白牡丹茶是白茶中的珍贵品种,属于轻微发酵茶。白牡丹茶是的福建名茶之一,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。白牡丹茶冲泡过后的滋味很清甜,有着淡黄的汤色,有股清新的香气产生,它是白茶中的佳品。那么白牡丹茶饼要怎么存放呢?存放白牡丹茶饼要注意什么呢?接下去跟着小编一起来看看。
茶饼
一 、保持干燥度
茶叶都有很强的吸湿性,所以保存茶叶一定要保持干燥度,最好把茶叶放在瓷坛,玻璃瓶,铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存,这样的防潮能力差且太透气,这种方法只适合保存平常喝的茶叶。
而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的,如果你是想直接保存一个茶饼的话,只能买一个大铁桶或者瓷坛啦!别用透明玻璃瓶哦,要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。
二、 茶饼的空气要注意
如果打算大量存放白牡丹茶饼,那么茶饼肯定最好是整件收藏了,茶饼占满容器,里面的空气空隙少密度自然更好,不容易受潮可以长期保存。
装容器之前还是要用袋子包装一下,用厚实一些的袋子,袋子一定要紧包着茶饼,茶饼里面最好别留空气,包扎后密封保存。
茶饼
三 、阴凉通风的地方
保存环境对于茶叶的香气,味道以及汤色都有影响,保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境,就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦!还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子,要避免阳光照射和高温暴晒。
四 、环境很重要
茶饼一样有很强的吸附性,会吸收空气中的其他气味,沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外,放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。
存放的环境周围不能有药品,洗涤用品,化妆品或香烟等气味,以防变质。
茶饼
以上就是有关白牡丹茶饼的存放知识介绍。茶是我们生活中经常饮用的一种饮品,而其的保存方法也很特殊。因为茶叶有很轻的吸湿性&吸附气味性,对温度、光线以及环境的气味都有很大的要求,稍有保存不慎茶叶的品质就会受到很大的影响。小编提醒,并不是每款白牡丹茶饼都是需要储藏的,如果用手捏有粉末状的产生,则说明这块白牡丹茶饼是需要储藏的。
随着茶文化的回归,越来越多的朋友开始喝老茶,这些沉淀了几十年甚至上百年的陈年普洱,在经历世代变迁后,洗尽铅华,以最质朴最原始的风貌展现在各位茶友的面前,让朋友们有幸有机会一饮为快,这品饮的不仅仅是茶味与茶香,更是那源远流长的中华文化与历史。本期邀请了北京匡时国际拍卖有限公司瓷器工艺品部经理马良举,为大家讲述什么样的老茶值得收藏,希望朋友们对普洱茶文化有更深刻的理解与认知。
匡时出于什么原因设立了茶叶专场?这个专场有什么特别之处?
马良举:近几年随着大家生活品质的提高和中国传统文化的回归,饮茶文化越来风行,老茶收藏越来越热。尤其普洱茶又有越陈越香的特性,大家也越来越关注普洱茶的收藏投资属性。所以我们经过多年的准备筹备了这个专场,到现在应该已经是第三年的第六场了。三年来,北京匡时通过“寻味求真”祺昌号茶事茶叶专场,为广大品茗茶友不断呈现了存世量稀有的上等“号级”和“印级”普洱茶以及上世纪八十年代的七字饼,给大家一个完整的脉络。本专场聘请了被业内称为中国“普洱茶第一人”、“普洱茶王”邓时海先生为顾问。此次北京匡时秋拍“寻味求真”专场中推出的普洱茶皆是普洱韵的标杆茶品。其中,号级老茶不仅有“百年敬昌号”、“百年同庆号”,本次更特别推出拍卖市场中鲜有露面的“同昌号黄文兴”和“群记号”等珍稀品种,以飨茶友。专场中所有上拍茶品均由邓时海先生严格把关。
普洱茶的收藏投资属性是如何体现的?
马良举:普洱茶不仅可以做日常保健的饮品,它还有一个很好的收藏或者投资功能。以我的经验和了解,多年来老茶没有出现过跌的情况,虽然也出现过大涨,但整体情况处于平稳的保值状态。前几年,至少每年升值10%到15%。最近两年比较热,举例来说,本次拍场里的8582或者八八青都属于属于上世纪80年代的产品,前年的市场行情基本在5-6万的价格区间,今年基本已经达到了10-12万的价格,也就是说在三年的时间普洱茶的价格涨了一倍。所以说普洱茶是一种既可消费、养生又可以投资收藏的品类。
刚刚您提到的八八青是一种怎样的茶?
