欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井茶的绝妙，就不多说了，但市面上的西湖龙井茶鱼龙混杂，真假难辨，要是买到次的茶叶，无疑就影响了吃茶的心情了。因而，懂得些选购西湖龙井茶叶的技巧就十分重要，接下来教大家怎么甄别西湖龙井茶的好坏：
a、摸
判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
b、看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
c、嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
d、尝cy316.coM
当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。
总而言之，爱茶者需要经过摸、看、嗅、尝这4个步骤来判断西湖龙井的真假，正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊，假冒的西湖龙井则不然。如今的市场是个品牌争霸的时代，除了品牌之外，茶叶的质量更是重中之重，在西湖龙井品牌的选择中要慎重。
正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签！一般来说，西湖龙井价格在200元/斤到8000元/斤不等，西湖龙井茶的价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系，因而选购时也得多加甄别。
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选购西湖龙井茶方法有讲究。精品西湖龙井是茶叶中的极品，其价格不菲，大家在选购茶叶的过程中要注意以下几个方面：选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑，色泽鲜活，嫩绿黄亮，匀齐洁净；茶叶的芽比其旁边的叶子长或者一样长，证明采摘的时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶；精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵；看清龙井包装上的品牌、产地和所标示的等级，认准西湖产区的精品龙井。
据悉，龙井茶集中产地在西湖狮蜂山、翁家山、梅家坞、云栖、虎跑等地。这些地方具有得天独厚的生态条件，气候温和，雨量充沛，处处林木茂密，翠竹婆娑；为龙井茶优良品质的形成提供了良好的先天条件。
西湖山区的龙井茶，由于产地生态条件和炒制技术的差别，历史上有“狮”“龙”“云”“虎”四个类别，后来调整为“狮蜂龙井”“梅坞龙井”“西湖龙井”三个品类。“狮蜂龙井”为龙井村狮子蜂一带所产，特点：香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，称“糙米色”。“梅坞龙井”为云栖，梅家坞一带所产，特点：外形挺秀，扁平光滑，色泽翠绿；“西湖龙井”特点：叶质肥嫩，但，香味不及狮蜂及梅家坞所产。三个品类以“狮蜂龙井”品质最佳。
品尝高级龙井茶时，多用玻璃杯，85度左右的开水进行冲泡。冲泡后芽叶一旗一枪，簇之杯中交错相应，芽叶沉浮中，如少女轻舞。
怎样买好茶
选购西湖龙井时应仔细观察、品尝。包装上都应有当地的国家地理认证标志，产品标明是“西湖龙井”，这其中又以狮峰为最。真品西湖龙井外形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，色泽黄绿，手感光滑，不带夹蒂或碎片，品之馥郁鲜嫩，隐有炒豆香或兰花豆香。而假冒龙井夹蒂较多，手感不光滑，色泽为通体碧绿，就算是黄中带绿，也是“焖”出来的黄焦焦的感觉，且多含有青草气。
参考价格
西湖龙井分为六级，分别是特级、一级、二级、三级、四级、五级，其中以特级“明前茶”最为珍贵。散装二级新茶60 元/ 50 克左右，一级是90 元/50 克左右，特级为100 ~ 700 元/ 50 克。
储存要点
由于西湖龙井茶中茶多酚的含量较高，遇到空气很容易氧化，所以存放时切忌与空气接触。一般大量储存可以选择瓷坛子、锡罐密封等；少量的用家用小型茶叶罐冷藏即可，并且不可接触到外界异味，以防串味变质。
西湖龙井茶属于中国十大名茶之一，其主要产于我国浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井村的历史十分悠久，距今已经有1200多年的历史了。对于不少朋友而言，可能对这款茶只听其名，但却未曾真正品尝过。那么，西湖龙井茶哪个牌子比较好呢？西湖龙井茶要怎么选购呢？下面我们就来了解一下吧。
西湖龙井茶
西湖龙井茶哪个牌子比较好？
1.西湖牌西湖龙井
首先最正宗最好的牌子当然是最原始的西湖牌西湖龙井茶了，西湖牌的西湖龙井位于杭州原产地，也是老字号的企业，已经有了六十多年的发展历史。一直以优质以及正宗的西湖龙井示人，西湖牌也是西湖龙井中最著名的。
2.狮牌西湖龙井
排名第二的狮牌西湖龙井其产地同样位于杭州，杭州狮峰茶叶有限公司是一家集西湖龙井的传统工艺，开发，生产和营销为一体的企业。公司创建于1985年，是一家非常专业以及正规的公司，一直以自己的标准和原则来创造出最优质和正宗的茶叶。
