导读：很多茶友对于我国的茶叶有很深的研究，部分喜欢普洱茶的茶友甚至对于各个普洱茶山头很熟悉，但对于国外的茶叶你知道多少呢？今天我们一起来看看印度的茶叶。
印度茶产量曾远远超过世界上其他国家，茶叶这种天然饮料不仅大量出口，而且也很快受到当地广泛欢迎并且成为生活必需品之一，正因为如此，世界上将近三分之一的茶叶都产在印度。
在印度，茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制，政府把印度三大类茶：大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册，有独特的标志，在世界范围内流通。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案，获得资格许可证，只有这样才能上市、出口。
1、印度茶：起源中国8万颗茶种
早在茶叶成为商品之前，也就是公元1830年左右，印度茶树大都是野生的，分布在印度阿萨姆的东北方的丛林之中。
1833年，东印度公司成立了一个委员会，他们从中国收集了8万颗茶种子，因为他们对于印度本地的植物仍然没有信心，委员会的成员们坚持要引进中国的茶叶树种。
那些被送到加尔各答植物园的种子孵育到相当结实后，被送到1000公里之外的新茶园中栽种。
2、茶产量：曾一度世界第一
印度茶叶年产量在百万吨以上，茶叶是国民经济的重要支柱，全国22个邦均生产茶。阿萨姆邦是印度最大红茶产区，产量约占全印总产量的50%以上。印度许多茶叶质量优良而稳定，其中大吉岭红茶更是享有世界声誉的优质红茶。在国际市场上，和中国祁红地位并列，但是产量较小。
20世纪初叶印度茶叶产量已达10万吨以上，然而在一个相当长的时期发展缓慢，1938年才突破20万吨大关，随后的十多年发展加快，到1968年突破40万吨大关。
由于需求增加，茶园面积也随之增加，20世纪70年代印度茶叶生产有了更大发展，产量显著增加。1978年增加到60万吨以上，10年后突破70万吨大关。
2001年为85.37万吨，2002年为82.61万吨，这个水平远远超过世界上所有的茶叶生产国，位居第一，到2015年印度茶叶产量为119.1万吨，仅落后于中国的227.8万吨，居世界第二位。
印度茶叶的种植水平很高，大的茶场都是自己培育新品种，一般采用枝条扦插的方式。大茶园里都种植一些树木，一方面起到遮荫作用，另一方面防止茶园水土流失。
在茶园的周围或茶园中间种植柠檬草或其他草类，然后把这种草榨出汁，或与其他草的汁液混合在一起，经过一定时间的发酵，然后喷洒到茶树上，起到防治病虫害的作用。印度茶树种植单产高，以生产红茶为主，但也少量生产白茶与乌龙茶，目前印度生产的白茶和乌龙茶与中国的工艺还有很大的差距。
3、大吉岭红茶：源于武夷山
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5、6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。
100多年来，大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一，是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年八国联军入侵中国，一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值，受英国政府的旨意，他派出英国人福钧去中国收集茶叶苗、茶籽，并把技术工人带到印度，在大吉岭试种。几年后中国的红茶在这里安了家，从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。
大吉岭红茶拥有高昂的身价。3、4月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖使茶叶尽舒，才能得其味。
大吉岭红茶的产量较低，在印度茶叶总量中只占2%左右，依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘，3、4月为初摘茶，5、6月为次摘茶，7、8月是雨季茶，9月-10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品；次摘茶香气好滋味更显著，这两种茶都很受消费者青睐。
