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碧螺春为一个茶品种,除了苏州外其他地方可能也有种植碧螺春,但只有洞庭碧螺春才是最正宗的碧螺春。正宗碧螺春品牌:“三万昌”、“御牌”、“邓尉牌”等等。
苏州正宗碧螺春品牌有哪些
第一梯队：碧螺春著名品牌
三万昌、咏萌牌、碧螺牌。能够列入第一梯队的，都是具有几十年甚至上百年历史的老字号品牌，中国的百年品牌不多，三万昌算一家，咏萌和碧螺也都是原来的国营茶厂，茶叶的品质毋庸置疑，价格上也都比较贵，送礼的话可以考虑，买来自己喝的话不太建议。
第二梯队：碧螺春当地企业品牌
除了第一梯队的知名品牌外，近年来也有一些当地茶企，用心经营碧螺春，渐渐获得了市场的认可。如庭山牌、洞庭牌、古尚锦、吴郡牌等，虽然成立时间不长，但是凭借着现代化的经验模式，严格的质量管理，其碧螺春的质量也是不错的。价格方面会比第一梯队相对便宜一些，销量也都不错。
第三梯队：碧螺春当地茶农自卖
虽然经营碧螺春的企业较多，也都有各自的茶园，但目前来说洞庭碧螺春大部分供应来源，还是当地茶农，包括上述的品牌，也会在新茶上市的时候，大量向茶农采购茶叶。因此，现在也会有一些脑子活络的茶农，在网上出售自家的碧螺春，典型的如小徐家碧螺春、小茶侬碧螺春、周师傅碧螺春等，这些也是我现在经常买的，价格要便宜不少，品质也很不错，不过是自产自销，所以产量有限，可能到下半年就买不到了。当然，离苏州较近，有条件的人也可以开春的时候，自己跑到苏州洞庭山这边来向茶农购买。
第四梯队：外地碧螺春品牌
淘宝上这样的品牌很多，销量很高，价格也很便宜，就不一一举例了。不过这些品牌的碧螺春，并不是中国十大名茶里的洞庭碧螺春。单从外观来看，不懂茶的人很难区分，但口味见分晓。洞庭碧螺春味醇，顺口，入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，喝完后淡而无回味，还有青叶味，奥土气。这些品牌的碧螺春千万不要买来送人，重复，千万不要买来送人。
总结
前面所说的是通过品牌来判断，但最终还是要自己喝过才知道，说不定有些人口味独特，不喜欢洞庭碧螺春，就喜欢外地碧螺春的味道。所以对于网上买碧螺春的朋友，可以多家购买，自行对比，直到选到价格合适，自己又喜欢的品牌。
碧螺春的真假鉴别方法：
闻名于世的“碧螺春”乃出于“洞庭山”，此山以外的茶则都是“冠名碧螺春”。许多购买的朋友并不知情，常常会误买，今天小编就来跟大家简单说说如何分辨。基本可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底这几个方面来辨别。
1、外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。
还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。
2、色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。
3、从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！
闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。
4、叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。
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碧螺春是我国最受茶友喜爱的绿茶之一，也是我国十大名茶之一，著名的碧螺春品牌有哪些呢？碧螺春七大品牌碧螺、吴侬、三万昌、玉露春、翡翠谷、东庭、咏萌。
1、碧螺
碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。
2、吴侬
吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，名气虽然没有前面两者那么大，但也不小。其专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。
3、三万昌
三万昌品牌始创于咸丰五年，意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”，也是中华老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地。
4、玉露春
清光绪二十五年（1899年），创始人张长德在苏州玄妙观内开设玉露春茶庄，自产自销碧螺春茶叶，是为玉露春第一代茶人。他对于“茶”之一道的追求始终不曾懈怠，其精神深深烙印在玉露春的品牌基因中，百余年来，令玉露春获誉无数。
