下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶怎么泡功夫茶？掌握13个步骤即可！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“安吉白茶怎么泡功夫茶？掌握13个步骤即可！”内容对大家能够有所帮助！
安吉白茶属于绿茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，那安吉白茶怎么茶冲泡呢？下面小编就给大家介绍一下安吉白茶怎么冲泡功夫茶吧！
安吉白茶的冲泡方法
1、备具
将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水
将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水
取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶
安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯
倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10、奉茶
用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11、品茶
品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底
安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具
客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
安吉白茶的冲泡注意事项
1、水温要求
由于安吉白茶选料比较细嫩、叶张较薄，冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
2、器具选择
冲泡白茶使用的器具常用玻璃杯或玻璃盖碗。
以上就是关于安吉白茶冲泡方式的介绍，总的来说，安吉白茶与其他的茶叶种类相比，冲泡的方式很多的，不同的冲泡方式所呈现出来的口感有所不同，所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的泡法！
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绿茶是最常见的一个茶叶品种，它色泽清淡，味道清香，有很重要的保健功效，是人们平时品茶的重要对像之一。不过人们平时喝绿茶时，多会直接冲泡，很少用功夫泡法去喝绿茶，其实有时间有条件的时候，泡一些绿茶功夫茶也是特别享受的事情，下面就介绍一下绿茶功夫茶的泡法，喜欢品茶的朋友可以学习一下。
绿茶功夫茶泡法
1、第一步备水和茶具
用绿茶泡制功夫茶时，要先把水和茶具准备好，最好的选择天然的矿泉水，而且水的温度不宜过高，应该在九十度左右，另外茶具应该选择透明的玻璃茶具。
2、第二步赏茶和温杯
绿茶功夫茶在泡制以前要把茶叶放在茶则里面，观赏，再用烧好的开水把所有的茶具都走一遍，让茶具都有一种温热的感觉。
3、第三步投茶和注水
绿茶功夫茶泡制时，处理好茶具就能把茶叶放入到茶具中了，投茶可以分为先投中投和上投三种，可以按自己的喜好去选择，投茶以后就可以开始注水，注水时要让水流沿着茶具的壁缓缓流入，这时能看到茶叶翻动的样子。
4、第四步品茶
注水以后三分钟，就能把泡好的绿茶倒入茶具中，开始品尝，在泡茶茶具中水余下三分之一时就要及时注水，绿茶的耐泡性比较差，一次投茶可以冲泡四到五次。
冲泡绿茶注意事项
1、茶具
绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、沏茶的温度
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶茶叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升-60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
3、冲泡的手法
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
总的来说，功夫茶冲泡法泡出的绿茶，适合平常喝，也适合喝绿茶后肚子不舒服的人尝试使用。更加适合的是风热感冒时或者头痛而脾气烦躁易怒的人饮用。当然，如果你胃寒特别严重，就最好还是不喝绿茶。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受，所以下面小编就给大家介绍一下安吉白茶的泡法吧！
安吉白茶的泡法
1、备具
将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2、备水
将沸水倒在玻璃壶中备用。
3、观水
取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4、赏鲜叶
安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5、温杯
倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8、运茶遥香
左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9、冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10、奉茶
用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11、品茶
品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12、观叶底
安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13、收具
客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
安吉白茶的冲泡注意事项
1、茶叶选择
