我是个特别喜欢喝茶的人,尤其爱龙井茶。经常和朋友一起喝茶聊天,喝的多了,总感觉市面上的龙井茶品质参差不齐。慢慢要求高了,也少有能遇到让自己满意的。
都说龙井好,但市面上的龙井种类太多,不少仅仅是披着龙井茶的外衣。能不能把真正最好的龙井呈现给大家?有一天我突然产生了这样一个想法。去寻找西湖旁边最好的龙井茶!
几经周折跑遍了西湖旁边的几乎所有产区,终于在西湖西南侧的龙井村遇到了老王,他带我见到了我遇到过最好的龙井茶产地!
龙井村四面群山,村的西北面北高峰,狮子峰,天竺峰北高南低形成一道天然屏障,挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪,溪谷深广,直通钱塘江,春夏季的东南风易入山谷,通风通气的地理条件非常适合龙井茶的生长。因此龙井村享受茶乡第一村的美名。老王非常热情。
这里的河水清澈见底,龙井村的河水一条鱼都没有,水清澈到水至清则无鱼的境地。
这里的土壤也最为适合茶叶生长,水土先有保证,才有可能种出好的茶叶。
老王家的茶园海拔360米以上。由于特殊的地理条件,经常会有雾气飘来,形成了独特的云雾茶。这样的高海拔非常有利于茶树生长,茶的味道也更加香醇。
采摘时,老王只选择最嫩的茶尖部分,这样只能进行人工采摘。一个熟练的采茶工人一小时仅能采摘不到一斤这种鲜茶,而五斤鲜茶才能炒出一斤干茶。
我在那忙活了半个小时就采了一小把,王大哥茶叶采的差不多了,说带我去他家里喝茶休息一下。在去他家路上,王大哥还特意带我去看了,当年乾隆皇帝御赐的那十八棵御茶树,还有传说中的那口龙井。
来到王大哥家里,大哥的父亲正好在炒茶叶。王大哥说:好的茶叶,除了原材料外,炒茶也是大有讲究的。现在大部分的茶叶炒制都是使用机器加工,王大哥的茶叶一直坚持着纯手工炒制。王大哥的父亲已经炒了近40年的茶叶了。
王大哥给泡了一杯茶,他的茶叶不仅耐冲泡,而且香气扑鼻,茶色翠绿,汤色嫩绿明亮。滋味鲜醇爽口。
同时茶多酚及咖啡碱综合作用,对人体很好,村里90多岁以上的老人就有30多位。
对于大多数人来说,泡茶就是开水注入茶叶中,等待后饮用,但是不同的茶讲究不同的水,且不说水质好坏,单是温度的掌控就是一门学问。好吧,今天我们给大家介绍的方法是冷水泡绿茶。
等等,作为爱茶之人,你是不是会大声吼一句,这摆明就是暴殄天物吧?其实个中还有乾坤之处,今天我们就来给大家讲究下关于冷水泡绿茶的这门学问。冷水泡有什么好处呢?最大的好处就是降血糖,众所周知,绿茶中含有的茶多酚是非常丰富的,那么究竟什么是茶多酚呢?简单浅白来说就是茶叶中富含的多酚类物质总称,如今都被证实具有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。
为什么冷水冲泡绿茶会被提倡呢?茶叶中的茶多酚在热水冲泡之后,茶叶中原本含有有助于降糖的多糖类物质会被严重破坏,且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因完全浸泡出,对于降糖都没有帮助的。
冷水冲泡绿茶较之沸水来说还是有区别的,至少从等待的时间之上,就有很大的不同之处。它能够最大的程度的保留茶叶的成分,对于降血糖来说有着十分显著的效果。另外也有实验表明,冷水泡茶,咖啡碱的含量会降低,所以不伤胃的同时,也不会影响到睡眠质量,适合胃寒者饮用。
好吧,读完这篇文章,你是不是有些跃跃欲试呢?赶紧行动起来吧,试试冷水冲泡绿茶的绝妙滋味,相信一定不会让你失望的。
常见绿茶的冲泡方法:
1、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
2、中投法
首选要温杯子,先注入三分之一热水进行温杯,然后投入茶叶,待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3、下投法
先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。您有没有学会了呢,夏天下班回家,学着泡一杯绿茶也是一种生活的享受哦!