5、翡翠谷
黄山市歙县翡翠谷茶业有限公司本公司主要经营茶叶等。公司秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。
6、东庭
苏州市东山太湖茶叶有限公司是一家集种植、生产、加工、销售、旅游观光和科研为一体的现代茶叶生产企业。公司位于苏州东山太湖之滨，这里是著名的茶果间作区，这里气候温和，雨量充沛。中国十在名茶之一碧螺春就产于此。公司新开发的有机茶基地位于浙江绿谷国家级生态示范区内，在海拔800米以上，其山高谷深、层峦叠嶂，云雾缭绕，属亚热带气候，山青水秀，日照充分。公司主营产品“东庭”牌碧螺春。所有茶叶均依照有机茶或无公害茶标准进行种植、生产、销售，品质优良，消费者可以“放心”使用本公司的产品。
7、咏萌
咏萌是苏州市吴中区西山碧螺春茶厂碧螺春品牌，苏州市吴中区西山碧螺春茶厂是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售、营销策划、市场推广、茶文化传承发扬为一体的综合性洞庭山碧螺春茶企业，创建于1993年，位于美丽的苏州太湖洞庭西山岛。
正宗的碧螺春茶，鲜叶芽头100个控制在5-6克重，外山的茶芽都偏大，所以外山芽头100个都远远超出5-6克这个标准。顶级碧螺春1斤芽头数量最高纪录是12万个芽头，这是以前直送帝都的，有钱也买不到。
1、乐品乐茶品牌简介
乐品乐茶品牌隶属于安徽中联茶叶进出口有限公司，于2010年3月正式成立，公司总部坐落于安徽芜湖市外包产业园内，是一家以电子商务、生产、加工、研发、出口、为一体的综合性现代茶叶企业。
2、艺福堂品牌简介
杭州艺福堂茶业有限公司，花草茶知名品牌，互联网茶叶影响力品牌，杭州市著名商标，杭州名牌，代用茶行业标准起草单位，专营西湖龙井茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
3、蜜蜂天使品牌简介
蜜蜂天使绿茶隶属于芜湖市口口香贸易有限公司，蜜蜂天使茶业肩负重振徽茶的历史使命。传统经营模式中，茶叶经过茶农采摘后，还需要经过商贩、茶企、代理、商超等一列中间商，才能最终到达顾客手中。因此，市场上的茶叶对于老百姓而言，普遍比较贵。价格和市场的混乱，将很多人挡在了健康茶生活之外。
4、四月茶侬品牌简介
四月茶侬品牌隶属于芜湖四月茶侬茶业有限公司，成立于是一家采购、设计、生产、销售为一体的茶叶服务商，专门解决茶叶批发商和零售商的定制需求。四月茶侬主要利用的是互联网和聚集白领CBD超市为主要渠道，四月茶侬白领茶。目前覆盖铁观音、绿茶、乌龙茶、袋泡茶、花果茶、红茶、水果茶等，依托电子商务为营销平台，多渠道的营销方式的茶叶网购名牌。
5、沁爱品牌简介
沁爱品牌成立于2011年，隶属于昆明沁爱茶业有限公司。沁爱茶始终专注茶叶事业，以现代企业经营理念和管理模式，从技术、人才、产品、市场、品牌全方位着手，聚集一批茶行业的精英人才，心怀一份"助成功"的茶缘，以"茶中有情，相知天下"的品牌核心诉求，在治茶事的道路上励精图治，业务遍及全国各地及东南亚国家。
6、新益号品牌简介
新益号品牌隶属于昆明沁爱茶业有限公司，始于2009年，经过10年的发展，新益号成为知名普洱茶品牌，器产品深受广大消费者的喜爱，成为云南普洱茶的又一主力军。
7、圣木百益品牌简介
圣木百益品牌目前的办公地在云南昆明，在互联网上开设了官方旗舰店圣木百益旗舰店，让广大网民在网上也能买到与圣木百益实体店同款的商品。圣木百益品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然圣木百益已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
8、家乡缘品牌简介
厦门市家乡茶业有限公司成立于2002年，在2007年底又增资扩股，已具备了产，供，销一体的现代化管理的企业。其前身是创办于1990年的安溪县西坪家乡茶叶加工厂。经过多年的艰苦创业历程，经营规模在不断扩大，产品质量在不断提高。现产的“家乡”牌和“家乡缘”牌系列大小包装产品深受国内外消费者的好评和信赖。
9、茗然品牌简介
茗然品牌隶属于武汉晟希商贸有限公司，成立于2014年，主营信阳毛尖、碧螺春、恩施富硒茶、湖北茗茶等，我们始终为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务。
10、碧螺品牌简介
碧螺的品牌负责人是碧螺旗舰店，自碧螺品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前碧螺在经营的产品主要有：碧螺春、碧螺茶、碧螺红、洞庭东山特产。了解碧螺产品效果质量怎么样、查询碧螺产品价格或碧螺实体店地址和售后联系电话等信息，请点击碧螺的LOGO旁边的“官方网站”查看。