马良举:八八青是80年代相对知名的一种普洱茶,1989年至1991年生产的7542七子饼,简称八八青饼。此茶由陈国义先生发现,是最早干仓茶的标杆产品,八八青饼以肥壮紧实茶菁为里,幼嫩银芽铺面,经过近三十年陈化转变,饼面乌黑亮泽,茶汤细致婉约,滋味浓厚甘甜,茶气足,经久耐泡。作为纯干仓普洱茶的鼻祖,深受普洱茶藏家喜爱。所以我们在收藏普洱茶的时候要注意,除了真假之外,仓储也决定了它的价值、品质和价格。
普洱茶是否也会有真假问题?如何避免买到次品的普洱茶?
马良举:市场上的老茶肯定会有真假问题,为避免此类事件,建议大家还是找专业的人做专业的事。如果买到假茶或者不好的茶肯定会受损失的,要买真正具有收藏价值的老茶一定要找专业靠谱并有职业操守的人把关。我身边的朋友如果找对专家,绝大多数投资都是成功的,如果没找对人或者想自己成为专家,成功的概率比较低。茶叶本身是一种用于“饮”的消费品,所以随着事件的推移,越陈的老茶就会越少,也就决定它的价格也会越来越高,这也是很简单的逻辑和道理。
如何喝茶,生普和熟普那种更好?
马良举:普洱茶分生普和熟普,在消费方面,尽量喝10-15年以上的生普洱茶,毕竟普洱茶属后发酵茶,需要时间的沉淀才能真正达到应该有的风貌。熟茶是经过人工催化的方式,可以立即达到饮用的标准,但是可能就缺少了一个“品”的过程。
号级茶、印级茶、七子饼是如何界定的?
马良举:解放以前,私人老茶庄它们生产的产品归为号级茶。如,乾利贞宋聘、龙马同庆、双狮同庆、同兴号、同昌号、敬昌号等等,这些很多茶庄用自己茶庄名字做号级茶商标。号级茶一般是7饼,没有外包装纸,然后存放在一个竹桶当中,每桶会有一张大票,相当于我们的商标。每片会压一张小票,这是号级茶的基本特征。
号级茶最简单的辨别方式是没有外包装,其后的普洱茶有外包装,如果有人出售的号级茶有外包装纸,基本就确定是有问题的。时间长了之后,普洱茶的颜色会慢慢的转化,表面泛油光,这是号级茶的基本样貌。若要深究的话,就要多看真正号级茶的实物,然后慢慢养成经验,有机会最好多喝。但是喝的机会毕竟比较少,现在号级茶的价格基本是几十万人民币一片,而且有钱也未必能买到。
自50至60年代,普洱茶饼包装纸上中间印着八中茶字样,上方书繁体字的“中国茶叶公司云南省公司”,下方“中茶牌圆茶”,字序自右往左。由于八中茶商标中的茶字是手工印盖,所以这期间的茶被称为“印级茶”。
印级茶包装用的纸张可为印级茶的特征,他的外包装一般是手工棉纸、手工拓印。简单来说就是纸张里有白色的条形絮状纤维(这个很重要,后现代是很难仿出来的,可以作为辨伪第一要素),由于是手工拓印,随着印模使用的时间的增长,印出来的字越来越细,所以年代越久的茶,字体就越粗壮,我们称之为大红印,字体越细我们就称之为小红印。但现在市面上印级茶本身就非常稀少,所以大家也就不再区分大小红印了,就能一片红印茶就已经非常难得了。
上世纪七八十年代的普洱茶称之为七子饼茶。这时间的茶就会有棉质的外包装纸,里面会有内飞、大票,中间会有茶渍。外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、7592、8582等,还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。饼茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号。
那么,哪种普洱茶是最值得收藏的呢?
