下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“碧螺春怎么沏茶？八道沏出一杯好茶！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“碧螺春怎么沏茶？八道沏出一杯好茶！”内容对大家能够有所帮助！
中国很多人都喜欢喝茶，碧螺春作为中国十大名茶之一，以其特有香气吸引了很多茶友的青睐。三月的春天，沉睡在洞庭山上的仙子们又一次被唤醒。拂过太湖的春风，让这些仙子们翩翩起舞，一派春日美好光景……“梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春”，又到一年品茶时，你准备好了吗？今天我们就来了解一下碧螺春的沏茶方法吧！
碧螺春的沏茶方法
第一道：沐浴瓯杯。采用回旋斟水法用茶壶里的热水浸润整个茶杯，以提高茶杯的温度，只有这样才能最大限度地挥发出茶的清香之气。
第二道：碧螺亮相。“洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉”。碧螺春产于江苏吴县，有心绝之美誉，即形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏碧螺春的第一绝，形美。大约6万个嫩芽才能生产1斤特级碧螺春。仔细观看碧螺舂纤细的条索，卷曲成螺，浑身披毫，银白中略带鲜翠，很像民间传说中善良可爱的碧螺姑娘。
第三道：飞澈甘霖。用右手拿杯，左手托住杯子底部，从左至右南杯底至杯口缓慢旋转一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一样光彩夺目，这样能够更加清晰地欣赏到碧螺春的汤色以及外形。
第四道：雨涨秋池。即向杯中注水，水注到七分满即可，这与唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”的意境相契合。
第五道：飞雪飘扬。一般采用上投法冲泡碧螺春。用茶匙把茶荷巾的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯之中。浑身披毫，银白隐翠的碧螺春，如洁白的雪花般纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后缓慢沉入杯底，瞬时间银光烁烁，如雪花纷飞，甚是美丽。请您慢慢观茶品茶。
第六道：喜闻幽香。碧螺春味清香且幽雅，独具天然花果之芳香气息。
第七道：鉴赏茶汤。碧螺春汤色碧绿，清澈见底。
第八道：共品香茗。第一口品饮碧螺春之时我们能体味到汤味鲜雅，色淡香幽；第二口感到茶香更浓，茶汤更绿，味道更淳；品第三口时，我们所品尝的已经不再是茶，而是在品味太湖春天的气息，品味洞庭盎然的生机，品味人生的百态百味。
什么时候喝碧螺春好？
不同的时间段，喝茶的功效不同，比如饭后饮茶，可以助消化，解油腻，而喝碧螺春也是这样的。现在，我们还是从季节，一天当中的时间来谈，看看碧螺春什么时候喝最好。
俗话说“春季饮用花茶，夏季饮用绿茶，秋季饮用青茶，冬季饮用红茶。”而碧螺春属于绿茶类，其性甘、苦、微寒，具有清热、解毒、利尿的功效，非常适合内热体质的人饮用，所以比较适合夏天饮用。
而且夏天天气炎热，人们会经常出汗，消耗的津液也会比较多，这个时候人们比较适合饮用绿茶，因为碧螺春茶具有消暑、生津和解燥等效果，而且它还含有矿物质、氨基酸、维生素等，不仅可以解渴消暑，还可以为身体补充微量元素，但是也不要喝太多、太浓哦!另外，上午喝碧螺春茶，有开胃提神的作用，饭后1小时喝碧螺春茶，有助于消化和促进新陈代谢。
空腹的时候不宜饮用绿茶，因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，对于消化也是不好的，严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象，所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。晚上睡觉前也不适宜饮用碧螺春，因为很容易会造成失眠现象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了。