绿茶有哪些品种?绿茶的品种很多,分类方法也不一样,有根据制造方法和品质差异分,也有的根据绿茶的产地划分,还有的根据绿茶的加工初、精制两个阶段分。那根据干燥和杀青方法的不同,绿茶有哪些品种?按照这样的方法,有炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四种。
绿茶有哪些品种?炒青绿茶,炒青绿茶在干燥过程中,受到了机械或手工的压力作用不同,成茶就有了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形不一样的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青经过精制成眉茶,成品的花色有贡熙、珍眉、雨茶、针眉、秀眉等,品质特征各不相同。在炒青绿茶中,因为制茶的方法不同,又有特种的炒青绿茶,这种绿茶保持了茶形的完整,最后工序常进行烘干。
绿茶有哪些品种?烘青绿茶是用烘笼烘干的,烘青毛茶大部分是用来做熏制花茶的茶坯,香气不如炒青绿茶高,只有少数烘青名茶的品质优。
绿茶有哪些品种?晒青绿茶直接用日光进行晾晒。主要分布在湖南、湖北、广东。广西、四川、云南、贵州等省份有少量的生产。云南大叶种的晒青绿茶品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青的品质虽然各有千秋,但不及滇青。
绿茶有哪些品种?蒸青绿茶是我国最早的杀青办法。唐朝时传至日本,相沿至今,而我国从明代开始就改为锅炒杀青。蒸青就是利用蒸汽来达到破坏鲜叶的酶活性,茶色深绿,茶汤浅绿、茶底青绿的,“三绿”特征明显,但香气较闷带有青气,涩味也较重,没有锅炒杀青绿茶的鲜爽滋味。
安吉白茶品质优越,外形秀美,品饮时芳香四溢,甘醇爽口,受到很多茶客的喜爱。关于安吉白茶的来源,民间流传着一个美丽的传说。
美丽的蛇仙白素贞思凡下山,在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,俩人一见钟情,结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏,几次三番使白素贞显出真身。许仙不知原委,惊吓得昏死过去。白素贞为救许仙,冒死上仙山盗草,九死一生。南极仙翁念她一片真情,允许带仙草下山。
白素贞从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉,美丽的山水吸引了白素贞,无意之中将仙果失落在山颠。仙果落在安吉的高山峻岭之上,遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。为找回仙果,白素贞又回到安吉,只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树,于是,她就身居此山修道,并日夜呵护白茶树。而这白茶树就是安吉白茶。
白素贞对于许仙的爱情,正如我们对于白茶的热爱和品质的追求。
白素贞的温柔,与安吉白茶冲泡后的甘甜相得益彰。安吉白茶,带着白素贞的温柔与爱,给你与众不同的茶体验。
安吉白茶口感独特,选一良辰美景,坐在院子里的老树下,小酌几杯安吉白茶,听着白素贞的故事,别有一番滋味萦绕在心头。
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
安吉白茶冲泡后茶香高扬且持久,滋味鲜爽,唇齿留香。叶底嫩白明亮,芽朵饱满,含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇异之香。因此,安吉白茶非常适合饮用。茶中茶氨酸还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静的功效。
洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如凤羽,茎翠叶白,茶汤中透出阵阵幽香。
人生就似茶,刚开始时干燥苦涩,经过沏泡后饱满清香,历变化起伏跌荡,终究是淡定平稳。
纵观茶叶的命名,总免不了神话传说、以貌取名或者以茶产地命名的,因此一款茶叶往往有好几个名字。如果不是当地的人,一般只知道茶叶的大名,却不知道茶叶的小名。碧螺春正是这样一款茶叶,碧螺春除了“碧螺春”这个大名外,还有其他的小名呢?那关于这些碧螺春名字的由来又有怎样的说法呢?
关于碧螺春名字的由来,大家最常听说的应该是以下两种说法,一是神话故事,碧螺姑娘为了就打败恶龙的小伙子牺牲自己,为了纪念这位姑娘,后人把当地春天采的茶叶叫做碧螺春。另外一种说法是康熙皇帝南巡喝到本名为“吓煞人香”的碧螺春,认为名字太不雅致了,就给改成了碧螺春。这是碧螺春名字的由来常见的两种说法,那碧螺春的其他名字又是怎么来的呢?