马良举:从收藏投资的角度来说,号级茶和印级茶绝对是最稀有的,也最值得收藏的,而且一定是硬通货,不会跌,但是毕竟它的价格已经很高了,升值的幅度也少了。将来涨幅比较大的可能是七子饼,因为它现在到了一个瓶颈期了。如果有的朋友资金不太多,可以先选择2000年左右的茶,这个时期的茶价格还没有涨起来,也会有较大的投资空间。
白牡丹是福鼎白茶中的一种优异品种,也是我国的历史名茶,深受不少茶友喜爱,它采用了大白茶和大毫茶为原料,通过传统工艺加工制成,是白茶中的精品。白牡丹茶的保健功效不少,例如祛暑明目、抗辐射解毒等。而关于白牡丹茶的存放也是很多人关注的,那么白牡丹茶能存放多久呢?
一、白牡丹茶能存放多久?
白牡丹能存放多久,其实主要我们还是先看它的茶性,或者说它的加工工艺方式。那么我们都知道白牡丹茶属于白茶,白茶是轻微发酵茶,是所有茶中最易陈化变质的茶,如长期存放,极易破坏其富含的维生素、活性营养素,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去白茶的鲜爽。专业的茶商一般也只能保证几个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝。白牡丹茶跟乌龙茶不一样,不能长期存放。所以,我们也就可以看出,不同的茶类,不同的加工工艺,其存放时间上就是不一样的。
二、白牡丹茶什么时候喝最好?
为了饮用到白牡丹茶最好的口感,是一定要注意自己的存放时间的,而同时大家也必须要知道的是,每种茶叶都有自己的最佳饮用时间,白牡丹茶也是如此,一般来说白牡丹茶开包后的前几个月是最好的饮用时期,如果放久了,虽然没有变质变坏,但是已经过了最佳饮用期,口味也不如最佳饮用期内的好了。由于很多消费者不怎么擅长保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快地喝完,不能拖得太久。
三、白牡丹茶的家庭保存方法
1、冰箱保存法
白牡丹茶可以采用冰箱保存法来储存,这种储茶方式是使用频率很高的。因为现在家家户户都有冰箱,买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。
2、石灰保存法
白牡丹茶还可以采用石灰保存法来储存,其实这种储茶方式也是人们经常会用到的。具体步骤为,将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好,然后将茶叶放入陶质坛罐的周围,中间放块状石灰,每2~3个月为一个周期,有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月~10个月。
普洱茶和其他茶类相比,最大的特点在于越陈越浓越香。所谓陈,指的就是时间,普洱茶是能经得起时间“考验”的。
熟茶对比生茶来看,新压制的生茶口感苦涩,茶性寒凉,少有人品饮,经过一定时间的陈放后,中期茶或是老生茶的表现就好许多,茶汤顺滑、醇厚,品饮价值更高。而熟茶通过渥堆发酵技术,加快了陈化速度,在香气、汤色、滋味、口感等方面的综合表现都更接近老生茶,茶性温和,还能当下品饮。
那么,有人就会疑惑了:既然是当下就能品饮的茶,说明内含物质几乎转化完毕,还有存储的价值吗?
普洱茶的原料是云南大叶种茶树,普洱茶在后期陈化的过程中,丰富的内含物质得到进一步的转化释放,使普洱茶越陈越香越浓。从原料的角度来说,熟茶和生茶一样,由云南大叶种晒青毛茶制成,具备越陈越浓越香的核心价值。
其次,制茶工艺也影响着普洱茶是否能达到其核心价值。根据国标定义,普洱茶有严格的工艺流程:采摘-摊晾-杀青-揉捻-解块-干燥。但如果,在以上的工艺基础上加入其它工艺,如萎凋、渥黄、低温长炒等,很可能会导致提前发酵,使茶叶内含物质提前释放,对应地,就会得到“越陈越薄越淡”的结果。如果遵循严格的加工工艺,普洱熟茶和生茶一样,陈放后会更香浓。
熟茶虽然是出堆即可品饮的茶品,但经过渥堆发酵的熟茶,燥感尚未散去,渥堆味比较明显,经过一段时间的陈放,熟茶的燥感及堆味减弱,陈香明显,口感粘稠,茶性更温和,保健功效更明显,适宜更多人群品饮。
所以,选用优质原料,加工工艺正确制成的熟茶,除了当下品饮外,同样具备存储价值,同样可以“越陈越浓越香”。
白牡丹茶属于中国六大茶叶种类中的白茶品项,作为中国历史名茶,白牡丹茶主要产于我国福建省南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,如今我们市场上见到的白牡丹茶主要是以茶饼的形式存在的。相对于散装的茶叶来说,茶饼的撬茶和喝法都比散茶要麻烦一些,但这对于专业人士来说是种享受。白茶中的白牡丹茶饼深受欢迎,存放方法怎么才是正确的呢?一起来看看。
白牡丹茶
白牡丹茶饼怎么存放?
