对于西湖龙井来说,其是属于绿茶中的一种,而且是绿茶的的茶叶精品哦。西湖龙井茶叶的品质不论是外形还是汤色还是口感上都十分的好,特别是明前时的西湖龙井茶,那更是绿茶中的佼佼者。那西湖龙井保质期多少年呢?
西湖龙井保质期
很多朋友都不知道,其实西湖龙井茶也是有保质期的。一般龙井茶的保质期在18个月左右,但如果储存不当受潮变质,也一样不能再饮用了。一般市面上售卖的带包装的茶叶在外包装上都会标明保质期,爱喝茶的朋友也可以根据上面的标记在有效的时间里饮用。但散装茶叶因为保存环境无法保障,会更容易受潮变质,相应的保质期也会短一些。
当然,龙井茶的外包装不只标记了保质期,同时还会注明保存环境。一般龙井茶都需要密封防止干燥处保存,同时避免温度过高,避免阳光直射。如果保存的得当,龙井茶的保质期也可以得以延长。
西湖龙井的保存误区
出生杭州的江南美茶西湖龙井,也像美人一样有着许多讲究,储存时犯了它的忌讳,可是会很难看的哦。下面这五个储存西湖龙井时应注意的事情一定要好好看看。
1.出身西湖却怕湿
别以为西湖龙井来自西子湖畔就何时都喜欢亲近水,它只是喜欢被水泡,享受85度的温柔。而当它静静呆着的时候,是拒绝潮湿的!
西湖龙井不想有一颗潮湿的心,它疏松多孔的亲水体质是极容易吸潮的,吸潮就会产生霉斑,进而就是酸化变质!如果你不愿看到美人变脸,请给西湖龙井一个干燥的环境。
2.娇若西子惧高温
娇嫩的西湖龙井可受不起高温的折磨,尤其夏天来到,这主就更难伺候了。但是,不管你自己是否已经热成狗,都必须给西湖龙井5-10℃的享受,否则,下一次冲泡它,你就等着喝一个质量、香气、滋味都差到谷底的“名茶”吧。
3.性格高傲拒异味
说起西湖龙井吧,也是个挺可怜的茶,明明不喜欢别的各种杂味,偏偏又身含活泼的高分子棕榈酶和萜稀类化合物,一碰到异味,就身不由己地吸吸吸吸吸,完了低头闻闻自己,泪流满。
请相信,当你把西湖龙井和别的东西混合储存时,它的内心是拒绝的。
当你把西湖龙井和别的东西混合储存时,它的内心是拒绝的
4.脸皮太薄怕见光
美人都喜欢犹抱琵琶半遮面,蒙起面纱装神秘。虽然西湖龙井冲泡时在玻璃杯中起舞的样子很让人着迷,但平日里可千万不能为了观赏把它贮存在玻璃容器或透明塑料袋中。
要问为什么?因为阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,起化学反应,使茶叶品质变坏。看懂了吗?不懂也没关系,只要记住:别让西湖龙井见光,它会见光死的。
5.不需呼吸厌氧气
美茶和美人的区别在于,人需要呼吸,呼吸需要氧气,而西湖龙井却像厌氧菌一样非常讨厌氧气的存在。因为当茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,会使得汤色变红、变深,营养价值也大大降低。
上面就是给大家介绍的关于西湖龙井的保存方法,上面的这些保存误区你有做过吗?希望茶友们下次保存西湖龙井一定要注意这些保存细节哦!
六安瓜片是我国具有传统历史的名茶,也是安徽产的名茶。它的茶味道更好,质量更高,深受许多茶友的喜爱。然而六安瓜片的保质期并不长,那么我们应该如何保存六安瓜片以保证其在日常生活中的质量呢?
