茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“安顶云雾茶是什么茶”一文，帮助各位了解更多关于“安顶云雾茶是什么茶”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
安顶云雾茶，产自于浙江富阳，实在能够说安顶云雾茶发展正在安顶山下面，以是说被称为安宁云雾茶。安顶云雾茶因其表面鲜明亮丽，茶汤鲜美甘醇，博得绿茶喜好者的分歧好评。安顶云雾茶是绿茶类茶品。
安顶云雾茶简介
岩顶茗毫消费汗青久长，正在清朝已经被列为名茶，享有“十里茶喷鼻”之美称，1959年后产制中缀，直到1979年才规复消费。现属富阳市“鹳山牌”龙井茶系列。M.cy316.COm
安顶云雾茶产地情况
岩顶山位于富阳、萧山接壤的里山镇，属仙霞岭余脉，周遭千公顷，主峰海拔900多米，山顶终年云雾旋绕，登上山头，比如到了白云深处。这里，山高风年夜，气温偏偏低，整年无霜期只要200来天。外地人称：“岩顶同里无六月，炎天早晨盖棉被。”岩顶云雾茶就发展正在山顶云雾当中，这里不农药净化，泥土潮湿，酸碱过度，是一个消费名茶的非凡情况。
安顶云雾茶工艺特色
岩顶云雾正在炒制方面也有独到的地方，采纳的是半烧半炒的办法，先正在茶芽中拣除了杂物，晾干水气，而后入锅低温“达成”。这类茶叶汁太多，颠末“达成”，柔嫩好像糯米饭，手捏成团，梗折不时，罢休没有散。出锅摊晾后，即用手重轻地正在温火口揉搓，烘制工艺也失掉不时改良以及进步，正在色、喷鼻、味、形等方面更显求出这个传统名产的特征。
安顶云雾茶的质量特色
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚固，一芽二叶，且芽头善于叶。其干茶茶形略年夜，栗喷鼻柔柔入鼻，品之出口带共同兰花幽香，茶韵深长。光彩葱绿而泛白光，与树叶普通，冲泡开原色原味，茶汤黄绿亮堂，味道鲜爽甜美。
安顶云雾茶用开水冲泡，光彩葱绿而泛白光，滋味很醇以及。第三次冲泡跟第一次同样，色味稳定，喷鼻醇适口，沁民气肺。据相关部分剖析，岩顶云雾茶比普通茶叶含有更多的茶素、单宁、芬芳油以及维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶山云雾茶的保健成效
一、高兴感化：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经零碎，协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步任务服从。
二、利尿感化：茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。
三、强心解痉感化：咖啡碱具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
四、按捺动脉软化感化：茶叶中的茶多酚以及维生素C，都有活血化瘀避免动脉软化的感化。以是常常吃茶品茗的人傍边，高血压以及冠芥蒂的病发率较低。
五、减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物，能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对于卵白质以及脂肪有很好的分化感化。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是吃茶品茗能减肥。
经过本文的引见，置信大师都晓得了，安宁云雾茶是绿茶，安顶云雾茶光彩是葱绿色的，汁液比拟的浓厚，喷鼻醇愈加的耐久。正在浸泡当前，会有一股淡淡的兰花幽香，并且正在腐败节当前采摘的安宁云雾茶，出格的耐泡，汤汁出格的浓重。
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安顶云雾茶产于仙霞岭余脉，安顶云雾茶历史悠久，在清代已被列为名茶，享有“十里茶香”之美称，1959年后产制中断，直到1979年才恢复生产。现属富阳市“鹳山牌”龙井茶系列，那安顶云雾茶是绿茶吗？具体如下！
安顶云雾茶是绿茶
安顶云雾茶，产自于浙江富阳，其实可以说安顶云雾茶生长在安顶山上面，所以说被称为安定云雾茶。安顶云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类。
安顶云雾茶的产地
安顶山海拔700多米，山上雨量充沛，山顶常年云雾缭绕，土壤有机质含量丰富，没有一点污染，所产安顶云雾茶，叶片阔厚秀长，质地坚实，色泽翠绿而泛白光，人称“金子片”，是富阳市的传统名茶，与富春江鲥鱼齐名，早在明代正德年间就被朝廷列为贡品茶。
安顶云雾茶的特点
安顶云雾茶的生长环境是国家认定的无公害环境，其叶亮如金片，茎秆粗壮，叶底碧绿。茶汤呈清凉色，气味芬芳，入口鲜嫩甘醇，让人回味无穷。
安顶云雾茶外形条索紧结重实，饱满秀丽；色泽碧嫩光滑，芽隐绿；香气芬芳、高长、锐鲜；汤色绿而透明；滋味爽快，浓醇鲜甘；叶底嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。
安顶云雾茶的功效
1、抗衰老
安顶云雾茶的功效与作用中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2、抗菌
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此安顶云雾茶的功效与作用具备整肠的功能，有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长期喝安顶云雾茶的功效与作用能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3、降血脂