吓煞人香
吓煞人香这个小名真的是很直接,直接到让人惊悚,这个碧螺春名字的由来最好的表现出了碧螺春的“香”,因为以前一个尼姑上山采茶,做好了泡上一壶,发现这种茶叶居然香气逼人,简直“吓煞人也”,所以就有了吓煞人香这样的名字了。
功夫茶
说到功夫茶,大家更多想到的是广东潮州的功夫茶,但是碧螺春也有“功夫茶”之称,关于这个碧螺春名字的由来其实没有准确的说法。据说在唐代的时候,碧螺春作为贡茶进贡,可能是因为碧螺春作为绿茶,冲泡起来需要有一定的功夫,不然味道香气出不来,所以就把碧螺春称之为功夫茶吧。
新血茶
新血茶这名字有点无厘头,因为碧螺春既不是红茶,泡起来茶汤不是红色的,也不像乌龙茶那样“绿叶镶红边”,但它确实有这种叫法,至于这碧螺春名字的由来谁也不清楚。古人的心思难猜,大概是“心血茶”吧,用来表现茶农采摘制作茶叶的辛苦,具体无从考证,但确实存在这样的说法。
以上就是碧螺春的一些另类叫法,有些碧螺春名字的由来还有迹可循,有的就不知道怎么来的了,可能是哪位名家一时兴起或者有感而发而来,然后在民间流传开的吧。但不管碧螺春这些名字是怎么来的,大家看一看总算也是增加一些见识,茶余饭后聊聊也多了点乐趣。
绿茶属于一种没有讲过发酵的茶叶,所以内含有很多的营养成分,具有很多的功效,其中就包括减肥的功效,但是很多的朋友们呢会认为多喝绿茶才能减肥,那事实是怎么样的呢?下面我们就来了解一下吧!
喝绿茶减肥
有关科学研究表明,绿茶富含多种营养成分,其中芳香族化合物,能溶解脂肪,消食去腻;而维生素、咖啡因能促进胃液分泌,帮助消化;儿茶素则作用于提高新陈代谢、清除自由基,从而减少脂肪细胞的堆积,有显著的减肥、消脂作用。因此,喝绿茶是能减肥的。
喝绿茶减肥要适量
一天一杯绿茶是可以减肥的,此外长期饮用绿茶还可以有助于延缓衰老,因为绿茶中所含有的茶多酚能够阻止脂质的氧化反应,清除人体衰老的活性酶,还可以抑制心脑血管疾病,降低人体的胆固醇,并抑制动脉粥样硬化。
喝绿茶减肥,每天饮用不宜超过1000毫升,否则会造成缺铁性贫血。此外,贫血、胃溃疡、经期或常吃素等人群不适合喝绿茶。
注意事项
1、空腹喝茶更减肥
茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。
2、晚上大量喝茶
对于咖啡因敏感的人来说,饮浓茶可能影响睡眠,因此在早晨和上午饮茶比较合适。如果晚上喝茶,影响睡眠,不但不能达到减肥目的,还会导致抵抗力下降,促进食欲的激素水平,令人感觉饥饿。
3、经期喝茶
经期喝茶容易加重痛经,头痛,腰酸,乳房胀痛,精神紧张等经期综合征。由于神经分泌调节的改变,女性会或轻或重伴有不一些适症状。因为茶中含有令人兴奋的咖啡碱,会加重以上不适症状。
4、只喝淡茶减肥
量变会发生质变,喝茶减肥,所摄入的茶多酚没有到达一定的量,是很难产生减肥效果的。在减肥有效的研究当中,每天的茶多酚的数量需要达到90~690毫克之间。只喝几杯清淡的茶减肥效果并不明显。
总的来说,喝绿茶能减肥,但是喝绿茶减肥要适量,不要喝太多,且喝绿茶减肥要注意方式,最主要的是喝绿茶减肥只是具有一定的辅助作用,真的想要减肥的话还是需要合理的运动和饮食!