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大家都知道，东山有个著名的景区叫：雨花胜境。里面风景优美，古树众多，堪称胜境。但是，目前碧螺春价格不高的情况下，当地老百姓们还能认认真真的制作碧螺春，我想这更是难得的“心境”，本份劳作的境界。
碧螺春，作为唐朝的贡茶，被人们又称为“功夫茶”。这里的功夫茶指的是她的制作工序非常复杂，需要耗费极多的人力与心力。所以又被叫做“心血茶”。
为什么这么说会被叫做“功夫茶”“心血茶”？
且看我慢慢说来：为了制作高等级的碧螺春，那必须趁嫩芽采摘，但是由于碧螺春是小芽型品种，所以采摘非常不容易。芽头小，发芽少，所以采摘非常的耗费心神、人力。一斤茶需要的芽头5-8万颗，你看看下图泡开的芽头就知道，一泡茶真的需要太多嫩芽了。
这样的芽头真的是太嫩小了，可以说中国茶里这么细小的芽头的只有碧螺春、金骏眉之类了，属于比较少的。从上面的简介大家能知道，采摘极其不易，但是想喝到一杯顶级碧螺春，还不知是采摘难，鲜叶采摘下来，还需要再次精挑，去除小鱼叶、杂叶、破损等叶片。
那么多的芽头好不容易采摘回来，还要这么费心思的精挑，去除部分不好看的叶子，这真是煞费苦心。精挑后的鲜叶，经过适当静置失水，之后就是炒制。
每一锅茶，要炒制50分钟左右，大约只能炒制3两干茶，一斤茶需要将近两个小时的炒制，一个师傅一天炒制不了几斤茶，还是拼命的炒制之后，还需要筛出小细末等，这无形中还会有很多损耗，而这又是必不可少的，只为让茶叶梗纯净，更清爽，更美观。
然而，碧螺春的价格目前并不会像别的名茶那样贵，这可能是因为当地对于茶行业并不是那么重视，毕竟东山、西山的产区很小，且当地有很多很多的支柱产业，年轻人们也不愿意从事农作物的劳动，所以碧螺春虽然好喝，虽然制作非常耗费心神，但是并没有得到宣传、推广。正因为如此，所以碧螺春的状态属于安静的做茶，本份的制茶，这是非常值得敬佩的。
而这都是体现在制作环节，从生态环境来看，大家心里更是会很舒坦。东山、西山的种植业以水果为主。所以碧螺春的茶树采取的都是果树、茶树、其他植物套种。植物的多样性，保证了生物链的完整，这是非常非常重要的，不仅干净、鲜叶的原料品质也会很高。这样制作出来的茶，会更上一层楼。
好产区，好茶园，好工艺，用心制作，必然能出好茶，而这一切的前提都是本份的心态才能实现。更何况一杯好茶，本应是让价格与内质、付出的劳动力成正比的，碧螺春的价格属于合理的价格区间。这是非常值得肯定的，也是值得大家品味的好茶。能喝到这样高性价比的一杯碧螺春，也是一件值得庆幸的事。
黄山毛峰是中国茶叶家族的精品，它主要出产在黄山地区，是采集茶树的新鲜茶叶经过加工以后得到的成品茶，它冲泡以后，汤色清澈明亮，茶香浓郁，味道甘醇，营养价值也特别高，但想品尝到黄山毛峰的真正滋味一定要了解它的正确泡法。
黄山毛峰的冲泡方法
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、凉水
冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将90°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
六、品茶
优质的黄山毛峰茶，冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，回味甘甜，舌口生津。品黄山毛峰就如同身临其境到黄山旅游一趟，让我们的身、心都经历一次大自然的洗礼。
黄山毛峰的冲泡技巧
1、茶与水的比例
平时冲泡黄山毛峰是茶与水的比例，一定要掌握好过，因为它们之间的比例会直接影响茶汤的口味色泽，也影响人体对茶汤中营养成分的吸收，正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1:80左右，是人们家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶叶数量在3到4克之间就可以。
2、水温掌握
平时冲泡黄山毛峰水也是一个重要条件，不单要选择水质较好的山泉水，还要注意掌握水的温度，因为黄山毛峰是绿茶的一种，它的口感比较鲜嫩，平时冲泡时水的温度不能过高，应该控制在85度左右，如果水温过高会让茶叶受损，不利于它功效的发挥。
