红茶和绿茶都是中国的历史名茶,都是口感好,营养物质特别的丰富,功效特别多的茶叶,两者之间的不同之处就是红茶是发酵茶,温和;绿茶是未发酵茶,寒凉,那大家知道红茶和绿茶哪个好呢?具体如下!
红茶的功效
1、降血糖
红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。
2、健脾养胃
红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。
3、利尿
红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。
4、消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。
6、提神醒脑
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,能够促成提神、思考力集中,使头脑更加清醒,思维反应更敏锐,记忆力更强。
7、生津清热
红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质会和口涎产生化学反应,并不断剌激唾液腺产生唾液,达到清凉解燥的目的;此外,红茶中的咖啡碱能维持体内的生理平衡。
绿茶的功效
1、抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
5、缓解疲劳
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。
综上所述,事实上红茶和绿茶都是特别好的茶叶,红茶和绿茶不管是口感还是功效都是特别好的,但是要问两者之间哪一种比较好的话,这就需要大家根据自己的实际情况来看了!
在我们的身边,说到红茶和绿茶,很多的人都知道,因为红茶和绿茶在我们的生活中是经常出现的,但是说到红茶和绿茶的种类有哪些想必很多的人都不是喝了解,所以下面小编就给大家介绍一下吧!
红茶的种类
1、正山小种红茶
正山小种产于福建省桐木关一带,制作时采用松针或松柴熏制而成,以独特的松烟香与桂圆汤香冠绝天下。正山小种红茶是世界最早的红茶,有着“红茶鼻祖”的号称。
2、祁门工夫
祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县,创制于清代,位列贡茶,有着百余年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品,因以“香高、味醇、形美、色艳”四大特点傲视群芳,是世界三大高山茶之一。
3、滇红工夫
滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料,属大叶种红茶,是我国工夫红茶中的另一大特色。并以外形肥硕坚实,金毫显露和香气鲜爽、滋味浓强的品质独树一帜。
4、川红工夫
川红产于四川省宜宾市,亦称为宜红茶。创制于20世纪50年代,茶外形条肥索紧结,金毫显露,色泽乌黑油润,香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软均匀,是中国工夫红茶的后起之秀。
5、宁红工夫
宁红产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,是我国最早的工夫红茶之一。宁红茶外形形美紧结,锋苗挺拔,金毫显露,色泽乌润,内质高香持久,滋味醇厚,汤色洪亮,叶底柔软均匀。
6、闽红工夫
闽红工夫产于福建省政和县、福鼎县和福安县,是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,属福建特产。这三种工夫茶因产地不同、品种不同、且品质风格存在着较大差异,各自均具有独特风格。
7、湖红工夫
湖红工夫主产于湖南省安化、桃源一带,是中国历史悠久的工夫红茶之一。湖红工夫以安化工夫茶为代表,茶外形条索紧结肥实,内质高香持久,滋味醇厚饱满,汤色浓亮,叶底红稍暗。
7、宜红工夫
宜红工夫主产于鄂西山区的宜昌、恩施两地区,茶外形条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,滋味醇厚,汤色红亮,叶底柔软,较好的宜红工夫茶茶汤会出现“冷后浑”现象。
8、越红工夫
越红工夫产于浙江省绍兴,诸暨、嵊县等地。茶外形条索紧结挺直,色泽乌润,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”优美外形而著名。
10、九曲红梅
九曲红梅主产于西湖区周浦乡的灵山一带,以湖埠大坞山所产品质最佳。九曲红梅也叫九曲乌龙,茶外形曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫,滋味浓郁,香气芬馥,汤色鲜亮,叶底柔软,是红茶中的珍品。
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。民国期间,已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这些产区是龙井产茶区的一级产区,西湖外的其它产区也产龙井,产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状,独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是,先注入水,再投茶。因为碧螺春成卷曲状,会在水中下沉。冲泡后,滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同,信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著,轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色,油亮有光泽,外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特,以两叶包裹一芽为常见,扁平挺直,呈深绿色,肥壮厚实,冲泡后,茶汤青绿清澈,挂杯香高爽持久,优质猴魁出现兰花香,入口鲜爽醇厚,无苦无涩,回味甘甜。
6、六安瓜片
六安瓜片真正得名于明朝,在这之前以“安徽六安茶”为名,在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前,采摘单片生叶为原料制成,摈弃了苦涩使得茶品滋味浓,香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料,使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后,茶汤黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。
7、竹叶青
竹叶青通常在清明前3—5天进行采摘,多为一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下,经过一系列的精工细作后制成茶品。茶品外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶,呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后,茶汤黄绿清亮,入口鲜爽、茶香浓郁。
8、安吉白茶
安吉白茶是变种的茶树,因其独特的季节特点,春季时嫩叶纯白,到夏天的时候变成全绿。最开始是野生型茶树,后在1982年用在山中发现的野茶树经人工成功培育。在1996年规模扩大到1000亩,但能采摘的量只有200亩,逐渐发展,到今天已经有差不多十万亩的产茶地。
9、都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一,也是贵州三大名茶之一。在1965年,由毛泽东亲自命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。在明代时已成贡茶,至乾隆年间开始远销海外。在1982年被评为中国十大名茶之一。主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。
10、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族的传统名茶,条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。
以上就是关于红茶和绿茶种类的介绍,总的来说,不管是红茶还是绿茶,其实种类都是非常的多的,且不同的种类有不同的特色,所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的种类!
