中国文化，四字而已，却源远流长，博大精深，不可胜言。茶与茶文化，滥觞于中国，曾对世界产生过重要而深远的影响，如今的日本茶道、韩国茶艺，都深受中国茶文化的启迪和影响。
这种影响，如今以更润物细无声的姿态延续着，不张扬，不高调，却同样有力、绵长。
昨日下午，来自前美国国会、犹他州参议院、明尼苏达教育厅、亚利桑那州立大学、犹他州七峰七洋教育机构、美国HPNA公司、明尼苏达州大圣克劳德发展集团、美国MHz电视网、孔子学院美国中心等20余人组成的中美国际教育考察团，来到位于北京吴佩孚故居的正山堂茶苑，在翰墨茶香中，深度体验中国文化的独特魅力。
考察团对中国传统文化和茶生活方式有着浓郁的兴趣和认同感，正山堂茶苑在孔子学院的支持和指导下，围绕“以茶为媒和茶之美”，精心准备了老北京四合院参观体验、茶文化讲座、书法体验等丰富多元的文化内容。
茶艺表演、茶文化分享、红茶品鉴，在“俭、清、和、静”的茶事氛围里，外国友人渐渐融入中国人喝茶慢下来、静下来的过程，感受中国清饮红茶的茶境茶趣。
红茶品鉴
以茶为引，墨写茶香，也书写友谊。在正山堂书画院工作人员的指导下，外国友人现场提笔，尝试创作。一笔一画，在点线交织的横竖曲折之间，感受中国汉字的复杂多变，体会中国独到的美学魅力。
一杯红茶，是品饮，也是文化的载体和交流的媒介，自古以来便是如此。如今，中国国力强盛，文化自信不断提升，作为传承红茶四百年的民族企业，正山堂在深耕红茶产品和品牌的同时，也一直在精耕红茶文化，一点点集合传统文化的力量，构建传统文化的集大成平台。
正山堂茶苑、正山堂书画院，就是在数年跬步积累下，逐步形成的文化集合平台和艺术展示空间。茶为媒介，书法、绘画、琴艺、花道等中国传统艺术精粹为载体，跨越时间、跨越空间。
这个集文化大成的平台，是为传承，为发扬，为当下，更为未来。相信在海内外传统文化传播者和践行者的不断努力下，中国茶文化将对各国文化交流起到更大的作用，以茶为桥梁，将不同国籍的友人们紧密联结，创造更多人类共同物质财富和精神财富。
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中国是茶文化大国，也是茶文明的发源地，如今世界各种种茶、制茶和饮茶习俗，基本上都是我国传播出去的，那么，你知道中国茶叶是怎么传到世界各地的吗？
据推测，中国茶叶传播到国外，已有二千多年的历史。约于公元五世纪南北朝时，我国的茶叶就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。公元805、806年，日本最澄、海空禅师来我国留学，归国时携回茶籽试种；宋代的荣西禅师又从我国传入茶籽种植。日本茶业继承我国古代蒸青原理制作的碧绿溢翠的茶，别具风味。
中国茶文化
十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚以远。十五世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。而荷兰人约在公元1610年左右将茶叶带至了西欧，1650年后传至东欧，再传至俄、法等国。十七世纪时传至美洲。印度尼西亚于1684年开始传入我国茶籽试种，以后又引入中国、日本茶种及阿萨姆种试种。历经坎坷，直至19世纪后叶开始有明显成效。第二次世界大战后，加速了茶的恢复与发展，并在国际市场居一席之地。
1780年，印度于由英属东印度公司传入我国茶籽种植。至19世纪后叶已是“印度茶之名，充噪于世”。17世纪开始，斯里兰卡于从我国引入茶籽试种，复于1780年试种，1824年以后又多次引入中国、印度茶种扩种和聘请技术人员。所产红茶质量优异，为世界茶创汇大国。1880年，我国出口至英国的茶叶多达145万担，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十。1833年，在帝俄时代从我国传入茶籽试种，1848年又从我国输入茶籽种植于黑海岸。1893年聘请中国茶师刘峻周并带领一批技术工人赴格鲁吉亚传授种茶、制茶技术。