要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
2、泡茶用水
冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3、茶具
冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
综上所述，安吉白茶是一种集口感与功效于一体的茶叶，所以大家在冲泡安吉白茶的时候一定要掌握好冲泡的方式、技巧，这样才能更好的冲泡出好喝的茶汤！
绿茶是中国的传统名茶，有很多的喝法，其中包括传统喝法和功夫茶喝法，功夫茶以浓度著称，而绿茶又不可以焖，所以用绿茶来泡功夫茶就需要很讲究，具体如下！
绿茶功夫茶的泡法
1、备水和茶具
用绿茶泡制功夫茶时，要先把水和茶具准备好，最好的选择天然的矿泉水，而且水的温度不宜过高，应该在九十度左右，另外茶具应该选择透明的玻璃茶具。
2、赏茶和温杯
绿茶功夫茶在泡制以前要把茶叶放在茶则里面，观赏，再用烧好的开水把所有的茶具都走一遍，让茶具都有一种温热的感觉。
3、投茶和注水
绿茶功夫茶泡制时，处理好茶具就能把茶叶放入到茶具中了，投茶可以分为先投中投和上投三种，可以按自己的喜好去选择，投茶以后就可以开始注水，注水时要让水流沿着茶具的壁缓缓流入，这时能看到茶叶翻动的样子。
4、品茶
注水以后三分钟，就能把泡好的绿茶倒入茶具中，开始品尝，在泡茶茶具中水余下三分之一时就要及时注水，绿茶的耐泡性比较差，一次投茶可以冲泡四到五次。
注意事项
1、茶具
绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
2、沏茶的温度
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶 茶叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升-60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
3、冲泡的手法
冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。
以上就是用绿茶来泡功夫茶的步骤及其冲泡的注意事项，总的来说，虽然冲泡功夫茶最适合的是乌龙茶，但是这并不代表绿茶不能泡功夫茶，只不过在冲泡的过程中一定要掌握技巧！
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，内含有很多的营养成分，具备很多的功效，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那大家知道怎样辨别绿茶的品质吗？具体如下！
怎样辨别绿茶的品质
1、形状
包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。
绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。
2、色泽
包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。
3、香气
包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。
绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
4、滋味
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。
或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
5、水色
包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
6、叶底
包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。
任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
7、干燥程度
用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。
倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。
8、着色与喷糊
外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。
喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。
9、劣变茶
霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。
10、假茶与搀什
茶价高昂时，有不肖之徒，搀以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。假茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之立破，燥涩而无茸毛。
绿茶的特征
1、绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
2、绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
3、绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
以上就是鉴别绿茶品质的方式，总的来说，要想喝到优质的绿茶，就一定要了解怎么鉴别绿茶的真假，毕竟劣质的绿茶对于我们的身体来说是特别不好的。
安吉白茶是浙江名茶之一,制作原料是一种珍贵罕见的变异茶种。安吉白茶色香味俱全,但一定要掌握冲泡技巧，那么安吉白茶怎么泡好喝?
安吉白茶怎么泡好喝：
茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。
