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黄山毛峰怎么喝,要怎么泡?

2019-11-27

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“黄山毛峰怎么喝,要怎么泡?”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“黄山毛峰怎么喝,要怎么泡?”内容对大家能够有所帮助!

黄山毛峰作为中国的十大名茶之一,绿茶的代表茶品,是很多茶友都喜欢喝的味道。但泡不好黄山毛峰,则茶汤滋味不好喝,喝不正确则对身体有坏处。下面跟随小编来了解下黄山毛峰怎么喝,要怎么泡?

黄山毛峰要怎么泡

说起泡茶,相信很多人都会,但泡出来不好喝,只需要注意以下几点技巧即可。

1、黄山毛峰是绿茶,未发酵,因此在冲泡时要注意用水温度,最好不要超过九十度。掌控在八十摄氏度左右,水温控制在八十摄氏度可以避免茶汤苦涩。

2、冲泡的时间不宜过长,玻璃杯冲泡,一般3到5分钟即可。续水在两到三次左右。

3、泡茶时,注意投茶倒水的先后顺序。如果茶叶很嫩,则应先倒三分之一的水,其次投茶,清润一分钟左右,再把水加至七八分满。

黄山毛峰要怎么喝

1、饭前饭后四十分钟不饮用黄山毛峰。饭前饭后饮用黄山毛峰茶对消化不宜。

2、空腹不喝黄山毛峰,空腹喝黄山毛峰对胃刺激太大。喝黄山毛峰一般选择在午后三点左右饮用,既解渴又提神。其次是在用餐后四十分钟左右。没有喝茶习惯的不建议晚上饮用黄山毛峰,容易引起失眠症状。

3、胃不好的人,体质寒凉的人不要喝过浓过量的黄山毛峰,避免引起身体不适。

黄山毛峰茶叶中所含的营养物质十分丰富,长期喝对身体健康有益,有醒脑提神,杀菌消炎,减肥瘦身等多种保健功效,想要这些保健功能发挥的更好,还需要正确的冲泡方法以及饮用方法。本文的介绍就到这里了,希望能帮助大家更好,更健康的饮用黄山毛峰。

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黄山毛峰怎么泡


黄山毛峰是中国历史名茶之一,毛峰的泡法要注意比例、水温、时间等。如黄山毛峰应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

黄山毛峰的泡法

1、比例 

直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

2、水温 

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

3、时间 

一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

4、次数 

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

注意事项

冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

毛峰的功效

1、兴奋作用:

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

黄山毛峰怎么泡:黄山毛峰可以泡几泡


黄山毛峰是中国著名的历史名茶,由于其色、香、味、形俱佳,品质风味独特,倍受欢迎,有人会问黄山毛峰可以泡几泡,怎样泡比较好,下面详细介绍黄山毛峰可以泡几泡这一问题。

泡黄山毛峰-比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

泡黄山毛峰-水温 对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

泡黄山毛峰-时间 一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

泡黄山毛峰-次数 一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

以上就是对黄山毛峰可以泡几泡,怎样泡黄山毛峰的介绍,希望对大家了解怎样泡黄山毛峰有所帮助。

黄山毛峰品饮 黄山毛峰怎么泡


黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。其入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。那么黄山毛峰怎么泡才好呢?

黄山毛峰怎么泡?黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。黄山毛峰的冲泡有几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。下面我们就一起来看看黄山毛峰怎么泡才最好。

一、要注意放茶叶的比例

茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味, 也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重 量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

二、要注意放茶的冲泡水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

三、要注意茶的冲泡时间

一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯 中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长 些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

四、要注意茶叶的冲泡次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰怎么泡这个问题可能让很多人头疼,看完此文章,你肯定会有所收获哦!

黄山毛峰怎么泡好喝


冲泡一杯好喝的黄山毛峰,一定要注意茶叶的比例、冲泡水温、冲泡时间、冲泡次数等。取茶3-5克,以80℃-90℃水温冲泡,玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶,然后注入1/3杯水,待3分钟左右,茶叶舒展之后再将水加足。

黄山毛峰的具体冲泡

第一点:要注意放茶叶的比例

茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放3克。

第二点:要注意放茶的冲泡水温

一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

第三点:要注意茶的冲泡时间

冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

第四点:要注意茶叶的冲泡次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰的介绍

黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰茶怎么泡


我们都知道强绿茶我们身体带来的好处,在众多绿茶品种当中,会有一部分饮用黄山毛峰茶。但是对于黄山毛峰茶初次了解黄山毛峰茶的人们,还不知道黄山毛峰茶怎么泡,不知道黄山毛峰茶用什么手法泡出来的茶叶更美味。下面关于这个问题。本文来作一个简单的介绍,希望给想了解黄山毛峰茶怎么泡的问题的有所帮助。

黄山毛峰茶产于哪里? 黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。那么黄山毛峰茶怎么泡?1、杯温烫(玻璃杯、盖杯或者白瓷杯皆可)。用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。2、用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合(好像有茶友称之为“润泡”,我是外行见谅)!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!3、加水,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津,让你放不下杯呀!