六安瓜片的保质期
六安瓜片属于绿茶,绿茶容易吸收水分。当水分含量超过5%时,它会变质。绿茶如果长期储存,即使不开封,也会失去香气。因此,新鲜时应该喝。室温下的储存期约为一年。开封后,应将其倒入密封容器中,并在一个月内用完。
六安瓜片的保存方法
六安瓜片的保鲜方法并不麻烦,但不同的茶叶有不同的保鲜方法。然后六安瓜片可以储存在锡茶罐、干燥箱或锡罐中。
1、马口铁茶罐
首先,六安瓜片可以储存在马铁茶罐中,这应该是很多人都知道的。具体方法是选择一个有两层盖子的锡茶罐,将锡茶罐洗净晾干,将六安瓜片放入锡茶罐中。建议尽可能往茶罐里灌满锡,留下一定的空隙,空气不容易进入。这样,水箱中的空气较少,有利于保存。双层盖要盖紧,盖缝要用胶带粘好,茶壶要放入双层尼龙袋中,袋口要密封。
2.干燥炉
其次,六安瓜片可以储存在干燥箱中。这种存储设备也相对容易找到。具体的方法是去超市买一个干燥箱,而不是选择容量太大的。将六安瓜片放入干燥箱中,盖上密封盖,放在阴凉、阳光充足的地方。因为干燥箱的温度稳定且空气隔离,茶叶在干燥箱中储存时不会潮湿或氧化。用广口瓶储存,即先用小广口瓶包装少量茶叶,以便随时食用,而其余茶叶则密封在大广口瓶中储存。
3.锡罐
第三,六安瓜片可以储存在罐头里。事实上,这种储存容器非常适合茶叶保存。具体的方法是在把六安瓜片倒入罐头之前,先用一层薄纸或牛皮纸垫好罐头,记得把它包在罐头里面,而不是罐头外面。垫料前,清洁罐子内部,在阳光下晾干,并保持干燥,以确保没有异味。然后垫棉纸或牛皮纸,倒茶。因为锡罐是不透明的,所以它们是最合适的材料。
无论以上哪种保鲜方法用于六安瓜片的保鲜,都应将其置于黑暗、干燥、通风、无味的环境中,这样更有利于保持茶叶品质不变。
如果保存不当,茶叶很容易变质,影响口感和营养价值。六安瓜片是非发酵茶,吸附性强。如果夏天温度较高,开封的六安瓜片存放一两个月后味道可能会发生变化。
西湖龙井的保质期一般是在18个月左右,通常绿茶的保质期是不超过一年半的,如果保存不当,受潮造成含水量高了,就会过期。
西湖龙井茶的保质期
根据包装的不同,保质期也是不一样,一半密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右,散装的茶叶保质期是比较短的。
西湖龙井茶保存方法
1、石灰保存
炒制好的龙井茶容易受潮变质,用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏,保存半个月到1个月后,龙井茶的有清香香气,味道爽口,保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、塑料袋、铝箔袋保存
选择有封口、材料厚实、密度好,是装食品用塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。茶叶装袋后把空气挤出,如能用第二个塑料袋反向套上效果好,让装好的茶叶不要被阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后放进冰箱内,分开冲泡,可减少茶叶开封后与空气接触的机会,避免茶叶变质。
3、金属罐保存法
用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方,这样铁罐才不易生锈,减慢茶叶陈化、变质的速度。采用锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
4、炭保存
这是和生石灰储藏法相似,不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次就可以。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克,每一两个月,要把木炭取出烧干再用。
西湖龙井的保质期时间——龙井茶是中国的名茶,而很多不知道龙井茶是绿茶类的。西湖龙井茶是以产地命名,在茶的市场中,龙井茶是非常有知名度的,也是非常好的茶叶。所以,在茶叶的保质期要重视一下,下面就让小编为大进行详细的介绍。
西湖龙井是我国的第一名茶,西湖龙井茶的品牌有30多个,其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌,但是西湖龙井茶也是有保质期的,下面就介绍一下西湖龙井茶的保质期多久。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期不超过一年半,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了.
西湖龙井的保质期时间:茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,龙井茶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。但是如果茶叶真的过期而没有霉变,也是可以喝的,不过肠胃不好的人要谨慎饮用!
西湖龙井的保质期时间,在经过介绍后,让人们要谨记,在日常生活中注意茶的保质期,以免茶叶过期,影响到茶香、茶的味道,影响到它原本的价值。生活小提示,在饮用西湖龙井茶的时候要注意一下,不要喝过夜的茶,减少一些伤害发生。
茶叶的保质期一般与茶叶的保存方式有关,它们会根据茶叶包装和储藏方法而改变,一般真空包装和冷藏的保质期比较长,散装的茶叶保质期比较短,而且如果保存不得当也会让茶叶变质。那盒装西湖龙井保质期是多久呢?