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，安顶云雾茶的功效与作用中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
安顶云雾茶的功效与作用中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
安顶云雾茶的功效与作用能够清口臭，安顶云雾茶的功效与作用中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
总的来说，安顶云雾茶属于绿茶，是一种历史非常悠久的茶叶，滋味鲜美可口，茶叶中所含营养物质丰富，功效非常的多，所以大家可以适宜饮用喔！
安顶云雾茶产于仙霞岭余脉，其地理位置和小气候环境非常适宜于茶树生长，是生产名茶的好地方。喝过安顶云雾茶的人都知道安顶云雾茶滋味爽口，口感独特，那么安顶云雾茶的价格怎么样呢？
安顶云雾茶的价格
千百年来，安顶村人对种茶情有独钟，全村100多户人家，家家有茶园，村民70%以上的经济收入来自茶叶。“在咱们村，男男女女、老老少少都会炒一手好茶。”村委主任胡国平说，“前几年，村里的壮劳力经常外出打工，现在却没有愿意外出的了，全是在家种茶、炒茶，这钱可比打工好赚。”在最近几次富阳市茶叶炒制大赛上，安顶村派出的炒茶高手常常获得大奖。“在富阳市鹳山龙井茶手工炒制大赛上，我们村不仅包揽了前三名，他们炒的茶叶还卖出了3888元一斤的天价。”村民胡加忠自豪地说。
安顶山云雾茶价格一般在400-1000一斤，低于400元一斤的要么不是云雾茶是龙井茶，要么不是安顶山的，只是名字叫安顶云雾茶。一般安顶山山上的茶叶成本价都在350以上不算包装。真正安顶山山顶的茶叶要卖到800-1000元一斤，非本地认识的一般很难买到。
安顶云雾茶在山顶购买价格普遍比下面的茶叶贵不少，如果要购买安顶云雾茶最好有熟悉的人带领。或者下面几个村去购买，一般路边都有牌子，茶叶出售。
安顶云雾茶保存方法
1、瓦罐储茶法
此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
安顶云雾茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的安顶云雾茶(茶叶本身)，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法
安顶云雾茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损安顶云雾茶茶叶的品质。
安顶云雾茶的价格相对于一般家庭来说，价格还是偏高的。如果有购买的话还得学会好好的保存，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的饮用安顶云雾茶。
安顶云雾茶，产自于浙江富阳，实在能够说安顶云雾茶发展正在安顶山下面，以是说被称为安宁云雾茶。安顶云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类，上面就来理解下安宁云雾茶吧！
安顶云雾茶天文地位
安顶山海拔700多米，山上雨量充分，山顶终年云雾旋绕，泥土无机质含量丰厚，不一点净化，所产安顶云雾茶，叶片阔厚秀长，质地坚固，光彩葱绿而泛白光，人称“金子片”，是富阳市的传统名茶，与富春江鲥鱼齐名，早正在明朝正德年间就被朝廷列为贡品茶。
安顶云雾茶汗青开展
束缚后，安顶山茶叶消费失掉了较年夜的开展，出格是上纪八十年月跟着茶叶运营体系体例变革后，安顶山茶叶从手工炒青改成龙井茶，茶叶消费失掉了进一步的开展，1986年安顶云雾茶与“西湖龙井”等一同荣获浙江省一类优良茶奖，正在富阳、杭州、上海等地出名遐迩。2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评选一等奖。该基地2002年经过了浙江省以及杭州市无公害基地认证，2003年经过杭州市都会农业茶叶树模园区验收。今朝安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，跟着种植办理以及加工技能程度的不时进步，该茶的品质有了年夜幅度的晋升，为打响安顶云雾茶供给了品质包管。
经过近20年的开展，安顶村落的茶园面积由700亩开展到1800余亩，茶叶产量从1000千克开展到2万多千克，茶叶支出也由本来的5万元开展到如今的450多万元。2002年经过绿色无公害茶园验收，2003年经过了“杭州市都会农业茶叶树模业余村落”的验收，2004年7月取得了“‘十五’国度严重科技专项‘食物平安关头技能’浙江树模区”以及“杭州市都会农业树模园区”双料称呼。还荣获中国茶叶协会举行的第五届“中茶杯”名优茶评选一等奖。正在2003年进行的杭州茶叶展览会上，安顶云雾茶重放异彩，年夜受欢送，被省、杭州市茶叶专家誉为钱塘龙井产区杀出的一匹“黑马”。
安顶云雾茶的成效
安顶云雾茶中含有多种养分成份，如茶单宁、茶多酚、维生素、酶以及矿物资等。矿物资以及酶能协助人体坚持血糖均衡，多酚类茶素能协助人们坚持肌肤安康，抵挡朽迈。茶单宁有助于消炎杀菌，而维生素以及咖啡碱能协助人明目醒脑。
安顶云雾茶的质量
安顶云雾茶的发展情况是国度认定的无公害情况，其叶亮如金片，茎秆细弱，叶底葱茏。茶汤呈清冷色，气息芳香，出口鲜嫩甘醇，让人耐人寻味。
安顶云雾茶形状条索紧结重实，丰满娟秀；光彩碧嫩润滑，芽隐绿；喷鼻气芳香、高长、锐鲜；汤色绿而通明；味道直爽，浓醇鲜甘；叶底嫩绿微黄，光鲜，柔嫩伸展。
