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顾渚紫笋茶有什么特点

2019-11-18

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“顾渚紫笋茶有什么特点”一文,帮助各位了解更多关于“顾渚紫笋茶有什么特点”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶,具有优良的品质,是品质上乘的绿茶佳品。那么,顾渚紫笋茶有什么特点呢?下面一起来了解看看。

顾渚紫笋茶有什么特点?

极品紫笋茶叶相抱似笋;上等茶芽挺嫩叶稍长,形似兰花。成品色泽翠绿,银毫明显,香孕兰蕙之清,味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮,叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”之誉。

顾诸紫笋外形紧洁,完整而灵秀。开水冲泡,香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇,回味甘甜,有一种渗人心肺的优雅感觉。

顾渚紫笋的工艺特点

顾渚紫笋每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后,需经5~6小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。

加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。

杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。

顾渚紫笋茶鉴赏M.CY316.CoM

紫笋茶在每年清明至谷雨期间采摘,标准为一芽一叶或一芽二叶初展。新品紫笋茶或芽叶相抱,或芽挺叶稍展,形如兰花。冲泡后,茶汤清澈明亮,色泽翠绿带紫,味道甘鲜清爽,隐隐有兰花香气。

顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩,炒制500克干茶,约须芽叶36000个。不愧为国家级名茶,如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品。

顾渚紫笋茶民间传说

顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保"清明"前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。

湖州的当地官员为了赶制急程茶,每年立春前后就要进山,进行全程监督,以保证按期保质地完成任务。当时的交通极不方便,从湖州到长安,相距约4000里,为了确保贡茶如期送到,送茶队伍常常在清明前10天就起程。曾经就有一个湖州刺史叫裴充的,因没有按期送到急程茶而被撤职。

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顾渚紫笋属于什么茶 喝顾渚紫笋的功效与作用


喜欢喝茶的人可能都听说过顾渚紫笋,知道它也是一种茶叶的名字,可真正了解这种茶叶的人却不式,很多人并不知道顾渚紫笋是一种什么样的茶叶,也不知道它有哪些特点更不知道它有哪些功效与作用,今天小编就带大家走近顾渚紫笋,能让大家对它多一些了解。

顾渚紫笋属于什么茶

顾渚紫笋是中国传统名茶,据说早在一千多年前就已经出现在了现在的浙江地区,在那时它是皇家专有的御用茶叶。有着“茶中第一”之称,这种茶叶制工工艺精湛,茶芽鲜嫩,色泽绿中带紫,外形成笋相似。它从加工工艺上来看是一种口质优良的绿茶。

喝顾渚紫笋的功效与作用

1、提神消疲

人们喝顾渚紫笋以后能吸收大量的茶碱和咖啡碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,它们可以让人们的精神振奋思维清晰,也能起到缓解疲劳和促进体力恢复的重要作用,对提高人类的工作效率有很大的好处。

2、利尿排毒

顾渚紫笋茶还是一种能利尿排毒的健康茶叶,这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱都能直接作用于人类的肾脏,能提高肾功能加快身体内水分排出,平时人们出现身体水肿或者肾炎以及高血压时,都能多喝一些顾渚紫笋它对症状恢复有很大的好处。

3、抗菌消炎

顾渚紫笋中含有的茶多酚是一种天然抗炎成分,它能消灭多种病菌,平时人们冲泡饮用顾渚紫笋能预防咖啡炎和口腔炎以及气管炎。而人们出现皮肤炎症以及皮肤溃烂还有皮肤生疮等不良症状时,也可以用顾渚紫笋来治疗,治疗时可以把顾渚紫笋用水冲泡,泡好以后的茶汤直接涂抹或者清洗患处就可以。

顾渚紫笋是什么香型


顾渚紫笋是清香型,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。

顾渚紫笋的品质特征

茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明 亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

顾渚紫笋的功效作用

1、兴奋作用:

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

顾渚紫笋保存方法


顾渚紫笋叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以顾渚紫笋在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么顾渚紫笋怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

顾渚紫笋叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当顾渚紫笋叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快顾渚紫笋的变质速度。

所以我们在存放顾渚紫笋叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

顾渚紫笋叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,顾渚紫笋叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,顾渚紫笋叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致顾渚紫笋叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么顾渚紫笋陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

顾渚紫笋的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速顾渚紫笋叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存顾渚紫笋,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