泡茶用水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶、观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。，这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态。其次还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶，竹制的本色茶盘，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
安吉白茶的泡法步骤：
1、择具
好的茶叶，需要好水，还需要好的茶具冲泡。泡白茶最好的茶具的就是瓷杯，瓷杯温润如玉，更有利于欣赏茶汤的颜色。
2、备水
功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府及福建的漳州、泉州地区很出名的风俗之一，在潮汕家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮，功夫茶分为四泡，俗称一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，所以不仅要掌握泡的技术，还要掌握泡的器具，下面我们就来看一下绿茶功夫茶用什么茶具吧！
绿茶功夫茶茶具
1、茶壶
一般用紫砂壶来冲泡功夫茶，茶壶的选择要点有二：宜小不宜大，宜浅不宜深。紫砂壶的大小容量，以通常饮茶的人数来决定，按照容量有二人罐、 三人罐、四人罐的区别。紫砂壶的深浅关系到茶香，浅的紫砂壶能留香，但不蓄水。
2、茶杯
功夫茶的茶杯都很小，主要以小、浅、薄、白为佳。而水壶也是潮汕功夫茶必备的茶具之一，现在的茶炉都已经被方便的随手泡取代了，只要水温够高、水质佳即可。而茶洗、茶盘、茶垫、杯托、壶承等等茶器，如果有条件也可以置备齐全。
绿茶正确冲泡方式
1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
功夫茶适宜茶具
1、高白瓷茶具
瓷质的茶具属景德镇茶具较多人选择，瓷质茶具在市面上非常流行，而且价格适中合宜。瓷质的款式多，外形精致，纹路高贵唯美，令人赏心悦目。瓷质的茶具相对容易找寻，而且瓷质不论价格高低，其品质都差不多。
2、紫砂功夫茶具
紫砂茶具，出现明朝的正德年间，至此已有500年多年历史，其中以江苏宜兴所出品的紫砂茶具最有名。因紫砂质的茶具是由一种多孔性材料制做而成，气孔的密度高、微小，所具有的吸附力较强。
3、玻璃茶具
玻璃的茶具属相当常见一种，在不同的场所都能看见玻璃茶具的身影。玻璃茶具精致、洁净透明是一款观赏性及实用性较强的茶具。使用方法方便、简单、快捷。
4、石质茶具
石质的茶具属木鱼石较为罕见，木鱼石具有保鲜、矿化、消毒等作用，并具有抗衰老、抗癌、增强免疫能力、防高血压等特殊功效，但木鱼石较为罕见。
以上就是用绿茶来泡功夫茶的适宜茶具，总的来说，因为绿茶的泡茶工序简单，要求也没那么多讲究，而功夫茶的水温适合100度冲泡，所以茶具就很关键！
绿茶是中国的名茶，是比较鲜嫩的茶叶，且绿茶中有很多的高端茶叶，所以在冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡的具体步骤和技巧，这样才能保证绿茶口感的同时不伤害到绿茶！
绿茶的冲泡步骤
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情“。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
冲泡技巧
1、掌握方式
上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中；下投法先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
2、水温
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
3、不喝头道茶
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
4、不要泡太浓
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
以上就是冲泡绿茶的具体方式和技巧，总的来说，绿茶比较鲜嫩，为了泡出鲜爽的特点，所以水温不能太高，且要选择适宜的茶具来冲泡！
龙井是中国十大名茶之一，许多有情调的朋友喜欢用它泡功夫茶，但是也有些朋友对龙井功夫茶的泡法根本不了解，其实龙井是最适合泡制功夫茶的一种茶叶，它茶香浓郁，营养丰富，有出色保健养生功效。今天给大家介绍龙井功夫茶泡法！
龙井功夫茶泡法
1、焚香除念
为第一道程序，也称为点香。
茶是天气之间的灵物，品茶需要意境。轻烟袅袅中，庄重肃穆的气氛自然彰显，对茶的品味也会随之深邃许多。
除意境之外，点香更能驱除妄念。品茶是需要以一颗平静的心来慢慢玩味的，品茶这在香气所营造的祥和肃穆的气氛中，心态很容易平静下来。而借助于这样的环境，品茶这更容易达到修身养性的目的，并能能在品茶中深入品味人生，体会茶与人生的性灵飘逸之美。
2、冰心去凡尘
为第二道程序，即洗杯。
古诗有“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，“冰心”比喻的纯洁。这是道程序以“冰心去凡尘”命名，正是取其纯洁之意。
这一步先用开水烫一遍玻璃杯，使得凡尘尽去，不仅使茶杯清洁，也使得茶客心绪沉定，透出浓重的禅韵和文化气息。
3、玉壶养太和
为第三道程序，就是俗称的凉汤。
龙井茶属于芽茶类，茶叶细致柔嫩，宛若水乡中飘来的仙子，灵动但却脆弱，如果用滚烫的开水直接冲泡，便会破坏龙井茶茶芽中的维生素，由此泡出的茶汤老、失味，茶韵尽失。有鉴于此，用80℃左右的水泡出的茶方为上乘。
“玉壶养太和”指的就是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，等到水温降到合适时再来冲茶。“玉壶”自为性灵之物。以“玉壶”比喻瓷水壶，尽显高贵之气。对龙井茶来说，只有用不温不火、恰到好处的水来冲泡，茶的色、香、味方能达至至高境界。
4、清宫迎佳人
为第四道程序，即投茶。
苏东坡曾以一句“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”来吟咏“佳茗”。他把清新、挺秀、雍容高雅的佳茗，比喻成让人一见倾心的绝代佳人。
