下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“晒青绿茶有哪些”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“晒青绿茶有哪些”内容对大家能够有所帮助！
晒青绿茶是制紧压茶的质料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光停止晒干的。次要散布正在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有大批消费。那末晒青绿茶有哪些？
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶怎样泡
一、茶具：饮用绿茶，凡是用通明度好的玻璃杯，瓷杯或者茶碗冲泡。杯碗类瓷质皎洁皎洁，便于存托葱茏的茶叶以及茶汤。
二、水质：泡绿茶的水质要好。凡是选用干净的优良矿泉水，也能够用颠末污染处置的自来水。水的酸碱度为中性或者微酸性，切勿用碱性水，以避免茶汤深暗。
三、水温：煮水初沸便可，如许泡出的茶水鲜爽度较好。泡茶的水温要正在80度摆布最为适合。由于优良绿茶的叶绿素正在太高的温度下易被毁坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物资也会正在低温下氧化也会使茶汤变黄，良多芬芳物资正在低温下也很快挥发流失，使茶汤得到喷鼻味。
四、茶与水的比例：凡是茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为好，如许冲泡进去的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
五、冲泡：请求手持水壶往茶杯中灌水，采纳凤凰三摇头的手势，使注于的热水激动茶叶，高低浮动，茶汁也易泡出。别的正在冲泡经常先注于大批热水，使茶叶浸润一下，稍后再灌水至杯沿1cm至2cm便可。绿茶中很多数无效成份正在第一次冲泡后浸出量最年夜，经三次冲泡后根本到达全量浸出。因而绿茶普通以冲泡三次为度。十分细嫩的初级茶普通冲泡两次便可。
喝晒青绿茶的留意事变
忌讳一、喝头杯茶
因为绿茶正在种植与加工进程中或者多或者少会遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有必定的残留，以是头杯茶有过滤感化应弃之没有喝。
忌讳二、空肚喝绿茶
空肚喝绿茶可浓缩胃液，低落人体消化功用，加水汲取率高，导致茶叶中没有良成份少量入血，激发头晕、心慌、四肢举动有力等病症。
忌讳三、发热喝绿茶
绿茶中含有茶碱，有降低体温的感化，发热病人品茗无疑是“推波助澜”。
忌讳四、饭后喝绿茶
茶叶中含有少量鞣酸，鞣酸能够与食品中的铁元素发作反响，天生难以消融的新物资，工夫一长惹起人体缺铁，乃至引发血虚症。以是咱们该当正在饭后半小时摆布再喝绿茶。
忌讳五、爱喝新茶
因为新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。以是新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
晒青绿茶依据产地差别，晒青茶可分为滇青、川青、陕青等种类，此中云南年夜叶种滇青质量最好，采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。晒青绿茶具备形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂，叶底肥厚等质量特色。
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晒青绿茶是用日光停止晒干的。次要散布正在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有大批消费。晒青绿茶以云南年夜叶种的质量最佳，称为"滇青"；其余如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有所长，但不迭滇青。上面一同来理解下晒青绿茶的次要种类有哪些：
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶的成效与感化
1.减肥
良多人都晓得品茗可以协助肃清体内的油脂，有益于减肥。绿茶中有多种酚类衍生物，还要芬芳类的物资。绿茶中的茶多酚以及维生素分离，有益于身材中脂肪的熄灭。因而，想要减肥的人，仍是会过量饮用绿茶减肥的。
2.防备血汗管疾病
咱们晓得茶多酚有益于身材脂肪的分化。绿茶中的维生素C也可以增进身材排挤胆固醇。胆固醇的排挤，可以防备血汗管方面的疾病。
绿茶中还含有茶甘宁，这类物资有益于进步血管的韧性，有益于人体安康。因而，过量饮用绿茶，有益于低落心脏病的发作。
3.减缓朽迈
当咱们饮用绿茶的时分，身材推陈出新的速率会放慢。绿茶中有良多的自在基肃清剂，可以减缓自在基损伤咱们的身材。想要让咱们愈加年老一些，仍是能够过量饮用绿茶的。
4.防备口臭
绿茶中含有的养分元素可以防止细菌的繁殖，有益于按捺牙菌斑，防止呈现牙周炎的状况。绿茶中也含有单宁酸，单宁酸可以防止细菌的繁衍。口腔内的细菌增加，可以更好防止口臭的发作。
5.维护神经细胞
绿茶中含有多酚类的物资，有益于关于神经细胞的维护。多酚化合物也可以进步细胞的生活几率，可以防止神经细胞遭到毁伤。
喝晒青绿茶的忌讳
一、忌讳喝头遍茶：由于茶叶正在种植与加工进程中遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有必定的残留。
二、忌空肚品茗：空肚品茗可浓缩胃液，低落消化功用，导致茶叶中没有良成份少量入血，激发头晕、心慌、手脚有力等病症。
三、少喝新茶：由于新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
四、胃寒的人没有宜过量饮，过多会惹起肠胃没有适。神经健康者以及失眠症者临睡前没有宜吃茶品茗，在哺乳的主妇也要少吃茶品茗，茶对于乳汁有收敛感化。
五、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与良多药物分离发生积淀，障碍汲取，影响药效。
晒青茶有分明的太阳味，干茶光彩为茶青色，白毫也较显，条索次要看制造中是揉患上紧仍是松，传统手工制造，普通较松，因为晒青枯燥后水分较高，10%摆布，故蓉毛普通没有会飘散，干嗅干茶会闻到一股没有太爽的滋味，就像太阳光下晒久的衣服上的那种滋味，冲泡后汤色手工制造显橙黄色，味道略带点水味，苦味较重，喷鼻气施展阐发略闷，归正没有凸起了，较耐久，叶底普通为暗绿色，部分叶底上会呈现黄班，有点像乌龙茶那种，但没有是正在边上。
晒青茶，是指鲜叶颠末锅炒达成、揉捻当前，应用日光晒干的绿茶。因为太阳晒的温度较低，工夫较长，较多的保存了鲜叶的自然物资，制出的茶叶味道浓厚，且带有一股日晒独有的滋味，爱好的茶人谓之“浓浓的太阳味”。那末晒青绿茶的代表茶有哪些？
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶怎样喝
一、玻璃杯比拟合适冲泡名茶，可察看到茶正在水中慢慢伸展，游动，幻化。
提醒：不管玻璃杯仍是盖碗，均宜小没有宜年夜。年夜则水多，茶叶易老。
二、先用大批的热水把杯烫过，如许利于茶叶色喷鼻味的发扬。而后置入过量的绿茶。
提醒：假如对于所泡的茶比拟生疏，能够挑选较少的量停止实验。多试几回，就能够试出这个茶的最好置茶量了。
三、把茶置入杯中以后，注入大批滚水没过茶叶，悄悄地晃悠杯子，让茶叶清醒一下。而后再参加滚水至八分满。
提醒：冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布。
四、绿茶冲泡次数3次为好，当喝至杯中剩1/3摆布茶汤时再加开水冲泡，如许可以使先后茶汤浓度比拟平均。
提醒：冲泡好的茶要正在30分钟～60分钟内喝失落，不然茶里的养分成份会变患上没有安宁。
冲泡绿茶的留意事变
一、绿茶不克不及泡患上太浓
绿茶不克不及泡患上太浓，不然会影响胃液的排泄，并且又高血液以及心脏病的患者也没有合适喝太浓的茶。
二、水温把持正在80℃～90℃摆布
冲泡绿茶时，水温把持正在80℃～90℃摆布，假如是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃摆布的温开水冲泡便可。
三、不克不及重复冲泡
绿茶至多泡5次就能够了。万万不克不及重复冲泡。不只喷鼻气不，另有天生无害身材的物资，如咖啡因毁坏，招致鞣酸年夜年夜添加，鞣酸会天生无害身材的氧化物资，对于身材欠好哦。
每一个人都有本人共同的冲泡伎俩，能够依照以上的步调办法冲泡，再留意一些细节成绩，你的茶汤会变患上更好喝。别的，当把握了冲泡办法本领后，能够依据本人的口感来调理茶汤的味道，究竟结果合适本人的才是最佳的。
生活中的绿茶有很多种,主要根据干燥时的工艺不同，分为蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶。而且它们冲泡饮用以后对人类身体有诸多好处存在。那么晒青绿茶怎么样？常喝晒青绿茶有什么好处？
晒青绿茶怎么样？
晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。
古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏，大概可算是晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年。晒青茶，是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。
晒青绿茶品种种类
晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶，50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采用日晒干燥，但在晒干过程中，结合堆变色，品质风格与晒青不同，属于黑毛茶类，不应与晒青混淆。）
滇青茶的采摘标准为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮、叶底肥硕。
晒青绿茶的品质特点：外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。
常喝晒青绿茶的好处
好处一、能够延缓衰老
绿茶中含有一种茶多酚物质，具有十分强大的生理活性及抗氧化性，有助于人体抗衰老，是人体自由基的清除剂，是很有效果的。
绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
好处二、能够美容养颜
绿茶具有美容养颜的效果，主要方法是用绿茶来洗脸，这样可以控油还有收缩毛孔的效果，而且还可以防止皮肤老化等。
好处三、保护牙齿
绿茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
好处四、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。
好处五、长寿
绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，有助于人们长寿。
经现代科学研究证实，绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
晒青绿茶并不是某一种绿茶品牌的名字，而是根据茶叶工艺不同分类而来的。所谓晒青，直接来讲就是利用太阳光照射而进行晒青制作，这个工艺主要是流传在湖南及湖北一带，在四川、云南、贵州等地都有少量的生产，其中最出色的晒青绿茶代表，当时云南的大叶种，当地人习惯称之为 “滇青”。
晒青绿茶好不好?相对细嫩的炒青绿茶来说，晒青绿茶的制作工艺相对其他绿茶来说要粗放一些，这是因为其原料较为粗老，毛茶品质比起炒青、烘青来说要略微次一些。所以我国从70年代开始，晒青绿茶的工艺就开始大量的改制为了烘青或炒青，现今的晒青绿茶，主要是集中在云南、四川和陕西一带。说道晒青绿茶的品质，以云南的“滇青”为例，它的形条索粗壮非所，白毫显露，香味非常的浓醇，具有很强的收敛性，很耐冲泡，汤色一般呈现出黄绿色泽。
晒青绿茶的口感较之炒青来说要有一些涩味，入口停留在舌尖的刺激要长一些，但是对于长期习惯饮用晒青绿茶的爱茶之人来说，这个习惯很难一时之间陡然转变，所以晒青绿茶的市场依旧是存在的。用日晒干燥的青毛茶来制作为晒青绿茶，这种工艺生产的晒青绿茶除了少量供应出口和内销之外，其他的大多数都成为了沱茶、紧茶、饼茶、方茶等紧压原料。
当然青菜萝卜各有所爱，不管是晒青绿茶还是细嫩的炒青绿茶，或是最原始流传的蒸青绿茶，在今天茶界都是各占有一席地位，谁也不能代替谁，谁也不能超越谁，不存在好或者不好，而是自己的习惯问题。
甚么是晒青绿茶？晒青绿茶是绿茶正在枯燥时采纳晒干的伎俩工艺的绿茶。晒青绿茶是未发酵茶，茶叶中保存了鲜叶中少量的养分物资，不只喝起来味道爽口，常喝对于身材具备很好的保健成效。
前人收集家养茶树芽叶停止晒干珍藏，大约可算是晒青茶工艺的抽芽，这距今已经有三千多年。晒青茶，是指鲜叶颠末锅炒达成、揉捻当前，应用日光晒干的绿茶。因为太阳晒的温度较低，工夫较长，较多的保存了鲜叶的自然物资，制出的茶叶味道浓厚，且带有一股日晒独有的滋味，爱好的茶人谓之“浓浓的太阳味”。
晒青茶中品质以云南年夜叶种所制的滇青最佳。滇青消费已经有千年汗青，是制作沱茶以及普洱茶的优良质料。现以滇青为例，引见晒青的采制技能。滇青鲜叶嫩度请求比红、绿茶稍低，最嫩的质料为一芽3、四叶，芽叶全长约6—10厘米，没有带老枝、老叶，而最粗老的质料则为修剪茶、台刈茶、洗蓬茶、家养放老茶。采摘时老嫩要分隔隔离分散，以分清品级，出格是粗老茶请求独自采制，以进步毛茶净度。同时便于依据鲜叶特色，采纳公道的加工办法，做到细茶精制，粗茶细则，充沛发扬质料的经济代价，进步青毛茶品质。
滇青毛茶是云南传统茶类，次要用作紧压茶质料，以是又称“散茶”。滇青按质料老嫩报酬10级。毛茶经筛制后，制成的散茶有春蕊、春芽以及各级配茶等花样种类，投放当地市场，年夜局部毛茶颠末筛制，作为紧压茶质料。
晒青绿茶产地散布
晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等；贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等；四川省邛崃、南江、城口、年夜竹、达县、铜梁等；广东省湛江、肇庆、佛山等；广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等；湖南省郴州等；湖北省巴东等；陕西省紫阳、健康、南阜、平利、石泉、白河、西乡、兰田、岚泉、宁陕等；河南省固始、光山、罗山、横川、新县、商城等。因为晒青鲜叶质料较粗老，加工技能较集约，毛茶质量也没有如炒青以及烘青，以是从70年月开端已经少量改制烘青或者炒青。东北、东南各省的一些地域，因为临时饮用晒青，已经成积习，临时难以改动，以是晒青茶的消费仍需保存得当的范围。