黄山毛峰怎么冲泡黄山毛峰的冲泡方法
3、泡制时间
冲泡黄山毛峰时冲入沸水以后茶叶的泡制时间也要掌握好，正常情况下再冲入开水以后，三分钟左右就可以出汤，然后二泡三泡的时候应该适量延长泡制时间，只有这样才能让黄山毛峰的香气得到最好的发挥，才能让泡好的茶汤滋味甘醇。
冲泡黄山毛峰时，还要掌握它正确的冲泡次数，在投产以后，第一次冲入的水可以直接倒掉，不要然后二道茶，三道茶可以即时品饮，到第四泡或者第五泡时，黄山毛峰茶汤的滋味就会变淡，到第六泡就几首没有味道与颜色存在了。所以冲泡饮用黄山毛峰，每次投茶以后反复冲泡4到5次就可以。
西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之一。龙井茶的“色、香、味、形”，主要依靠的是手工炒制工艺，其关键是手工炒制过程中的不同火候锅温；手工炒制的基本动作、手法和手势，并灵活运用，俗话说“熟能生巧”，在意的是“巧”手功夫。西湖龙井茶主要由鲜叶摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序制成。
西湖龙井加工工艺
鲜叶摊放
“摊放”是炒制西湖龙井茶不可轻视的一道重要工序。茶鲜叶会在摊放过程中内质发生一系列有利于西湖龙井茶品质形成的理化反应。如减少青草气、水分蒸发、叶子柔软利于做形、减少苦涩使茶汤甘醇鲜美。
青锅
西湖龙井茶的“青锅”目的是杀死酶的活性，散失水分，初步整形做色，为接下来的“辉锅”打基础。
茶百科人连续多年在杭州西湖区产茶地行走了解，每次“青锅”时投叶量一般越是特级茶越投放量少，级别低些的茶投放量相应增加，一般是100克~150克，稍低档的茶一般是150克~200克。锅温也是随茶叶等级降低而锅温增高。
炒制“青锅”过程时，手法灵活运用，开始是轻“搭”，然后逐渐加重用力与锅温配合。开始的轻，避免茶叶过早的被做“熟”而色泽暗和闷。
回潮
青锅炒好后的茶叶称为“二青叶”。
青锅过后，一般是多锅集中在一起，茶百科在龙井村会见到用清洁布盖好“回潮”，而在龙坞镇却少见到这样做法，这也是师傅们自己根据不同山头、树种、季节的鲜叶经验积累而灵活使用。目的在使芽、叶、茎各部分水分重新均匀分布，以便做形，减少断碎，保持芽锋，有利于成品茶色泽和干度一致。
二青叶分筛
此工序阶段一般很多师傅会因为制作时间考虑而节省掉。
尽管茶采摘要求精细，但难免由于茶叶生长的不一致性、芽叶大小不够均整，再加上“青锅”阶段会有茶叶断碎，因此二青叶分筛能更好的使茶叶分档，多是分为两档或大中小三档。再利用软簸箕除去片、末，更利于接下来的“辉锅”成形美观。
有了二青叶的分筛，也更加利于师傅灵活做茶，大的“辉锅”时做小一些，小的“辉锅”时做得大一点，这样外形更整齐，更好的品质。
辉锅
西湖龙井茶的炒“辉锅”，是整个茶的炒制技术的关键。这就是为什么茶友们在源头见到西湖龙井茶炒制时杀青锅时多能用机械代替了人工，而“辉锅”阶段目前基本还全是手工的原因。
此“辉锅”阶段，炒制师傅们会灵活运用“十大炒制手法”，进一步做形、固色、干燥，使成品茶达到平、扁、光、直、滑、色泽好、含水率达到6%左右的品质要求。
干茶分筛
“分筛”的好坏直接影响成品茶的茶叶质量。而目前大多茶商、炒制卖茶师傅也把它省略了，节省时间、减少损耗、快速销售变现。
炒好的干茶经过摊晾，用等级不同孔径的茶筛分出3~4档不同茶。
茶百科人龙井村、龙坞镇各村等了解所见多分三档，最长一档次的叫长头、筛头；二档称中筛；三档的称为三筛。
西湖龙井茶特级和高级茶一般较短小匀净，因此分筛后筛头少，中筛多，底筛也少。
干茶经分筛后，还要根据不同档次情况分别再“辉锅”复炒，称为“挺长头”。
挺长头
由于很多茶商、炒制师傅把“干茶分筛”工序省略了，自然茶友们也很少听到这个词语或见不到此炒制工序了。
目的是进一步整形、达到干燥程度及统一色泽。特、高级别茶中要挺筛头，中、下级别的茶一般中筛茶也要挺，三筛(底筛)茶百科人基本没有见到挺的。
挺长头过的茶，经过摊晾，然后再复筛，这样逐步使茶整齐，只筛分出很小部分特别大的和底筛的片末，如此，剩下的中筛成品茶的品相就更统一完整美观了。
归堆
把各级各筛号茶按同级筛号的归在一起，并分别标示清楚，如加工日期、等级、茶数量等信息。
一般多是连续几日炒制后，将同一等级的茶归堆后的干茶拌均匀，即“匀堆”后才是炒制完成的成品茶，即“商品茶”。