良多人对于安宁云雾茶没有是出格的理解，实在安顶云雾茶正在富阳茶傍边属于下品了，遭到外地人的分歧好评，周遭多少万亩的安顶山消费的安顶云雾茶，间隔如今曾经有多少千年的汗青了。正在1986年，安顶云雾茶取得了浙江省一类优良奖。
安顶云雾茶是好茶吗
安顶云雾茶次要是由于常年都发展正在一篇云雾傍边，起首安顶山气温有点偏偏低，终年均匀温度只要16度摆布，山高能够入云天，没有受年夜气跟化肥农药的净化，再加之泥土的适宜，降雨量的充分，别的偏偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。
安顶云雾茶光彩是葱绿色的，汁液比拟的浓厚，喷鼻醇愈加的耐久。正在浸泡当前，会有一股淡淡的兰花幽香，并且正在腐败节当前采摘的安宁云雾茶，出格的耐泡，汤汁出格的浓重。
提及安顶云雾茶，冤家们要想喝上一杯比拟好的茶，除正在采摘茶叶的时分，工夫要挑选对于别的制造的工艺必定要精深。
安顶云雾茶正在制造的时分，次要采纳的便是半烧半炒的办法。如今科技比拟的兴旺，炒茶的呆板也呈现了，良多年老的茶农不肯意花心机以及少量的精神去炒茶，但是老一辈的茶农还会保持本人纯手工的炒茶。
安顶云雾茶的质量特色
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚固，一芽二叶，且芽头善于叶。其干茶茶形略年夜，栗喷鼻柔柔入鼻，品之出口带共同兰花幽香，茶韵深长。光彩葱绿而泛白光，与树叶普通，冲泡开原色原味，茶汤黄绿亮堂，味道鲜爽甜美。
安顶云雾茶用开水冲泡，光彩葱绿而泛白光，滋味很醇以及。第三次冲泡跟第一次同样，色味稳定，喷鼻醇适口，沁民气肺。据相关部分剖析，岩顶云雾茶比普通茶叶含有更多的茶素、单宁、芬芳油以及维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
常喝安顶云雾茶的益处
一、高兴感化：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经零碎，协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步任务服从。
二、利尿感化：茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。
三、强心解痉感化：咖啡碱具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
四、按捺动脉软化感化：茶叶中的茶多酚以及维生素C，都有活血化瘀避免动脉软化的感化。以是常常吃茶品茗的人傍边，高血压以及冠芥蒂的病发率较低。
五、减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物，能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对于卵白质以及脂肪有很好的分化感化。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是吃茶品茗能减肥。
《富阳汗青文明丛书·名优特产》里引见说，安顶云雾茶“素以汤浓、味醇、色翠立名，是富阳境内茶叶中天然质量最优的一种”。明太祖朱元璋称帝后，将安顶云雾茶列为贡品，与富春江鲥鱼齐名。因受明王室的喜爱，安顶山茶树不时繁殖，成为了“十里茶喷鼻”之域。
富阳区“八山半水份半田”，山多茶地多，所产绿茶，光彩葱绿，汁液浓厚，喷鼻醇耐久。安顶云雾茶荣膺“中国杭州十台甫茶”称呼。同时，该茶又取得了2013浙江绿茶（南京）展览会金奖。
安顶云雾茶怎样样
良多人对于安宁云雾茶没有是出格的理解，实在安顶云雾茶正在富阳茶傍边属于下品了，遭到外地人的分歧好评，周遭多少万亩的安顶山消费的安顶云雾茶，间隔如今曾经有多少千年的汗青了。正在1986年，安顶云雾茶取得了浙江省一类优良奖。
安顶云雾茶次要是由于常年都发展正在一篇云雾傍边，起首安顶山气温有点偏偏低，终年均匀温度只要16度摆布，山高能够入云天，没有受年夜气跟化肥农药的净化，再加之泥土的适宜，降雨量的充分，别的偏偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。
安顶云雾茶光彩是葱绿色的，汁液比拟的浓厚，喷鼻醇愈加的耐久。正在浸泡当前，会有一股淡淡的兰花幽香，并且正在腐败节当前采摘的安宁云雾茶，出格的耐泡，汤汁出格的浓重。
安顶云雾茶的发展情况特征
安顶云雾茶产于仙霞岭余脉海拔700多米平地，山上情况美丽 ，无净化源，雨量充分，昼夜温差年夜，绝对湿度高；泥土以黄土壤以及乌沙土为主，pH值正在5.3摆布，泥土无机质含量丰厚，其天文地位和蔼候情况十分适合于茶树发展，是孕育好茶的绝佳场合。
安顶云雾茶的工艺特征
安顶云雾茶的消费步调较为烦琐。次要可分为摊青、炒青锅、摊凉回潮、炒辉锅、分筛、割末、簸片、匀堆等步调，如许消费进去的安顶云雾茶不只没有会毁坏茶叶的中的养分物资，并且还能加强茶汤的口感以及茶叶的保质期。
安顶云雾茶质量特色
安顶云雾茶叶片阔秀长，且有白毛，每一片叶子有筋络约18条，比普通茶叶多三五条。也由于云雾多、气温低，叶长质地坚固，炒制进程中，有些叶芽简单变黄，人们称为“金子片”。事先有人曾经把“金子片”作为岩顶云雾茶的牌号。
岩顶茶常年洗浴正在雾露当中，制成的绿茶，略带兰花幽香。用开水冲泡，光彩葱绿而泛白光，滋味很醇以及。第三次冲泡跟第一次同样，色味稳定，喷鼻醇适口，沁民气肺。据相关部分剖析，岩顶云雾茶比普通茶叶含有更多的茶素、单宁、芬芳油以及维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶云雾茶的成效
