后其里面的有益菌群、细菌以及其余的内含物质，或多或少在渥堆相对高温的情况下被杀死了。那么在这种情况下，就很难像生茶一样具备了更多长虫的物质条件。
一般情况下，茶虫的生命周期是非常短暂的，长则几个星期甚至几个月，短则一两个星期，这些茶虫便会死去。
茶叶中含有咖啡因，咖啡因在一定程度上让人对茶叶上瘾了，但是不会出现病态式的上瘾。实际上茶叶的咖啡因含量较少，同时茶叶还藏着另一种安神的物质，这种物质就是茶氨酸。茶叶中同时拥有这两种物质，最终茶叶呈现出一定的神经兴奋性，反而有较好的提神作用，但不会使人过度兴奋，也不会令人过度上瘾。茶叶不能多吃，茶叶中含有大量鞣酸，会干扰钙、铁的利用，长期服用会引起贫血、缺钙的发生。
吃茶叶上瘾的原因茶叶中含有咖啡因，而咖啡因是被列入受国家管制的精神药品范围的药品。咖啡因研究的先驱、Murray Carpenter在著作《咖啡因的故事》中阐述了一个核心观点：咖啡因是一种毒品。
在美国，咖啡因成瘾甚至被列为一种精神障碍，指摄入咖啡因的人会出现失眠、兴奋等症状，这也就是为什么有人喝茶会睡不着的缘故。高剂量的咖啡因甚至有可能使人丧命。根据相关研究表明，长期使用咖啡因的人在突然停止或减少摄入时会感到头痛、疲倦、烦躁。
如果正确使用咖啡因，则有提神醒脑、止痛等作用，但过量摄入就会造损害身体，甚至有上瘾的现象。茶叶给人们带来的不仅是口感刺激，而且带来精神兴奋。长期喝茶的人都会经历这个过程：一开始都觉得茶叶很苦，但很快它就能带来兴奋和快乐，并且让人再也离不开它。
按照这样的说法，当一个人真正地喜欢上喝茶时，如果一天不喝茶，整个人都会无精打采，像是少了些什么似的。慢慢地养成了茶叶成瘾症，一天也离开不了茶。
喝茶注意事项1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
13.忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
茶叶与蜂蜜是可以一起搭配饮用的，但要注意，并不是所有茶都适合用蜂蜜调饮。常见绿茶与蜂蜜一起泡，这样既能改善茶水的口感又能发挥绿茶和蜂蜜的功效。但孕妇、儿童、神经衰弱者量不宜多饮用蜂蜜绿茶搭配。红茶与蜂蜜一起女生特别适合，长期喝红茶加蜂蜜，可以改善脸上长痘的问题。
绿茶+蜂蜜的功效绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎;蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发。
红茶+蜂蜜的功效1、红茶茶性温和，味道醇厚，除了含有多种水溶性维生素以外，还富含钾元素，冲泡后70%的钾都可以溶于茶汤。钾元素能增强心脏血液循环，并减少钙在体内的消耗量，同时红茶还含有骨结构不可缺少的元素——锰，因此经常喝红茶可以强健骨骼。
2、蜂蜜是排毒养颜滋补佳品，美容养生的效果特别明显，并且味道清甜。红茶加蜂蜜的功效主要体现在可以促进人体对多种微量元素和维生素的吸收，并能促进体内多余脂肪的燃烧、润肠通便，同时还能润泽肌肤、祛斑养颜。
3、蜂蜜加红茶有润肠胃、排毒的作用。蜂蜜加红茶对肠胃会起到保护的作用，还能清除肠道内的油脂，具有减肥功效。长期喝红茶加蜂蜜，可以改善脸上长痘的问题。
鸡蛋和茶叶是可以正常饮用的，只要茶叶浓度不要过浓，搭配做出的茶叶蛋也很健康。
铁观音茶叶蛋铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
有没有尝试想着把两者结合起来呢?这就是人们常常说的(铁观音茶叶蛋)，其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。
在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。这里介绍一种不错的传统早晨小吃秘密，就是用铁观音制作的茶叶蛋来应付早餐。
茶叶和鸡蛋的功效茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
碧螺春的毛毛其实叫茶毫，是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。
碧螺春的等级碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关，还有一个是和碧螺春的炒制工艺有关，技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶，那茸毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。纯手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶叶身上的，看上去是活的，而机器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶叶捻在一起的，看上去比较“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是机器炒制的，还是手工炒制的。
碧螺春的功效1. 利尿作用。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2. 兴奋作用。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
3. 抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
4. 强心解痉作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