晒青绿茶种类品种
晒青绿茶是绿茶顶用日晒枯燥的青毛茶，50年月产区遍及云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产物有滇青（即滇晒青，如下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。青毛茶除了大批供外销以及进口外，次要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压质料。（湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采纳日晒枯燥，但正在晒干进程中，分离堆变色，质量作风与晒青差别，属于黑毛茶类，不该与晒青混杂。）
滇青茶的采摘规范为一芽三四叶，芽叶全长6～10厘米。其形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂、叶底肥硕。
晒青绿茶判定办法
烘青茶有青喷鼻味，且干光彩普通施展阐发为绿色，白毫较显，普通用拿上手会瞥见白毫四散，飘正在地面。由于枯燥到位。但条索略粗松，由于制茶进程中假如揉捻太重、太长，则会呈现黑条，干茶有分明的火烘味，喷鼻气较锐，冲泡后普通的茶汤会施展阐发为黄绿色，或者嫩绿色，葱绿色。味道鲜爽，回甘，但没有耐泡，叶底喷鼻气普通没有耐久，由于低温烘培后，局部喷鼻气物资如芬芳类会挥发，以是喷鼻气没有耐久，叶底施展阐发为嫩绿，或者绿亮。没有会显褐色。
晒青绿茶的质量特色：形状条索细弱肥硕，白毫表现，光彩深绿油润，喷鼻味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、亮堂，叶底肥厚。
烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名“烘青绿茶”。依原料老嫩和制作工艺的不同，可分为普通烘青与细嫩烘青两类，同时因为外形又克分为多个不同的种类，具体如下！
烘青绿茶的种类
1、按照干燥度分
（1）、普通烘青绿茶
普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。
主要品类有福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多，通常用来作为熏制花茶的茶坯，成品为烘青花茶。
（2）、细嫩烘青绿茶
采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲，白毫显露，色绿。香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。
主要品种有黄山毛峰”、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。
2、按照外形分
按外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。茶汤黄绿色或嫩绿色，滋味鲜爽、回甘，不耐泡。主要品种有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等。
烘青绿茶的特点
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。
但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
烘青绿茶的制作工艺
1、杀青
其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2、揉捻
至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，。
3、干燥
烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种。
4、打毛火
烘茶前半小时，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，须采用间接火温，要安沪条，上覆盖铁锅)。
5、摊凉
打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。
综上所述，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优！
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