云雾茶中含有多种养分成份，如茶单宁、茶素、芬芳油、卵白质、维生素、色素、果胶、酶以及矿物资等，并对于人们发生高兴、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消弭疲惫、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、添加抗辐射、抗朽迈等成效，是公认的安康食物之一。
一、延缓朽迈:云雾茶有延缓朽迈的感化，茶多酚具备很强的抗氧化性以及心理活性，是人体自在基的肃清剂。
二、奋发肉体:常喝云雾茶能令人肉体奋发，加强思想以及影象才能，能消弭疲惫，增进推陈出新，并有保持心脏、血管、胃肠等一般性能的感化。
三、美容护肤:云雾茶具备美容护肤的成效茶多酚是水溶性物资，用它洗脸能肃清脸部的清淡，收敛毛孔，具备消毒、灭菌、抗皮肤老化，增加日光中的紫内线辐射对于皮肤的毁伤等成效。
四、降脂助消化:云雾茶不只风韵共同，并且具备怡神解泻、协助消化、杀菌解毒、避免肠胃传染、添加抗坏血病等功用。
五、利尿解乏:云雾茶还具备利尿解乏的成效，茶叶中的咖啡因可安慰’肾脏，匆匆使尿液疾速排挤体外，进步-肾脏的滤出率，增加无害物资正在肾脏中滞留工夫。咖啡因还可扫除尿液中的过多乳酸，有助于令人体尽快消弭疲惫。
云雾茶中带有的茶多酚是人体自在的肃清剂，它具备很强的抗氧化性及心理活性。常饮能够起到延缓朽迈感化。可使人奋发肉体消弭疲惫，有加强思想以及影象才能，增进推陈出新。还能低落脂肪协助肠胃消化。冬季饮云雾茶还能防暑降温。
富阳“八山半水分半田”,山多茶地多，所产绿茶，色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。富阳茶中上品首推安顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年，荣获浙江省一类优质奖，并更名为“岩顶茗毫”。那么安顶山云雾茶的来历是什么呢？
安顶山云雾茶的来历
安顶云雾茶（俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫）产于富春江南岸里山镇安顶山，该山位于仙霞岭余脉，顶峰海拔790米，北邻富春江，山顶常年云雾缭绕，雨量充沛，日夜温差大，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，其地理位置和气候环境非常适宜于茶树生长，是生产名茶的好地方。
安顶云雾茶由于其产地独特，茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，具备名茶所需的自然品质特性。该茶由来已久，据史料记载，该茶在元末朱元璋起反元，经富阳安顶山大西庵，道人奉茶，朱元璋见杯中冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶映衬，醇洌心脾，便问“何茶？”，道人引登安顶山田鸡坪，指十几蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。”朱元璋称帝后下诏将安顶茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。在明朝时正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名。
解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年被评为省一类优质名茶，2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，随着栽培管理和加工技术水平的不断提高，该茶的质量有了大幅度的提升，为打响安顶云雾茶提供了质量保证。
安顶山云雾茶传说
说起岩顶云雾茶，当地还流传着这样一个故事。元朝末年，朱元璋为推翻元朝统治，曾来富阳、桐庐一带广揽人才，伺机起义。事情败露后，元兵跟踪追捕，朱元璋只身逃上岩顶山。山的西端有一座大西庵，内有三位道人，他们见朱元璋相貌奇伟，又怜惜他是受难之人，将他隐藏起来。元兵去后，道人沏上一杯自制山茶，朱元璋见茶烟凝雾久而不散，小啜一口满嘴奇香，当即问此茶产于何处。道人告知产于本山山顶杨树岗，仅有18蓬，并领他实地察看。朱元璋见到18蓬茶树在云雾笼罩之中，赞叹道；“岩顶云雾茶也”朱元璋称帝后，就下旨将岩顶云雾茶列为贡品。如今安顶杨树冈的大西庵残址尚存，半截御赐石碑上刻有史实。
安顶山云雾茶名茶鉴赏
岩顶云雾茶叶片阔秀长，且有白毛，每片叶子有筋络约18条，比一般茶叶多三五条。也因为云雾多、气温低，叶长质地坚实，炒制过程中，有些叶芽容易变黄，人们称为“金子片”。当时有人曾把“金子片”作为岩顶云雾茶的商标。
岩顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。在炒制方面也有独到之处，采取的是半烧半炒的方法。安顶云雾茶色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。那么安顶云雾茶的冲泡方法是什么呢？
安顶云雾茶的冲泡方法
1、茶具：通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温85度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
冲泡安顶云雾茶的注意事项
1、安顶云雾茶不能泡得太浓
安顶云雾茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡安顶云雾茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
