肉桂茶，又名玉桂，是武夷岩茶中著名花色品种之一，属于乌龙茶类。武夷肉桂茶之所以叫肉桂，原因是：其是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种，且其茶汤中有明显的桂皮气息，因而命名为肉桂。
武夷肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感：奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。20世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。由于产地众多，肉桂茶价格也是千差万别，以三溪两涧及马头岩等核心产区的肉桂茶品质为优。
武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称开面采。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为健康之宝，国际荼界评价武夷肉桂茶是万物之甘露，神奇之药物。福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
Cy316.com延伸阅读
水仙茶，属于乌龙茶类，为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。相传，水仙茶发现于祝仙洞下，故原名为祝仙，因当地人对祝与水字发音一模一样，后习惯称为水仙茶至今。
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶列中国国家级茶树良种48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。水仙茶现根据茶树品种和产地不同，又有分武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂的说法，武夷水仙茶最大的特点就是茶汤滋味醇厚。
其中，老枞水仙又为水仙茶中极品。常年喝岩茶的老茶客有这样的说法，岩茶喝到最后，不是喝大红袍，而是喝老枞水仙，因为老枞水仙的口感最为醇厚。老枞，顾名思义，就是老树的意思。那么多少年树龄的水仙才能称为老枞呢？
早年间的说法大概要百年以上，但随着市场需求的增加，年头迅速下降，现如今，树龄达到30年的一般称为高枞水仙，树龄达到五六十年以上的即可称为老枞水仙。老枞水仙，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。不过，其实现在市场上某些10年-20年稍带些枞味的水仙茶也当老枞水仙在卖，而真正能接近百年或百年以上的水仙茶，则被称为百年老枞水仙，因而这样的老枞水仙价格也自然不菲。
肉桂茶很多人都喝过，但对它的功效与作用了解却不多，也不知道肉桂茶到底属于哪一类茶叶。其实肉桂茶是一种十分名贵的茶叶，它能减肥，降脂也能延缓衰老，人们饮用以后对身体的保健功效十分明显，下面是我对它功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下，同时我也会告诉大家它到底属于什么茶。
肉桂茶的功效与作用
1、促进消化
肉桂茶有很浓郁的芳香气味，而且它含有大量的挥发油，它们对人类的胃黏膜有缓和刺激作用，能促进胃液分泌，也能加快肠胃蠕动，平时冲泡饮用以后，能提高肠胃消化功能，也能防止刺激性物质对胃黏膜产生伤害，对维持人体肠胃健康有很大的好处。
2、预防骨质疏松
平时多喝一些肉桂茶，还能预防骨质疏松发生，因为肉桂茶具有超强的抗氧化能力，而且它含有丰富的微量元素钙和磷，这些物质既能促进骨骼发育，又能增加骨骼密度，能防止骨骼老化，平时饮用可以维持骨关节健康，促进骨骼发育，中老年人群饮用则能提高骨骼韧性预防骨质疏松。
3、防癌防辐射
肉桂茶是一种碱性饮品，它能调节人体内部环境的酸碱平衡，而且能防止细胞癌变，它含有的维生素和氨基酸和矿物质等营养成分，还能增强人体的抗辐射能力，能让人体内的放射类物质快速分解并排出体外，能减少它们对人类健康的危害。
肉桂茶属于什么茶
肉桂茶按加工工艺来说，它属于乌龙茶的一种，如果按出产的地域来区分，它则属于武夷山岩茶，是武夷山岩茶中最有代表性的存在。据说肉桂茶早在中国古代，清朝年间就已负盛名，他加工出的干茶具有浓郁的桂皮香气，而且冲泡以后香气持久，入口以后滋味醇厚鲜爽，它的耐泡性特别强，有着“七泡有余香”的说法。
西湖龙井属于绿茶。西湖龙井是汉族传统名茶，属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井，已有一千二百余年历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点，冠名于世界。
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。古人曾以院外风荷西子笑，明前龙井女儿红来比喻龙井的绝妙。
西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。狮字号为龙井狮峰一带所产，龙字号为龙井、翁家山一带所产，云字号为云栖、五云山一带所产，虎字号为虎跑一带所产，梅字号为梅家坞一带所产。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为龙井之巅。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。
在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为—明前茶。所以才有后来的雨前是上品，明前是珍品这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
想了解《肉桂茶属于什么茶 武夷山中的岩茶》知识吗，丰富的《肉桂茶属于什么茶 武夷山中的岩茶》内容等你来看！
肉桂茶也是茶叶的一种，茶叶的种类繁多，肉桂茶也因其独特的优点而为大众熟知。那么，肉桂茶属于什么茶？肉桂茶好喝吗？
肉桂茶属于什么茶
肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种，武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是近年流行的一种新型茶叶，肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成，颗颗饱满、色泽圆润、光亮，香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔。滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味,所以人们习惯上把它称为肉桂茶。
肉桂茶的特点肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。
怎么挑选优质肉桂茶外形：条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。
内质：香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种。
肉桂茶的禁忌
由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。
肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。
关于肉桂茶的功效及禁忌，就为您介绍到这。肉桂茶有好有坏，只要适当的饮用就可以带来健康，秋天，天气在慢慢转凉，人的胃口也变得越来越好，三餐不仅要按时，还要注意养生，饭后给自己准备一杯肉桂茶百利无一害，不喜欢肉桂茶的朋友可以喝其他乌龙茶。
关于本文《肉桂茶属于什么茶 武夷山中的岩茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +