西湖龙井茶是中国十大名茶之一,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗而著称于世的龙井茶,在历史上留下了不少神奇的传说,对于这些传说,就仁者见仁智者见智了!
“御茶”逸事
乾隆皇帝下江南时,微服来到杭州龙井村狮峰山下,胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时,忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽,不觉心中一乐,快步走入茶园中,也学着采起茶来。刚采了一会,忽然太监来报:“皇上,太后有病,请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病,不觉心里发急,随即将手中茶芽向袋内一放,日夜兼程返京,回到宫中向太后请安。其实,太后并无大病,只是一时肝火上升,双眼红肿,胃中不适。忽见皇儿到来,心情好转,又觉一股清香扑面而至,忙问道:“皇儿从杭州回来,带来了什么好东西,这样清香?”乾隆皇帝也觉得奇怪,我匆忙而回,未带东西,哪来的清香?仔细闻闻,确有一股馥郁清香,而且来自袋中。他随手一摸,原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶,几天后已经干燥,并发出浓郁的香气。
太后想品尝一下这种茶叶的味道,宫女将茶泡好奉上,果然清香扑鼻,饮后满口生津,回味甘醇,神清气爽。3杯之后,眼肿消散,肠胃舒适。当时太后可乐了,称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴,自己也乐得哈哈大笑,忙传旨下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶,每年专门采制,进贡太后。从此,龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植,但这块“御茶园”却一直保留至今,而且成为一个旅游景点。
龙井传说
传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村,村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年,茶叶质量欠好,卖不出去,老太太简直断炊。
一天,一个老叟走进来,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱,便爽快地容许了。老头十分高兴,通知老太太别让其他人动,一瞬间派人来抬。
老太太想,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉,堆了一堆,埋在茶树下边。过了一会,老头还真带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的就是那些废物呀!”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷。
可没过几天,奇观发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶幽香怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽。
渐渐地,龙井茶便在西子湖畔栽培开来,“西湖龙井”也因而得名。
龙井问茶
龙井位于凤篁岭上,三国时东吴曾来这里求雨,龙井因此而得名。北宋时,高僧辩才居住此地,为方便客来客往,整治山林,开通山道,龙井一带方才旺盛起来。辩才好客,每有客来,喜奉一杯自植的香茗待客,龙井茶渐渐有了名气。明、清以后,龙井茶声誉鹊起,袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳”。后来,龙井问茶入选新西湖十景,这里的茶叶和风景更加身价倍增,每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶,茶香飘溢,吸引了更多的游人。
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龙井茶是中国最最著名的绿茶之一,其中西湖龙井是中国十大名茶之首,在清朝被封为“御茶”。龙井茶形如雀舌,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,真真是“色绿、香郁、味甘、形美”。关于龙井茶,还流传了很多美丽而神奇的传说。
关于龙井茶的神奇传说,版本比较多,其中有关“十八棵御茶”以及“龙井”的传说可以比较好的反应龙井茶的历史由来。
龙井茶的传说
传说在很久以前,王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃宴会,各地神仙都应邀赴会,神童仙女,吹奏弹唱,奉茶献果,往返不绝。正当地仙捧着茶盘送茶时,忽然听善财童子嚷道:“地仙嫂得了重病,在床上翻滚乱叫,快快去!”一不留神,茶盘一歪,一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍,脸煞白,三步并着两步地往宫里走。
这时,吕洞宾一算,明白是怎么一回事了,忙接过地仙的茶盘,把仅有的七杯茶分给七洞神仙,自己面前空着,并掏出一粒神丹对地仙说道:“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧,这儿我暂时替你照应着”。地仙非常感激,道谢后就走了。
