气候有四序的调动,品茗也因季候的变革而有所差异,那么春季该喝什么茶?下面网为各人保举几款春季养生茶。
春季喝什么茶
春季天气阴湿,人体怒气兴隆,宜选用一些养肝护肝、清热驱寒食品茶饮,如:茉莉花茶、菊花茶、金银花茶、枸杞茶等。
1、茉莉花茶
茉莉花茶不只清香诱人,滋味甘甜,还具有驱除冷气的功能,有助于散除人体的冷气,振奋精力,消除春困。因此,春季时期,茶叶知识,中国十大名茶,多饮用一些茉莉花茶,对身材康健又颇大的好处。
2、菊花茶
春季乍寒乍热,天气阴湿干燥,怒气兴隆,此时喝一些菊花茶,有利于有用解除体内的毒素,具有清肝明目、下火、清热等功能,是春季很是不错的养生茶饮。
3、金银花茶
春季是万物清醒的季候,宜患伤风、呼吸道传染、扁桃体发炎等症状,而金银花茶具有清热解毒、疏风散热、消肿等功能,关于病毒性伤风、急慢性扁桃体炎、牙周炎等有精采的疗效。
4、枸杞茶
枸杞茶能滋阴、养肝、润肺、明目、改进疲惫等功能,出格合用于春季病后体虚、肝肾亏虚等症,关于恒久行使计较机而引起的眼睛疲惫最为相宜哦。
5、决明子茶
春季人体轻易虚火上炎、头痛、大便燥结,而决明子茶能清热祛风、清肝去火、润肠通便,能有用缓解头痛、大便燥结等症状。
以上保举的几款茶饮都是春季的最佳养生茶饮,各人不妨多饮用一些。可是网朱颜良知提示列位伴侣,在品茗上要稳重思量,需按照本身的体质来选择饮用。
苦荞茶应该如何储存呢?苦荞茶是用苦荞麦种子烘烤加工而成的,它并不是传统意义上的茶,严格来说是炒米茶。苦荞茶味道有点苦,俗话说苦口良药,它对身体有莫大的好处,能降血糖、降血脂、增强免疫力。但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味,所以在储存上要花点功夫。苦荞茶如何储存呢?
苦荞茶是用严格筛选出来的苦荞米经过烘烤等工序加工而成的,属于一种炒米茶。研究发现,苦荞茶含有丰富的黄酮类物质,其主要成分为芦丁,占总黄酮的70-90%。芦丁又叫做维生素P,能降低毛细血管脆性,改善微循环,对糖尿病、高血压有辅助治疗的作用。
此外,苦荞茶还含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、微量元素,以及18种天然氨基酸,可以促进幼儿生长发育,也能帮助成年人预防冠心病。
但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味,因此储存的时候要下点功夫,这样才能确保它不会变质。用木炭来保存苦荞茶是最好的,能保持它的原汁原味。具体做法如下:
选一个体积合适、密封性好的铁箱、玻璃瓶、米缸或者陶瓷罐做为容器,大小视苦荞茶多少而定,但一定要干燥、干净、无味、无锈。将苦荞茶用干净的薄纸包好,每包500克,用细绳扎好。
储藏量大的时候,一般要在底层铺上块状木炭,上层放置大包装的苦荞茶;储存量少的话可以采取分装的方式,如箱装、袋装等,将用牛皮纸包好的苦荞茶放入装有木炭的箱或袋内储存。
木炭吸潮风化后要及时更换,一般第一次储存的时候过一个月就要更换,之后每隔1-2个月更换一次。要现将木炭烧红,待其冷却后再装入布袋,每袋重约1千克,每1-2个月将木炭取出烧干再用,否则木炭就失去了吸潮的作用了,而且木炭中的水分还会被茶叶吸收,影响茶叶的品质。用这个方法保存苦荞茶,效果非常好。
根据中医理论,人体阳气潜藏一冬,从春天开始升发,因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”,振奋精神。
绿茶:中医认为,春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁,体质湿热的人,绿茶能较好地起到以气化湿的作用。
茉莉花茶:具有理气开郁的作用,能安定精神,使人清新舒畅,消除疲劳、头痛等。同时还能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛。对于治疗发烧感冒、鼻塞不通、腹泻、便秘等很有帮助。
桂花茶:具有温补阳气之功效,很适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢肢冷、大便溏薄的人饮用,对十二指肠溃疡、胃寒胃疼也有预防和治疗作用,同时还能消炎解毒、促进血液循环。
玫瑰花茶:具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等。其镇静、安抚、抗抑郁的功效,特别适合工作压力大的女性。