一 保持干燥度
茶叶都有很强的吸湿性,所以保存茶叶一定要保持干燥度,最好把茶叶放在瓷坛,玻璃瓶,铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存,这样的防潮能力差且太透气,这种方法只适合保存平常喝的茶叶。
而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的,如果你是想直接保存一个茶饼的话,只能买一个大铁桶或者瓷坛啦!别用透明玻璃瓶哦,要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。
二 茶饼的空气要注意
如果打算大量存放白牡丹茶饼,那么茶饼肯定最好是整件收藏了,茶饼占满容器,里面的空气空隙少密度自然更好,不容易受潮可以长期保存。
装容器之前还是要用袋子包装一下,用厚实一些的袋子,袋子一定要紧包着茶饼,茶饼里面最好别留空气,包扎后密封保存。
三 阴凉通风的地方
保存环境对于茶叶的香气,味道以及汤色都有影响,保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境,就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦!还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子,要避免阳光照射和高温暴晒。
四 环境很重要
茶饼一样有很强的吸附性,会吸收空气中的其他气味,沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外,放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。
存放的环境周围不能有药品,洗涤用品,化妆品或香烟等气味,以防变质。
白牡丹茶
白牡丹茶饼的是否可以存放?
并不是所有茶叶都可以进行存放,还需要了解情况哦。检查白牡丹茶饼的茶叶,用手指轻轻捏一小片茶叶下来,再捏一捏看看,如果是粉末状,那代表着这个茶水量比较低,是可以储藏的。反之,捏一捏后还是很紧实的,就需要考虑是否储存了。
以上就是关于白牡丹茶的储存方法的介绍。对于喜爱这款茶的朋友或者家中有购买白牡丹茶的朋友,在储存方式上就需要多加注意,在储存上,需要注意空气、环境、干燥度等这些外界因素。喜欢白牡丹茶的朋友可以学起来哦~
平时喜欢喝福鼎白茶的茶友,对于白牡丹茶一定不会陌生了,它是白茶中的茶种类,在我国也是比较出名的,深受众多人的青睐。而有不少人都知道白茶是具有收藏价值的,但是也并非所有白茶都如此。那么白牡丹茶可以长期存放吗?以下我们一起来了解下。
一、白牡丹茶可以长期存放吗?
白牡丹茶是不可以长期存放的。
白牡丹是否能够长期存放,主要还是看茶叶的品质特征去定,而就本质情况而言它是不适合长期存放的。因为白牡丹茶是轻微发酵茶,保存时间过长容易陈化变质,茶叶当中的维生素、活性营养物质也会随时间逐渐流失,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去茶叶的鲜爽,品尝的价值也会下降。所以白牡丹茶是不能长期存放的。
二、白牡丹茶保质期是多久?
白牡丹茶的保质期最多是两年。
白牡丹茶作为茶叶的一种,当然也是有保质期的,而它的保质期有多久也是大家关心的问题。那么一般按专业的茶叶存储方法,可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年,不会使茶叶变质变坏,但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下,保质期最多是两年。
同时,还有一个问题也是很多人关注的,若是白牡丹茶过了最佳饮用期是否就不能喝了。其实不然,过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不可以喝,只是它的口感没有刚开始那么好。一般来说白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期,而很多普通的消费者不怎么擅长保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快喝完,不能拖得太久。
三、白牡丹茶的家庭保存方法
1、冰箱保存法
白牡丹茶可以采用冰箱保存法来储存,这种储茶方式是使用频率很高的。因为现在家家户户都有冰箱,买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。
2、石灰保存法
白牡丹茶还可以采用石灰保存法来储存,其实这种储茶方式也是人们经常会用到的。具体步骤为,将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好,然后将茶叶放入陶质坛罐的周围,中间放块状石灰,每2~3个月为一个周期,有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月~10个月。
以上就是关于白牡丹茶是否能长期保存以及相关保存常识的介绍,相信给大家带来不少收获。而综上所述,我们可以知道,白牡丹茶不能长期的保存,即使在存放得当的条件下,最多也只可保存两年,所以存放白牡丹茶的时候要注意不要保存太久,最好在保质期内饮用完。
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