5. 减肥功效。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效，茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
绿茶就是不发酵茶，基本品质特点是绿汤绿叶。铁观音是乌龙茶，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，那么，绿茶和铁观音是一种茶树吗？
绿茶茶树品种众多
绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等，不同种类的绿茶来源于不同的茶树。
浙江温州地区的早芽茶树品种有永嘉“乌牛早”、平阳“早香茶”、瑞安“清明早”、瓯海“黄叶早”等；适制龙井茶的龙井群体种、龙井43、龙井长叶等品种，芽叶少毫而翠绿；以芽壮毫多的绿茶茶树品种，如福鼎大白茶、福鼎大毫茶、迎霜、白毫早、锡茶5号、上梅洲、凌云白毛茶等都属多毫肥壮茶。
总的来说，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
铁观音茶树品种
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶树基本可分为：正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大，主要产自福建省基地县，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外，茶树如下图。
1、正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香。
2、正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等。
3、铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等。
从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
甘露的功效
【蒙顶甘露功效一】：有助于延缓衰老；
【蒙顶甘露功效二】：有助于抑制心血管疾病；
【蒙顶甘露功效三】：有助于预防和抗癌；
【蒙顶甘露功效四】：有助于预防和治疗辐射伤害；
【蒙顶甘露功效五】：有助于抑制和抵抗病毒菌；
【蒙顶甘露功效六】：有助于美容护肤；
【蒙顶甘露功效七】：有助于醒脑提神；
【蒙顶甘露功效八】：有助于利尿解乏；
【蒙顶甘露功效九】：有助于降脂助消化；
【蒙顶甘露功效十】：有助于护齿明目。
碧螺春的功效
【碧螺春功效一】：具有兴奋作用；
【碧螺春功效二】：具有利尿作用；
【碧螺春功效三】：具有强心解痉作用；
【碧螺春功效四】：具有抑制动脉硬化作用；
【碧螺春功效五】：具有抗菌、抑菌作用；
【碧螺春功效六】：具有减肥作用；
【碧螺春功效七】：具有防龋齿作用；
【碧螺春功效八】：具有抑制癌细胞作用；
【碧螺春功效九】：具有缓解脚气作用。
由此可知，甘露的功效和碧螺春的功效是比较相似的。不过只要是茶叶，都具有以下的功效。
茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的：
一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；
另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。
茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。
二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。
饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。
儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
总之，甘露和碧螺春的功效不是全部一样，但是也相差不多了。
建议枸杞不要和茶叶一起泡，茶叶中含有大量的鞣酸，有吸附能力，会吸附枸杞中的微量元素，增加肠胃负担。
1.茶叶中的茶多酚和咖啡因，会破坏枸杞多糖，所以枸杞和茶叶最好分开泡水喝，并且要注意错开饮用时间。
2.枸杞和绿茶最好分开泡水喝，上午可以喝绿茶，帮助开胃醒神，消除疲劳，下午喝枸杞泡水有助于改善体质，帮助安眠。
什么茶可以跟枸杞冲泡1.红茶：
红茶性温，可以养胃，枸杞也属于温性药材，能养肝益肾，润肺止咳，枸杞和红茶是可以一起沖泡饮用的，可以润肺。
2.绿茶：
茶叶中含有儿茶素，维生素C，维生素E，茶多酚，茶多糖，氨基丁酸等物质，喝茶可以增强人体免疫力，防止细胞基因突变，并且可以清除自由基，延缓衰老，降血脂，降低胆固醇，预防心血管疾病，还能预防感冒，龋齿，消除口臭。
喝枸杞泡水的好处：枸杞含有枸杞多糖，枸杞色素，甜菜酸，牛磺酸，胡萝卜素，胺基酸等，其中的胡萝卜素经过肝脏代谢可以转化成维生素A，有助于保护眼睛，预防夜盲症，经常喝枸杞泡水能补肾益精，延缓衰老，降压保肝，清除自由基，滋阴补血，润肺止咳。
枸杞红枣泡水 ，红枣是补气血的良药，有补血养胃，补中益气，健脾胃，生津液，和枸杞一起泡水喝，可以养肝明目，滋阴润肺，补肾益精，健脾养胃，补气养颜。
黄山产茶历史悠久，名气很大。有毛尖、毛峰等名茶。黄山毛尖是半烘炒型绿茶，黄山毛峰属烘青绿茶。黄山毛尖是谷雨之前采摘，黄山毛峰石谷雨之后清明之前采摘。
黄山毛峰
黄山毛尖