“天上一日,人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间,落到了杭州,变成一个和尚,到西边山上寻茶杯。这天,他看见有座山象只狮子蹲着,秀石碧壑,山间竹林旁有座茅草房,门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道:“老施主,这儿是啥地方?”老大娘答到:“叫晖落坞。听先辈说,有天晚上,突然从天上‘忽隆隆’地落下万道金光,从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜,赶紧东张张,西望望,忽然眼睛一亮,那不是我的茶杯吗?原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼,里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮,从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了,这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢,忙说:“老施主,我用一条金丝带换你这石臼行吗?”大娘说:“你要这石臼子吗?反正我留着也无用,你拿去吧!”地仙想,我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。
地仙刚离去,大娘心想,这石臼儿脏呢,怎么沾手呀!于是找来勺子,把垃圾都掏出,倒在房前长着十八棵茶树的地里,又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精,蜘蛛精还道有人来抢他茗呢!一施魔法,“喀喇喇”一声巨响,将石臼打入了地底深层。地仙带绳回转一看,石臼不在了,只好空手回天庭。
后来,被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井,曾有龙来吸仙茗,龙去了,留下一井水。这就是传说中的龙井。沧海桑田,历史变迁,原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺,后又改名为当今留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润,长得越来越茂盛,品质超群。
乾隆皇帝下江南时,微服来到杭州龙井村狮峰山下,胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时,忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽,不觉心中一乐,快步走入茶园中,也学着采起茶来。刚采了一会,忽然太监来报:“皇上,太后有病,请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病,不觉心里发急,随即将手中茶芽向袋内一放,日夜兼程返京,回到宫中向太后请安。其实,太后并无大病,只是一时肝火上升,双眼红肿,胃中不适。忽见皇儿到来,心情好转,又觉一股清香扑面而至,忙问道:“皇儿从杭州回来,带来了什么好东西,这样清香?”乾隆皇帝也觉得奇怪,我匆忙而回,未带东西,哪来的清香?仔细闻闻,确有一股馥郁清香,而且来自袋中。他随手一摸,原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶,几天后已经干燥,并发出浓郁的香气。
太后想品尝一下这种茶叶的味道,宫女将茶泡好奉上,果然清香扑鼻,饮后满口生津,回味甘醇,神清气爽。3杯之后,眼肿消散,肠胃舒适。当时太后可乐了,称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴,自己也乐得哈哈大笑,忙传旨下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶树,每年专门采制,进贡太后。从此,龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植,但这块“御茶园”却一直保留至今,而且成为一个旅游景点。
龙井茶是中国最著名的茶叶之一,关于它的传说很美,有关龙井茶的文化更是让人津津乐道!
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南宋《咸淳临安志》记载:“岁贡,见旧志载,钱塘宝云庵产者名‘宝云茶’,下天竺香林洞产者名‘香林茶’,上天竺白云峰产者名‘白云茶’。”此时龙井茶尚未得名。自南宋后,杭州西湖的游客络绎不绝。清明前后,香客到寺院烧香,僧侣则以细嫩新茶敬献香客。因此,到明初,龙井茶已初具规模。到了清代,龙井茶成了宫廷消费的主要贡茶之一。
古代龙井茶的名字由来
龙井茶的得名来自它的起源地龙井泉,古称“龙泓”,即为老龙井,位于杭州狮峰山下胡公庙内(即宋广福院)。唐代以前,杭州生产的贡茶为“密龙团”,到了宋代出现了散茶,苏东坡以诗云:“妙供来香积,珍烹具大官。拣芽分雀舌,赐茗出龙团。”
龙井茶的来历
传说在很久以前,地仙一不小心掉了一只茶杯,正好落到了杭州。
为了寻找茶杯,地仙便化作和尚,到杭州寻找茶杯。终于在狮峰山山间的一座茅屋旁找到了那个茶杯,在人间变成了石臼。
正当地仙找绳子,准备把它拿走的时候,惊动了在偷吸茶杯里仙茶的蜘蛛精。蜘蛛精以为有人要来抢它的仙茶,就把石臼打入了地底深处。
地仙找到绳子回到原地的时候,发现石臼不见了,只能空手回到天庭。
那被打入地下的茶杯成了一口井。据说曾有龙来吸仙茶。待龙走了之后,便留下了井水。这便是传说中的龙井。
沧海桑田,历史变迁,那茅屋改建成了老龙井寺,后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。
庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润,长得越来越茂盛,品质超群。
乾隆二十七年(1762年),乾隆第三次南巡杭州。
当乾隆来到杭州龙井村狮峰山下游山观景的时候,忽见几个村女正从庙前十八棵茶树上采摘新芽,不觉心中一乐,便快步走入茶园中,也学着采起茶来。
刚采了一会,忽然太监来报:“皇上,太后有病,请皇上急速回京”。
乾隆一听太后有病,不觉心里发急,随即将手中茶芽向袋内一放,日夜兼程返京,回到宫中向太后请安。
其实,太后并无大病,只是积食所致。
母子俩见面时,太后闻到乾隆身上一股清香,一问才知道是他袖中的龙井茶芽。乾隆急忙命宫女泡茶一杯,献给太后。
太后饮后,觉得此茶清冽宜人,3杯之后,神清气爽,身心舒畅,连练称道这茶是灵丹妙药的仙茶。
乾隆皇帝见太后这么高兴,自己也乐得哈哈大笑,忙传旨下去,将这十八棵茶树封为御茶,每年专门采制,进贡太后。从此,龙井茶的名气越来越大。
上有天堂,下有苏杭。阳春三月,正是游西湖的好时光。坐在西湖旁,赏西湖美景,品龙井佳茗,好不惬意!