顾渚紫笋叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将顾渚紫笋放置在充满异味的环境中,会影响到顾渚紫笋的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

顾渚紫笋叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的顾渚紫笋汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的顾渚紫笋保存方法就是将顾渚紫笋叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

顾渚紫笋属于什么茶


顾渚紫笋是绿茶的一种,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。是上品贡茶中的"老前辈",该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。

顾渚紫笋的功效

1、兴奋作用:

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。[2]

2、利尿作用:

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

顾渚紫笋的发源

顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶,前后历史600余年,明末清初,紫笋茶逐渐消失,直至二十世纪七十年代末才被重新发掘出来。

顾渚紫笋好喝吗


顾渚紫笋好喝。顾渚紫笋茶有着优质的内质和独特的香味,芽色带紫,芽形如笋。茶汁碧绿,兰香扑鼻。喉韵回甘,齿頬留香。自唐代起,更被选为贡茶,可见其珍贵。

顾渚紫笋冲泡方法:

1.备器:

宜选用不加盖的玻璃茶具冲泡

2.茶水比例:

1小包茶叶为宜,一般茶水比为1:50 ,85℃开水即可

3.可采用下投法冲泡:

先向杯中投放茶叶,然后再将水注满

4.冲泡时间:

冲泡2-3分钟后即可饮用可依据个人口味调整茶水比例和冲泡时间

顾渚紫笋的历史文化

顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始以龙团茶进贡,至明朝洪武八年“罢贡”,并改制条形散茶,前后历史6 0 0 余年,明末清初,紫笋茶逐渐消失,直至本世纪七十年代末才被重新发掘出来。

茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明 亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

“顾渚紫笋”的神秘面纱


站在顾渚山上,遥遥相望的虎头岩、带练石和唐代诗僧皎然、皮日休赋诗的石门山屹立相对。而山脚下初建于元代(1341年)、重建于清同治十年(1871年)的寿圣禅寺遗址尚存。寺侧有几棵近千年的银杏树,其中一棵周有九株“五代同堂”的银杏树,堪称奇观。

顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的“老前辈”,早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保“清明”前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为“急程茶”。

产地特征:浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山。顾渚山东临太湖,三面山峦连绵,云雾弥漫,太湖水蒸气沿谷底蒸腾而上,气候温和,具有天造地设的产茶条件,为紫笋茶创造了理想的生长条件。

加工工艺:顾渚紫笋属于条形烘青绿茶,每年清明节前至谷雨期间,采摘一芽一叶或一芽二叶初展,其制作程序,经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成,在鲜叶采回后,需经5-6小时摊放,待含水量降至72%左右,发出清香时炒制。顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩,炒制500克干茶,约须芽叶36000个。

品质特征:顾渚紫笋外形紧结,完整而灵秀,芽挺嫩叶稍长,形似兰花,茶叶相抱似笋,银毫明显。开水冲泡,香气馥郁,孕兰蕙之清,汤色清澈明亮,茶味甘醇而鲜爽,叶底细嫩成朵。有“青翠芳馨,嗅之醉人,啜之赏心”之誉。

茶史追溯:据陆羽《茶经》记载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。”紫笋茶的称呼即来源于此。传说此茶被陆羽发现,并建议当地官员推荐给皇上,即成为贡品,并献供长达600年之久。顾渚紫笋茶品质特别好,白居易等诗人写诗称赞,钱起夸它比流霞山仙酒还好,饮过之后,俗食全消。新中国成立前,紫笋茶一度消失,1979年恢复试制,其后历届都被评为国家部级或省级优质名茶。

顾渚紫笋的加工工艺


顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡,至明朝洪武八年“罢贡”为止,前后历时600余年。唐时紫笋茶制作,以蒸汽杀青,经“捣、拍、碾压”成饼茶;宋时的紫笋茶,为蒸青后,研膏、模压为龙团茶;明洪武年间罢贡龙团茶,以芽茶作贡茶,即成为烘炒类的条形散茶。