疏肝消郁茶:材料:佛手片5g腊梅花3g陈皮5g玫瑰花3g;功效:有助缓解压力,消除紧张工作环境中产生的不良情绪。
养血美容茶:材料:生黄芪6g当归6g月季花3g凌霄花3g红枣3枚;功效:具有养血活血、调经美容的作用,有助气血不调和而导致神疲乏力面色差的人尽早恢复精力,改善面色。
健脾养胃茶:材料:炙黄芪6g炒党参6g炙甘草6g大枣3枚陈皮3g;功效:具有健脾益气、补虚养胃的作用,对倦怠乏力、食欲不佳、腹泻等症状多有改善作用。
降脂减肥茶:材料:山楂10g荷叶10虎杖10g陈皮5g;功效:健脾化痰、利胆除湿,能帮助排出体内垃圾,常服可消脂瘦身。对高血压病、高血脂症患者还可帮助其血管弹性的恢复。
以上一介绍的春季女性养生茶需要根据各人的体质特点,有针对性地配制保健茶,往往能收到意想不到的良好效果。下面介绍夏季女性养生茶的泡法和功效。
夏季养生茶燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。闷热的夏季,让人的心情烦躁不已,一般大家首选绿茶,因为绿茶的功效与作用是提神和下火,非常适合夏天饮用,这个不多说了,再多介绍点其他的吧。
菊花绿茶:材料:菊花12克,绿茶5克,白糖30克;做法:将上述材料洗干净以后,放入煮沸水的壶中,然后加入白糖,就可以饮用了。功效:这款菊花绿茶具有清热解毒以及预防感冒的作用,同时,还能很好的宁神明目,非常适合夏季的气候。
薄荷茶材料:干薄荷4钱,冰糖、绿茶少许。做法:在锅里放入适量的水,然后加入薄荷叶和绿茶,将火熄灭,泡到水凉,然后再滤出叶渣,加入适量的冰糖,就可以饮用了。功效:这款薄荷茶非常适合在烈日炎炎的夏日饮用,能消除夏日的火气与胃肠郁闷,假如你在夏季感冒的话,这还是一款非常不错的饮品。
金银花绿豆茶材料:绿豆8克,金银花8克,薄荷5克。做法:将绿豆、金银花、薄荷洗干净以后,放入锅中,用文火煮大概30分钟左右,就可以喝了。功效:这款金银花绿豆茶能有效地消除夏日的酷暑难耐,具有非常不错的消暑解毒功效。
其实春夏季女性养生茶各种的泡法和功效的根本是因为茶文化与中医药文化都发源于我国。茶疗就是利用茶叶的药性,单独使用或与其他中药配合使用,使其发挥日常保健和防病治病的功效。
品茶和评茶是完全不同的两个层次。品茶是一种休闲,喝自己喜欢的茶,享受闲暇时光。而评茶则是更专业的层次,需要去分析茶叶的品质特征,并用专业术语来描述。对于普通茶友来说,也无需要求自己达到评茶的水准,能够通过品茶来对茶叶品质做出基本的判断,也就可以了。
对于普通茶友来说,该如何去判断一款茶好不好呢?这几个点您得注意:
1、外形
从感官上来说,茶叶最起码看起来要好看。如饼面紧实圆整,条索均匀,茶条粗细长短一致,嫩度高、茶毫显露,这些都是给人最直观的印象。而且茶叶要完整,不能有太多碎渣,茶叶太碎泡出来容易浑浊、苦涩。
2、香气
香气的种类也有很多,绿茶的清香,红茶的甜香,普洱茶的陈香等等,各有其特色。好的普洱茶有荷香、兰香、樟香和青香等香气,香气闻起来浓郁、清爽、高扬,冲泡几次后,香味犹存。所以好茶的香气是持久的。
3、汤色
茶的种类较多,各类茶的汤色不尽相同。就拿普洱生茶和熟茶来说,是完全不一样的汤色。但是不管是什么茶,好茶的汤色基本上都要“亮”,好的颜色是靓丽、艳丽的,而不会发黑发暗。好的茶的茶汤还要“透”,茶汤清澈见底,无杂质,而较差的茶汤浑浊不清,沉底的碎末多。
4、滋味
苦涩是茶的真味,茶的苦涩度和投茶量、冲泡时间息息相关。苦涩是茶汤浓度和强度的构成,只要在能接受的范围内,都属于正常
但是好茶回甘比较快而且持久,如果苦涩味久久不能消散,长留在口腔之中,那就是所谓的“盯舌头“,基本上也就可以判定为非好茶。好茶的茶气强劲,且喉韵令人久久不忘。
5、叶底
正所谓“干看外形,湿看叶底”,其实叶底能暴露很多信息。比如茶叶的完整度,嫩度等等都容易在叶底中看出来。将泡过的茶叶倒入杯盖中,将叶底均匀铺开,颜色好、有光泽、柔软有韧性是好茶的共同特征。如果叶底粗老、暗褐、焦黑,或者特别碎(当然普洱熟茶容易碎一点),特别硬,都不会是什么好茶。
所以大家在喝茶的时候可以通过以上几点来判断茶叶的品质。当然我们还得重视有没有异味,普洱茶越陈越香不假,但是上了年头的老茶一定不能受潮或染上异味。另外喝茶应该是一件惬意的事情,保持心态的宁静,不受琐事影响,才能让杯中的茶更有滋味。
取茶不要用手抓 容易变质
与大家分享取茶该怎么取?