关于黄山毛峰茶怎么泡的问题,上一段作了一个简单的介绍,黄山毛峰茶冲泡的时候还需要注意:注意泡茶水温最好在85-95度,第一泡可以稍微高一点。品饮黄山毛峰时,若得其真香真味,一是心宜静,二是要掌握以下的泡茶技巧:茶具:宜小不宜大。以陶瓷器为好,一般认为紫砂质地的茶具为上品,因为紫砂透气性好;瓷盏亦好;玻璃器皿次之,不宜用金属茶具。紫砂壶、瓷盏、玻璃杯各领风韵,可令黄山毛峰饮茶人各显风雅。

看到此段的时候,本文已经快要结束了,准备饮用黄山毛峰茶人们,已经了解到黄山毛峰茶怎么泡了吗?如果不是很了解的话,除了在本站了解更多咨讯之外,还可以去相关视频的进行详细了解并学习。黄山毛峰茶冲泡的时候,水温一定要注意好。一般黄山毛峰茶冲泡的水温是70摄氏度到80摄氏度。

黄山毛峰怎么泡呢


喝茶是一种文化,很多人在喝茶的时候也都会选择一些自己比较熟悉的茶叶,因为很多人喝茶都是比较依赖一种茶叶的,但是很多人在喝茶的时候感觉茶叶口感不好都怪茶叶质量不好,其实这是不正确的,泡法也是占很重要的,那么黄山毛峰怎么泡呢?

黄山毛峰怎么泡?直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,仍是要自己掌握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们常常不留意这一点,老是喜欢用很烫的水来冲泡,黄山毛峰怎么泡?某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80%-90%的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

所以很多人在喝茶的时候也都会更加的注意泡茶方法了,黄山毛峰怎么泡在上面的介绍了之后大家也都已经了解了。所以大家啊应该选择出一种自己比较喜欢的茶叶来泡制才行,这样泡出来的茶叶非常的清香。

黄山毛峰功效是什么喝黄山毛峰怎么样


喜欢喝黄山毛峰的朋友们都知道了这个茶的美味,在今天,仍然有着许多人在去黄山旅游的时候购买一些黄山毛峰来喝。黄山毛峰有着很多的好处,首先就是这个茶的味道了,美味的同时带着香甜。那么,你知道黄山毛峰功效是什么吗?

黄山毛峰功效其实和大多数茶叶相差不了多少,我们在日常生活中喝的茶叶当中也是有着许多功效在其中的,那么黄山毛峰功效是什么呢?首先大家对黄山毛峰有个认识,黄山毛峰的第一个大功效就是清肠胃。其实这也是很多茶都有的功效,但是黄山毛峰的功效特别好,因为这个茶本身的味道就非常的浓厚,就算是吃饭后感觉油腻的话,也可以来一杯。

黄山毛峰功效还有什么呢?那就是提神了,许多上班族都喜欢喝黄山毛峰,这就是因为这个茶叶本身提神的效果。黄山毛峰提神效果是因为它的茶多酚含量挺高的。

黄山毛峰功效还有好多,比如润肤,沥水,这些都是对我们的身体有着很好作用的。

以上就是为大家介绍的黄山毛峰功效了,喜欢喝黄山毛峰的朋友们一定不要忘记去购买一些在家里品尝,多喝茶对我们的身体还是有许多好处的。

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黄山毛峰怎么用茶具泡


冲泡黄山毛峰最好选用玻璃杯或白瓷盖碗,冲泡要注意茶和水的比例、开水温度和冲泡时间,茶和水比例以1:50为宜,以80-90度的开水冲泡较好,冲泡后3-5分钟饮用口感较好。

黄山毛峰的冲泡方法:

1、茶和水的比例为1:50,而适当的浓淡对于茶叶的物质浸出都会有影响,这不但影响到茶水的色、香、味,还影响到茶水对人体作用,一般泡黄山毛峰宜淡不宜浓。冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。

2、可以用80-90度的开水冲泡,这样可以使茶水绿翠明亮、香气纯正,滋味甘醇。

3、冲泡时间为3-5分钟左右,泡久了茶的味道会边,而且容易将茶中对人体不利的物质泡出来,冲泡时可以先倒入少量开水,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。

4、冲泡次数为3-5次,饮茶时,杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度!