崂山绿茶春茶的炒制一般在仲春,炒制后的崂山绿茶茶青纤细,条索也极美,从中可以看出茶农采青的用心。冲泡后的崂山绿茶,茶汤往往是黄褐色,仔细一看是非常纯净的,喝上一口,香甜的茶汤口感圆润,仿佛能看见崂山的春天。
闻于此,你是否也想冲泡一杯好喝的崂山绿茶呢?崂山绿茶的泡法又是什么呢?中国人喝茶讲究泡茶用水,冲泡崂山绿茶是必须用山泉水的。只有这样,才能逼出崂山绿茶特有的味道。
另外,冲泡崂山绿茶时,水温不宜过高,不然茶都被烫死了没了香气。冲泡崂山绿茶最佳的水温应该控制在70℃~80℃之间。有些新手对水温没有概念,说得简单点,如果冲泡崂山绿茶的水冒出鱼眼大小的泡,则水温就低了,逼不出“茶香”;如果水全部沸腾,则水温就过高了,冲泡的茶叶会显出"糊"味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡,才是冲泡崂山茶最好的水温。
有人说冲泡崂山绿茶不去刮一刮是刮不出好味道的。凤凰三颔首:端起茶碗,先观色、再闻香、后品尝; 品茶时三刮莫要忘,越刮茶越香。那么这崂山绿茶要怎么才能刮出好味道呢?
1、刮尘
悄悄刮去漂浮的茶料,喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2、刮香
茶味与辅料的滋味超脱而出,甜香味美。
3、刮茶
露变幽香,淡淡汤色,润喉解渴。
绿茶讲求嫩绿、清香、醇爽。绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫,因其茶叶鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊,所以冲泡的时间特别重要,那到底绿茶泡多久喝最好呢?下面我们就来了解一下吧!
绿茶泡多久
绿茶的冲泡时间一般是把握在两到三分钟。冲泡前首先用水烫杯,起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯水即可,此步骤为润茶,大约1分钟后,用水高冲;在水流的激荡下可以使绿茶更加清香可口,因经过温杯后已可以隐隐约约感觉到绿茶的茶香;再浸泡约一分半钟左右,即可品茶。
冲泡绿茶注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃~90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶在0分钟~60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
绿茶怎么泡
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为”七分茶、三分情“。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
总的来说,因为绿茶原料鲜嫩,品种最繁多,茶叶在形状、鲜叶嫩度和紧结程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,所以泡好一杯绿茶,是非常考验泡茶人的手艺。
红茶和绿茶都是我国的六大茶类之一,绿茶属于不发酵茶,而红茶则是全发酵茶,所以绿茶茶性属凉,红茶茶性温和,所以红茶和绿茶的功效也各有不同,具体如下!