“清宫迎佳人”就是借用此诗，描述了茶叶进入杯中的场景。具体方法是用茶匙把茶叶缓缓投入已经洗去凡尘的玻璃杯中，香叶嫩芽相互扶持，犹如落英缤纷。
5、甘露润莲心
为第五道程序，称为润茶。
乾隆皇帝曾以一句“聊因雀舌润心莲”把茶叶比喻为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在茶开泡之前先向杯中注入茶杯约1/3容量的热水，由此，杯中氤氲之气可以完存，达到润茶的目的。
中国久以“甘露”来表达珍贵的水，在这道程序中，用“甘露”含蓄地指出了用水量，同时，也使得“甘露之下莲心愈灵”的画面以一种轻柔之势展现在观者面前。
6、凤凰三点头
为第六道程序，即冲水。
龙井茶在冲泡时讲究高冲水，即需要把水壶抬高到一定高度。从高处开始冲水时，水壶还要有节奏的三起三落，并保持着水流不间断，只能这样才能保证冲泡茶时茶叶能充分受到水流的激荡，均匀滋润。
这本是一种冲水的技法，因为冲水的过程中水壶有节奏地三起三落，好似中国传统文化中神奇的百鸟之王凤凰在频频地向品茶者点头致意，因此取名为“凤凰三点头”。在汉语体系中，凤凰常常被赋予“吉祥”之意，借用“凤凰三点头”之名，整个茶艺笼罩在一片富贵高雅的气氛之中。
7、碧玉沉清江
第七道程序，即为泡茶。
在冲入热水之后，龙井茶先是悬浮在水面上，随着水分渐渐被吸收，茶叶开始逐渐舒展开来开来并慢慢沉入杯底，这是一过程，通常被喻为“碧玉沉清江”。茶如碧玉，温润清华，水如清江，淡淡如雾。茶水相融，茶愈鲜嫩，水愈青翠。此时再看杯中，一片片碧色茶叶，如仙子飘飞，似天女散花，瞬间好像将春的内涵散播到了飘香的清江。而此时，杯底绽开的春色，更是娇艳欲滴，翠嫩醇美。
8、观音捧玉瓶
第八道程序，就是通常所说的奉茶。
这道程序以“观音捧玉瓶”命名，实际上是取自佛教故事传说。当佛教与中国传统文化完美结合之后，观音便成了人们最常膜拜的对象。传说中，大慈大悲的观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，用净瓶中的甘露替百姓消灾祛病，救苦救难。
以“观音捧玉瓶”来比喻泡茶者把泡好的茶敬奉给品茶者，表达出对来宾的尊重与祝愿。
9、春波展旗枪
第九道程序，即赏茶。
赏茶也是品茶的重要的一步。作为龙井茶茶艺的特色程序，赏茶重在观，然后是细细品味。在热水的浸泡下，茶芽已经开始慢慢舒展，叶片态势各显，茶芽尖尖如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的被称为“旗枪”，一芽两叶的叫做“雀舌”。
10、慧心悟茶香
第十道程序，也称闻香。
品龙井茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”的茶舞之后，要紧地还是要细闻一闻茶香，毕竟就茶韵的彰显而言，茶香就是灵魂。与花茶、乌龙茶不同，龙井茶的茶香更加清幽淡雅，香郁如兰更胜于兰。乾隆皇帝在闻茶香时曾赞道“古梅对我吹幽芳”，用梅的幽香芬芳之气来比喻茶香，闻茶香便似于在花前柳下享受自然之韵。
11、淡中品至味
为第十一到程序，即品茶。
一看、二闻之后，便是对茶的品味了。品饮龙井也十分讲究方法。清代茶人陆次之在总结品龙井茶的感觉时曾说“此无味之味，乃至味也”，恰似中国传统处世哲学中“无用之用，乃为大用”之理。以淡然地心态品饮人间美味，恰如以淡然地心态做人处事。“夫唯不争，则天下莫能与之争”（老子），细细品味中，龙井茶的太和之气便会渐渐沁入我们的肺腑，使我们身体健康，也启迪着我们的灵性，使我们队人生有了更深层次的感悟。
12、自斟乐无穷
为第十二道程序，也称谢茶。
品茶之后，乐趣自显。品茶之乐，乐在闲适平和，乐在怡然自得。一般说来品茶有三乐，一乐是“独品得神”，所谓“独品”需要一个人独处，或面对青山绿水于天地间品茗，或身居高雅的茶室，于心驰宏宇中品茗，在暗香盈袖之中享受超然物外之情趣；二乐是“对品得趣”，所谓“对品”需要两个知心朋友，心灵相通，相对品茗，于“君子之交淡如水”之中。三乐是“众品得慧”，约三五好友相聚品茗，互相沟通，于品茶中畅谈古往今来之妙事。
任何一款茶的冲泡都离不开泡茶三要素，即投茶量，冲泡水温，冲泡时间。要泡六安瓜片茶也是一样的，需要注意这几个问题。那么，六安瓜片怎么泡？
六安瓜片茶的冲泡方法
冲泡六安瓜片时一般可以采用上投法、中投法或者下头法中的一种。在冲泡之前现在开水倒入茶杯中进行温杯，然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶，盖上杯盖，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。中投法时，先放少许开水于杯中，然后再放入茶叶，摇动茶水，使茶叶慢慢展开，然后加满水，不过不宜太满。下头法是先将茶叶置入杯中，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。
1.依个人口味加茶一撮(约3g)放入200ml玻璃杯。
2.加开水(85℃-95℃)约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，趁热饮用。
3.喝至剩下1/3茶汤，再加水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
六安瓜片茶的冲泡常识
掌握以下三点冲泡常识，便能冲泡出一杯优质的六安绿茶。
1、投茶量（茶水比例1：50）
3克是最标准的投茶量。少于3克不能很好的品尝茶汤茶味。多于3克，很容易让茶汤过浓，影响品感。但也不是绝对，很多喜欢清淡的茶友喝茶的时候投茶量只是象征意义的放那么一点点。也有喜欢喝浓茶的朋友会抓上一大把，泡的杯子满满的。生活中还是以个人喜好，个人口感为准。但是最好控制在3克，不多不少，不淡不浓，正和宜。一杯瓜片最标准的茶水比例是1：50，就是3克瓜片，150毫升的水。
2、冲泡水温
高端的85度到90度水温，最好90度，不要低于85度，中端的90到95度，低端的95到100度水温。纯手工瓜片弯曲紧实，低温不容易让叶片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利于品尝茶汤。另外瓜片是成熟叶片制成，内容物非常丰富，低温不容易让内含物充分溢出，低温也不容易散发茶香，适当的温度可以让茶性发挥的更好，茶味体现的更明显，当然如果是不好的瓜片，这样的水温就有可能造成茶汤过于浓郁，苦涩感出来，这种苦是正常的，能在嘴里化的开，慢慢回甘，还是不错的茶，如果又苦又涩，且难以化开，就说明茶叶太差。这时候可以减少投茶量，降低水温，快速出汤等等方式缓解。