冲泡黄山毛峰茶具选择:

黄山毛峰属于绿茶,一般冲泡绿茶很讲究色、香、形、味,因而需要选择与之相配的茶具冲泡。

1、冲泡绿茶时最好选用玻璃杯或白瓷盖碗!

2、选择玻璃杯冲泡黄山毛峰就可以观看水中缓缓舒展、游动、形状变化的过程。

3、选用白色瓷器,就可以观察到黄山毛峰茶的嫩绿明亮颜色。

怎么鉴别黄山毛峰


黄山毛峰茶是我国的名优绿茶,不仅具有品饮价值,还有观赏价值,保健功效等多种特点。而判断黄山毛峰好坏的办法,就是品饮,观赏。今天小编为大家介绍5个小技巧教大家轻松鉴别黄山毛峰。

怎么鉴别黄山毛峰

1.外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽...

2.香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

3.汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

4.滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

5.叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏

(1)冲泡黄山毛峰茶之后,将茶杯连叶底一起,靠近鼻子闻闻,如果闻到的茶香清高纯正,有种心旷神怡的感觉,那说明是好茶。

(2)看茶叶的汤色,黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后,将茶汤倒入另一个茶杯中,立即闻闻下茶汤的味道,如果是好的茶叶,汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄澈。

(3)品尝下黄山毛峰的味道,好的茶叶,茶汤会浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。

(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底,这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏,当然,还要注意下茶叶有没有掺杂物。

总结,其实不管鉴别什么茶,都差不多是这个步骤。最好的办法是取同种茶样,价格相差不大的的茶同时对比喝,这样更明显。最后,小编跟大家说下品鉴一款茶的好坏方法。首先,拿到茶叶,看色泽,色泽一致,没有其他杂色,有光泽,其次是茶叶形状、大小是否均匀。再次是闻干茶的香味,香味闻起来有舒适、愉悦的感觉,说明这茶错不了,最后用手轻捻干茶,如果干茶很容易碎裂,说明茶叶没有受潮。干茶的看点就完了,从色、形、香来判断。

干茶判断完,接下来判断茶汤,分析茶汤从茶汤的颜色、味道、香味,感受来判断。喝起来舒适,香甜、清爽的黄山毛峰没有太大问题。

茶汤喝足,最后顺便看下叶底如何。叶底鲜活,看上去很嫩,叶底大小,形状均匀,轻闻有淡淡茶香,则证明此茶不错。

黄山毛峰怎么储存


黄山毛峰的储存方法有炭储藏法、塑料袋、铝箔袋贮存法、金属罐贮存法。黄山毛峰茶叶的储存的时候最为关健是要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。

1、炭储藏法:

将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法:

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

3、金属罐贮存法:

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

储存茶叶常识

要知道如何储存茶叶,必须先懂得茶叶是会受什么破坏,然后才知道要如何储存,以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异,受破坏的方式与程度也不一样,所以储存的方式与要求也有不同了。

不发酵茶类包括白(如:寿眉、银针白毫〕、黄(如:均山银针、黄山毛峰〕、绿(如:龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。

一旦遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质了。而茶叶极敏感,要是随便乱放,接触异味,茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。

黄山毛峰怎么保存


黄山毛峰的储存方法有冷藏保存法、密封干燥储藏法等。保存黄山毛峰时候,防止光照,如果光线直接照射的话,茶叶中的活性成分氧化会加剧,茶叶如果长时间的处在阳光下,就会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。

一、冷藏保存法

开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好,在放置在密封性能较好的茶叶罐中,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候,记得要将黄山毛峰茶叶与其它有味的食物分开存放。

二、密封干燥储藏法

将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好,置于容器底部,分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

黄山毛峰保存技巧

1、注意将黄山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,防潮防水,茶叶有很强的吸水性,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。

2、茶叶容易吸味,保存时不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起。接触有异味的东西。

3、黄山毛峰保存温度不能过高,要在常温或低温条件下保存,高温的环境会使加剧茶叶氧化水平,使茶叶容易变质。

4、黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射,如果长时间经太阳日晒,茶叶会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。

5、家庭贮存黄山毛峰不妨把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴凉、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。

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