4、奇风异俗：喝茶直接用舌头舔饮
印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在鼎子里用舌头舔饮，另外，递送茶具只用右手，因为左手是用来洗澡和上厕所的。
印度也有“客来敬茶”的风俗习惯。客人到访，主人会请客人席地而坐，主人给客人捧上一杯甜茶，摆上水果甜食等茶点。主人第一次敬茶的时候，客人不能立即伸手去接，而要先礼貌地表示感谢和推辞。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。印度人在吃饭时没有喝汤的习惯，但在饭后一定要喝一杯香浓的奶茶。
印度人也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”，之所以叫“拉”茶，乃因为他们相信“拉”有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，非常吸引人。
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毕竟除了盛世美颜之外，我们山争哥哥可是有着新片《我不是药神》用最低排片，就撬走25%票房，豆瓣还打到9分的瞩目实力，在加上之前已拿下的50亿票房，天呐，哥哥才46岁，真是未来可期！
这部带着徐峥杀进“顶级流量圈”的《我不是药神》，可能你不是看过，就是在去看的路上。徐峥扮演的loser男主角程勇，在成为“药神”之前，是个没啥生意的印度神油店老板，后来救命的药也是从印度带回来的。印度神油是啥？自己看电影或者百度去，毕竟，我们今天是要借山争哥哥的光，从印度药转来说说印度茶，谁叫我是个主职写茶的公众号呢？
茶原产于中国，曾沿着丝绸之路传到过印度，直到1830年之前，都只是在印度阿萨姆的北部丛林中野生野长。18世纪，印度大部分地区沦为英国殖民地，英国成立东印度公司主管在印事务，1833年，他们在中国收集了8万粒茶籽，开始在加尔各答植物园培育，印度的人工规模种茶即始于此。
2004年以前，印度在很长一段时间都是茶叶产量第一的国家，也是最大的消费国。05年起，中国反超，成为世界第一茶叶生产大国，但这个数据是基于中国是唯一一个能够量产各个茶类的国家，而印度茶的五大茶区，即金大吉岭茶区、大吉岭茶区、阿萨姆茶区、杜阿滋茶区、尼尔吉里茶区，几乎全是红茶产区，此外还有少量白茶和乌龙茶。
过去十年中，世界茶叶总产量年增长率为4.2%，红茶为2.6%，近五年的出口量却略有减少，其中肯尼亚占比第一，斯里兰卡第二，我国第三，印度第四。但综合产量来看，我国茶叶出口尚有大幅上升空间。
从茶叶进口市场结构来看，俄罗斯是世界第一大茶叶进口国，而且由于气候寒冷，主要进口的就是温暖的红茶，正是以斯里兰卡和印度为主要红茶
在香草欣欣向荣的季节，用刚采的香草冲泡一壶新鲜香草茶，夏天感觉沁心清爽，冬天则散发温暖身心的芳香，在品用之时就可以借着香草茶获得季节更迭的喜悦。
古代智者的选择
香草茶(Herdtea)又称为Herbaltea、Lnfusion、Tisane，人们在很久以前就开始用各种花草做茶，其历史可追溯到古希腊时代。
香草含有的有效治疗成分，可以通过浸泡热水使之释出精华的冲泡法、煎都法、乙醇浸泡法等方法提取，另外还可以制成软膏、湿敷布、精油等加以利用，而最简便的方法就是冲泡法，这就是香草茶。古罗马作家老普林、迪欧柯里德斯等所着的本草书籍中，也记载有香草茶的配方。
印度因地处热带，其独特地理气候条件使大量天然草本香料，以及品类众多的鲜花繁茂生长，且品质无可比拟，这也使印度香草茶在原材料的天然性和功效性方面具备得天独厚的优势，成为时尚达人们的首选。
享受芬芳留住容颜香草含有许多具有疗效的成分，我们享受其芳香的同时，也能得到药效。香草茶所具有的药理作用会因香草的种类而异，但 有一个共同点，就是抗氧化的作用。食物在体内一经消化，身体在代谢的过程中会产生活性氧，这就是导致老化的原因，而一般认为香草里面含有许多可使活性氧变 为无害的成分，能够延缓衰老的过程。除此之外，香草茶还具有助于排出与成人病有密切关系的胆固醇、含有多种对便秘有效的食物纤维、不含咖啡因等优点。香草减肥欧洲新时尚