绿茶是减肥茶之一,因为它不仅解毒,而且有助于减肥。这是一种排毒瘦身的好产品。关于绿茶减肥的知识很多,其中泡茶是最大的,所以如何泡茶有助于减肥?这里有五种浸泡绿茶减肥的方法。
绿茶瘦身之一
一克绿茶和半美元大黄。
最佳实践:用开水冲泡饮用。
功效:可治疗口臭、口腔破皮、降火、通便和赘生物。经常喝这种茶也能抗衰老。然而,大便软的人不应该暂时服用,因为它容易腹泻。
绿茶减肥2
绿茶粉6克,山楂5美元。
将上述材料放入3碗水中煮沸约5分钟,三餐后服用,然后加入开水冲泡,每天一次。
功效:能消除赘肉上的脂肪和脂肪,对化瘀也很有效。
绿茶减肥三号
一种制备绿茶粉末和薏米
练习:将绿茶粉末放入碗中,然后加入一些炒薏苡仁
功效:滋养美容皮肤,使皮肤更嫩,利尿降脂。
绿茶减肥四号
绿茶粉2克,荷叶3块钱。
练习:用沸水冲泡,你可以把它当作饮料喝。
功效:对口干、痤疮、不良血气、面部皮肤柔软脆弱和肥胖非常有效。
绿茶减肥五号
绿茶粉末6克,何首乌、泽泻和丹参各3美元。
练习:加入7碗水,煮成2碗汤,每天喝一杯。
功效:能改善贫血、代谢紊乱和水肿,还能减少脂肪。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品,内含有众多的营养物质,所以喝绿茶不仅可以给我们的身体提供人体所必须的营养物质,还可以帮助减肥,且喝绿茶减肥不在于种类!具体如下!
喝绿茶减肥原理
绿茶中维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。所以常饮绿茶,可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。
喝绿茶减肥方法
1、绿茶优酪乳
汤匙的绿茶粉加进200c。c。的低脂优酪乳或养乐多中,在三餐前1~2小时前服用,就算三餐正常摄取,仍可以减肥哦!不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐,效果较好。
2、绿茶柠檬汁
纯柠檬汁与开水1:1稀释,加入2汤匙的绿茶粉,可于饭后饮用。适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。柠檬汁和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。
3、绿茶苹果汁
将1颗苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,最好连苹果渣一起喝,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。民国期间,已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这些产区是龙井产茶区的一级产区,西湖外的其它产区也产龙井,产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶,干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香,早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间,康熙皇帝在巡游太湖时,喝到这茶后,龙颜大悦,但觉得此茶名不登大雅之堂,看行如螺状,遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带,是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始,谷雨前后结束,具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状,独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是,先注入水,再投茶。因为碧螺春成卷曲状,会在水中下沉。冲泡后,滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰,是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同,信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著,轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期,在明朝时随着贸易的进一步扩大,黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄,在清朝光绪年间运作,后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带,包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束,叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色,油亮有光泽,外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。
5、太平猴魁
现今,猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区(原太平县),新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家,其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特,以两叶包裹一芽为常见,扁平挺直,呈深绿色,肥壮厚实,冲泡后,茶汤青绿清澈,挂杯香高爽持久,优质猴魁出现兰花香,入口鲜爽醇厚,无苦无涩,回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝,在这之前以“安徽六安茶”为名,在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前,采摘单片生叶为原料制成,摈弃了苦涩使得茶品滋味浓,香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料,使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
综上所述,事实上,不管是哪一种绿茶都是具备减肥的功效的,所以再此小编建议大家不要太过于追求哪一种绿茶减肥,因为喝绿茶减肥最主要的是方法!
绿茶粉能减肥吗?相信很多女性朋友会问这样的问题吧,下面让我们一起来学习一下吧。
绿茶粉
绿茶粉的应用方法很广泛,你可以当饮料天天喝,也可以作成面膜,甚至还能沾绿茶,再加一般牙膏混合后用来刷牙,最奇特的是,绿茶粉还能用来减肥,那么,绿茶粉怎么吃减肥?什么人不能吃?