以上就是对碧螺春知名品牌的介绍了，上述知名碧螺春品牌是最新的品评选结果，挑碧螺春选大品牌质量好有面子，海量热卖名牌碧螺春，多种风格多种选择，总有一款适合您！
《戊戌会稽茶》“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，古人未知也……” 民国十八年，李根源寻访东山灵源寺，其《吴郡西山访古记〉自述： “二十四日，入灵源寺，小坐可月堂，煎灵泉，试碧螺春，别饶风味。碧摞之美洋溢海内，其名己浪得者哉！” 至现当代，更有周瘦鹃《洞庭碧螺春〉等名篇。
互联网上关于 “碧螺春” “吓煞人香” 的传奇铺天盖地。
为了寻找我自己对碧螺春的感觉，我连续两年去洞庭东山西山踏勘。
江苏境内多地都生产碧螺春，在某种意义上，“碧螺春” 已经成了各地茶叶加工的一种工艺。育一年，我去广西桂林龙脊梯田，登山顶，见有小店供应茶，我掏出30元钱，店主把整个茶罐都端了出来，任我们畅开喝。打开茶罐，见茶色翠绿裹白毫，虽有几叶稍大，但通体条索幼小腾曲，泡在杯中须臾便沉底，像碧螺春。我喝一口，便笑问店主： “我要喝龙脊茶，你怎么给我碧螺春？”店主无奈实话相告，广西地处华南，春天来得旱，三月初的茶树已爆嫩芽，吴地茶商专来龙脊，授以碧螺春制作工艺，终以每斤60元的低价收购，贴上标签，以明前碧螺螺春为名在上海等地出售。我顿时愕然，每年所见以豪华包装的特级明前碧螺春有多少源自广西？
后来我看到一份资料，记录了1988年茶叶市场逐渐放开时的情景，那一年，洞庭山西山碧螺春茶叶总晕在35吨左右.苏州茶叶市场冒出的 “碧螺春” 茶却有两干吨上下，假冒的碧螺春茶主要来是四川、浙江等地。
无论四川、浙江，乃至广西，都有自己的好茶。冒牌，也许是因为在“碧螺春” 面前，他们自惭形秽，自叹不如。
我去洞庭山看茶，正是想更加脚踏实地的了解原产地的碧螺春的与别地 “碧螺春” 的不同之处、不凡之处。
2016年春，抵达东山的当天下午，我们登碧嫘峰二十四湾。二十四湾是条古道，嘉庆廿四年（1819) 由当地民众捐资而建。至山顶，远眺太湖，水天一色，浩淼壮阔，不由想起清代诗人李慈茗的一首《水调歌头•碧螺春》 ： “谁摘碧天色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采集锗笼去，还道贷螺衮。龙井清，武夷润，芥山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟……” 词中好旬将烟波太湖与碧螺春连在一起了。都说好茶要水滋润，东山西山的茶园，面临太湖，独享氤氩水气，独特的地理环境正是碧螺春不同凡响的原因之一。
早就听说碧螺春茶与果树交叉种植，在登二十四湾途中，我亲眼目睹茶丛中高大的杨梅树、枇杷树以及桃、李、梅、桔、白果、石榴等果木。果树高大，采杨梅时要搭脚手架，似乎就是明证。
当地村民在户口本上登记的身份是 “茶果农” 。他们告诉我茶季一过，就要采枇杷杨梅桃李桔，几乎四季不断。我到过许多茶山，无一处像洞庭东山西山洱阱轧 把茶与果结合得如此紧密的。茶树、果树枝垭相连，根脉相通，茶吸果香，花窖茶味，碧螺春花香果味的天然品质由此而来。
2017年3月21日，我在西山东村张家湾的茶山，又看到那里的茶果间隔交错种植。东村张家湾，旧属碧螺春发源地之一堂里乡，今属金庭镍，临太湖，风景极好。原定3月20日首采，无奈下雨，碧螺春茶人不顾央视的摄像机架在太湖边准备实况转播，说雨中采茶，水分太多，影响品质，坚持不采。
我去的那天，正晴好。驱车过大湖大桥，，再过东村，茶农沈土东在路边等我们，身边还有一位叫陈俊的年轻人，也是慕名前来探茶的。老沈今年郎岁，19？2年高中毕业开始做茶，当过大队支部书记、镇环卫所所长，家有茶山六七亩，祖辈种茶做茶。
张家湾是个自然村，村口见一老屋，贷瓦黄泥墙，下半三分之一的墙体用山石垒砌，木窗，屋顶的线条很是柔美。这样古朴简洁的明代老屋现在已很少见到。再走几步，又见三棵香樟古树，最大的那棵，有800年树龄。老屋，古树，沈士东的祖祖辈辈也许从那时就扎根落户在这山坳里，以种茶植果为生。
山不高，茶树瞒坡，茶树丛中的果树有的还悬留着去年未滴的桔子，有的刚长出含苞的枇杷少女，杨梅树则像一柄撑开的大伞，为茶树遮荫。这座无名小山茶园规模较小，种茶人家却有好几户，伯采茶工分不清哪家的茶，茶树上分别系着红的、蓝的、、白的塑料带。老沈家的茶树系的是蓝色塑料带。老沈告诉我，他们家采制的成品茶，丁年也就两冒来斤，明前百把斤，雨前百把斤，过了谷雨再也不采。碧螺春的金贵也许就在春天的 “嫩” 上。
一个上午，老沈和他的老伴采了约2斤鲜叶，拣去老叶后，留下茶芽1斤4两，嫩绿色的一盆，相当诱人。