安顶云雾茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。
常喝安顶云雾茶的好处
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C，都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
富阳茶的上品首推岩顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年5月，荣获浙江省一类优质茶奖，并更名为“岩顶茗毫”。用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
早在我国宋、元朝期间，居住在安顶山的姜氏及汤氏人家就已经着手栽种茶树。千百年来，安顶村人对茶情有独钟，如今全村100多户人家，家家有茶园，村里的男女老少都会炒一手好茶。下面我们就来了解下安顶山云雾茶的历史发展。
登临安顶山，沉醉“十里茶香”
安顶山位于仙霞岭余脉的富阳区里山镇境内，平均海拔650米，最高达790米；雨量充沛，昼夜温差达15℃以上；山顶常年云雾缭绕，山高风大,气温偏低，全年无霜期仅120多天。当地人称：“安顶山里无六月，夏天晚上盖棉被。”
安顶山是富春江边最高的山。登临山顶，极目远眺，群山逶迤，层峦叠嶂，云波浩渺，富春江、东洲岛、黄公望隐居地乃至六和塔、钱江一桥尽收眼底，山风徐徐，令人心旷神怡。此处地形呈马蹄形，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，PH值在5.5左右，土壤以黄泥土和乌沙土为主，其地理位置和小气候环境非常适宜茶树生长。安顶云雾茶，即生长于此。
安顶山云雾茶的历史
富阳“八山半水分半田”,山多茶地多，所产绿茶，色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。富阳茶中上品首推安顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年，荣获浙江省一类优质奖，并更名为“岩顶茗毫”。
安顶云雾茶由于其产地独特，茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，具备名茶所需的自然品质特性。该茶由来已久，据史料记载，该茶在元末朱元璋起反元，经富阳安顶山大西庵，道人奉茶，朱元璋见杯中冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶映衬，醇洌心脾，便问“何茶？”，道人引登安顶山田鸡坪，指十几蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。”朱元璋称帝后下诏将安顶茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。在明朝时正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名。
解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年安顶云雾茶与“西湖龙井”等一起荣获浙江省一类优质茶奖，在富阳、杭州、上海等地闻名遐迩。2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，随着栽培管理和加工技术水平的不断提高，该茶的质量有了大幅度的提升，为打响安顶云雾茶提供了质量保证。
通过近20年的发展，安顶村的茶园面积由700亩发展到1800余亩，茶叶产量从1000公斤发展到2万多公斤，茶叶收入也由原来的5万元发展到现在的450多万元。2002年通过绿色无公害茶园验收，2003年通过了“杭州市都市农业茶叶示范专业村”的验收，2004年7月获得了“‘十五’国家重大科技专项‘食品安全关键技术’浙江示范区”和“杭州市都市农业示范园区”双料称号。还荣获中国茶叶协会举办的第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。在2003年举行的杭州茶叶博览会上，安顶云雾茶重放异彩，大受欢迎，被省、杭州市茶叶专家誉为钱塘龙井产区杀出的一匹“黑马”。
安顶山云雾茶品质特点
茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
安顶云雾茶在浸泡以后，会有一股淡淡的兰花清香，而且在清明节以后采摘的安定云雾茶，特别的耐泡，汤汁特别的浓厚。安顶云雾茶不仅滋味鲜美，其保健功效也显著，那么常喝安顶云雾茶的好处有哪些呢？
常喝安顶云雾茶的好处
1、众所周知，喝安顶云雾茶能提神。喝安顶云雾茶能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，并能使大脑更加清醒，增加记忆功能。
2、经常饮用安顶云雾茶能够美容，延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多，经常饮安顶云雾茶可以抑制细胞衰老，让你轻松拥有童颜。
3、最近一项研究表明，饮茶对儿童预防龋齿大有益处。茶叶中所含成分可以杀灭口腔内多种细菌，有效预防口腔病和肠胃病。
4、对于长期从事电脑行业的人来说，经常饮安顶云雾茶可以防辐射。在工作的时候一边饮茶，可减少电脑辐射对人的伤害，还可以保护视力。
5、安顶云雾茶还能降低人体血液粘稠度，预防心脑疾病，尤其对于老年人有很大的好处，可以防止血栓生成，防止动脉硬化和高血压。