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。开发研制于一九九八年，是高山、无污染、纯天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类。产品集传统工艺和高科技含量于一体，从鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环节均得到安徽农业大学制茶系教授的具体指导，使成品茶不仅保持了原有的天然营养成份，并更充分地体现了名优茶的色、香、味、形地方特色。并相继荣获99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰
毛峰茶与毛尖茶的区别
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
黄山毛尖
其实毛峰跟毛尖都是有白毫的，只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异，传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。再比如君山银针，本来属于黄茶，但近年出的多是以黄茶为名，绿茶为实。
毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵。
毛尖外形紧细圆直，有白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。
黄山毛尖
由于都属于绿茶类，相比之下，毛峰茶比毛尖茶更耐泡。现在的绿茶业，低档的茶其实都差不多，比较高档的在色香味上才有明显区别。毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法。
竹叶青茶是属于绿茶类的品种，是中国的传统名茶，从其名字上辨别，不少人容易混淆，竹叶青茶是竹叶吗？下面我们就具体来看一下！
竹叶青茶不是竹叶
竹叶青茶不是竹叶。竹叶青茶，其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青茶，又名“青叶甘露”，属于绿茶类。竹叶青茶，主要产于四川省峨眉山市及其周边地区，属于扁平形炒青芽茶，竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
竹叶青茶叶的功效
竹叶青茶叶是绿茶的一种，是一种色泽碧绿，味道清香营养丰富的健康饮品，在平时的生活中很多人都喜欢用竹叶青茶叶泡水喝。竹叶青茶含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分，科学合理的饮用对人体有诸多好处！
1、抗衰老
竹叶青茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。经证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、防辐射
竹叶青茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、美容护肤
竹叶青茶有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、缓解疲劳
竹叶青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
竹叶青茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的；茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度。
总的来说，竹叶青不是竹叶，是一种具有多重功效的茶叶，所以下次大家在看到竹叶青茶叶的时候一定不要弄混了，要不然闹笑话就不好了！
白茶是六大茶类之一，而安吉白茶是采用绿茶加工技术制成的。它属于绿茶，是白色的，因为它的加工原料是一种有白色嫩叶的茶树。
安吉白茶加工工艺
安吉白茶的手工炒制过程分为七个工序:采摘、摊放、杀青分选、初烘、摊放冷却、复烘、积灰干燥。每道工序都有特殊要求，其中鲜叶只能在春茶前20天使用。
采摘一个有一两片真正叶子的芽，没有牛奶叶或鱼叶。由于叶片极薄，茎粗，杀青修剪对温度要求严格，否则未烤焦的叶片为红茎。为了保持叶子不聚焦和茎不变红，并且保持叶子完整，除了需要正确的温度之外，还需要保持严酷的湿度，需要极高的手感和操作。
安吉白茶茶树
根据宋钊吉的“大观茶论”，只有四五个家族，但活着的只有一两株植物，生产以两三条腿结束。安吉有野生白茶树。例如，晓凤镇有几十个马凌钢。“从树枝上抽出的嫩叶烘烤后洁白如玉，呈黄色，为当地的金殿生产”(安吉县志)。此外，安吉天荒坪镇大溪村横坑沟有一棵100年的白茶树，叶洁白嫩，主脉微绿，高800米。西龙镇通过扦插和引种培育出安吉白茶。
安吉白茶
安吉白茶的特点是白、活、香、鲜、清。它的鲜叶和干茶都是绿色的，有白色的纹理和新鲜的颜色。茶汤颜色清澈透明。一口新鲜的味道就足够了，而且香气浓郁持久。这些特征与绿茶相似。
安吉白茶属于绿茶范畴。根据绿茶的加工原理和安吉白茶本身的品质特点。安吉白茶外观类似凤凰羽毛，色泽黄绿色，鲜艳油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底部嫩芽叶盛开，叶绿色。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍。多酚类物质少于其他绿茶，所以安吉白茶口感特别清爽，没有苦味。
总而言之，安吉白茶是绿茶，不是白茶。安吉白茶和福鼎白茶不是同一种。
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