小罐茶的包装是环保的铝罐,上面用一层易撕的铝膜封口,茶叶保存完好、携带方便、冲泡也方便,更重要的是这铝罐里冲入了氮气,保证了茶叶的新鲜。
小罐茶是在夹缝中寻求市场的品牌,所谓缝就是喝茶和不喝茶的人。对于喝茶的人来说这样的包装实属多余,品类繁多也犯了喝茶人的忌讳。如果将10罐茶放在眼前不喝茶的人可以全部拿走试喝,喝茶的人只会选择喜欢的2-3种,并且就这2-3种来说本身也有不同品级的变化,小罐不能完全诠释,喝茶的人对于小罐只为尝鲜,变成日常消费很难。
针对这些问题,小罐茶尝试从两个大方向上去解决,其一是从生产、品控到定价整个过程做到标准化,让选茶、买茶变得简单透明;其二是产品设计和品牌打造做到现代化、时尚化。
“标准化”三个字说起来容易,做起来难。中国有六大茶系,不同种类和等级的茶没有既定标准。经过三年考察走访原产地,小罐茶决定选取六大茶系里的十种茶,每种茶只做一款高品级的产品,所有产品统一等级,统一定价。梅江介绍说,这样做是为了让消费者不管购买什么种类的茶,都无需考虑等级和价格,只认准这一个品牌。不管是产品定位还是定价标准,小罐茶想做的就是茶行业里的中华烟和茅台酒。
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质,所以保存绿茶一定要选择适合的器具保存,具体如下!
绿茶保存方式
1、瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
适合保存茶叶的器具
1、紫砂罐
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类。
优点:透气性高、造型美观。
缺点:易碎、占空间、价格相对较高。
建议:由于紫砂罐是烧制生产,往往带有火烧后的味道,建议先处理。新买回的紫砂罐有清水里外洗净后放清水浸泡一周(需换水),然后在太阳下曝晒至干透,最后凉放2天。这样处理后基本没有异味,可以用来存茶。
处理后仍有异味,则需考虑是否紫砂罐的问题,例如经过化学处理、不是纯紫砂原料等。陶罐也可以保存红茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性较好。但最大的缺点是不耐用,易碎,更适合把玩观赏。
2、金属罐
适合保存的茶叶:如果是锡罐,多用于绿茶、青茶、黄茶的存放,但容易变形;如果是铁罐,基本什么茶都适合。密封性一般,防光性能较好,但防潮性较差,随着时间的推移,有生锈的风险。名贵茶叶不建议采用铁罐保存。
优点:密封性好、携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。
缺点:受外界环境影响大,隔热差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。密封不利于后发酵茶(普洱茶等)的陈化。
建议:铁罐、锡罐等都属于金属罐,由于制造时带有油渍,建议彻底洗干净、晾干。
3、陶罐
适合保存的茶叶:红茶类、黑茶类。
优点:透气、价格便宜。
缺点:易碎、占空间。
建议:最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理方法和紫砂罐相同。
4、瓷罐
适合保存的茶叶:绿茶、青茶、黄茶。
优点:造型美观、样式精美、密封性好、保鲜、环保。对于存放少量茶叶是一个不错选择。
缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后发酵茶的陈化。
建议:瓷罐一般带有橡胶密封圈,不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。一般用水清洗干净,如果有油渍的话用洗洁精洗干净即可,然后放在阴凉处风干。
5、塑料罐
适合保存的茶叶:除了后发酵的黑茶类,其他茶均可,不适合长期保存茶叶。
优点:密封性好、携带方便、价格便宜,适合短期存放。
缺点:带有塑料味,在密封、温度的作用下会产生异味。
建议:主要考虑茶叶存放期限的长短,短期则可,长期不推荐。
综上所述,绿茶最好的应属于锡质容器,但是比较贵尽量不要它与空气接触,减少氧化最好,分装条件允许的话可以放进冰箱保存,家庭中收贮茶叶,则以罐贮法为宜。罐贮可用瓷瓶、陶罐、漆盒、玻璃罐等容器,尤以锡罐为好!
天目湖白茶是上好的白茶之一,不管从口感还是汤色,都是属于上乘,一般天目湖白茶都是以四罐一盒的包装,并且主流品牌的包装都差不多,如下图
上图就是我们经常看到的天目湖白茶四罐礼盒装精装版,是不是非常的高端大气呢。那么一般是什么价格呢?