盒装西湖龙井保质期
西湖龙井茶是一种绿茶,保质期一般是在18个月左右。
未开封的并且在金属罐内存放于冰箱冷藏室,1年内变化不大,超出1年茶叶的鲜度降低,香气变弱,但喝还是能喝的。
如果西湖龙井茶常温存储,简单的纸盒包装或者铝箔包装,最好还是在开封后一个月内喝完,否则容易受潮影响口味。
西湖龙井的保存方法
一、石灰储藏法
传统的家用储藏法一般采用石灰缸干燥法,具有良好的效果。炒制好的龙井茶极易受潮变质,及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏。贮藏得法,约经0.5—1个月后,龙井茶的香气更加清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。保持干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
二、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。
三、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
四、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
五、低温贮存法
西湖龙井之所以有神奇的养生功效,主要是因为西湖龙井茶中含有多种对人体有效的化学成分。但是这些成分在温度稍高的情况下就容易发生反应被分解掉。所以西湖龙井在保存时一定要降低温度,一直西湖龙井茶中的营养物质被分解,这样才能保持西湖龙井的色、香、味等品质。已经要研究得出,西湖龙井的最佳保存温度在0°C~10°C。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,如为家庭储藏则可使用冰箱,此法应注意:
1.贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5℃最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10℃至-18℃)较佳。
2.茶叶极易吸附异味和水分,所以保存西湖龙井茶叶的冷藏柜一定要经常清洗,不能有异味。如果有条件,可以专门辟出一部分冷藏盒专门用来保存西湖龙井茶叶。最好可以在西湖龙井茶叶的包装袋上套上外套1~2层高密度聚乙烯袋。
3.冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。
4.一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
5.由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。
经过精心保存的西湖龙井可以延长保质期,使其绿茶风味延长,而且也能让龙井茶的功效得到更好的发挥!
雨花茶是南京市的著名特产,是一款按照绿茶方式加工的茶叶,从20世纪50年代引进创制的茶中珍品,茶的品质非常高,内外兼优,茶品还曾经在多次茶叶评比活动中获得奖项,是中国名茶之一。那雨花茶的保质期有多久呢?
雨花茶的保质期
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。雨花茶是绿茶,一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,所以雨花茶可保存一年左右。
雨花茶保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装雨花茶。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓雨花茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
雨花茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将雨花茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存雨花茶。
使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损雨花茶茶叶的品质。
雨花茶的保存禁忌
南京雨花茶属于炒青绿茶的一种,品质清香甘醇,要想保持茶叶的品质特征不变就得注意保存方法啦。
忌潮湿:南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶,具有很强的吸湿还潮性,因此存放环境必须忌潮湿,避免茶叶因吸潮而发生霉变,进而酸化变质。
忌高温:温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏,影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
忌氧气:氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深,营养价值大大降低,甚至使茶叶变质。
忌异味:南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时,易吸收异味而影响品质。
雨花茶是绿茶,品饮主要在于一个“鲜”字。因此,还是在保质期内喝完为好,过期之后就不要喝了。
太平猴魁保质期一般是18个月,也就是一年半,但是太平猴魁作为绿茶,保质期并不固定,只是放得时间越长,太平猴魁的口感越会变差,没有当年新茶来得鲜爽。因此,最好尽快饮用完,以免饮用价值降低。
太平猴魁保存五大禁忌事项
一忌潮湿:太平猴魁茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
太平猴魁保存方法大全
二忌高温:太平猴魁茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光:阳光会促进太平猴魁茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使太平猴魁茶叶品质变坏。
四忌氧气:太平猴魁茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的太平猴魁茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
五忌异味:太平猴魁茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,太平猴魁茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的保存太平猴魁。
太平猴魁茶保存方法
1、石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中就可以了。
2、冰箱保存法:把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。
一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法,这两种方法都可以有效的保存太平猴魁,并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶,所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。
大家都知道西湖龙井是中国十大名茶之首,是中国茶叶的代表,产自杭州西湖,西湖不仅景色优美,出产的西湖龙井也是一流,很多人都会问,买了这么好的茶叶之后该怎么储存呢?下面小编就来给大家介绍一下西湖龙井保质期以及保存方法。
通常,密封包装的西湖龙井保质期是12个月至24个月不等。散装茶叶保质期就更短啦,因为散装摆放在外的过程就会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。当然,有些茶叶品种是越成越好的,像普洱茶、砖茶,保质期可达10到20年。
西湖龙井保质期以及保存方法如下,茶叶最怕高温、光和潮湿。所以,保管茶叶要干燥和低温,你可以把茶叶放入能密封的容器中,放入冰箱的冷藏柜,因为0~5℃能延长茶叶的食用时间。注意,瓶子要盖紧,罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用茶叶装满别留空隙,这样罐里的空气较少,减少被氧化的机会。
西湖龙井肯定是有保质期的,但是保质期的长短是不一定的,如果大家能够保存得当就可以延长保质期,所以在小编看来,了解关于茶叶保质期的知识是非常必要的,所以大家不妨多了解一下。以上就是对西湖龙井保质期以及保存方法的介绍,希望会对大家有所帮助。
中国是一个茶文化盛行的大国。根据发酵工艺的不同,可分为绿茶、黄茶、红茶等。其中,绿茶产量最大,也是最常见的饮料。竹叶青茶是绿茶的一种。竹叶青茶品质极高。根据其质量,可按等级从高到低分为三类:陶级竹叶青、埋头级竹叶青和埋头级竹叶青,陶级竹叶青的保质期有多长?