3.贡牌西湖龙井
贡牌西湖龙井茶在浙江省内以及全国中曾获过许多奖，当然也是非常好的牌子了。贡牌西湖龙井产地位于杭州西湖龙井茶叶有限公司，以广大消费者的利益为宗旨，主要生产贡牌的西湖龙井茶以及其他的优质名茶。以自己的独特口感以及正宗而深受消费者青睐。
4.御牌西湖龙井
御牌西湖龙井产地位于非常美丽的西子湖畔中，属于杭州龙井茶叶集团有限公司旗下。出名的西湖龙井一般都来自杭州西湖区比较多，杭州西湖区的气候非常舒适，雨水充足以及泥土非常肥沃，并且常年处于烟雾缭绕的仙境中，这样自然良好的环境和条件下，精心栽培的西湖龙井也会是异常出色和正宗。
以上几种龙井茶品牌，都是目前做得比较好的牌子。不同的品牌，由于制作工艺以及制作成本的不同，因此在价格上也会存在很大的差异。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
1、外形
茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、嫩度，还有均匀程度及片、梗含量与色泽。
2、嫩度
茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。
3、净度
即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。
4、匀度
是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。色泽：凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
5、香气
北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
6、滋味
北方通常称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
7、水色
也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
8、叶底
审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
一日无茶心生尘。
但是好茶也有一个“缺点”，那就是贵啊，所以就有了“口粮茶”！
口粮，从字面上理解，就是日常生活中入口的食物，引申到茶上，就是能够满足日常饮用之需的茶品。
它得是“柴米油盐酱醋茶”的茶，而不是“琴棋书画诗酒茶”。
“口粮茶”的自我修养，其实就是做到了品质和价格的平衡。
选择“口粮茶”，有哪些要点？
１.口感适合自己
口粮茶，多是爱茶之人对其的一种昵称。对于茶客来说，不管是甘醇浓郁，还是清新自然，或者余味回甘，都有自己最喜欢喝适应的口感。喝
茶其实是一件很主观的事，当然还要适合自己平时喝茶的口味才好。
2.价格适合自己
“口粮”，作为一日不可或缺的饮品，意味着消耗量大，虽然每天品饮量不宜过多，但日积月累，茶品的消耗量也是很惊人的，所以价格自然成为了重要的考量因素。
产量有限，动辄几百上千一两的茶的自然不能中选，但是呢，口粮茶的价格受到当前市场行情以及个人购买力的影响，严格来说，也没有一定的标准。
喝茶的人都有属于自己的“口粮茶”，品质有保证，能消费得起，并且觉得“值”，那就对了。
3.身体不排斥
茶叶寒热之说，自古有之，茶叶发酵不发酵寒热属性会有不同。另外，新茶和老茶也会对人体健康起到不同的作用。
口感合适，价格合适，但因为是日常饮用，且长期饮用，所以也要从健康角度，根据自己的体质加以考量。
其他选购“口粮茶”的窍门
1.有品质保证的选购渠道
作为能入口的茶，最基本的条件是干净卫生，然后是口感纯正，综合品质佳，性价比高等。
但权衡品质与价格需要具备一定的专业能力，尤其是初入门的茶友，大多还是“凭感觉”喝茶，想挑选到一款合适的口粮茶，就更是耗时耗力。
这个时候，品牌就成为了帮助我们尽快辨认选购一款茶品的最有效途径。选择一家可信可靠的品牌，可以少走很多弯路。
2.有传承的经典茶品
很多茶友经常会喝到一款好茶，但喝完了再去找的时候已经很难找到相似的茶品了，这个时候难免会遗憾、失落。
“口粮茶”兼具日常化和长期化的特征，因此可优先选择那些有传承性的茶品。它们或一年一出，或三两年一出，在保持原有口感特色的基础上做品质的提升。这样的茶经历了广大茶友们的认证和市场的认可，很适合入选，所以茶百科人每年制作”藏一壶岁月“系列普洱茶、白茶饼都是出于此。
3.适宜性
相对于不发酵或轻发酵的茶类，发酵程度较高的茶滋味更柔和醇厚，茶性也更温和，适应人群更广泛。
相对于新茶的鲜活刺激感，有一定存放年份的老茶更适合作为“口粮茶”长期饮用。
4.不做“外貌协会”
粗茶能饮，布衣能穿，莫看外形，好喝简单！
你不可能以普通工夫红茶的价格来要求金骏眉般的外形和香味，其他茶类通用。
总之，“口粮茶”就是相对于每个人的经济承受范围内可以天天喝的茶。要具备的素养包括：品质较好；价格在大部分消费者的可承受范围之内；既可以满足日常品饮需求且性价比也较高。
而如何选择口粮茶，总结起来就是：当你喝一款茶时，每一处感官都能好好享受这款茶，它让你觉得“值”。那就不用犹豫了，就是它！
“口粮茶”这个称谓，不但有对其品质的认可意味，也有对其性价比的权衡。
仁者见仁，智者见智。属于你的口粮茶是哪款呢？
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