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六安瓜片在茶叶中可能没有西湖龙井、碧螺春那么广为人知，但对茶叶稍微有些了解的茶友应该都听说过六安瓜片，即使没喝过茶，应该也看过红楼梦，还记得红楼梦里贾母说的话吗?“我不喝六安茶”，这个六安茶指的就是六安瓜片。看来六安瓜片的历史是十分悠久的，六安瓜片是什么茶呢?
六安瓜片属于绿茶，也是中国的传统历史名茶之一，六安瓜片也叫作瓜片、片茶，产地在安徽省的六安市大别山，因此被称为六安瓜片，在清代时曾被作为贡品献给皇室。六安瓜片是什么茶，只要看六安瓜片的外形就够了，六安瓜片的干茶颜色呈青绿色，无芽无梗，叶片平展，形状类似于瓜子，冲泡后六安瓜片的茶汤清澈透亮，香气清爽，口感鲜醇回甘。
六安瓜片在绿茶中，最特别之处就在于它无梗无芽，而且在采摘鲜叶的时候不求嫩而求壮。六安瓜片通常选择在谷雨的前后十天内采摘完毕，选择二、三叶，不像其他的绿茶那样专门挑选鲜嫩的茶芽和茶叶来制作。而且在茶叶的炒制过程中，由于茶梗已经完全木质化，六安瓜片的香气与口感都达到最佳状态，茶汤十分的清甜。
六安瓜片是什么茶，现在茶友们都了解了吧?喜好绿茶的茶友可千万不要错过六安瓜片，而且六安瓜片苦味低、入口甘醇，富含维生素和营养元素，非常适合刚接触茶叶的新手和希望喝茶美容的女生。六安瓜片按照采摘的时间不同，还被分为三个品种：提片、瓜片和梅片。提片是谷雨前采摘的茶叶，质量和营养含量最为丰富，谷雨后大批采摘的茶叶就称为瓜片，而梅雨季节采摘的茶叶就比较粗老一些，口感和品质稍逊于前者。在选购六安瓜片的时候要注意甄别，这三种六安瓜片的价格也会有所区别。
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六安瓜片是一个知名度非常高的茶叶品种，它的汤色是绿色的、香味非常浓厚，很多茶友对于刘安挂品都非常的青睐，但是不知道六安瓜片冲泡方法。事实上，这种茶叶的冲泡方法也是有着一定的难度的，想要品尝到它的纯正性，一定要了解它的冲泡方法。
六安瓜片冲泡方法一：
我们需要使用少量的热水让玻璃杯浸泡一下，然后在让入六安瓜片，这个时候我们需要轻轻的晃动我们的杯子，然后在六安瓜片在温热的环境中苏醒，最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片冲泡方法二：
在冲泡六安瓜片的时候，可以使用少许的水来润一下茶叶，水温最好是80度左右，因为春茶的叶子是非常嫩的，如果使用100度的水的话，那么就会导致茶叶受到损伤，让茶汤的颜色变成黄色，味道也就出现了一些变化。
六安瓜片冲泡方法三：
这个时候我们需要摇晃我们的杯子，这样可以让茶叶的香气散发出来，让茶叶里面含有的有利物质可以更好的溶解在茶汤里面，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
通过上述的介绍，我们可以发现，六安瓜片冲泡方法其实也是非常简单的。因为这种茶叶是一种非常名贵的茶叶，所以我们一定要正确的掌握这种茶叶的冲泡方法。如果盲目的冲泡的话，那么不仅会浪费茶叶，而且还会让茶叶失去真正的味道。
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶（六安瓜片）”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
“六安片茶”是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。据现代药理学研究成果表明，绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。总之，它带给人们的福音是很多的。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
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中国十大历史名茶之一六安瓜片是中国历史的名茶，六安瓜片又称片茶简称瓜片，主要生产自安徽省六安，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
六安瓜片的主产地
六安瓜片主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，六安瓜片的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。
六安瓜片的工艺与功效
“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
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中国的茶叶种类繁多，大家知道六安瓜片是什么茶吗?听这个名字，大家也许会知道这个茶是产自安徽六安，那么小编就为大家介绍六安瓜片是什么茶。
六安瓜片是什么茶
六安瓜片是什么茶?六安瓜片是绿茶，它产于安徽六安，主产地地处大别山北麓，那里云雾缭绕，气候温和，很适合茶叶生长，六安瓜片是绝对的大自然绿色饮品。六安瓜片是我国绿茶中唯一无芽无梗的茶叶，它的采摘也很特别，茶农只取嫩叶，因此它的叶片肉质好，营养佳。
“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，六安瓜片茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
六安瓜片的产地
六安瓜片的产地乃是高山围绕，云雾票绕，再加上温和的气候，乃是大自然的丰收宝地。就是在这宝地中当生了绿色茶饮六安瓜片。此地就是曾今的革命老区裕安区山区大别山北麓，此地被国家质检总局授予地理标志产品认证。