6、夏季喝安顶云雾茶能降温防暑，使人感到身心舒畅，使皮肤表面的温度下降，预防中暑。
喝安顶云雾茶的禁忌人群
1、胃不好的人不适合喝安顶云雾茶。因为胃不好的人喝安顶云雾茶容易造成胃肠胀气等症状。
2、经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
3、孕期女性：茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。
4、哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。
5、更年期女性：喝安顶云雾茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
6、醉酒的人。醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮安顶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
安顶云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶多酚、维生素、酶和矿物质等。矿物质和酶能帮助人体保持血糖平衡，多酚类茶素能帮助人们保持肌肤健康，抵御衰老。茶单宁有助于消炎杀菌，而维生素和咖啡碱能帮助人明目醒脑。
天台华顶云雾茶，又称“天台山云雾茶”“华顶茶”，产于天台山主峰华顶。距县城25公里，海拔1080米，常年平均气温12℃左右。古诗有：“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的描述。登顶峰拜经台，俯视山川，峰峦起伏，浮云翻滚，犹如置身天际。此地深谷幽邃，古木参天，终年云雾缭绕，遍地生长箬竹、箭竹、娑罗树。
产地
产于浙江省天台山华顶峰，茶树大都种植于海拔800～900米山处。
天台云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶。天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁。
由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。
天台山区，山高多雾，种茶历史悠久．据《天台山全志》记载，早在东汉末年，高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。南朝陈高僧智者大师居华顶、天封，戒酒坐禅，钦茶驵睡。其徒智藏献茶，为隋炀帝治疾。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》著录：“生赤城者与歙同”，“石桥诸山亦产茶，味清甘，不让他郡”。天台山云雾茶随佛教东传。公元804年，日僧最澄来天台山拜师学法，回国时带去茶籽，播种在比睿山，人称“日吉茶园”。
南宋时，荣西二度来山，被誉为“佛天雨露‘、“帝苑仙浆”的云雾茶的种、制方法再度东传。荣西在《吃茶养生记》中写道：“登天台山，见青龙于石桥，拜罗汉于讲峰，供茶汤现奇，感异花于盏中”，“茶是养生之仙药，延年益寿之妙术”。他积极宣传、推广种茶和吃茶，被誉为日本的陆羽。
天台云雾茶外形细紧圆直，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，品质优异，具有高山云雾茶的天然特色，一杯在手，馨沁肺腑。“苍山云峰茶”，质厚味浓，清香四溢，堪称茶中珍品。“丹丘雾芽”在1991中国杭州国际茶文化节暨浙江省第三届斗茶会上，获名茶新秀一等奖。早在1924年茶学家俞寿康题诗盛赞台山云雾茶：雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳。盛名远扬惜量少，香馨味爽碧翠芽。常引品者成惊爱，曾获古今选赞夸。但愿天台遍良种，可得众尝芳露茶。
安顶云雾茶主要是因为长年都生长在一篇云雾当中，不受大气跟化肥农药的污染，再加上土壤的合适，降雨量的充沛，另外偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。安定云雾茶滋味鲜美可口，茶叶中所含营养物质丰富，那么安定云雾茶的功效与作用是什么呢？
安顶云雾茶的功效与作用
1、抗衰老
安顶云雾茶的功效与作用中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2、抗菌
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此安顶云雾茶的功效与作用具备整肠的功能，有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长期喝安顶云雾茶的功效与作用能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3、降血脂
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，安顶云雾茶的功效与作用中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
安顶云雾茶的功效与作用中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
安顶云雾茶的功效与作用能够清口臭，安顶云雾茶的功效与作用中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
安顶云雾茶的适宜人群