从山上下来，老沈就开始做茶。炉灶上三口大铁锅，老伴在后面炉膛饶柴火，老沈就在锅里吵茶，杀青、操青、成形，整整40分钟，手不离锅，茶不离手，一气呵成。锅里温度最高时有20多度，搡青、、成形时温度略低，老沈根据需要不时用苏州绵软的口音向老伴发指令： “温度再高点” 、 “火头忒旺哉，……老夫妻俩这样的合作有四十来年了，相当默契。看看青绿的鲜叶，随着老沈一连串的动作在锅里跃动，锅里升腾起一股飘逸的轻烟，烟中含茶香，很妤闻。碧螺春，从一片青叶到一粒碧螺，万干揉捏获新生，凤凰涅槃，痛苦而美丽的蜕变，像是热锅中的芭蕾！
老沈不间歇的用传统手法做茶，待到碧螺春成形起毫飘香的那一刻，已有汗珠在他额上轻沁。左手臂略略靠在锅台上，我这时才发现，这锅台是略带坡度的，这个坡度就是让茶农炒制时累了可以略略依靠一下，而不影响双手继续做茶。老沈告诉我这锅台的高低设计也因人而异，做茶人如果个子比我高，那锅台就一定要高些，不然他太累。做茶小作坊的优点似乎更因人制宜，更人性化
这是名副其实的头锅碧螺春茶，稍稍冷却后，称了一下，3两茶，差不多每4 斤新鲜茶芽妙制1 斤成品茶。
我们在老沈家的八仙桌旁坐下，老沈取出玻璃杯，盛放大半杯热水，然后抓一撮头锅碧螺春茶没入杯中，看嫩芽在杯中稍稍舞动几下便迅速沉底，随即一股清香飘来，带着果香的丝丝甜味。喝碧螺春就是要品尝舌尖那若有若无的淡淡花果甘甜，有如空谷幽兰，雪泥鸿爪，我静心感受，醉往太湖畔春风微熏的傍晚。
陈俊带着一帮年轻人看老沈家的茶山去了，屋里只剩我们四位老人，品着茶我听老沈说他的故事。1974年，他高中毕业以后两年，曾有一次被保送到北京某大学深造读外国语的机会，他放弃了。原因之一，幼年丧父的他要陪母亲。母亲就他一个孩子，他出远门，母亲怎么办？这一呆，就在这山村四十多年。我开玩笑说： “那时你去念大学了，说不定现在是个外交宫。”老沈敦厚地笑了笑： “现在也蛮好。” 儿子媳妇都在苏州市区工作，老伴也在市区帮管儿子带第三代，多少次儿子也劝他去市区生活，他听不进，他仍固执地守着茶园果园。
临别的时候，老沈将他的头锅碧螺春给我装了一两多，说： “你下次来，我陪你去看东村古村落、堂里古村落，堂里也有雕花楼，也很漂亮。”
雕花楼、苏作明清家具、苏州刺绣、紫金庵泥塑，苏州园林、苏州弹词和昆曲……我忽然觉这洞庭碧螺春与这一切居然那么融洽。这种特别的吴侬文化的背景，是任何地方所没有的。
周瘦鹃有词《望江南》 ： “苏州好，茗碗有奇珍。嫩叶喷香人吓煞，纤茸浮显碧螺春，齿颊亦留芬。” 这 “苏州好” ，才是 “茗碗有奇珍” 的本源。
老沈给我的头锅碧螺春，我视作奇
珍，有好朋友来才一起分享。艺术评论家具亮喝了连称极品， “从未喝到过浓郁与清香并存的味道，迭只茶老卵额，可以当酒喝，喝完后都会不得丢掉。” 他果真把茶叶嚼在口中，连称齿跟留香， “嚼到最后，有一种嚼花的感觉。”
嚼完，吴亮播放了一曲德国钢琴家阿劳演奏的贝多芬的《月光奏鸣曲》 ，听着柔曼如水的音乐，昊亮说： “这茶是可以与这乐曲遛美的。” 视屏中，阿劳在琴键中滑动的手指，更像是在抚摸月光下的湖水。这一刻，我觉得阿劳抚摸的是孕育碧螺春的太湖水。
纤细秀美的苏州碧螺春
碧螺春茶产于江苏省吴县市太湖洞庭山，又称洞庭碧螺春。吴县市隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。碧螺春，外形纤细卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠，具有天然的花香果味，清郁甘醇，素称茶中之萃。
洞庭产茶，历史悠久。碧螺春的由来，据《清嘉录》记载，有这样一个传说故事，说洞庭山有个碧螺峰，石壁上生出几株野茶，每年这里的老百姓把它采来饮用。有一年，采茶季节到了，老百姓上山一看，茶叶长得特别茂盛。大家一个劲地采，竹筐都装不下，就放在怀里。茶叶一到怀里，受了热气，异香忽发，一个个异口同声惊呼“吓煞人香！”从此以后，采茶者都不用竹筐，采来都放在怀里，并且把这种茶叶叫做“吓煞人香”。香煞人是吴中方言，意思是说这种茶特别香。其中当地有位叫朱正元的，特别精通此茶的制法，制出的茶叶，品质极好。有一年（1699年），清朝康熙皇帝到太湖游览，巡抚宋幸进献此“吓煞人香”茶，康熙皇帝品饮后觉得味道很好，但名字却不雅，因此茶为碧螺峰所产，赐题该茶为“碧螺春”。自此以后，碧螺春遂得名，闻名遐迩，流传至今。
品尝碧螺春，宜用洁净透明的玻璃杯冲泡，冲泡时不必加盖，所用开水以80℃左右为宜。冲泡时先将开水冲入杯中，然后再置茶入杯，茶入杯中即沉杯底，这里只见杯中犹如白云翻滚，雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。细细品尝，清香袭人，滋味甘鲜，沁人心脾。碧螺春有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称，在众多的名茶中，它的细秀是出了名的。据分析，500克的碧螺春茶，共有芽叶六七万朵，可见其功夫之深、芽叶细嫩的程度。