Tisana源自印度语中一种香草的名称。在意大利等地，以放松身心和消除便秘为目的而饮用这种香草茶的女性有很多，在度假胜地更是聚集了很多Tisana店。特别是从圣诞节开始到新年结束的这段时间内，店门口几乎总排着长长的队伍。
那里面挤着很多因节日里全家人聚在一起，吃了过多油性食物而体重增加的女性，Tisana连锁店其中之一的“忘忧草”小店的店主罗沙笑着说道。意大利也是有“春节肥胖症”的啊!一般的泡制方法是：将适量的香草与清水一起煮5分钟左右，等水沸腾。再选择离火较远的位置放置约10—15分钟。接着使用过滤器过滤出茶叶，即可饮用。
另外，肝脏的功能较弱时会阻碍身体的新陈代谢从而导致发胖。菊苣，桔梗，萝卜等苦味的蔬菜可以起到强化肝脏运动的功效。可以制作成蔬菜沙律或作为鱼肉等主菜的添加物。
延续5000年的印度草医学
根植于印度和斯里兰卡的传统疗法——
印度草医学是具有5000年历史的健康疗法。印度草医学认为，不同的人生来就有各种不同的体质，一旦身体里的平衡崩溃，人就会生病。倘若一个人拥有平衡的饮食、运动、休息，而且能够将体内存积的毒素排出，他则会更加健康。印度草医学的主要目的不是“生病了再治”，而是“拥有一个不会生病的身体”。
印度草医学中使用到许多香草，而且十分重视利用土生土长的植物，因此他们所使用的香草都是在印度、斯里兰卡野生的。印度草医学采用的有些药物是将香草用芝麻油和酒精浸泡而成的，而最简单的，也是印度草医学中不可缺少的，就是香草茶了。将香草和水放在锅里用文火煮，然后趁热服用。
印度草医学把“体质”称为“帕奎缇”，这个词中有“自然”之意。在炎热的季节给身体降温，寒冷的季节吃时令食品暖身，这样符合自然规律的生活对自己的心灵来说是最自然的。然而，这个重要的规律却又是那么容易被现代生活中的我们所遗忘。
印度奶茶
印度人喝奶茶的习惯据说是从我国西藏传人。因为印度人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加人生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。
印度奶茶又名焦糖奶茶，印度语叫Chai。煮这道茶的火候掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺人奶油予以减轻涩味，并且让奶茶更具有浓滑的口感。印度奶茶是由四种材料组合而成的：浓郁的红茶、牛奶、多种香料以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡核、豆蔻以及肉桂是最常使用的几种香料。印度人一般喜爱用天然的香料、黑胡椒甚至生姜等加味，牛奶也喜爱使用气味较重的水牛奶。在印度随处可见的奶茶摊上，常常可以看见让客人喝茶用的陶土做成的小陶杯，客人可以在喝完奶茶后，随手将陶杯打破丢掉，充分展现印度人崇尚自然的观念。印度奶茶本身也有贵贱之分：贵的称为MasalaChai，即新鲜牛奶加入豆蔻、苗香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料;便宜的就只有单纯的奶和茶，顶多加点生姜或豆蔻调调味。虽说两者口味并无天壤之别，但所加香料品种和数量的多少，决定了每种茶的独特味道。
印度人忌用左手敬茶，认为左手是低下的，不洁的，必须用右手敬茶。印度教徒习惯分食，如果是别人用过的茶杯，也必须洗干净以后再用。
在印度，人们将茶叫作chai，这正是中国广东话里的茶，由此可以看出印度茶与中国茶之间不可切断的联系。
18世界，饮用红茶的风气风靡了整个英国，人们渴望获得来自中国的昂贵茶叶，东印度公司也加大了红茶的进口量，但是依旧无法满足英国人红茶不断增长的需求。茶叶价格一直居高不下，让英国人怨声载道。
能否在中国之外开辟一个新的红茶产区成为英国解决与中国贸易逆差的办法。为此，英国人特别设立了一个茶叶委员会，谋划从中国窃取茶树树种，种植在印度的阿萨姆的加瓦尔和库马翁，再通过从中国招募制茶工人，进行生产。他们成功掌握了红茶的采摘、制作技术，生产出了优质的红茶。
