下雨天,心情容易变得沉闷,这时候喝一杯冒着香气的热茶,不仅可以使人心情愉悦,还能够放松身心,但是如果泡的茶不好喝,就会使沉闷的心情雪上加霜。今天小编就给大家具体讲讲:
为什么下雨天泡茶不香?
一、下雨天空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
二、低气压影响味觉和嗅觉
气压降低,容易使人的嗅觉和味觉“失灵”。有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
三、水温易降,难以激发茶叶香气
冲泡普洱茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
怎么解决下雨天泡茶不香:
一、器具:选用紫砂壶
紫砂壶有较好的透气性,可以吸收一些杂味和异味,有效地锁住熟茶或者老生茶的香味,而且茶汤会更加顺滑。
二、投茶:减少投茶量
雨天湿度较重,同一款茶会觉得厚度比平日要差一些,但是同时也会降低涩度。所以,减少投茶量,减缓出汤时间,让茶叶在紫砂壶里的时间停留长一点,多一点空间舒展。香气会更好,滋味会更浓醇。
三、冲水:持续滚烫的沸水
平日泡茶,大多数人都是煮沸一次壶中的水,然后用来出汤数次。
雨天的时候,一定要保证每一泡注入的都是沸水,这样才可以最大限度发挥茶香,而平日比较容易出现的涩度则会在雨天降低了不少。
四、心情:保持内心的平静
雨天喝茶,最重的是心情,任凭外面风吹雨打,我自岿然不动。出汤的时间慢了,烧水的次数多了,但是正可以利用这些时间听听雨声,把玩一下茶具,保持一颗闲适的心。心情好,则茶好。
除了掌握一定的技巧,最重要的是要时刻保持一个愉快的心情,才可以面对生活中各种变化。
秋天渐至,秋雨蒙蒙,小编碰到了一个有趣的现象。就是在前一天,明明很香的茶,在下雨的时候重新试茶,却明显感觉到香气减弱了。
小伙伴们也是诧异道:怎么没有昨天喝着那么香了!?其实,这就是下雨天对茶造成的影响。
为什么雨天泡的茶香气弱?
空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
低气压影响味觉和嗅觉
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。
这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
水温易降,难以激发茶叶香气
最后,泡茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
那么,雨天要怎样泡茶才更好喝呢?
持续滚烫的水温
下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。
用紫砂壶冲泡
下雨天,用紫砂壶来冲泡岩茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
少于平日的投茶量
下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。
平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。
最后来说,下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。
因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。
此外,阴雨天适当喝些普洱熟茶,也能暖益身体,驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。
秋天渐至,秋雨蒙蒙,笔者碰到了一个有趣的现象。就是在前一天,明明很香的茶,在下雨的时候重新试茶,却明显感觉到香气减弱了。
小伙伴们也是诧异道:怎么没有昨天喝着那么香了!?其实,这就是下雨天对茶造成的影响。
为什么雨天泡的茶香气弱?
空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
低气压影响味觉和嗅觉
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。
这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
水温易降,难以激发茶叶香气
最后,泡茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
那么,雨天要怎样泡茶才更好喝呢?
持续滚烫的水温
下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。
用紫砂壶冲泡
下雨天,用紫砂壶来冲泡岩茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
少于平日的投茶量
下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。
平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。
最后来说,下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。
因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。
此外,阴雨天适当喝些普洱熟茶,也能暖益身体,驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。
秋雨蒙蒙,你是否遇到这样有趣的现象。就是在前一天,明明很香的茶,在下雨的时候重新试茶,却明显感觉到香气减弱了。
小伙伴们也是诧异道:怎么没有昨天喝着那么香了!?其实,这就是下雨天对茶造成的影响。
为什么雨天泡的茶香气弱?
空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
低气压影响味觉和嗅觉
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。
这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
水温易降,难以激发茶叶香气
最后,泡茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
那么,雨天要怎样泡茶才更好喝呢?
持续滚烫的水温
下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。
用紫砂壶冲泡
下雨天,用紫砂壶来冲泡岩茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
少于平日的投茶量
下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。
平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。
最后来说,下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。
因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。
此外,阴雨天适当喝些普洱熟茶,也能暖益身体,驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。
因为天气是影响茶叶品质的关键性因素。采茶制茶的最佳天时是晴朗的天气,刮北风。在这样的条件下,空气湿度低、水汽小,有利于晒青时走水,才能制出极品好茶。但是茶叶采制期间如果经常下雨,那么制出好茶的数量就会少之又少。制作铁观音的的重要步骤——晒青是利用太阳光的照射热能和吹风萎凋,蒸发鲜叶的部分水份,而没有晴朗的天气虽然可以用自然吹风萎凋,但茶叶的品质就没自然日光晒青的好。
产量会减少是因为春季是万物生长最快的季节,茶树也不例外。一下雨就没办法采摘鲜叶,等到了第二天要采摘的话,最顶端的嫩芽已不如头天的芽好了。充沛的雨水会促进茶树的生长,一夜的时间,顶端的嫩芽会长成比较老的鲜叶,就不能用了。因此,茶叶产量就会下降。
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天时、地利、人和是人们成事的三个重要因素。而在安溪铁观音采摘之际,天时地利人和对于茶叶品质也是重要的三要素。每年五月份是安溪铁观音春茶采制时期,但也是华南沿海地区的雨季,因此,茶农们不得不抓紧时间采摘茶芽。可是,犹记得近几年的五一铁观音采摘期间,天公不作美的一直下雨,这不,这两天都下着阵雨。光有地利与人和,没有天时的配合,不仅茶叶产量会减少,茶叶品质也会受到影响。为什么这么说呢?