1888年，土耳其从日本传入茶籽试种，1937年又从格鲁吉亚引入茶籽种植。1903年，肯尼亚首次从印度传入茶种，1920年进入商业性开发种茶，规模经营则是1963年独立以后。1924年南美的阿根延由我国传入茶籽种植于北部地区，并相继扩种。以后旅居的日本与苏联侨民也辟建茶园。50年代以后茶园面积和产量不断提高，成为南美主要的茶生产、出口国。
万里茶道
20世纪20年代几内亚共和国开始茶的试种。1962年我国派遣专家赴几内亚考察与种茶，并帮助设计与建设规模为100公顷茶园的玛桑达茶场及相应的机械化制茶厂。1958年巴基斯坦开始试种茶，但未形成生产规模。1982年，我国派遣专家赴巴基斯坦进行合作。20世纪50年代阿富汗共和国试种茶。1968年，应阿富汗政府邀请，我国派遣专家引入中国群体品种。1962年我国派遣茶专家赴位于撒哈拉沙漠边缘的马里共和国，通过艰辛的引种实验，取得成功。
20世纪60年代，玻利维亚共和国最初从秘鲁引进茶种试种。70年代台湾农业技术团赴玻考察设计与投资，开始规模种植茶园。1987年应玻政府请求，我国派遣茶专家赴玻，帮助建设200公顷的茶场及相应的机械化制茶厂。1983年，我国向朝鲜民主共和国提供茶种试种，并在黄海南道临近的西海岸的登岩里成功种植。位于朝鲜半岛南部的韩国，种茶起源可以追溯到9世纪20年代，经过千年沧桑，至今茶叶生产初具规模。
目前，中国茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，世界上有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，茶园面积247万多公顷，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，饮茶人口20多亿。
中国茶文化基础知识
1、茶文化的概念
广义--是指人类在整个茶叶发展历程中有关茶物质和精神财富的总和。
狭义--是专指“精神财富”部分，是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。
2、茶文化的自然属性与社会属性
自然属性--茶的产品、茶的功能
社会属性--人对茶的利用、对茶的寄托。
茶叶中内含物成分
茶叶中的内含物成分种类含量，随不同茶类、不同茶树品种、不同生产地域、不同生产季节、不同生态环境条件、不同栽培管理方法、不同加工工艺技术、不同原料级别而有差异。
据现代科学检测，茶叶中含有600余种物质，其中有机物质有500余种，约占总量的93.0％～96.5％；无机化合物有100余种，约占总量的3.5％～7.0％。
茶叶中的营养成分主要有蛋白质与氨基酸、维生素、矿物质、糖类、脂肪等，保健物质主要有茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物碱、芳香类物质等。
茶多酚类
（包括儿茶类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类、花色甙类、羟基-基烷醇类等40余物质组成的化合物），其含量约占干物质总量的15％以上，高的可超过40％，大叶种高于中小叶种。
茶色素类
（包括叶绿素、茶黄素、茶红素、β一胡萝卜素等），约占干物质总量的15.36％～33.42％。
茶多糖
是一类组成复杂且变化较大的混合物，是一种酸性蛋白，并结合有大量矿质元素，其含量约占干物质的2.34％～5.13％。
茶皂素
为五环三萜类化合物的衍生物，其含量只占干物质总量的0.07％左右。
蛋白质与氨基酸
蛋白质为一类高分子量的含氮有机物，约占干物质总量的20％～30％，但是只有10％左右可溶于热水。在茶叶中构成蛋白质的主要成分氨基酸，共有30余种，大多数为人体所必需，其中有8种是人体自身不能合成的。
茶叶中的氨基酸含量约为干物质总量的2％～5％，其中茶氨酸约占氨基酸总量的50％，精氨酸约占13％，天门冬氨酸约占9％，谷氨酸约占8.7％，其余约占13％。