自此茶的形态大有改变,根据芽叶采摘大小,分为紫笋、旗芽、雀舌等品类,并由蒸汽杀青改为锅炒杀青。明末清初开始,紫笋茶逐渐消失。到20世纪40年代,顾渚山区的茶园大半荒芜凋落,紫笋茶亦停产失传。70年代末为恢复紫笋名茶,浙江长兴县有关单位紧密合作,努力挖掘创新,获得可喜成果。顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩,标准为一芽一叶初展或一芽一叶,炒制0.5公斤干茶,芽叶多达3.6万个左右。鲜叶采回后,需经5~6小时摊放,待含水量降至72%左右、发出清香时炒制。加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序。杀青在锅中进行,要求杀匀杀透。杀青叶出锅后,进行摊凉,再入锅炒干整形,最后烘干至含水量5%左右时下烘,稍经摊凉,包装收藏。该茶系半炒烘类型,既用锅炒,又用烘焙,因而外形紧结,又较完整。香气馥郁,汤色清澈,茶味鲜醇而回味甘甜。

顾渚紫笋茶树品种


顾渚紫笋茶树品种—白叶一号,外形细嫩,多为一芽一叶或一芽二叶,色泽黄绿温润,让人感觉很柔软,香气很柔和,清香。

顾渚紫笋知识简介

顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”,该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良,还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保"清明"前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。

顾渚紫笋茶的口感

冲泡第一泡的时候,一颗颗嫩芽微微张开,那种鲜嫩就让人感觉很柔软,汤色清透,呈黄绿色,茶汤入口很鲜活。

冲泡第二泡的时候,鲜嫩与鲜爽并存,入口像丝绸般的柔滑,香气滋味丝毫没有减少,喝完口中很清爽。

第三泡的时候,茶的香气有所减少,但它的鲜爽程度却不曾降低,这就是白叶种特有的口感吧!

第四泡:虽说采茶较早芽头会比较鲜嫩,但过于早的话,内含物质也会缺少,这款茶泡了四泡,只有些许的鲜爽了。

顾渚紫笋茶有哪些禁忌


顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名,是品质上乘的绿茶,具有良好的保健功能,饮用可起到保健养生的作用。不过,饮茶都有禁忌,顾渚紫笋茶也不例外。想要喝顾渚紫笋茶利于身体健康,一定要注意相关禁忌。那么,顾渚紫笋茶有哪些禁忌呢?下面一起来了解看看。

顾渚紫笋茶有哪些禁忌?

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

顾渚紫笋茶功效

1、提神消疲:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

想要顾渚紫笋茶充分发挥保健养生的功能,一定要正确合理的饮茶,保持良好的饮茶习惯。无论喝什么茶,都要合理饮用,对我们的身体才有好处。

顾渚紫笋是绿茶吗


顾渚紫笋是绿茶,顾渚紫笋是中国传统名茶,据说早在一千多年前就已经出现在了现在的浙江地区,在那时它是皇家专有的御用茶叶。有着“茶中第一”之称,这种茶叶制工工艺精湛,茶芽鲜嫩,色泽绿中带紫,外形成笋相似。

顾渚紫笋的特点

茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明 亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

喝顾渚紫笋的功效与作用

1、提神消疲

人们喝顾渚紫笋以后能吸收大量的茶碱和咖啡碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,它们可以让人们的精神振奋思维清晰,也能起到缓解疲劳和促进体力恢复的重要作用,对提高人类的工作效率有很大的好处。

2、利尿排毒

顾渚紫笋茶还是一种能利尿排毒的健康茶叶,这种茶叶中含有的咖啡碱和茶碱都能直接作用于人类的肾脏,能提高肾功能加快身体内水分排出,平时人们出现身体水肿或者肾炎以及高血压时,都能多喝一些顾渚紫笋它对症状恢复有很大的好处。

3、抗菌消炎

顾渚紫笋中含有的茶多酚是一种天然抗炎成分,它能消灭多种病菌,平时人们冲泡饮用顾渚紫笋能预防咖啡炎和口腔炎以及气管炎。而人们出现皮肤炎症以及皮肤溃烂还有皮肤生疮等不良症状时,也可以用顾渚紫笋来治疗,治疗时可以把顾渚紫笋用水冲泡,泡好以后的茶汤直接涂抹或者清洗患处就可以。

顾渚紫笋茶如何冲泡


顾渚紫笋茶是品质优异的绿茶,冲泡后,茶汤清澈明亮,色泽翠绿带紫,味道甘鲜清爽,隐隐有兰花香气,口感滋味好似很不错的。而且饮用顾渚紫笋茶还能保健身体健康,具有品饮保健的价值。那么,顾渚紫笋茶如何冲泡?下面一起来了解看看。

顾渚紫笋茶如何冲泡?