说起龙井茶与国外领袖们那些事,杭州龙井村的村民如数家珍。1949年12月,党中央祝贺苏联斯大林70寿辰,礼品中就有龙井茶。1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时,品尝西湖龙井茶,给予了高度的赞赏。结束访问时,周总理特意将2斤极品西湖龙井作为礼品赠予他。1972年2月,美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州,省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。代表团随行人员黑格助理国务卿当日还在解放路百货商店购买了山水彩色铁盒装的特级龙井茶4盒。1997年马来西亚国家元首端古?贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡,品尝了西湖龙井茶。2005年,美国前总统克林顿应邀来中国出席第五届互联网业“西湖论剑”,马云把“贡”牌西湖龙井茶作为杭州特产赠送给克林顿。
最让龙井村人心里美滋滋的,是这样三个故事。
第一个故事:1986年10月的一天,杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟接到有关部门的电话,让他带上西湖龙井立马赶去上海。那年正好是“贡”牌创立后第一年作为国家礼品送去北京,博得了好评。把茶叶送到了上海后,他才知道时任上海市委书记江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时,在上海豫园的湖心亭陪同女王一起品尝“贡”牌西湖龙井茶,同时,“贡”牌还作为礼物赠送给了女王。英国王室与龙井茶有渊源,又有品茶的雅好,伊丽莎白二世品尝到西湖龙井茶十分高兴。从当时留下的照片中,可以看到女王脸上洋溢着欣喜之情。当然欣喜的还有戚国伟,他看到了女王品尝了自己亲手炒制的“贡”牌西湖龙井,还得到了赞美。
第二个故事:2010年5月15日,西湖龙井茶与安溪铁观音、都匀毛尖、湖南黑茶、武夷山大红袍、祁门红茶、六安瓜片、天目湖白茶、张一元花茶、太姥银针一起,成功入驻了上海世博会。在联合国馆摆放着10个中国名茶,向世人展示了中国悠久的茶文化。这10个名茶,涵盖了绿茶、红茶、白茶、黑茶和乌龙茶5大类,无疑是中国茶的杰出代表。按照质量、品牌、规模等综合标准,来自福建、贵州、湖南、安徽、江苏、浙江、北京等中国主要茶叶产销地的10家企业最终入选。因为中国茶的加盟,联合国馆“一个地球,一个联合国”的展示主题,巧妙地变化为“一个地球,一个联合国,一杯中国茶”。在中国茶活动周上,戚国伟向联合国副秘书长贝南赠送了“贡”牌西湖龙井茶。在贝南看来,茶不仅是一种农产品,也是一种文化,具有丰富的历史文化元素。饮茶是一种生活方式,它代表了中国的伟大。饮茶就是享受人生,它把快乐和健康带给人们,这与“城市让生活更美好”的世博理念不谋而合。此时,作为一个茶人的戚国伟,心里感到无比的自豪。第三个故事:2012年10月7日,俄罗斯总统普京60岁生日之际,杭州龙井村提供的“贡”牌高档西湖龙井茶,作为“国礼”赠予普京总统。10月中旬,戚国伟的办公桌上,放着一封刚收到的感谢信。这封让他心潮澎湃的信件来自中国外交部欧亚司。感谢信中写道:“俄罗斯总统普京60岁生日之际,贵公司提供的‘贡牌’高档龙井茶已作为国礼赠予普京总统……不仅支持了国家的外交事业,促进了中俄友好,同时也弘扬了中国茶文化,宣传了民族品牌,扩大了中国茶叶在俄的影响。相信贵公司的产品将作为中国茶叶的优秀品牌走向世界,为增进中国人民与世界人民的友谊作出更大的贡献。”