在巨大的利益诱惑下，英国的商人纷纷在阿萨姆投资茶园，阿萨姆公司就在此背景之下成立，并且很快就成为印度最大的茶叶公司。经过不断的投资开发，印度的茶叶种植面积和产量迅猛提升，英国从印度进口茶叶的数量也逐渐超过从中国的进口量，印度红茶代替中国红茶成为英国人的选择，中国红茶也从盛到衰，逐渐走入低谷。
印度有一句谚语：“喝杯茶，享受人生”。这句谚语之中，道出了印度人生活中茶的重要性。虽然印度是世界上最大的红茶生产国，每年的茶叶产量位于世界前列，但其中大量的茶叶都在国内市场销售。据统计，80%的印度人都会每天喝茶，茶是印度人生活中不可缺少的重要组成部分。虽然它的人口仅次于中国，而且种族复杂，有20多种官方语言，但不管哪一种语言，都会有chai这个词的存在。
在印度人的生活中，茶可谓是无处不在。出差旅行时，长途列车经过一夜的奔波，到达火车站的人们最需要的，便是小贩们提供的一杯红茶。而在好莱坞的电影之中也会有一些印度的茶俗，如果女孩和男孩唱起了情歌，唱出“母亲请你来我家喝茶”的时候，就意味着两个人的婚事已经获得了父母的允许。
印度不同茶产区所生产的红茶特质也有所不同，饮茶习惯、方式也自然出现了差异。不管是在南方还是北方，印度人喝茶都很少清饮，加入糖、奶或者香料来调味红茶是最常见的饮用方式，所不同的只是加入糖的量多量少而已。
印度最著名的奶茶是玛萨拉，因为南北气候不同，奶茶的制作方式也有差异。北方的奶茶一般都是煮茶，先将牛奶倒入锅中，然后等它沸腾再加入红茶慢慢煮，之后加入糖，再进行过滤饮用。
而到了南方，就会有非常有特色的“拉茶”。在制作好奶茶之后，通过拉来拉去的表演，将煮好的奶茶放进两个大杯子里，从高处把茶来回对倒，拉得越长，奶和茶的混合就会越充分，起泡也就会越多，味道自然会更好。但事实上拉茶的目的只是因为南方天气炎热，需要不断互倒来降低奶茶的温度。
拉茶的制作方式被印度人带到了亚洲很多地方，有的甚至变成了形式大于内容的表演。拉茶者在表演的时候加入了更多高难度的动作，乃至于成为一个表演项目，至于奶茶的味道究竟如何，大家似乎已经不关心了。
随着时间的推移，印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶、锡兰高地红茶及中国安徽的祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。阿萨姆红茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆邦位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。
红茶，这份来自中国的礼物，正以它独特的方式，浸润着整个世界的嘴唇，而红茶的故事也将伴随着人们的生活，不断的流传下去。
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印度尼西亚简称印尼，属东南亚国家，是世界上最大群岛的国家，有着“千岛之国”的美称。印度尼西亚处热带雨林带，生物资源丰富。这里的居民大都以大米、玉米或薯类为主食。他们热情好客，淳朴善良，讲着如音乐般的美妙语言。与中国人的生活习惯一样，他们也喜欢喝茶，特别是在吃完饭后饮用。
在我们周围，存在着这么一群人，他们一日三餐离不开茶，饭后喝茶已成为他们生活中雷打不动的习惯。虽然科学表明，饭后立即喝茶有损健康，他们仍是“固执”。不成想，原来印度尼西亚的居民亦有这样的习惯。
印度尼西亚人喜欢喝红茶，更喜欢用红茶制成的冰茶。印度尼西亚人有一个习惯，不管春夏秋冬，吃完中午饭后，他们都要来一碗冰冰凉凉的冰茶。在一日三餐中，中午饭比早饭与晚饭更看重些，餐饭的菜色也更为丰富。
他们所喝的冰茶是如何制作的呢?味道怎样?竟然让他们这样的欲罢不能，每日必饮。
冰茶所需的材料有红茶、糖、开水、柠檬、柠檬草、薄荷叶、冰块等。首先，先冲泡红茶，放置一旁待冷却后，往茶里加入糖、新鲜薄荷叶、柠檬，然后放入冰箱。一个小时后，将茶饮取出来。将柠檬草切成段放入冰茶里，搅动一下。最后，可往茶里加入冰块。
一杯冰爽可口的印度尼西亚冰茶就制作完成了。