1、办公室一族/电脑族：
白领办公室一族，上班长时间对着电脑，辐射很大，容易对皮肤和健康带来危害，适宜经常喝些安顶云雾茶。因为安顶云雾茶具有抗辐射的功效，而且冲泡方便，普通玻璃杯放点茶叶冲开水即可饮用，非常方便。
安顶云雾茶中的茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可帮助清除人体内过量的自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A，而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
而且，安顶云雾茶中含有的咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。《神农本草》中说“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。”对于办公室一族来说，用脑较多，有一杯安顶云雾茶常伴，可显著提高工作效率，缓解工作疲劳。
2、体质燥热的人：
对于燥热体质的人群来说，怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥，还有长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡常常光顾，不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯安定云雾茶，清爽微甘，去火降躁。
茶最突出的功能之一就是去火排毒，陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒。”李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火。”其中未发酵类茶比发酵类的茶更去火，所以对于燥热体质人群来说，经常喝点绿茶，会感到身心沁凉，生津解渴。
3、经常抽烟的人：
烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。但长期抽烟，百害而无一利，会带来脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。
喝茶却是最健康的生活，最简单的养生。经常抽烟的人，可以多喝一些安顶云雾茶，有比较好的去烟味和清肺去痰的效果。
4、爱美的人：
爱美之心，人皆有之，尤其女性群体，更为在意自己的容貌身形气质。安顶云雾茶较强的抗氧化作用和清除自由基的功效，能有效地预防衰老。而安顶云雾茶在美白护肤方面的作用，也是被公认的。
安顶云雾茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。现在很多女性美容产品中都添加了茶叶成分。常饮安顶云雾茶，有帮助爱美的女性朋友们缓和炎症、修复皮肤损伤的功效。
安顶云雾茶还有很好的瘦身减脂的功能。长期饮用绿茶，不仅能较好地帮助女性降脂塑形，还能排毒抗衰，最为重要的是由内而外的提升气质。
安顶山产茶历史悠久，所产安顶云雾茶，叶片阔厚秀长，质地坚实，色泽翠绿而泛白光，人称“金子片”，是富阳市的传统名茶，与富春江鲥鱼齐名，早在明代正德年间就被朝廷列为贡品茶。那么安顶云雾茶价格多少钱？
安顶云雾茶多少钱一斤
云雾茶体内有大量的养分得到了充分的积累，再加上初春天气，气温是比较低的，那么云雾茶生长的就会比较缓慢，这个时候芽质是特别好的，所以说在清明前采摘云雾茶的话，相对来说，受到虫害的侵扰比较少，芽叶特别的嫩绿，而且还有淡淡的幽香，味道特别的醇，形状特别的漂亮，可谓是茶中的佳品，很是珍贵。
安顶山云雾茶价格一般在400-1000一斤，低于400元一斤的要么不是云雾茶是龙井茶，要么不是安顶山的，只是名字叫安顶云雾茶。一般安顶山山上的茶叶成本价都在350以上不算包装。真正安顶山山顶的茶叶要卖到800-1000元一斤，非本地认识的一般很难买到。
安顶云雾茶在山顶购买价格普遍比下面的茶叶贵不少，如果要购买安顶云雾茶最好有熟悉的人带领。或者下面几个村去购买，一般路边都有牌子，茶叶出售。
安顶云雾茶的品质特点
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
安顶云雾茶用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
再者是通过品味来切身体会安顶云雾茶的滋味特点，茶汤醇厚甘甜，醇厚甘甜。
最后可以通过外形来挑选，因为外形是鉴别茶叶等级的最重要参数。安顶云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样，很少有特殊形状。优质的安顶云雾茶要求茶叶片、大小一致、色泽一致，老嫩均匀；还要求条索紧结整齐，有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松，轻飘、外形不一的是较鲜叶制成的。
安顶云雾茶选购方法
首先要看茶色，干茶表现为翠黄绿和青绿色之间，叶细索紧，略带绒毛;色偏深褐说明采摘季节较迟或未当天焙制；毫多寡与季节叶子大小成比例。新茶泡出来“色活生香”，而陈茶茶汤颜色不明亮，浑黄不清。看茶汤也是掌握如何挑选安顶云雾茶的一个诀窍。
其次是闻香，安顶云雾茶的香味介于青花与兰花香之间，香高浓郁，沁人心脾。喝过正统的安顶云雾茶就会很好的从闻香上来判断优质的安顶云雾茶，就知道该如何挑选安顶云雾茶了。
安顶云雾茶的功效与作用
1、抗衰老
安顶云雾茶的功效与作用中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2、抗菌
