下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“绿茶冲泡温度，冲泡绿茶80度为宜！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“绿茶冲泡温度，冲泡绿茶80度为宜！”内容对大家能够有所帮助！
绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶叶，在绿茶中有很多的名优绿茶，所以绿茶得到很多人的喜欢，然而，想要完美的品尝一杯绿茶，除了茶叶本身条件好之外，还要掌握一定的冲泡技巧，所以下面我们就一起来看一下绿茶冲泡温度是多少度！
绿茶冲泡温度
龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
适宜器具
冲泡细嫩的名贵绿茶，如西湖龙井碧螺春等，应首选晶莹剔透的高档水晶玻璃杯。名茶配精器，中高档的绿茶也可选择瓷杯或盖碗冲泡，中低档的绿茶可选用瓷茶壶冲泡较陈或较粗老的绿茶应用紫砂壶或陶壶冲泡。
绿茶怎么冲泡
1、温杯
首先用少量的热水烫一下玻璃杯，然后根据个人口味置入适量的绿茶冲泡。
2、醒茶
把茶置入杯中后，轻轻晃动杯子，让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中，此时手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。
3、泡茶、品茶
在品饮绿茶的过程中，千万不要一杯喝完之后再加水，一般都是在喝到半杯的时候加水，这样既不影响口感，又不影响茶汤的颜色。
注意事项
1、现泡现饮
绿茶冲泡时间为2~3分钟，最好是现泡现饮。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、忌用绿茶服药
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
综上所得，绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，冲泡绿茶时水温要把握好，过冷泡不开，过热烫坏茶，所以最好是用80℃的水来冲泡绿茶！
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绿茶是中国六大茶中产量和销量最大的茶。绿茶中有许多著名的绿茶，所以绿茶受到许多人的喜爱。然而，要想完美地品尝一杯绿茶，除了茶叶本身的良好条件之外，还必须掌握一定的冲泡技巧，所以让我们来看看绿茶的冲泡温度。绿茶的冲泡温度
龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶，特别是著名的嫩芽绿茶，通常用80度左右的沸水冲泡。水温过高容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易析出，导致茶汤发黄，味道苦涩。
合适的器具
酿造精致珍贵的绿茶，如西湖龙井碧螺春等。，应该是水晶玻璃的首选。名茶和香精混合在一起。中高档绿茶可以用瓷杯或盖碗冲泡。中低级绿茶可以用瓷茶壶冲泡。较老或较粗糙的绿茶可以用紫色砂锅或陶罐冲泡。
如何沏绿茶
1.暖杯
首先，用少量热水烫杯子，然后根据个人口味加入适量绿茶冲泡。
2、醒茶
将茶放入杯中后，轻轻摇动杯子，使茶在稍微潮湿和温暖的环境中醒来。然后慢慢将热水倒入茶杯。这时，技术应该是温和而平静的。尽可能让水沿着杯壁流到杯底，逐渐浸湿茶。
3、泡茶、泡茶
在喝绿茶的过程中，喝完一杯后不要加水。一般来说，喝半杯时会加水。这不会影响茶汤的味道和颜色。
有关注意事项
1、现在泡现在喝
绿茶的冲泡时间是2-3分钟，最好现在就喝。
2.避免空腹喝茶。
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，导致茶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、四肢无力等症状。
3、少喝新茶
由于鲜茶储存时间短，含有许多非氧化多酚、醛类、醇类等物质，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。存放不到半个月的新鲜茶叶不应饮用。
4、避免用绿茶吃药
绿茶中的单宁酸可与多种药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
总之，绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。冲泡绿茶时，水温应控制好，不能太冷浸泡，也不能太热烫伤茶叶。因此，最好用80℃的水冲泡绿茶。
众所周知，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，常喝绿茶可抗辐射，美白等功效，但是对于冲泡绿茶的适宜水温大家知道是多少度吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
绿茶的适宜水温
冲泡绿茶所使用的水温也是很有讲究的，既不可过高也不可过低。一般宜用80~90℃的开水冲泡。水温过高容易破坏绿茶中的营养成分，水温过低茶叶不易泡开。所以使用的水温在这个范围就可以泡出一杯好茶了。
绿茶的冲泡方法
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情“。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
绿茶的冲泡注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃～90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
综上所述，绿茶因为没有经过发酵，且绿茶的原料特别的鲜嫩，所以绿茶对于冲泡的温度有着严格的要求，所以建议大家在冲泡绿茶的时候一定要注意不能用沸水冲泡！
正宗的信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。如何冲泡出一杯“正宗”的信阳毛尖你知道吗，冲泡信阳毛尖的方法有很多，然多则杂乱，只有把握“要诀”才能水到渠成，泡出一杯好茶来。经过整理有以下几点:高温快出、浅茶满酒、泉水为佳。
一、泉水为佳