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金大吉岭 （ GOLDEN DARJEELING ）茶区
产於印度北部喜马拉雅山脉，海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有着卓然不同的果香风味。其显着的特徵是含有麝香葡萄芬芳，茶色明亮动人，完全撷取最上选的花尖橙黄白毫 [ FTGFOP ]等级，弥足珍贵。
饮用方式：以纯红茶为主。
大吉岭 （ DARJEELING ） 茶区
产於印度北部喜马拉雅山岳，海拔约一千五百公尺处，属於中国小叶种，产季为3~11月，Top Tea则是在5~6月。FOP等级的大吉岭茶叶，因为含有许多黄金蕊之称的新芽，故又被称为「红茶的香槟」。
饮用方式：纯红茶；茶色呈橙黄色。
阿萨姆 （ ASSAM ） 茶区
是西方最早发现茶树的地方，地处印度北部喜马拉雅山麓的广大草原地带，无论是自然环境或气候条件，都是理想的红茶产地。阿萨姆红茶最大的特点是茶味浓烈，有甘醇的余香，素有「烈茶」之称。非常适合加入牛奶饮用，也适合以牛奶熬煮制成皇家奶茶。因冷却后易产生茶乳现象，故不适合用来冲泡冰红茶。此外，因其成份容易释出，属浓烈红茶，故浸泡时间不需太长。
饮用方式：最适合奶茶；茶色呈清澈而稍浓的红色。
杜阿滋 （ DOOARS ） 茶区
产地位於印度东北部，阿萨姆以西。茶色较大吉岭茶浓，没有强烈的涩味，但香气也较淡，其特徵是口感佳而味道浓。一般大多使用在调和红茶或茶包。
饮用方式：奶茶；茶色呈较浓的橙黄色。
尼尔吉里 （ NILGIRI ） 茶区
尼尔吉里茶叶在产地的发音是指「Blue Mountain〈青山〉」，茶树栽种在印度南部平缓的丘陵地带。因为产区地理环境及气候条件与斯里兰卡相近，因此风味与斯里兰卡茶相似，另因气候良好适合茶树生长，所以全年皆有生产，而12月到隔年1月所采收的茶叶品质特别优良。
饮用方式：最适合奶茶及加入香料的调和红茶；茶色呈稍浓的橙黄色。
印度斯坦人历史悠久，与其他民族一起共同创造了辉煌的印度文化，在悠久的历史长河中他们也发展了自己的茶文化。
在印度人的生活中不能没有茶，印度人传统饮茶方式很特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮，另外，绝不用左手递送茶具，因为，左手是用来洗澡和上厕所的，很是讲究的。
在印度人看来喝茶有助于凝神定性，提升精神，能使饮者神清气爽，心旷神怡。现代科学研究已证实，茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。它们都能刺激中枢神经系统和呼吸系统，可可碱和茶碱还能放松肌肉、促进血液循环，还有利尿作用。
印度人传统的喝茶方式，先在锅里煮上茶叶，然后加入牛奶和糖。还有的喝法是在茶里加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小的玻璃杯里。趁热喝上一杯，可以提神解乏
印度人也爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”,之所以要“拉”茶，乃因为他们相信有助於完美地混合炼乳於茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，非常吸引人！
相信喜欢喝茶的朋友都听说过印度大吉岭茶了，它是很闻名的，气味芬芳高雅，如果是上品的茶业，那就会带葡萄香，口感细致柔和，非常适合在下午茶时候喝，今天小编就来跟大家介绍一下关印度大吉岭茶的知识与功效作用，如果你对茶也兴趣，那值得你一看哦。
印度大吉岭茶简介
大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一，它的产量是非常低的，所以价格也是不便宜的，一般在5到6月分的茶业品质是最好的，气味芬芳高雅，深得很多喜欢喝茶的朋友的青睐，它的产生是在印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，这个地方在白天的时候温度是非常高的，到晚上温度就会很低，所以造成温差大，就因为这些因素就使得印度大吉岭茶的独特芳香。
印度大吉岭茶功效作用