绿茶粉能减肥
1. 绿茶粉+酸奶
做法:先将一平匙绿茶粉倒入碗,打开一瓶乳酸菌奶(最好为较稀薄的乳酸饮料,优酪乳亦可),冲入少许,搅拌均匀后,倒入整瓶酸奶即可。
功效:减肥塑身、美丽肌肤
2. 绿茶粉+柠檬汁
做法:纯柠檬汁与开水1:1稀释,加入2汤匙的绿茶粉即可,可于饭后饮用。
功效:加快新陈代谢、排除多余水分
3. 绿茶粉+大黄
做法:用沸腾开水冲泡即可饮用。
功效:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、消除赘肉,常饮此茶还可抗衰老。
以上几种绿茶粉减肥品既好喝又有很好的减肥功效。但是,孕妇、哺乳期妇女、经期女性不建议饮用,12以下儿童建议少喝。
绿茶粉减肥品虽好,但不易见效,想要快速见效,还是服用艾丽减肥药。临床研究结果表明大部分使用艾丽减肥药的患者减重效果显著,特别是腰围明显减小,每月减重均速符合世界卫生组织安全标准。可见,艾丽减肥药减肥效果还是值得信赖的。
众所周知,喝茶,既补充水分和必要的营养物质,又利于体内脂肪的消耗,从而达到减肥的目的,且除了减肥之外,适宜喝绿茶还有很多的其他好处,具体如下!
喝绿茶可以减肥
研究表明,茶叶的有效成分可以促进脂肪分解,多喝绿茶可以瘦腹。绿茶中含有溶解脂肪的成分可以防止脂肪堆积在体内。同时绿茶还含有维他命B1、维他命C和咖啡因,这些物质都能够促进胃液分泌,帮助消化和消脂。另外,绿茶还含有抗氧化的儿茶素,能够提高新陈代谢,清除自由基,达到减肥的效果。
绿茶的营养物质
1、维生素
茶叶中所含的B族维生素也相当丰富,如B(硫胺素)、B(核黄素)、B(泛酸)、B5(烟酸)B11(叶酸)等。其中维生素B2对人体最为重要,缺乏B2可引起代谢紊乱和口腔疾病,而从一般食物中又较难摄取,茶叶中每100克中含维生素B2300~1700微克。维生素P则对防止血管硬化和高血压有积极作用。这些维生素都可溶于水,人们只要饮用茶汤,就可以吸收利用。
另外,茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多,维生素E的含量也比普通。
2、矿物质
茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质。湖北等地生产的富硒茶,还含有大量的硒。这些矿物质绝大多数对人体健康有利。如钾是人体细胞液的主要成分,夏天出汗过多会引起细胞缺钾,造成人体虚脱,而茶是补充人体钾素的理想饮料;锌可促进儿童的生长发育,并能防治心肌梗塞;铁可增强人体造血机能,防治贫血;氟可防治蠕齿,保护牙齿;硒则具有抗癌功效等。
3、蛋白质、碳水化合物和类脂
蛋白质是由氨基酸组成的。茶叶中的氨基酸含量,细嫩高级绿茶中达5%左右,一般茶中也有2%-4%。特别是茶氨酸为茶叶中所独有。氨基酸对防止早衰,促进生长和者力发育,增强造血功能,具有重要作用。
茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%,但大部分是不溶于水的多糖类,溶于水的糖分仅4%~5%。因此,茶没认为是低热量的饮料,适合于糖尿病人等忌糖者饮用。茶叶中类脂含量不多,仅为2%~3%,但它是生物体的能源和重要的组成成分。
喝绿茶的好处
1、持瘦身
多喝绿茶对于减小腰围的效果是比较明显的,腰围小了患上很多疾病的可能也会减少,因此大家在平时记得常喝绿茶。
2、抵御辐射
国外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。
3、提高肌肉耐力
研究发现,茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果为显著。
4、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。
5、改善记忆力
绿茶中的茶多酚是一种很神奇的成分,它还能够起到改善记忆力的作用。已经有学者证实,常喝绿茶能够帮助提升工作效率,预防老年痴呆症。如果你平时用脑比较多,或者是干净自己的记忆力比较差,那么不妨多喝一些绿茶。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克。其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低。
综上所述,经常喝绿茶有助于减掉身体脂肪,因为在绿茶中含溶解脂肪的物质,每天喝可避免身体堆积过多的脂肪。另外在绿茶中还含有促进胃液分泌的物质,起到助消化的作用,但是要注意方法喔!
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