这封不平凡的感谢信,褒奖的是西湖龙井茶的至尊品质,褒奖的是制茶人的的国家荣誉。将“贡”牌西湖龙井作为国礼,赠予国外元首,让龙井村全体村民感到莫大的光荣。在他们的心目中,俄罗斯普京总统是当今世界上最伟大的总统之一,是让他们尊敬的俄罗斯人民的领袖。据了解,俄罗斯人均年消费茶叶超过1.3公斤,位居世界前列。由于茶叶几乎全部依靠进口,俄罗斯因此成了世界上最大的茶叶进口国。近年来,浙江绿茶出口俄罗斯的份额正日趋扩大,其中龙井茶占有相当份额。媒体曾经报道称,普京总统平时就爱喝中国绿茶,尤其是杭州龙井茶。接到任务后,龙井村人既兴奋又感到责任重大,及时地将“贡”牌极品西湖龙井,包装在红木盒中寄往北京。
明代高濂《四时幽赏录》中说:“西湖之泉,以虎跑为最。两山之茶,以龙井为佳。”龙井茶与西湖美景,是杭州城的双绝。随着西湖成了世界文化遗产,西湖成了世界人民的西湖,西湖龙井茶也成了世界人民的龙井茶。在这个大背景下,西湖龙井茶在世界上的影响会越来越大。
在龙井村人的眼里,西湖是杭州的一张静态的“金名片”,不能搬到世界各地去展示;而西湖龙井茶则是动态的“金名片”,它可以走出国门走向世界,作为西湖文化的一个载体,让世界人民来分享。况且有这么多世界领袖人物,对西湖龙井喜爱有加,龙井茶走向世界的道路会越来越宽广。
领袖们喜爱西湖龙井茶,是龙井村人感到最美的事。让世界人民喜爱西湖龙井茶,是龙井村人面向未来的光荣与梦想。
龙井茶是中国十大名茶之一,也是一种历史悠久的高档茶叶,据说它早在几百年前就已经出现,它以色绿、香郁以味甘和形美等特点引来无数品茶人的目光,也使它在茶叶市场上拥有不可超越的地位。龙井从加工方式上看属于绿茶的一种,色泽翠绿,汤色滋澈透明,滋味甘醇,能提神醒脑也能缓解疲劳。
龙井茶的功效与作用
1、提神醒脑
提神醒脑,缓解疲劳,提高工作效率都是龙井茶的重要功效,因为龙井茶中含有丰富的咖啡碱和茶碱,这些物质可以让人类中枢神经保持兴奋,并能加快人体内乳酸代谢,人们冲泡饮用龙井茶以后能振奋精神,提高思维活跃能力,并能缓解身体疲劳。
2、利水消肿
龙井茶中含有的咖啡碱是一种天然的利水成分,能加快人体内多余水分代谢,阻止水分在人体内滞留,平时冲泡饮用龙井茶可以预防身体水肿,而人们在出现身体水肿和小便不利以及腹部胀痛等不良症状,以后多喝些龙井茶还能让症状好转。
喝龙井茶的好处
1、抗菌消炎
抗菌消炎是人们平时喝龙井茶的重要好处,因为龙井茶中含有的茶多酚和鞣酸都是天然药用成分,他们能消灭人体内多种致病菌对人类的上呼吸道感染和肠道疾病都有一定预防和缓解作用,另外人们出现真菌性皮炎或者皮肤出现疔疮肿痛时,还能用龙井茶泡水以后清洗患处,它能阻止患处感染还能加快患处愈合。
2、减肥瘦身预防疾病
人们冲泡饮用龙井茶,不但可以吸收丰富维生素和矿物质,还能吸收咖啡加叶酸以及泛酸等多种对人体有益的化合物,这些物质对人体内脂肪的代谢都有良好促进作用,而茶多酚和维生素c还能降低血液中胆固醇与脂肪的浓度,人们经常饮用可以预防肥胖也能减肥瘦身。龙井茶中含有的茶多酚和维生素c还能保护人类心血管并能提高身体抗病毒能力,坚持饮用可以预防动脉硬化和高血压等多种疾病发生。
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