六安瓜片的闻名与它的采摘加工技术密不可分，六安瓜片必须在谷雨前十天和后十天采摘，这样才能保证瓜片的味道。以上就是对六安瓜片是什么茶和六安瓜片的产地的介绍，如果大家还想了解更多的绿茶知识，敬请关注。
首先，六安瓜片来自原产地。
主要生产区是老革命根据地，原金寨县和玉安区，位于大别山北麓。其中，巴东茶场生产的瓜片最正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区及邻近的金寨县和霍山县的山地丘陵地区。它分为内山瓜片和外山瓜片两个生产区:
内山瓜片的产地:金寨县岐山村(黄世忠)香红店、花花花岭、宫店；裕安区杜艺山；霍山县双凤、龙门冲、石博甸镇三岔村、沙家湾村、竹佛安区。
外山瓜片的产地:石坂冲、裕安区、六安市、半径5公里的石泊店街、狮子岗、罗家庵。
其次，六安瓜片源于历史。
六安瓜片的历史渊源可以追溯到许多茶叶工作者多年来，并取得了一些成就。还有两个更可信的传说:
首先，大约在1905年，茶叶评估师六安茶叶公司从购买的绿茶中采摘嫩叶，去除茎干。六安茶叶公司作为一种新产品，在市场营销方面取得了成功。信息像野火一样传播。金寨妈祖的茶店被风吹动，雇佣了采茶工人，如采茶和泡茶的方法，被命名为“凤池”(意为“凤池”)。
这一举动也启发了当地一家茶叶公司从鲜叶中去除茎和芽，并在山的后面分别炒嫩叶和老叶。因此，这种茶的颜色、香气、味道和形状都比“风池茶”相形见绌。结果，附近的茶农竞相学习和模仿他们。这种片状茶看起来像葵花籽，一个接一个被称为“瓜子片”，以后又被称为“瓜子片”。
其次，马布附近朱家楼的富人与袁世凯有亲戚关系，希望他的家人用当地产品来纪念他。元茶成瘾，茶是不可缺少的礼物。然而，袁世凯对当时那里生产的大茶、菊花茶和毛尖茶并不满意。
大约在1905年，贾珠为了取悦袁世凯，不惜一切代价，在后面雇佣了有经验的当地茶农。他特别挑选了春茶的第一片或第二片嫩叶，用小扫帚小心翼翼地炒了它们，然后用炭火烤了它们。新沏的茶外形美观，质量上乘，赢得了袁的赞赏。
这时，瓜片从人群中脱颖而出。颜色、在香气、味道和形状上独一无二。因此，瓜片越来越受饮酒者的欢迎，并逐渐发展成为全国名茶。
最后，让我们来看看六安瓜片的发展
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”，是清代名茶的精华。
根据《六安史料》和诗人袁枚在清代甘龙年间写的《绥远美食榜》中的名篇，以及民间传说，六安瓜片是由清代中叶六安茶中的“祁山云”演变而来的。当地人流传着“齐山云，东起芒市洞，西至巴东，南至金盆扎月，北至水晶寺庙”的说法。
六安瓜片起源于群山环抱的山区。它在清代被列为名品，在江淮和长江中下游之间畅销。京津地区已出口到香港、澳门、台湾以及东南亚、欧洲和美国。
1856年，慈禧太后生下同一个皇帝后，她有权每月享受1426年安瓜茶的待遇。老一辈革命家很喜欢六安瓜。一代伟人周恩来和叶挺将军对六安瓜有着不解之缘。
中华人民共和国成立以来，六安瓜片一直被中央军委用作特贡茶。
1971年7月，时任美国国务卿的基辛格博士首次访华。六安瓜片作为国家礼物赠送，促进了中美关系的发展，并作为一个好故事广为流传。“六安瓜片”确实是六安人民宝贵的历史文化遗产。
1997年，六安市裕安区独山镇开始试点恢复六安瓜片的传统工艺，以独山镇冷水冲、莫天冲、柳树冲村为试点。
总而言之，从始至终只有六安瓜，没有六安瓜。
首先，六安瓜片很独特。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
其次，六安瓜片对人的身体很好。
功效一、瘦身减脂：六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
功效二、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
功效三、美白及防紫外线作用：六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
功效四、降血脂：茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
功效五、防癌：六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
功效六、防龋齿、清口臭：六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
最后，六安瓜片有很好的品质特征
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
如此，六安瓜片是很好的茶叶。六安瓜片是中国十大名茶之一。
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。
一杯好的六安瓜片首先得有好的器皿，好的水质，配合泡茶三要素，其次还得找到合适自己的茶汤茶味才是最主要的。这东西还是需要花时间不短学习，尝试，摸索。下面就让我们来一起摸索六安瓜片的泡法!
首先准备茶具：200毫升玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片
先把玻璃杯用开水烫过，之后放六安瓜片。然后轻晃杯子，让六瓜安片在微温的环境下面苏醒。最后用冷却过的差不多80度的水倒入杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。
六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，一般控制在80度左右，毕竟春茶的叶子比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。
喝茶是一件非常愉悦身心的事，泡茶同样也是一种享受。
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