因为天气是影响茶叶品质的关键性因素。采茶制茶的最佳天时是晴朗的天气,刮北风。在这样的条件下,空气湿度低、水汽小,有利于晒青时走水,才能制出极品好茶。但是茶叶采制期间如果经常下雨,那么制出好茶的数量就会少之又少。制作铁观音的的重要步骤——晒青是利用太阳光的照射热能和吹风萎凋,蒸发鲜叶的部分水份,而没有晴朗的天气虽然可以用自然吹风萎凋,但茶叶的品质就没自然日光晒青的好。
产量会减少是因为春季是万物生长最快的季节,茶树也不例外。一下雨就没办法采摘鲜叶,等到了第二天要采摘的话,最顶端的嫩芽已不如头天的芽好了。充沛的雨水会促进茶树的生长,一夜的时间,顶端的嫩芽会长成比较老的鲜叶,就不能用了。因此,茶叶产量就会下降。
每到铁观音春茶采制季节,茶农就要趁着好天气赶紧采摘完毕,全家出动去采已是必不可少的了。地利与人和基本稳定的情况下,不受控制的天时,就是茶农们采制茶叶赛跑的对手。为了好的茶叶,所以,加油吧茶农们。
关于本文《为什么茶叶采制季节怕下雨天?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
少于平日的投茶量
由于下雨天,茶容易受到空气湿度的影响,酸涩味较重,所以在冲泡时,茶汤尽量淡一点。雨天冲泡普洱茶,应该比平时少2—3克比较合适。口感淡醇,才能感觉舒适。
持续滚烫的水温
普洱茶的冲泡水温一直要求是100度,这样冲泡出来的茶,香气才比较高扬,阳光明媚的天气,即使温度稍稍低一点,普洱茶的香气也能散发出来,但下雨天就不一样了,一定要保持每一泡都是用滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香。
透气大肚的紫砂壶
普洱茶本身属于大叶种茶叶,叶片肥大,粗壮,所以需要选择大容量的器具来冲泡,才能让普洱茶的香气和口感得到舒展,紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味,异味。同时,大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来,达到比较好的口感。
舒适静谧的环境
下雨天环境很重要,一定要选一处舒适,幽静的地方,怀着诗一般静谧的情怀,方能泡好一壶普洱茶。
悠然闲适的心境
最后,当然需要一颗悠闲的心,拥有一颗会欣赏,懂欣赏的心,才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。
空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
低气压影响味觉和嗅觉
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。
这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
水温易降,难以激发茶叶香气
第三,冲泡岩茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
那么,雨天要怎样泡茶才更好喝呢?
一、持续滚烫的水温
下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。
二、用紫砂壶冲泡
下雨天,用紫砂壶来冲泡岩茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
三、少于平日的投茶量
下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。
四、平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。
最后来说,下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。
因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。
此外,阴雨天适当喝些普洱熟茶,也能暖益身体,驱赶部分因潮湿所带来的坏心情。
秋天的雨,是一把钥匙。它带着清凉和温柔,轻轻地,轻轻地,趁你没留意,把秋天的大门打开了。——《秋天的雨》
立秋已经一个月有余了,南方的天气仍然是十分炎热。但是随着时间推移,夏日的酷暑将会逐渐离我们远去,进入真正的秋季。
凉爽的秋天,非常适合在家泡上一壶温暖的热茶慢慢品饮。
如果恰好窗外还有一场蒙蒙细雨,再放上一首舒缓轻柔的曲子,想来真的惬意啊。
但是这种天气当你冲泡茶的时候你一定要注意,因为在雨天你泡的茶可能会香气全无。这是为什么呢?
1、空气潮湿,茶叶含水量高
首先来说,下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。
2、低气压影响味觉和视觉
其次,很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧。
这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。
有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右。
对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。
所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。
3、水温易降,难以激发茶叶香气
最后,泡茶,水温足够高才能激发出茶香,而下雨天水温上不去,降得快,茶香更难被激发出来。
因此,下雨天泡茶的滋味和风和日丽时泡的滋味,还真的有不少区别呢。
那么,雨天要怎样泡茶才更好喝呢?
1、持续滚烫的水温
下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温。
其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长。
避免盖碗的茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。
2、用紫砂壶冲泡
下雨天,用紫砂壶来冲泡岩茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。
3、少于平日的投茶量
下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。
比平时少2—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。
4、平静的心情
连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。
最后来说,下雨天也可以冲泡红茶和普洱熟茶。
因为这两类茶都是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。
即使是在下雨天空气潮湿的情况下,依然能够保持个性的发挥。
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