泡出一杯好喝的信阳毛尖，除了茶叶本身品质要好外，另一个极为重要的因素就是:泡茶所需的水。茶因水而活，没有好的水，无论你茶叶有多好，冲泡技巧多么高超都会让泡出的茶的口感大打折扣。
“好水，不负好茶”，关于泡茶用水选择，总结起来就是清洁、活水、含盐分少、口感甘美、清冽。
水根据水硬度分为软水与硬水，一般而言，建议大家选择软水。因为，盐会跟茶叶中的某些物质结合，影响口感。用硬水泡茶，茶汤发浑，透明度差，茶味不爽;用软水泡茶，茶汤的色、香、味都比较好。
最简单和常见的软水就是纯净水，矿泉水。
二、高温快出
高温快出主要把握两点:高温和快速
当然小编所说的高温，对信阳毛尖来说适宜的温度在80-85度为佳。高温的水一方面有利于对茶叶的提香，使毛尖的香气发挥出来;另一方面用来润杯，清洗，增加茶的质感。
所谓的快就是，不宜久泡。因为信阳毛尖是不发酵的茶，鲜嫩的芽头遇到高温的水后，香气会很快挥发出来，如果从泡茶到喝茶间隔太久，茶的香气就会挥发出去很多，达不到想要“滋味香醇”。
另外，在注水的时，无论是高温提香押韵法，还是低温轮泡法，都建议沿着盖碗的边沿缓缓注水，不要将水直接浇在茶叶上，会影响茶叶的香气和滋味，同时，注意注水的速度、粗细、高低，保持一定。
[注意:在冲泡的时候，不宜用沸水，这样会将茶叶中的物质烫坏，造成茶汤苦涩，而要采用低温轮泡法。]
三、浅茶满酒
浅茶满酒主要说的是，茶与水的适配比。
当我们确定采用某种器具冲泡茶叶时，容量与投茶量和水量密不可分。
当茶水比例达到合适，泡出来的茶汤才晶莹透亮，属于正常的汤色，口味也适佳。反之，在容器容量一定的情况下，投茶量不合适，泡出来的茶汤颜色就偏深或偏浅，茶汤就会变得苦涩或清淡。
由于信阳毛尖多少散茶，这个时候为了确定投茶量，可以在家里买个小电子秤，喝的时候称一下，如果嫌麻烦，可以在称茶的时候记住它放在手上的重量，时间长了，不用小电子称就足以用手判断茶叶的量了。
另:好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水的比例为1:4左右，但不要去按绝对比例来做，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，依次类推。
泡茶讲究化繁为简，领略了要点，即使你是一个泡茶小白，也会泡出口感让自己满意的茶来。
绿茶
绿茶占据全球茶叶销量的最大比重，绿茶之所以如此受欢迎是因为绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。高温容易破坏绿茶中的成分，那么什么样的温度才是最适合冲泡绿茶的呢?
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，沏茶水温最好在70℃至80℃之间为宜。
绿茶冲泡温度
绿茶是一种健康饮品，为了指导广大消费者正确选购和饮用绿茶，国家质检总局为消费者提供了一些绿茶小常识。
消费者选购绿茶时，可从茶叶形状、色泽、干茶香气等方面来鉴别，有条件的还可经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣老嫩、色泽等来鉴别。
高档绿茶通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少;香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫;香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。
绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶，也最为人熟知，如西湖龙井茶、庐山云雾、蒙顶甘露、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、舒城兰花、都匀毛尖、洞庭碧螺春等。然而，想要完美的品尝一杯绿茶，除了茶叶本身条件好之外，还要掌握一定的冲泡技巧，才能正确品尝绿茶的滋味。
在给大家介绍绿茶冲泡知识之前，先简单地介绍一下绿茶的采摘标准及其品质特征特点等方面的绿茶知识。
一、绿茶采摘标准及品质特点
1、高档名优绿茶的鲜叶采摘要求均匀、细嫩，一般采摘要求均以一芽一叶或一芽二叶初展的细嫩芽叶为对象。在该标准下采摘的茶叶氨基酸含量高、含氮物质丰富、持嫩性好、叶质柔软、茸毛多。这类高档绿茶外观色泽嫩绿或翠绿，有的满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
2、中档绿茶鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有较嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
3、大宗低档绿茶鲜叶多以一芽三叶为主，芽少，成熟度相对较高，其品质相对普通，大众。
二、绿茶冲泡
在前文中，主要说了高档名优绿茶、中档绿茶、大宗绿茶的采摘标准和品质特征，接下来我们说说有关绿茶的冲泡及绿茶茶具的搭配与选择。
1、绿茶冲泡器具选择
冲泡细嫩的名贵绿茶，如西湖龙井碧螺春等，应首选晶莹剔透的高档水晶玻璃杯。名茶配精器，中高档的绿茶也可选择瓷杯或盖碗冲泡，中低档的绿茶可选用瓷茶壶冲泡较陈或较粗老的绿茶应用紫砂壶或陶壶冲泡。
2、绿茶冲泡温度
冲泡绿茶时水温的控制十分讲究。若水温过高，茶芽会被闷熟，泡出的茶汤黄浊，滋味较苦，维生素也易被大量破坏，即俗话所说的造成“熟汤失味”。相反，若水温过低，茶叶中的有效物质又不能充分溶出，使茶汤香薄味淡，甚至造成茶浮于水面沉不下去，饮用不便。
一般来说，越是名贵的细嫩绿茶，所用的泡茶水温就越低，但在用较低温度的水泡茶时，水必须烧开再凉至所需温度，因此，水开后要有一个凉汤的过程。特级碧螺春等宜用75-80℃的水。其他细嫩名茶宜用80-85℃的开水冲泡。
此外，如云南的大叶种绿茶，因芽叶肥大，所用水温要比同等嫩度的中小叶种绿茶偏高，才能充分发挥其香气滋味。云南大叶种所制的名优芽茶般要85℃左右的开水冲泡，其他原料为一芽一叶的大叶种高档绿茶可用90C左右的开水冲泡。中低档绿茶宜用95-100℃的沸水冲泡。
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和浸泡时间是茶叶冲泡的3个基本技巧，绿茶的投茶量一般为3g，第一泡，可冲开水100-150mm，茶水比例为1：50，此外绿茶的投茶量还要因人而异，但切记泡的太浓。
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