生物碱
为一种嘌呤类化合物，包括咖啡碱、可可碱、茶碱，约占干物质总量的3％~5%，其中咖啡碱占有2%~4%，可可碱与茶碱占1%。
矿物元素
茶叶中的矿质元素相当丰富，磷、钾含量最高，钙、镁、铁、锰、铝次之，铜、锌、钠、硫、硒、氟为微量元素，人体必需的24种矿质元素。
合理地选择适合自己饮用的茶
人的体质有寒热虚实之别，茶性有寒凉温热之异。
一、绿茶茶性寒凉
只适宜阳盛体热和阴虚火旺之人饮用，脾胃虚寒之人不宜饮用。
二、红茶茶性温和
适宜所有人饮用，特别是老人、少儿、孕妇、胃寒病人饮用。如果在饮用红茶前，在冲泡好的红茶汤中加入牛奶、方糖，不但风味独特，而且养生保健功效更佳。如果喜欢饮用特殊风味的红茶，可加入柠檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料饮用，更有一番风味。也可以制成泡沫红茶、珍珠奶红茶等调饮式红茶，其品饮情趣与文化价值更高。
三、青茶茶性不寒不热
是一种中性茶，大多数人可选择饮用。但是，近几年采用轻发酵工艺加工而成的清香型铁观音和广东生产的单丛乌龙茶，其茶性寒凉，脾胃虚寒之人不宜选择此茶饮用。
四、黑茶茶性温和
在六大基本茶类中茶性最平和的茶类，适宜所有人饮用。同时，黑茶的渥堆是一种湿热发酵过程，大量菌类微生物参予了发酵，至渥堆、干燥、贮放后大量益菌微生物仍存留在茶体中，饮用黑茶既可养生保健、强身健体，又可生津止渴，利尿通便。
选择黑茶时适宜选择熟茶，不要选择未达到品质标准的生茶，以免损伤身体。
五、黄茶茶性接近绿茶，不宜饮用绿茶之人不宜饮用黄茶。
六、白茶茶性近似青茶，适宜饮用青茶之人亦适宜饮用白茶。
七、代用茶大多具有保健与药用功效，故民间用其代替茶饮。代用茶性较为复杂，应以茶性和民间实践经验为依据，科学选择代用茶。
苦丁茶其味苦，茶性寒凉，入脾、胃、肝、胆、肺五经，适宜头火盛，胃火高，内湿大的人饮用，所以广东人把苦丁茶作为清热消暑的凉茶饮用。
众所周知，茶产自中国，在中国已经拥有了五千年的历史。但在地处南美州的阿根廷，也有一种古老的茶叫做“马黛茶”，虽然与中国茶不可同日而语，但在当地人的心目中，那就是“仙草”。
马黛茶、探戈、烤肉和足球，构成了阿根廷人的快乐生活。马黛茶以阿根廷的产量最多，成为马黛茶的主要生产国。在阿根廷被奉为“国宝”、“国茶”。他们很喜欢马黛茶的滋味，这种马黛茶的味道很苦，外国人很难接受这种苦味；但是，阿根廷人祖祖辈辈饮用这种茶，不但早已习惯了这种苦味，还觉得这样的苦茶能够提神、爽口，越喝越觉得有味道，越爱喝。因此，饮用马黛茶成为他们日常生活的一个组成部分。
阿根廷作家胡利奥·科塔萨尔在《跳房子》里写道：“马黛茶喝完了，我也就完蛋了。”“他研究着马黛茶在壶中的特殊情形，热水一沏就浮了上来，如同呼吸一样发出阵阵香气，随着吸吮，茶叶就往下落，一片片贴在一起，逐渐失去了光泽和香气，除非再用水沏，才能再次活跃起来，这是阿根廷给孤独悲伤者补充的元气。”
马黛也被称为巴拉圭草，原本是冬青科的一种多年生木本植物，树叶翠绿，呈椭圆形。每年的4-8月，是马黛茶丰收的季节。南美洲人把绿叶和嫩芽采摘下来，经过晾晒、烘烤、发酵和研磨等工序，就制成了芳香可口的马黛茶。马黛茶味苦涩，在冲泡时一般都要加入些草莓、苹果、柠檬、橙子等不同的水果汁，以降低苦涩味。
阿根廷的足球水平闻名世界，很多球迷也听说过马黛茶。马拉多纳被记者多次拍到手捧马黛茶的样子，他说没有马黛茶就没有“上帝之手”；梅西也是马黛茶的忠实“粉丝”，每次回到阿根廷首先要用最地道的方式冲上一杯马黛茶。在阿根廷有俗话说：“赶路的时候，马黛帮你解乏；出汗的时候，马黛给你清凉；口渴的时候，马黛帮你解渴。”这种喝茶的感觉是具有普遍性的，不论是什么档次的人，对马黛茶的感觉都是一样的。
对于阿根廷人而言，他们喝马黛茶就像中国人喝绿茶一样。
1.英格兰 科茨沃尔德
没有人比英国人更重视了。以其石头村落、历史古镇和绵延的绿丘而闻名世界的科茨沃尔德，也是最好品茶之处。