红茶的功效
1、美容养颜
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。
2、抗病毒
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。
3、除臭
红茶儿茶素有除臭功效,可预防口臭。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋,放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
4、提神醒脑
红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经,消除疲劳,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。
5、保护牙齿
红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
6、美足
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
7、补充维生素
红茶含有大量调节人体新陈代谢的维生素矿物质。
绿茶的功效
1、美容护肤
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。
2、塑身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
7、抗病毒
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。
以上就是关于红茶和绿茶功效的介绍,总的来说,红茶和绿茶其实都是特别好的茶叶,各自都包含很多的营养物质,适宜的饮用对我们的身体有很多的帮助!
绿茶作为一种失掉大师良多人喜爱的茶叶,不只成效多,最次要的是口感也好,以是绿茶失掉良多女性冤家们的爱好,可是关于女性冤家们来讲,喝绿茶要留意办法的喔,详细以下!
女性喝绿茶的忌讳
一、不合错误的茶喝没有患上
对于的茶便是契合体质、无益身材安康的茶,不合错误的茶便是没有契合体质、对于身材无害有益的茶。假如你是一个虚寒体质的人,到了冬季会四肢举动冰凉,可是只喝绿茶,那末你的体质会越喝越寒,反而对于身材欠好。不合错误的茶无害身材安康,可是对于的茶能改进体质,让姑娘的身材更安康。
二、心理期时喝没有患上
良多姑娘正在心理期时城市经痛。茶叶内含有咖啡碱,可起到高兴感化,减轻经痛。姑娘处于心理期时,体内铁元素会跟着血液而散失。茶叶内含有鞣酸,会与铁元素分离,因而会加重铁元素的散失状况,严峻的话可招致缺铁性血虚。
三、有身时期喝没有患上
茶叶内含有咖啡碱,具备安慰感化,会加年夜妊妇心脏、肾脏的担负。茶叶内含有鞣酸,会与体内铁元素分离为一种难以被人体汲取的复合物,从而影响人体对于铁元素的汲取,能够会招致胎儿得后天缺铁性血虚。
四、哺乳期内喝没有患上
茶叶内含有鞣酸,它会影响乳腺的血液轮回零碎,从而按捺乳汁排泄。以是,处于哺乳期的姑娘还需求再忍一忍,临时不克不及品茗。
五、血虚患者喝没有患上
茶叶内含有鞣酸,它会影响人体对于铁元素的汲取。假如你是一位得了缺铁性血虚的患者,正在服用补铁药剂的同时品茗,会招致鞣酸以及铁正在消化道构成没有消融的鞣酸铁,对于病愈病情倒霉。
女性喝绿茶的益处
一、抗朽迈
绿茶所含的抗氧化剂SOD(超氧化物比方化)是自在基肃清剂,能无效肃清多余自在基,禁止自在基对于人体的毁伤。绿茶中的儿茶素能明显进步SOD的活性,肃清自在基。
二、抗菌
研讨表现,绿茶中儿茶素对于惹起人体致病的局部细菌有按捺后果,同时又没有致损伤肠内无益菌的繁殖,因而绿茶具有整肠的功用。
三、降血脂
茶中的儿茶素能低落血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂卵白胆固醇,和三酸甘油酯之量,同时能够添加高密度脂卵白胆固醇。对于人体的尝试标明则有按捺血小板凝固、低落动脉软化发作率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化感化,亦可避免血液凝块及血小板成团,低落血汗管疾病。
四、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,能够经过很多感化活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,增加脂肪细胞聚积,因而到达减肥成效。
五、防蛀牙、清口臭
绿茶含有氟,此中儿茶素能够按捺生龋菌感化,增加牙菌斑及牙周炎的发作。茶所含的单宁酸,具备杀菌感化,能禁止食品渣屑繁衍细菌,故能够无效避免口臭。
六、防癌
绿茶对于某些癌症有按捺感化,但其道理皆限于推论阶段。对于防癌症的发作,多品茗必定是有其正向的鼓舞感化。
七、美白及防紫内线
专家们正在植物尝试中发明,绿茶中的儿茶素类物资能抗UV-B所激发之皮肤癌。
八、改进消化没有良
最近几年的研讨陈述表现,绿茶可以协助改进消化没有良的状况,比方由细菌惹起的急性腹泻,可喝一点绿茶加重病况。
以上便是对于女性喝绿茶害处的引见,总的来讲,一般状况下,女性喝绿茶是不甚么害处的,且绿茶关于女性来讲是有良多的益处的,只需大师正在喝绿茶的时分精确饮用便可!
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