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此安顶云雾茶的功效与作用具备整肠的功能，有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长期喝安顶云雾茶的功效与作用能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3、降血脂
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，安顶云雾茶的功效与作用中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
安顶云雾茶的功效与作用中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
安顶云雾茶的功效与作用能够清口臭，安顶云雾茶的功效与作用中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年安顶云雾茶与“西湖龙井”等一起荣获浙江省一类优质茶奖，在富阳、杭州、上海等地闻名遐迩。2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩。
安顶云雾茶色泽是翠绿色的，汁液比较的浓郁，香醇更加的持久。在浸泡以后，会有一股淡淡的兰花清香，而且在清明节以后采摘的安定云雾茶，特别的耐泡，汤汁特别的浓厚。那么安顶云雾茶怎么泡才好喝？
安顶云雾茶怎么泡才好喝
一、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
二、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
三、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
四、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
六、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
七、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
冲泡安顶云雾茶的注意事项
1、安顶云雾茶不能泡得太浓
安顶云雾茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡安顶云雾茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
安顶云雾茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
安顶云雾茶用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶云雾茶中含有多种养分成份，如茶单宁、茶多酚、维生素、酶以及矿物资等。安顶云雾茶中富含的这些养分物资不只使患上口感鲜美，临时饮用还对于身材有良多益处的。
安顶云雾茶怎样喝？
1、用通明玻璃杯冲泡
绿茶用通明的玻璃杯冲泡，便于察看茶叶冲泡进程中的姿势变革。较高等次的绿茶也能够选用红色的瓷质杯，可使绿茶的喷鼻气更浓，口感更好。
2、水质请求较高
冲泡绿茶最佳选用优良的矿泉水，也能够选用颠末污染处置的自来水，水的酸碱度最佳为弱酸或者中性，碱性水会影响茶汤的色彩，会使茶汤色彩变深、变黄，口感以及喷鼻味城市遭到影响。
3、水温不克不及过高
冲泡绿茶的水温请求正在80-90度最佳，水温太高绿茶会变黄，茶多酚也会氧化，茶汤的喷鼻味也会丧失。
4、茶与水的比例
茶与水的比例该当为1:50或许1:70，也便是说1克茶叶最佳用水50-70毫升，如许冲泡进去的茶口感好，浓度也过度。
5、冲泡办法
请求手持水壶往茶杯中灌水，采纳凤凰三摇头的手势，使注于的热水激动茶叶，高低浮动，茶汁也易泡出。别的正在冲泡经常先注于大批热水，使茶叶浸润一下，稍后再灌水至杯沿1cm至2cm便可。绿茶中很多数无效成份正在第一次冲泡后浸出量最年夜，经三次冲泡后根本到达全量浸出。因而绿茶普通以冲泡三次为度。十分细嫩的初级茶普通冲泡两次便可。
常喝安顶云雾茶的益处
一、尽人皆知，喝安顶云雾茶能提神。喝安顶云雾茶能安慰中枢神经，进步人的肉体以及勾当才能，并能使年夜脑愈加苏醒，添加影象功用。
二、常常饮用安顶云雾茶可以美容，延缓朽迈。茶叶能含有抗老化成份比维生素E高良多，常常饮安顶云雾茶能够按捺细胞朽迈，让你轻松具有童颜。
三、比来一项研讨标明，吃茶品茗对于儿童防备蛀牙年夜无益处。茶叶中所含成份能够杀灭口腔内多种细菌，无效防备口腔病以及肠胃病。
四、关于临时处置电脑行业的人来讲，常常饮安顶云雾茶能够防辐射。正在任务的时分一边吃茶品茗，可增加电脑辐射对于人的损伤，还能够维护目力。
五、安顶云雾茶还能低落人体血液稀薄度，防备心脑疾病，特别关于暮年人有很年夜的益处，能够避免血栓天生，避免动脉软化以及高血压。
六、冬季喝安顶云雾茶能降温防暑，令人感触身心酣畅，使皮肤外表的温度降低，防备中暑。
安顶云雾茶次要是由于常年都发展正在一篇云雾傍边，起首安顶山气温有点偏偏低，终年均匀温度只要16度摆布，山高能够入云天，没有受年夜气跟化肥农药的净化，再加之泥土的适宜，降雨量的充分，别的偏偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。偶然间能够常喝哦！
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