桃级竹叶青的货架期研究
桃级竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青属于“绿茶”,绿茶是一种未经任何发酵的茶。你喝的是它新鲜、嫩、甜的味道。很长一段时间后,你将无法享受新鲜,温柔和甜蜜的味道。
竹叶青蛇很容易受潮和发臭。因此,最重要的是保留它。你必须注意避免阳光、湿气、氧气和异味。你可以把茶叶密封起来放在冰箱里。你也可以借助钻孔剂和其他物品保存竹叶青茶。然而,无论你把它保管得多紧,你都必须小心不要失去保证期。
道教竹叶贮藏方法的探讨
一、竹叶茶壶茶储存方法
这条法律是现代的。阿明人冯·孟真在他的书《冰雪奇缘》中写道:“如果你有一个底部有竹子的大茶缸,把它密封起来,倒着放,夏天就不会有黄色,你的呼吸也不会消失。“绿茶(茶本身)的含水量不能超过6%。生石灰可以用来去除水分。详细操作方法与石灰块储存方法相同。
2.竹叶茶壶储存方法
容器由金属罐、盒子、装蛋糕或其他食物的罐和盒子、铁或铝或纸或纸制品、正方形或圆形或扁平或无规则制成。紧张的是竹叶青茶应该是无聊的和密封的。这种方法既麻烦又方便。
三、竹茶塑料袋装茶叶储存方法
竹叶青茶包装在高密度、低压、丰富、强度好、无异味的食品袋中。茶叶可以预先用柔软干净的纸包好,然后放入食品袋中密封。
四、竹茶热水瓶茶的存放方法
你可以使用一个由于保温不足而废弃的热水瓶,里面装满无聊的竹叶青茶,盖上软木塞,用蜡密封。
五、竹茶冰箱的存放方法
竹叶青茶装入高密度、低压、丰富、强度好、无异味的食品包装袋中,然后放入冰箱冷冻室或冷藏室。这种方法保存时间长,效果好,但袋口必须密封严密,否则会恢复其风味或交叉味道,从而损害竹叶茶的质量。
桃级竹叶青茶的质量和价格都极高,所以必须在保质期内食用,否则有这么好的茶就太可惜了!
/[/k4/]标签:缩略图]绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,与所有的茶叶相比,绿茶的保质期是最短的,因为绿茶没有经过发酵,所以绿茶可以保存一年左右,所以要是过期一年的话,一定要看一下是否变质,如果变质就不要喝了。
绿茶的保质期
一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。
一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。
怎么辨别绿茶是否变质
1、闻香气
变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。
2、看干茶
茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质。因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末。
3、鉴茶汤
变质的绿茶汤水黄褐凝重,毫无通透之感。入口满满水味,收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。
这种茶汤内质的变化,是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的,出现异状,正是营养物质流失,有害物质生成的表征。
绿茶保存注意事项
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
综上所得,正常情况下,绿茶的保质期是一年,所以要是超过保质期一年的话,首先要看一下是否变质,如果变质是肯定不能喝的,如果没有变质的话还是可以饮用的!
西湖龙井茶具有色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵等品质特征。西湖龙井茶名贵之处在于嫩与香,如果不嫩了不香了,也就丧失了本质。那西湖龙井的保质期是多久呢?西湖龙井该怎么储存呢?