虽然此时已经是“商品茶”了，并不是说就能立即销售、上市、品饮了。还有一个很重要很重要且常被忽略的工序。
收灰
把成品茶(“商品茶”)放在专用的贮存缸或铁桶内，用茶叶与生石灰之比为5:1的比例，把生石灰用棉纸、牛皮纸两层包住，外面再套上棉布袋，放于茶缸或茶铁桶中间，此为“收灰”工序。
收灰的目的是保持龙井茶的干燥，去了火气，同时经过此阶段后，茶品质滋味会有明显的改善和提升。
通过以上工序，“色绿、香郁、味甘、形美”的西湖龙井就“炼”成了！
一、首先是冲泡茶具的选择。冲泡茶叶最好选择大碗口的茶具，茶汤的热量容易散发出去，茶叶的茶香和营养物质也容易散发，融入茶汤之中。
二、其次是绿茶的质量与水质的选择。选择质量很好的茶，含在口中微微泛苦，饮尽是咽喉中会留下茶叶回味的甘甜。
选用矿泉水最佳，纯净水次之。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
三、然后是茶叶用量与冲泡水温的控制。
茶水的口感直接与茶叶和水的比例有关，一般冲泡是按照3-5g的绿茶对应的是200ml的水。茶叶放置过多，茶多酚渗入茶汤中就越多，茶汤也会显得非常苦涩。同时，水温越高，咖啡碱渗出就越多，茶汤相对就会苦涩。高温会使茶汤失去香味，所以应尽量保持在85℃，这样冲泡的茶汤不会太苦涩。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
四、要讲究冲泡手法。
手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。茶汤的出水速度。无论是洗茶还是冲泡一定要掌握好时间。如果闷的时间久了，茶汤必定会是苦涩的，当季的西湖龙井冲泡时长控制在10秒左右即可。
五、最后选择好喝绿茶的时间。
饭前饭后一小时，睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。午时人体会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。要即泡即饮。为避免发生氧化，存放的时间最好不要超过一个小时。
碧，茶之色；螺，茶之形；春，产茶季
“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”
碧螺春是中国十大名茶之一，
以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，
碧螺春产于苏州太湖洞庭山（东山和西山）一带，
以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
初春时节，山风渐暖，
又是一年碧螺飘香时，
你知道明前碧螺春是如何变成一杯好茶的吗？
采摘
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
拣剔
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。
茶叶要当天采摘，当天炒制。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，不炒隔夜茶。
炒制
碧螺春大都采用手工方法炒制。炒制过程分为杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等多道工序，“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”，这些工序要在同一口锅内一气呵成，每一个步骤都要求不同的温度。
碧螺春一杯能泡两到三次，继续冲泡的味道也没有那么好，会有害物质释放的，经常饮用对健康是不利的，所以冲泡两三次就可以，多泡是没有好处的，泡的时间长了，是会影响茶叶的作用，不要为了节省继续冲泡。
碧螺春泡一次和两次的区别第一泡，味淡，泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实，苗条秀气茶叶放在手上的本体，绿绿很不错放进茶叶杯子底照片，茶叶还没有泡开了
第二泡的茶叶很比较整，放的茶叶少，茶水很清澈，茶香淡淡入口。
碧螺春冲泡步骤1、观察闻香