3、冲泡时间
瓜片的冲泡一般采用下投法最好，浸润泡，溫杯后，投茶3克，沿杯壁缓缓注入三分之一水量，拿起杯子轻摇，让茶叶在水里充分浸润，乘机闻香，这时候是香气散发最佳时期。一分钟半以后加水，稍等片刻，大约一分钟半后便可以品尝茶汤了。
如果水温在90到95之间冲泡，最佳品饮是在3分钟到4分钟之间，或者茶汤温度在45度到50度时也是最佳品饮时期，品尝茶汤滋味易小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶风韵。如果是盖碗冲泡，第一泡出汤控制在45秒就好，无论用什么泡，喝瓜片的时候都要留三分之一茶汤再续水。
总的来说，不同的茶要选择相应的方法冲泡，这样泡出来的茶汤才会更加的好喝。六安瓜片作为绿茶中的精品，有益身体健康，生活中可以适量的品饮。
下面小编为大家带来一篇《信阳毛尖功夫茶怎么泡》，希望能够帮助到大家。
大家都知道，信阳毛尖是一种没有经过发酵的天然茶叶，是绿茶家族中的毛尖茶，又因为它出产在河南信阳，才被人们定名为信阳毛尖，这种茶叶是中国十大名茶之一，是一种营养价值特别高的存在，对于冲泡有着严格的要求，那信阳毛尖功夫茶怎么泡呢？具体如下！
信阳毛尖怎么泡
1、涤器
茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。
2、晾水
信阳毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。
3、赏茶
信阳毛尖属于十大名茶之一，外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓。以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。
4、注水
优质毛尖多采用中投法来冲泡，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后再置茶。
5、置茶
“置茶”又称“香茗入宫”，即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。
6、冲泡
泡茶讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水时应把随手泡拉高，这时倒出的水流才有气势，可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来，使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。
7、赏色
冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立，时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。
8、闻香
信阳毛尖“头泡香高，二泡味浓”，茶香清香悠长，馨香扑鼻，并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。
9、品茶
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”清明前采摘的特级毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
信阳毛尖的饮用禁忌
1、饭后忌饮
饭后喝信阳毛尖，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁质发生反应，生成人身体无法吸收的物质，长时间会导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
2、空腹忌饮
空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液导致消化不良，还可能引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
3、睡前忌饮
睡前喝信阳毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。
4、酒后忌饮
信阳毛尖有较强的兴奋神经中枢作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，
5、忌饮浓
毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。
信阳毛尖的选购方法
1、闻茶香
用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、观色泽
用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。
3、嗅香气
信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
4、看汤色
一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。
5、尝味道
信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶，如果平淡涩口，多为粗老茶。
6、评叶底
评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
信阳毛尖的功效
1、抗茵消炎
信阳毛尖茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病，如信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
2、预防龋齿
信阳毛尖茶能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
3、预防感冒
信阳毛尖茶能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
4、解烟草毒