“玉井初收梅雨水，洞庭新摘碧螺春。昨宵曾就莲房宿，花露花香满一身。”碧螺春作为中国十大名茶之一，碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。那么，碧螺春的产地在哪呢？
碧螺春的产地
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。
洞庭湖的传说可谓是古老，历史文献资料中就记载着这么一句话：洞庭中西尽处，有仙人茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。
金庭镇当时称之为西山镇，在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带。剩下的其他各个村落也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区。两个针产出的产业越有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。碧螺春产于洞庭湖，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春的由来
碧螺春茶在民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。碧螺春产于哪里有很多传说，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
独特的产地环境造就了高品质的碧螺春。碧螺春茶叶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
碧螺春产地洞庭山，名为洞庭碧螺春，有美容减肥的功效，适合各个年龄段的人饮用。
碧螺春的产地洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
碧螺春的采摘小知识碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
碧螺春故有“一嫩三鲜”之说，所谓“一嫩”是指芽叶嫩，“三鲜”是茶叶指茶叶色、香、味。当地的茶农将他们喜爱的碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。那碧螺春是苏州的特产吗？
碧螺春产自苏州洞庭湖
碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。是苏州的的特产！
金庭镇全境十二个行政村都种茶，重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。
东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
洞庭碧螺春茶自古以来一直采用的是林果茶间作的种植模式，这也是决定碧螺春茶品质的重要原因。”太湖洞庭山林木密布，森林覆盖率达80％以上。山中下坡、山坞种植着杨梅、枇杷、板栗、柑橘、银杏等十多种果树，果树覆盖率25％到35％，这里也是碧螺春茶的主要栽培区，茶树就生长在这些果树下，一棵棵浓荫如伞的果树为茶树遮荫蔽日；茶树和果树枝桠相连、根脉相通，茶吸果香，花熏茶味，天长日久便形成了碧螺春茶独特的花果香味。碧螺春茶的这种林果茶复合间作模式，在世界上也是少有的。
碧螺春鉴别方法
1、看外观色泽
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
2、看茶汤色泽
把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
碧螺春产地是哪里？如何鉴别真假呢？
3、外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
4、内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
另外，每年的洞庭碧螺春产量并非想像的那么多，因为洞庭山只是那么一块地方，不可能产很多茶叶，所以物以稀为贵，极品洞庭碧螺春的市场价格在三千以上(每500克)，少量碧螺春能达到5000一斤。而网上宣传“特级洞庭碧螺春，250元一斤”的都并非洞庭碧螺春。
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