用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏，可以欣赏茶叶，也能闻闻茶香。
2、烫茶杯
用开水水壶，开水倒进茶杯，水量占杯子的三分之一，进行烫杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。
3、水温
冲泡的用纯净山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，泡茶水温不要过高，80度就可以了。
4、放茶叶
茶和睡得比例是在1:50，也可以根据自己的需求来决定。
5、浸润
倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会伸展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡过程最浓郁的。
6、冲泡
用手提水壶进行高冲，反复3次，在水的冲力作用下，茶叶来回滚动，茶汤变得均匀了，冲水量占据杯容量的七分左右就可以。
7、闻香气
将鼻子靠近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。
8、品尝
首先是尝玉液，第一口会觉得汤味鲜，清香，品尝第二口时候，会觉得香气更加浓郁了，味道醇厚，茶汤更绿，生津，第三次尝的时候，回甘，香气浓郁，茶汤碧青，可是让人回味无穷。
含有大量的茶多酚绿茶，具有溶脂功效，“溶脂”不是减肥，是指让脂肪更容易被消耗，以此达到瘦身的作用。比如信阳毛尖，绿茶的一种，其本身的功效就有减肥，那么信阳毛尖的功效要怎样才能发挥的更好呢?小编这里有一个偏方。
那就是在一杯信阳毛尖茶里加入几片生姜，那味道可不一般。生姜有提高并促进新陈代谢的作用，一般人喝了生姜茶后，身体里的能量会比平时更容易消耗，其与信阳毛尖的功效类似。但是因为因为生姜呈暖性，有改善胃部，肾亏，冰凉的手脚等缓解作用。所以可以用绿茶搭配，而效果可能比红茶搭配会更为明显。
信阳毛尖搭配生姜，信阳毛尖的功效减肥就更明显了。溶脂与促进体内热量的消耗，以及加速身体新陈代谢。这些都为减肥瘦身，提供了全方位的便利条件，让你减肥更容易，事半功倍。建议除了喝这个之外，还要搭配有氧运动，比如慢跑，可在跑步时前半小时喝。跑步运动建议坚持40分钟为宜。
比如有实验结果得出，在马拉松赛前，泡一杯传统的绿茶来喝，运动员的耐力会更加持久，而跑步成绩也会比平时高出四分之一，信阳毛尖的功效就是脂肪被溶解，而更容易被身体转化成体能，消耗掉。绿茶推荐信阳毛尖或碧螺春，当然了，肾亏的人不建议喝绿茶，可以换红茶来代替。
信阳毛尖的冲泡方法如何泡好信阳毛尖
刘文新：用‘心容天下’的理念做茶
中秋茶饼的佳配
西湖龙井茶，属炒青绿茶，是我国十大名茶之一，有“天下第一茶”的美誉。深受广大茶客的喜爱，对于龙井茶的泡法也有很多的讲究。俗话说：“行内看门道，行外看热闹”。对于泡茶这件事也是如此，懂得人看的是冲泡技巧方法，不懂的人只是在看别人表演。那么西湖龙井怎么泡，要讲究哪些步骤呢?
第一步：洗杯具。对于使用的玻璃杯其实之前已经清洗过一遍了，但仍然需要当着客人的面，用温水把玻璃杯再烫洗一遍，以示对客人的尊敬。
第二步：投茶。用茶匙将西湖龙井茶叶投入到玻璃杯中，不能让茶叶散落到杯外，动作要优雅轻柔。
第三步：润茶。乾隆皇帝把细嫩的龙井称为“润心莲”，在投入干茶后要往杯中加入少量热水，等到润茶闻香后在正式冲泡。
第四步：冲水。这是一种绿茶的冲泡手法，提高水壶，让水直泻而下，利用手腕的力道，使水壶从上往下反复提举三次，有节奏地三起三落。
第五步：奉茶。把冲泡好的龙井茶从左至右敬奉给客人。
第六步：赏茶。冲泡后的绿茶，茶芽会在热水中逐渐苏醒，展开美妙的身姿。渐渐的茶芽如枪，展开的叶片如旗，一芽一叶的称为旗枪，两芽抱一叶的为雀舌。
第七步：闻香。品饮龙井茶要一看、二闻、三品味。观赏了杯中的茶舞之后，我们在品茶之前，要先闻茶香。
第八步：品茶。龙井茶，甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，似有一股太和之气弥散于齿颊之间。慢慢啜，细细品，在龙井茶的无味中品出至味。
以上就是关于西湖龙井怎么泡的相关步骤，主要有八个步骤，对于那些不懂茶道的茶友们，你们是否看懂了呢?