1、水质

以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,以80C左右为宜。

2、水温

茶叶愈好,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度。

3、茶用量

绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具

冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。

5、冲泡

第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。外形紧结重实的茶烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗。第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。

饮用注意事项

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

适宜饮用人群

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

顾渚紫笋茶是口感不错的绿茶,饮用可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥,对身体的好处是很多的。不过,饮用时也要注意相关禁忌事项,正确合理的饮用。

顾渚紫笋为什么不出名


顾渚紫笋不出名的原因:顾渚紫笋茶自唐朝广德年间开始就以龙团茶进贡,至明朝“罢贡”,并改制条形散茶,前后历史600余年,明末清初时,顾渚紫笋茶一度消失,直到上世纪七十年代末,安徽政府重新试产、培育紫笋茶,贡茶老前辈顾渚紫笋茶才得以重新名扬天下。

顾渚紫笋品质特征

顾渚紫笋茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩,很有特色。芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。顾渚紫笋汤色色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

顾渚紫笋的保健功效

1、兴奋:

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿:

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉:

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化:

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌:

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥:

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿:

茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

顾渚紫笋的泡法


顾渚紫笋的泡法需要先将茶杯汤烫,这样有利于散发出来茶叶的香味。然后取茶进入到茶杯当中,此时可以看到茶叶徐徐下降,随着水分吸收不断增对,叶片会展开了,而变成稍微带点紫色的颜色。第一次饮用,好留下少一半,然后续水。

1.水质:

以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,以80C左右为宜。

2.水温:

茶叶愈好,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度。

3.茶用量:

绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4.茶具:

冲泡绿茶,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档绿茶。

5.冲泡:

第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。外形紧结重实的茶烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗。第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。

顾渚紫笋冲泡对水的要求

顾渚紫笋的冲泡方法,其中对水的要求比较多,泉水是最为理想的,不过河水等也是比较不错的,不要是刚烧开的那种水,而最好是80度左右的水比较合适。太烫的水,容易将茶叶给烫坏了,最终冲泡出来的水,会比较苦。使用80度左右的水,对于顾渚紫笋这种高级的茶刚刚好。

顾渚紫笋冲泡对茶具的影响

冲泡顾渚紫笋,需要注意使用比较好的茶具,尽量是玻璃杯,或是白瓷盖碗。在使用茶量的时候,刚开始的时候,可少放一点,喜欢喝浓茶的则可以适当多一点。

顾渚紫茶 2020顾渚紫茶


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6月2日讯:浙江省长兴县水口乡顾渚村位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脉东端,翻过东山就是江苏宜兴,翻过西山就可进入安徽广德。站在南山即可眺望浩渺太湖。秀美的大自然原生态尚处于未开发的淳朴原始状态,被列为浙江省自然保护区。

功效

1、防脑中风效应。茶中富含类黄铜,其可减少血板过渡聚集,可防范脑血栓等。常饮顾渚紫茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。

2、对嗜烟者有益。去咖费因顾渚紫茶在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。在实验室研究中,去咖啡因顾渚紫茶可抑制特异性致癌原的氧化与由特异性致癌原引发的脱氧核糖核酸的甲基化。当注射特异性致癌原之后5年在开始用顾渚紫茶治疗,仍可降低肿瘤的增值能力。日本人的吸烟几乎为美国人的2倍,但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。。有研究分析认为,此结果与日本人好饮顾渚紫茶有关。

3、降血脂效应。研究发现,顾渚紫茶可使血总胆固醇水平降低25%。顾渚紫茶中的有效成份为儿茶素,它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平,降低动脉粥样樱化指数,对脂肪甘有辅助治疗作用。

4、防止大肠癌。在动物试验中发现,顾渚紫茶可显著降低大肠肿瘤的发生率并减少肿瘤数目。顾渚紫茶中的茶多酚复合体,可降低肝脏微粒体的细胞色素p45,增强小鼠肝组织氧化物歧化酶活性,减轻诱癌过程中的过量自由基对生物大分子的攻击和致癌作用。

5、提高抗生素疗效。用5%浓度的顾渚紫茶水送服抗生素,可提高抗生素的疗效,这得益与顾渚紫茶中的儿茶素及日柏醇等成份。日本帝京大学的村山琼明研究认为,这些成份具有较强的抑菌和抗菌作用。

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