在莎士比亚的出生地，爱芬河畔的斯特拉特福德潺潺的溪水旁，幽幽的垂柳下，浅啜一杯皇家伯爵红茶，或许你也可以写出几首十四行诗来。
2.中国 成都
东方的中国绿茶，西方的伯爵红茶。中国最好的茶馆文化，在成都。可以吃饭，聊天，还提供掏耳服务的成都传统茶馆已经发展成为约会和夜生活的热门场所，甚至还是躲清静的好地方。
3.青藏高原 甘孜
翻过1万三千英尺以上的高山来到青藏高原，绿茶也只能让位给酥油茶。作为当地的主要食物，大量的发酵黄油和盐市藏茶具有其独特的风味，当然，这也符合当地人的口味。
西藏人利用黄油中的油脂保护它们的嘴唇以防被太阳晒伤。因此，海拔越高，茶里的黄油也就越多。
虽然是在川西，而不是西藏自治区，但甘孜的藏族传统却不下于西藏。
漫步在古城林立的寺庙之间，你会发现自己沉浸在一片褪色的祷告旗和老僧侣手中慢慢转动的经轮里。
4.摩洛哥 马拉喀什
在摩洛哥马拉喀什世纪喝一杯热薄荷茶可能会远远超过你的想象。
你坐在一锅锅煮沸的羊头肉中间，看着你的茶从一个大铜壶手臂长的壶嘴中倒进巴掌大的小玻璃杯里。
一杯热薄荷茶足够你上瘾一整天。因为酒精在传统的穆斯林国家是被禁止的，所以，薄荷茶还是一种社交饮料。
在旧城中心德基马的当地食品摊，和当地人一起喝上一杯薄荷茶大概只需要10美分。
5.秘鲁 库斯科
古柯叶，虽然因其中的可卡因成分而被排斥，但它却已经在安第斯茶中存在了好几百年了。尤其是在印加后裔盖丘亚族中间，古时，啤酒还是为了减轻高空飞行后对生活的影响而存在的。
在山城库斯科的旅馆通常都会在入住时为旅客奉上一杯安第斯茶。在海拔1万1千英尺的高空，喝上一杯古柯茶会让你身心放松，尤其是如果你刚从利马或海边来。
6.美国 那什维尔
在骄阳下的田纳西午后来上一杯加了柠檬汁冰茶… 你就不难理解美国南方人为什么会喜欢上甜茶了。有什么能比得上自己亲身体验一次有家乡音乐相伴的旅程呢？
沿着一条狭长的乡村小路来到距那什维尔市区仅30分钟路程的芭芭拉家庭小店，啜一杯芭芭拉的自制甜茶，和一份炸鸡和新鲜的派配搭的午餐，你一定会回味一周。
茶文化是世界上最悠久的文化之一，茶文化在世界上已经有几千年的历史了，其时间长度可以和人类文明历史相媲美。我们知道，文化和地域性，茶文化也不能避免，作为世界文化中的重要组成部分，茶文化在不同的国家，不同的地区表现出不同的特色和风采。今天我们以中国的两个邻国日本和韩国为例，来探讨一下日韩茶文化的特点，下面我们就来了解一下吧。
日韩茶俗文化特点
一、韩国的“饮食茶”
不要总认为韩国人喜欢吃泡面泡菜，茶也是他们的至爱，但他们大都喜欢饮食茶，喝红茶或者绿茶的韩国人不多，韩国人主张医食同源，故形成了独特的饮食茶，例如人参加蜂蜜的人参茶、生姜茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。
最有意思的就是韩国每年5月25日举行的茶文化祝祭，其主要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演，如成人茶礼和高丽五行茶礼以及新罗茶礼、陆羽品茶汤法等。
二、日本以绿茶为主
日本人喝的则大多为绿茶，但日本人泡绿茶的方式与中国不同，日本人通常是抓一把茶叶放入壶中，冲水后马上就倒，每杯倒一点，轮番几次，令茶汤浓淡均匀。
除了绿茶外，日本人还喝樱花茶、大麦茶、紫苏茶、梅花茶等，但其实这些实际上不能算茶，就像中国的菊花茶，只能当是保健饮料而已。据说，现在日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶。
以上就是日韩茶俗的文化特点的介绍。从上面我们知道，不同的地区，不同的气候，不同的饮食习惯，会产生不同的饮茶文化，上面介绍的两国茶文化不仅和中国饮茶文化有很大的不同，同时它们之间也存在着很大的差异。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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