碧螺春产自江南地区，具有江南女子的姿态，那么如何泡上一杯碧螺春，在泡饮过程中领略这碧螺春的鲜香呢？下面我们就来说说碧螺春的泡法和步骤。
碧螺春的泡法步骤一：寻址
要想领略泡茶与饮茶的清新自然，我们首先要找一处安静的地方，同时环境最好是空气清新，安静优雅,这样一来可以让你更好的进行品味。
碧螺春的泡法步骤二：茶具
泡茶之地找好了，下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗，做到温杯之效。
碧螺春的泡法步骤三：冲泡
准备工作都做好之后，下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入开水，茶叶在水中上上下下，夫妇成才，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，汤中缕缕云烟飘起，闻之，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。
碧螺春的泡法步骤四：品饮
冲泡好后，就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春的泡法特别要应注意下几个方面：
1、由于碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法（即先冲水至七分满，再投茶）。
2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是防止烫伤，二是防止泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。
3、碧螺春泡法特别要注意，只要碧螺春由于毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。
以上就是详细的碧螺春的泡法步骤了，具体操作就要靠大家去体会领悟了，至于茶的滋味，只能大家自己去体会，希望大家都可以饮一杯好茶，享一场盛宴。
碧螺春产自江南地区，具有江南女子的姿态，那么如何泡上一杯碧螺春，在泡饮过程中领略这碧螺春的鲜香呢？下面我们就来说说碧螺春的泡法和步骤。
碧螺春的泡法步骤一：寻址
要想领略泡茶与饮茶的清新自然，我们首先要找一处安静的地方，同时环境最好是空气清新，安静优雅,这样一来可以让你更好的进行品味。
碧螺春的泡法步骤二：茶具
泡茶之地找好了，下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗，做到温杯之效。
碧螺春的泡法步骤三：冲泡
准备工作都做好之后，下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入开水，茶叶在水中上上下下，夫妇成才，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，汤中缕缕云烟飘起，闻之，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。
碧螺春的泡法步骤四：品饮
冲泡好后，就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春的泡法特别要应注意下几个方面：
1、由于碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法（即先冲水至七分满，再投茶）。
2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是防止烫伤，二是防止泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。
3、碧螺春泡法特别要注意，只要碧螺春由于毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。
以上就是详细的碧螺春的泡法步骤了，具体操作就要靠大家去体会领悟了，至于茶的滋味，只能大家自己去体会，希望大家都可以饮一杯好茶，享一场盛宴。
喝什么茶好
散文中茶馆
大红袍文化现象
沏茶比较讲究烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。一方面要把茶叶的精华沏出来，另一方面也要体现主人的品味和情操。
沏茶的方法：1.选择你喜欢的茶。
你可选择的茶并无限制。从上百种不同的绿茶、红茶、白茶及花草茶做出选择，每一种均有其不同的味道。你可以购买散装茶叶，或是预包装的茶包。选择你可找到的最新鲜的茶，以泡出最佳味道，并获得最好的健康益处。根据你想要的属性选择茶。注意，绿茶以其长期健康益处闻名，[1]红茶含有一些咖啡因，而花草茶则可能用于治疗从睡眠到消化不良等各种问题。
2.决定过滤茶的方法。
如果你使用预先准备好的茶包，那么就无需过滤。然而如果你用散茶，则需要在泡茶后，利用一个方法滤出水里的茶叶。你可以购买空茶包，每次使用时把茶叶装入新的茶包里。茶球也是另一受欢迎的选择。比起其它容易在冲泡过程中膨胀的茶，茶球较适合用于红茶。想要泡出好茶，就必须让水自由流过茶叶。篮式过滤器是适合用于各类茶的好选择。你可以直接将水倒在散茶上，泡好后用细筛网过滤器滤出茶叶。
3.准备茶具。
你拥有怎么样的茶具?你可用茶壶冲泡一整壶茶，或是用茶杯和过滤器、茶球或茶包一次冲泡一杯茶。使用最方便的方法满足你的需求。一杯好茶最重要的两个成分是茶和水，其次才是茶具。即便如此，好的茶壶和漂亮的茶杯能增添饮茶及享受茶时的镇静作用。在许多文化中，数千年来喝茶都是重要的仪式。无论是用喜爱的马克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壶、杯子及碟子，你都可创造自己的喝茶仪式，以保留传统。
4.尽量使用滤过的水。
由于自来水含有氯和其它化学物质，用它泡茶会对味道带来负面影响。尽管必要时使用自来水也没关系，但若你想要得到最好的味道及健康益处，尽量使用泉水或其它滤过的纯水。
茶壶的歇后语：茶壶里煮饺子---有嘴倒(道)不出
茶壶一般是内置茶叶，加沸水泡茶，从壶嘴倒出来饮用。假若用茶壶作煮食器皿，从壶顶放下饺子，煮熟了，却不能由壶嘴倒出来。由此引申：有嘴倒(道)不出来，以喻某种处境下，很难把问题解释清楚;或是不善辞令，口讷拙言，即使有嘴，也无法说出;或是为免尴尬，不好意思直言真相。
龙井茶香气清高，滋味甘醇，色泽绿翠，乃茶中极品。那么龙井茶怎么泡呢?今天将为大家介绍三种龙井茶的冲泡方法，下面大家来看看内容详解吧!