西湖龙井茶叶保质期
根据包装的不同,保质期也是不一样,一半密封包装的茶叶保质期是在18个月左右,散装的茶叶保质期是比较短的。假如保存不妥,受潮形成含水量高了,就会过期,然后失去了收藏和品饮的价值。
西湖龙井储存方法
1、炭储藏法
具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂,即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可。
如果木炭吸潮,要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克。每一两个月要把木炭取出烧干再用。
2、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。
3、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味。
市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
西湖龙井茶应随买随饮,不宜长期存放。西湖龙井最好在购买后的三个月内喝完,如果还有多余的可以按以上方法存放。本文介绍的是西湖龙井茶的储藏方法,希望能帮助茶友更好的饮茶。
太平猴魁属于绿茶,是一种品质极高的茶。在国际茶博会上荣获“绿茶王”称号,并参加了世界地理标志大会、世博会等活动。它取得了优异的成绩。你知道太平猴魁的保质期有多长吗?如果你不知道,让我们去了解它。太平猴魁的保质期
根据食品的定义,太平猴魁的保质期为18个月,即一年半,从生产的四月左右到次年年底。当然,这些都是相对的。首先,绿茶对温度非常敏感。如果在夏天放在空调房里,茶的颜色会在一周内变黄变暗。这时,茶的香味也会发生很大变化。
没有像以前那样明显的香味,所以太平猴王被要求把它放在冰箱或冷库里。如果长时间不喝,建议将其冷冻。如果每天都喝,就足以保持新鲜。
太平猴王的贮藏方法
1.石灰保存方法
生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,延长茶叶的保质期。使用这种方法时,可以用一个小口大腰无漏气的陶罐作为容器。至于生石灰,一小袋干燥剂将装在普通食品包装袋中。干燥剂的主要成分是生石灰,生石灰可以包裹在棉布里,放在茶叶里。
2、冰箱保存方法
在将茶放入冰箱之前,应将茶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中,然后将茶放入冰箱的冰箱柜中,冰箱柜的温度最好调节在5℃以下。如果茶叶要在半年内饮用,将温度控制在0-5℃将节省最多的电能。如果你想长时间保存,把冰箱的温度调到-10℃到-18℃。此外,当储存在冰箱中时,试着将其与其他食物分开储存。
3、塑料袋保存方法
选择高密度、高压、厚、强度好、无异味的食品包装袋。太平猴魁茶可以预先用柔软干净的纸包好,然后放入食品袋中密封。
4、热水瓶保存方法
热水瓶保鲜法是一种相对新颖的茶叶保鲜方法,也能更好地延长太平猴魁的保鲜时间。然后我们可以用保温性差的废热水瓶,装满干绿茶,盖上瓶塞,用蜡封好。
5、陶器保存方法
在现代生活中,用陶罐保存茶叶的方法也更合适。首先,用容量小的茶具或其他厚纸包裹茶具。然后,茶具放在陶罐内壁周围,石灰袋放在中间。
太平猴魁保存注意事项
1.避免潮湿
太平猴魁茶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿性和回潮性。储存绿茶时,60%的相对湿度更合适,超过70%会因吸湿而产生霉斑,霉斑会进一步酸化和变质。
2.避免高温
太平猴魁茶的最佳保存温度为0 ~ 5℃。如果温度过高,茶叶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质会被分解和破坏,从而降低品质、香气和口感。
3.避开阳光
阳光能促进太平猴魁茶色素和酯类物质的氧化,将叶绿素分解为脱镁叶绿素。太平猴魁茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。阳光照射后,其内部物质会发生化学反应,从而降低太平猴魁茶叶的品质。
4、避免氧气
太平猴魁茶中的叶绿素、醛类、酯类和维生素C容易与空气中的氧气结合。氧化后的太平猴魁茶会变红变暗,大大降低了营养价值。
5、避免异味
太平后魁茶叶含有大分子棕榈酶和萜类化合物。这种物质非常活跃和不稳定,能广泛吸收异味。因此,太平猴魁茶叶与带有异味的物品混合存放时,异味会被吸收而无法去除。
总而言之,太平猴魁茶属于绿茶,所以像所有绿茶一样,太平猴魁茶的保质期不是很长。通常,密封太平猴魁茶的保质期在12个月到24个月之间!
众所周知,绿茶是一种没有经过发酵,且制作非常简单的茶叶,所以绿茶的保质期事实上并不是很长,只有短短的一年左右,保存不正确是会过期的,但是对于消费者来说,过期的绿茶是不建议饮用的,具体如下!
绿茶的保质期
在保质期内也要注意存放的方式、环境等要求,比如说的是阴暗保存,就要放在阴凉的地方,不能放到太阳底下,放在太阳底下肯定对物品不好。也有人因为喝了绿茶,第二天大便是绿色的,其实大便绿色是因为消化不良导致,跟喝绿茶没有关系。
绿茶过期了还没开封也不能喝的,过了保质期的饮品,喝了不利于身体健康。另外过期的牛奶、过期的啤酒也不能喝,都不利于的身体健康,一定要注意保质期,在保质期内来饮用。
绿茶保存注意事项
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,绿茶茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
绿茶的保存方式
1、瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
综上所述,陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,最主要的是还会给我们的身体造成危害!
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