信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
5、抑制癌变
信阳毛尖茶能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
6、止血止痛
信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
7、消滞减脂
信阳毛尖茶能提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
8、治疗唇疱
用煮沸的信阳毛尖茶水冷却后直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
9、软化血管
每天喝信阳毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
综上所得，信阳毛尖是中国河南省最有名的地方特产，它是中国十大名茶之一，主要出产在中国河南的信阳市，这种茶叶色泽碧绿，汤色嫩黄，滋味甘醇，对于冲泡严格的要求！能清热解毒、提神醒脑！
关于本文《信阳毛尖功夫茶怎么泡》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
绿茶是最常见的一个茶叶品种，它光彩平淡，味道清香，有很重要的保健成果，是人们平常品茶的主要对像之一。但是人们平常喝绿茶时，多会直接冲泡，很少用功夫茶的泡法去喝绿茶，实在偶然间有条件的时候，泡一些绿茶工夫茶也是不一样的享受的事情，下面小编会把绿茶功夫茶的泡法分享出来，喜好品茶的朋友可以借鉴学习一下。
用绿茶泡制功夫茶时，要先把水和茶具准备好，最好的选择自然的矿泉水，并且水的温度不宜过高，应该在八十到九十度左右，茶具应该选择透明的玻璃茶具。
绿茶工夫茶在泡制前要把茶叶放在茶则内里，观赏，再用烧好的开水把全部的茶具都走一遍，让茶具都有一种温热的觉得。
绿茶工夫茶泡制时，处置好茶具就能把茶叶放入到茶具中了，投茶可以分为先投中投和上投三种，可以按本身的喜好去选择，投茶以后就可以开始注水，注水时要让水流沿着茶具的壁徐徐流入，这时能看到茶叶翻动的样子。
注水以后三分钟，就能把泡好的绿茶倒入茶具中，开始品尝，在沏茶茶具中水余下三分之一时就要实时注水，绿茶的耐泡性比力差，一次投茶可以冲泡四到五次。
以上便是绿茶的功夫茶泡法，有条件的朋友可以尝试看看了，相信你会找到一种不一样的绿茶味道。
中国名茶，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效，那竹叶青茶该怎么冲泡才能发挥其功效呢？
竹叶青茶叶冲泡方法
1、选具
大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做"嫩茶杯泡，老茶壶泡"。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、观茶
对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b，或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b，温杯:用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。
4、置茶
冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。
对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
冲泡次数:约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
竹叶青茶叶等级
品味级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。
静心级
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。
论道级
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会"茶禅一味"之要旨，因产量有限，故极其珍罕。
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，凉茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝凉茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。
功夫茶是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，闽南、广东一带都喜欢泡功夫茶。
功夫茶的泡法第一泡：将适温的热水茶壶。
1.计时：盖上壶盖，计时1 分钟。
2.烫杯：将温盅水倒入茶杯中温热，或侧置茶杯于茶船中旋转，以茶船 内热水温烫后，取出置于茶盘中。
3.干壶：将茶壶放置茶巾上吸取水分，或将茶壶置于茶船边缘滑动，刮去壶底水滴。
4.将茶壶中浓度恰当的茶汤倒入茶盅，再持茶盅倒入茶杯约八分满，此步骤称为分茶：使用闻香杯者，直接持茶壶将少量茶水来回注入茶杯中，目的使为了令每杯茶汤的浓度相当，而利用茶盅即可省去此麻烦。
5.奉茶：端茶奉客。
6.品茶：品茶时先闻其香，再啜饮茶汤，先含在口中品尝味道，然后慢慢咽下感受滋味变化。一杯茶最好分叁次以上啜饮，千万不要一口气喝完。
第二泡 ：动作同第一泡，泡茶时间增加15秒，为1分15秒。
第三泡：动作同第二泡，泡茶时间再增加25秒，为1分40秒。
去渣：以茶匙掏去茶味已淡的茶渣，并将茶具清洗干净。
还原：将所有泡茶用具整理归位。
了解泡茶的用水1.古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，现代人则多用自来水泡茶。可是由于自来水含有消毒药剂及偶有气味，因此需经过滤器，然后储放于乾净适当容器里，待沈淀后，再取上面的水质来泡用。
2.此外，烧水时切勿使开水开得太久，因为开得过久，水蒸气蒸发过多，水中所含矿物质及氯化物较多、硷性较重，从而降低鲜纯的茶味，所以开后几秒钟内即应取之泡用，或以文火维持温度。
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