四罐礼盒装价格一般一罐的净重量在60克左右,四罐加起来一共在250g,也就是半斤,价格在300-350元/盒,折合人民币600-700元/斤。
天目湖白茶口感天目湖白茶口感略淡,并没有红茶黑茶普洱那般浓郁,但却有清香回甘,即使是生活茶,在多放一些,口感依旧差不太多,茶汤会浓一点,但依旧没有太多苦涩,回甘更浓。
天目湖白茶泡法天目湖白茶本质上是绿茶,一般我们用开水直接冲泡即可,生活差没那么讲究,而茶艺则有讲究,根据每种茶艺不同而定,在天目湖地区的茶农夏天采茶的时候,都喜欢冲一壶浓浓的天目湖白茶,解渴生津。
天目湖白茶有提高免疫力的作用天目湖白茶富含茶氨酸,能够提高免疫力、省体细胞活性、提高女性容颜等作用。
总的来说天目湖白茶四罐礼盒装是比较合适的礼品,也是比较有面子的一款礼品,值得推荐。
绿茶因其丰富的营养和抗氧化成分从而备受人们的欢迎,并且常常作为养生的一种饮品。因为它有好多的健康益处,包括减肥等等功效,所以绿茶得到而众多人的喜欢,但是绿茶作为一种吸附性特别强的茶叶,保存很关键,具体如下!
适宜茶叶罐
1、紫砂罐
优点:透气性高、造型美观。
缺点:易碎、占空间、价格相对较高。
处理:由于紫砂罐是烧制生产出来的,很多时候带有火烧后的味道,所以建议处理一下。首先将新买回的紫砂罐用清水里外洗净后放清水浸泡一周。然后在太阳下暴晒至干透,最后凉放2天。
2、金属罐
优点:密封性好、携带方便。
缺点:受外界环境影响大,隔热差。
处理:市面上的金属罐选择比较多,一般有铁制的、合金的(价格高)、锡制的等。对于金属罐,由于制造时候带有油渍,所以要彻底洗干净、晾干。金属容器携带方便,是家庭存放少量饮用茶叶和出门使用的好选择。但金属制品隔热性差,很容易在不察觉的情况下造成高温损坏茶叶。还有一点就是密封不利于普洱茶的陈化。
3、瓦罐
优点:透气、价格便宜。
缺点:易碎、占空间。
处理:对于瓦罐的选择,最好不要选择内壁上釉的,因为内壁有釉不利于透气。处理和紫砂罐相同。
4、瓷罐
优点:造型美观、样式精美、密封性好。
缺点:易碎、价格较高、罐壁易形成冷凝水。
处理:瓷罐样式精美,对于存放少量饮用的茶叶是一个不错的选择。。市面上卖的瓷罐一般带有橡胶密封圈,所以在处理上注意不要直接在太阳下暴晒,以免橡胶圈老化。
5、塑料罐
优点:密封性好、携带方便、价格便宜。
缺点:有异味。
处理:塑料容器携带方便,价格便宜,是短期存放茶叶的一个可选容器。但由于塑料容器常带有塑料味,无论怎么洗,在密封、温度的作用下又会产生异味。所以,如果要选择塑料容器装茶,得考虑清楚。
绿茶怎么保存
1、瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
总的来说,绿茶因为没有经过发酵,所以保存绿茶的茶叶罐的材料以铁罐、纸罐次之、双层盖的不锈钢、瓷罐等居中、以锡罐为上,透明的容器即使密封性好,也不能长期保存茶叶,主要是因为透光的原故,只能是作短期保存。
安吉白茶不仅喝起来口感好,而且还有利于身体健康。最近,白茶在女孩子中流行起来,还赢得了“美容茶”的雅号。一般来说,安吉白茶保质期为18个月,但是尽管如此,在此期间也要注意很多方面才能使18个月成为可能!那安吉白茶有哪些储藏方法呢?
安吉白茶储藏方法
1、茶叶罐保存
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以铝箔袋密封为佳,铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏。
2、冰箱贮藏法
将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
安吉白茶储藏要点
要保管好茶,保持茶叶原来的天赋“本色”,在茶叶存放时,须做到“七忌”。
①忌潮湿。一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
②忌高温。绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。有研究显示:在一定范围内,温度每升高10℃,春茶陈化褐变速度就会增加3~5倍,0℃~5℃是保鲜春茶的最好温度。
③忌阳光直射。阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。
④忌长时间暴露在空气中。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。
⑥忌异味。绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
⑦忌茶叶挤压。茶叶成朵不碎,有芽有叶,保持完整,是茶叶品质好的重要标志。
判断安吉白茶茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;颜色是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
蒙顶山茶是绿色格调
蒙顶甘露的品质特征
甘露在梵语是“念祖”之意;是说茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩,制工精湛,外形美观,内质优异。其品质特点:紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。
特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;
汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
蒙顶石花的品质特征
外形:扁平匀直,嫩绿油润;茶汤:汤色嫩绿,清澈明亮;香味:香气浓郁,芬芳鲜嫩;滋味:滋味鲜嫩,浓郁回甘;叶底:叶底细嫩,芽叶匀整。
蒙顶黄芽的品质特征
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。
蒙山毛峰的品质特征
蒙顶毛峰产于四川蒙顶山。是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧,露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰,外形细紧,茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮;大叶种制的,外形较肥壮,显露毫尖,色泽较黄或暗绿,香味较厚实。
红茶是红色格调
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
绿茶是绿色格调
绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
综上,蒙顶山茶是绿茶,而不是红茶。
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