1.印度大吉岭茶可以起到提神的作用，对于经常熬夜的朋友可以喝哦。
2.印度大吉岭茶对解酒气也是非常效果的，使得喝醉的朋友很快醒来。 3.印度大吉岭茶含多种营养成分对于活血通经 散瘀止痛，见效也是非常快的。 4.喝印度大吉岭茶可以促进血液的血液循环，让血液都到很好的流通。下面小编为大家带来一篇《印度三大红茶》，希望能够帮助到大家。
如果你喜欢红茶，你一定不会放过印度，这里一定是红茶爱好者的天堂。
大吉岭
Dajeeling大吉岭-雾、雨、阳光交织的梦幻茶乡在印度东北部，白雪覆盖的喜马拉雅山下海拔600-2000米的山麓常年云雾缭绕，满是茶树绵延，大文豪马克吐温曾赞颂大吉岭是轻瞥一眼便胜过人间一切美景的地方。根据印度官方的规定：只有从大吉岭茶区所生产的红茶才可以用大吉岭红茶(DajeelingTea)为名称。大吉岭红茶属于清淡型红茶，口感清香，因风味优雅特殊如麝香葡萄之芳香而广为世人所珍爱。被推崇为世界红茶之首，有“茶中香槟”之美誉。等级FTGFOP1之大吉岭红茶，含有许多黄金蕊(OrangePekoe)之称的新芽，建议纯饮，品味其细腻且耐人寻味不同层次的芳香。
尼尔吉利
南印度的Nilgiri尼尔吉利是印度三大茶乡之一，Nilgiri意为蓝色的群山，青色绵延的山丘遍布生气盎然的茶园，又有茶中蓝山之称。辽阔的大地上有山丘、断崖及浓密的森林。孕育各种野生动物，成群的大象在此漫游，尼尔吉利红茶便是生长在此如诗话般的天然景致中。因为地理与气候皆与斯里兰卡相近，因此风味与锡兰红茶相似，拜气候所赐，一年四季皆有生产。产量次于阿萨姆，是印度非常重要的红茶产区。尼尔吉利红茶，因茶香清新，风味淡雅，非常适合调和花香或果香制成各种风味红茶，因此常被作为各种混合调茶的基底，可纯饮，也非常适合添加牛奶，糖或蜂蜜，享受多重滋味。
阿萨姆
印度东部著名的茶乡Assam阿萨姆，绿意昂然的茶园绵延在Brahmaputra河的两岸，当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽，也由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。阿萨姆是印度茶叶产量最大的茶区，当地特产的独角犀牛是世界稀有保育类动物，也正是印度阿萨姆茶的国家认证标志上的象徽。对于世界各地喜欢品茶的朋友来说，印度原产阿萨姆红茶是他们不可或缺的共同选择，阿萨姆红茶浓郁芳香，因明亮的茶色与甘醇的馀香享有盛名，被誉为世界知名四大红茶之一，非常适合添加牛奶冲泡成奶茶，口味柔润香醇，余韵无穷。
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茶砖和茶饼是紧压茶最具有代表性的茶叶，为了在路途遥远的运输过程中存放的方便，将茶叶压制成砖状或者饼状，两者在外形有所不同，那么，茶砖和茶饼还存在哪些不同？下面就跟小编一起去了解一下茶砖和茶饼的区别吧。
茶砖
一、茶砖和茶饼一样吗？
1、茶砖：是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。茯砖茶以有较多的金黄色的霉花为上品，霉花越多质量越好。
茶饼
2、茶饼：又称饼茶、团茶。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又作龙团。欧阳修《归田录》：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。”龙团风饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进”。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。
二、茶砖和茶饼的区别
1、形状不同。是紧压茶的二个类型，形状一个是饼形另一个是砖形。
2、选择茶叶的品种及等级不一样。品种如普洱生茶、普洱熟茶、等级如五级、四级。
茶砖和茶饼是不一样的，不仅形状不同，选择茶叶的品种及等级也是不一样的。以上内容由小编为您整理的茶砖和茶饼的区别，希望对您有所帮助。
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