西湖龙井怎么泡——上投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml)，倒入温度适中的约三分之一杯的开水，放入约5公克的龙井茶叶，等待龙井茶慢慢下沉，直至茶叶舒展开来，方可饮用。
西湖龙井怎么泡——中投法
准备透明杯子(杯子大小约为200ml)，倒入温度适中的开水约三分之一杯，放入约5公克的龙井茶叶，等待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，即可饮用。
西湖龙井怎么泡——下投法
准备瓷盖杯(杯子大小约为150ml)，放入适量龙井茶叶，加入少许温度适中的开水，拿起瓷杯，慢慢摇动杯子使茶叶完全浸湿，且令茶叶自然舒展。茶叶舒展之后，再加入九分开水，等待茶叶溶出茶汤。然后用杯盖轻轻拨动茶汤，让茶叶溶出平均的茶汤，倒入小茶杯品饮。
西湖龙井怎么泡
1：用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的茶叶。
2：在开水温度降至85度左右的时候，高提水壶，冲入适量的水，直至覆盖所有的茶叶。
3：使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使干茶叶吸水直至舒展。摇晃30秒左右，捧住杯子朝一个方向轻轻摇动，使茶叶湿润，均匀受热。
4：使用开水温热杯子，倒掉水，再放入茶叶，用悬壶高冲法倒入九分满开水。此时茶叶便会发出清香，再高提水壶，直接把开水倒入杯中。借助手腕的力量，反复三次上下提拉倒水，使茶叶在水中翻动。
5：饮用，在杯中茶水饮到一半的时候，就可以继续加水了。冲泡的时间，应随着冲泡的次数去增加。
以上就是龙井茶的冲泡方法和详细步骤，大家不妨试试，跟着上面的步骤一起动手起来，好好享受一番。
抹茶蛋糕、抹茶冰激凌……天气炎热时，清凉可口的抹茶制品成为大热选择之一。记者登录淘宝发现，相关产品有近2000件，其中卖得最贵的价格在千元以上，最便宜的才几元。很多人认为抹茶就是绿茶粉。
茶人王心说，抹茶其实有自己特殊的工艺，先是覆盖栽培，在绿茶采摘前的20至30天，在绿茶上用毛竹，铁丝搭起棚架，然后盖上稻草帘子，遮光率达到98%以上；二是蒸汽蒸青，采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样的大片茶叶干叶称为荒茶。然后荒茶进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜；最后是石磨碾磨，荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶。碾茶用石磨碾磨成微粉状称作抹茶。
目前市面上见到抹茶产品，多数只能称之为绿茶粉，原料基本上都是普通炒青，使用的是金属粉碎机。茶友刘先生告诉记者，不是天然石墨碾磨的、没有使用抹茶原料的产品不应使用“抹茶”说法。“一杯抹茶的营养成分超过30杯普通绿茶。”刘先生解释。
如何选择抹茶？新鲜的优选抹茶颜色为翠绿。其次，好的抹茶最适合的温度是65~80℃，这时候它仍能保持翠绿的颜色，一旦水温超过此温度，它的颜色会很快变黄，这是纯天然抹茶的特性。如果抹茶无论如何冲泡颜色都是鲜绿色，那么有可能添加了色素。
来源：广州日报
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