要注意这几条!
将手伸入茶中取茶,不仅破坏了茶叶本身的清雅,又可能白白糟蹋了茶叶,让其更快变质。 茶叶最怕潮湿或异味侵入。
我们的手每天接触很多地方,难免会携带一些细菌和微生物,而且手上还容易出汗或者沾染水分。
如果用手抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐远去,茶叶也可能因此而加快变质.
在中,讲究用专用茶勺来取茶,不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过,用完的茶勺一定要放在干燥的环境中,如盛放餐具的柜子。如果有条件,最好把茶勺放在消毒柜中。当然,也可以直接把茶叶倒进杯中,所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是,一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,这样也会加速茶叶变质。
除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。
台湾茶源自福建,但由于其栽种的气候环境与土壤的不同而孕育出新品种,加上台湾茶不断改良的制作工艺,确立了台湾茶叶的珍贵地位。
台湾产茶地区比较多,著名的有七大产茶区。海拔高度,决定了台茶的口味。海拔越高,口味越佳、价格越贵。而台湾海拔最高的种茶区阿里山区的阿里山乡、梅山乡、番路乡等地区,其种植阿里山高山茶滋味甘润醇厚,近年来阿里山邹族文化部落的阿里山高山茶对阿里山茶坚持用最好的茶青、制造最好的、品质最佳的茶叶,是台湾茶叶的最具形象的茶叶代表。
台湾各地茶类各有其特色,综合起来不外是绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶(碰风茶)、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶类,这些茶类各有其特色。
如何鉴定台湾乌龙茶?茶的品质是与气候、光照、生长环境密切相关的。台湾茶所具有的特性就是生长在台湾海拔千尺的高山之上,加上台湾本地的生产加工工艺,成就它醇厚甘润,或带果香、或带奶香的独特韵味,并且随着海拔的升高,其品质更加优越。
鉴定台湾茶有一个小常识,那就是台湾茶一般不去梗。原来,台湾茶大部分属于软枝乌龙,加上它独特的制作工艺,它的梗与铁观音乌龙茶不同的是,台湾茶的梗会增添其茶叶的韵味。当然,从外观判断台湾茶的真假是远远不够的。由于现在市面上有很多台式茶,采用非台湾原产地的茶叶而结合台湾当地制茶工艺,外观饱满紧结,难辨真假,所以,如果你看到台湾茶,漂亮的很,尤其干茶颗粒相当之俊、大,而且异常饱满,且无梗,就一定要格外小心,十有八九,是假的!
经过小编这样的介绍后,大家都知道了吧,台湾茶最明显的地方就是是否有梗,购买时候一定要仔细观察,除此之外,正规的茶企、茶叶品牌也是值得信赖的。
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其实生活中很少人真知茶懂茶,很多人喜欢把茶叶长时间浸在塑料饮水瓶里整天翻泡,这是极坏的泡茶习惯。《生命时报》的记者总结了喝茶的五忌。
喝茶五忌
时间忌太长:茶叶冲泡时间过长,可能会发生变质,甚至滋生致病微生物。
饭前忌大量:饭前大量喝茶,可能影响食物的消化和吸收,导致食欲下降。
饭后忌立即喝浓茶:一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
泡茶忌过浓:茶越浓,刺激性越大。如经常大量饮用浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
忌冲泡次数过多:除了乌龙茶等少数茶外,大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多,90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香气也不明显。
女性喝茶宜温和
不少女性体质虚寒,不宜多喝茶,可喝普洱熟茶,茶性温和。有一位常年喝茶的作家素黑提出女性喝普洱的方法,通过加热饮用,用甘草煮普洱熟茶,产生大量浮面的白色泡沫,是茶的酵素,她建议水沸后下一片甘草煮三分钟,再下约5g普洱熟茶叶,再煮三分钟。喝后能守气血。
六色茶各有所长
按照茶叶不同种类,茶叶可有六种颜色。绿茶清凉解热毒,虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病者,较宜饮用绿茶。红茶温热利养胃,寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病者,较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。青茶乌龙能减肥,被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。黑茶普洱有良好的去油腻、助消化的功效。白茶防龋齿,还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。黄茶适中都能喝。
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