茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。
但有些人饮茶习惯不科学,常见的有以下几种:
(1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
(2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
(3)泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
(4)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
喝茶确实有很多的好处,茶叶中含有600多种化学成分,不仅有养生、美容、保健、减肥的功效,而且还能防治某些疾病。
茶叶虽好,不过有不健康的饮茶习惯,反而会对人们的健康产生危害。下面的这些坏习惯,你如果有的话,赶快改掉吧。
1、新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶应该少喝,所以存放不足半个月的新茶少喝或忌喝。
2、隔夜茶
因为茶叶含有大量的蛋白质,大部分不溶解于热水,残留在叶片中,水温较高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后又会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物,对肠胃造成刺激,引发炎症。
3、头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快到出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
4、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,刺激性很强,饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花,对肠胃也不好,有的人饮用后会产生呕吐感。
5、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的,但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
6、久泡茶
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,对身体无益。
茶叶中含有大量丰富的维生素,据研究其中维生素C、维生素B2、维生素E,对明目具有一定作用。维生素C和维生素B2对预防白内障有效果;维生素A能参与眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生,从而维持正常的视觉功能。用茶叶煎汁洗眼可治疗溃疡性睑缘炎,茶叶洗眼还可治疗急性结膜炎等眼病。茶叶所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。因此,饮茶能起到明目的作用,特别是绿茶。以上是科学方面的理论和解释。
吃什么对眼睛有好处的问题要想解决首先大家要明白能危害眼睛的外在条件,当然先天性的眼睛问题需要治疗的,外在的眼睛的伤害一般多为光线问题,特别是强光和辐射等造成了眼睛细胞的损害是非常严重的,而目前太多人每天不能离开电脑和电视,手机等科技产品,这些产品的屏幕所散发出来的强光和辐射无意是造就现代人眼睛伤害的主要原因。
茶作为日常饮料,对预防辐射损伤,提高人体抗辐射能力,增进人体健康等都是有益的。历史调查发现,在广岛地区经受核战争后存活的日本居民,多为饮用茶叶量多的人,比如茶农、茶商和嗜茶者,其体质状况、白血球指标以及寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。这从一个方面反映了茶叶对辐射的抵抗能力,而电脑的辐射正是现代人眼睛被危害的主要杀1手,在喝茶的习惯培养自己的倒茶礼仪,也是办公室的交际能力之一。
据实验证明吃什么对眼睛有好处,茶叶防辐射主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸,而绿茶的功效与作用也明显提到茶叶对眼睛的效果。其作用机理也是针对辐射引起过量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用,茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。茶多酚又称为茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色、香、味的主要成份之一,也是茶叶中最具保健功能的主要成份之一。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷酮类,花色苷类,黄酮类黄酮醇类,其中黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。
可能很多人现在面对电脑感觉如下症状:受电脑显示器亮度、屏闪及辐射的影响,或者长时间注视,导致的临时性近视,同时由于眨眼次数减少引发视觉疲劳,眼睛干涩、发红,有灼热感,操作时还伴有眼睑、额头部位的疼痛,精神不能集中,干什么事都没动力的疲惫状态,这就是电脑对人产生的危害而造成的,吃什么对眼睛有好处都不如直接长期喝茶,特别天然无公害绿色茶叶。
有丰富的人体所需蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核酸、叶绿素及茶多酚等天然抗氧化物,能迅速清除体内过量的自由基,阻止脂质过氧化,具抗辐射、消除疲劳、明目健脑和排毒养颜作用,能有效解决电磁辐射引起的电脑网络综合症。经比较,毛尖茶在动物存活率、免疫调节、抗氧化等指标上,抗辐射效果全面优于螺旋藻胶囊,各种营养冲剂等同类产品。对长期在电磁辐射环境下工作的作业人员红细胞、血红蛋白、血小板、白细胞、淋巴细胞具有显著的保护作用。
大家在操作电脑过程中注意力高度集中,眼睛和手指快速频繁运动,生理、心理都不堪重负,从而产生头晕目眩、失眠多梦、神经衰弱、机体免疫力下降。长期面对电脑工作也会对人的心理产生一定的影响,过度上网容易使人产生社会隔离感以及沮丧、孤僻、悲观等心理障碍,甚至诱发一些精神方面的疾病。“电脑综合症”对身心带来的伤害是“累积性”的,对其进行有效预防也应从生活点滴做起,才能避免引发更加严重的疾病。
吃什么对眼睛有好处?有人说吃药,是药三分毒,当然到了病情非常严重时候还是要看医生的,而如果你现在开始养成每天在电脑旁冲泡一杯毛尖绿茶喝的习惯,电脑对眼睛的危害将减少百分之七十以上,同时毛尖的功效与作用对人体其他健康方面也非常有帮助,当然其他类茶叶也有同样的作用,只是绿茶对抗辐射和对眼睛有好处最明显,也是科学理论研究后多方实验证实过的。
吃什么对眼睛有好处还是喝茶能明目,想想工作电脑旁边,冲泡一杯毛尖绿茶,边工作边补充水分,夏天此茶可以降暑,冻天可以喝杯温水,不单对眼睛的好处多多,同时抗辐射对您的健康和皮肤进行保护,还能对癌等其他疾病起到抵制和预防作用,为什么不养成健康的喝茶习惯呢?
喝茶,能轻松的解决一系列的“胃”问题,尤其是红茶、熟普等,这几种茶性温,对胃部的刺激性小,具有养胃的功效。
红茶VS绿茶
同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?专家分析认为,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
熟普养胃技巧
熟普要想养胃最好是陈化了3年以上的,此时的熟茶内含物质溶解更多,口感更佳柔和粘稠,养胃效果非常好,最重要的是注意:早上必须吃早餐,或者空腹喝一杯温水可以稀释胃酸,防止胃溃疡。熟茶饭后30分钟后喝利于吸收,但是晚上九点以后不要喝茶,以免因为起夜影响睡眠。
那么,哪些人最需要经常喝茶养胃呢?
1、“酒胃”者:
赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分,在举杯起兴之时,护胃的观念常随酒气而“蒸发”,每次喝到最后经常感觉到口苦口干,胃部灼热,胃痛发作。
2、“烟胃”者:
就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬,不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下,或以此“激发灵感”;久成习惯之后都易失控不自觉地越抽越多,胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤,从而引发胃炎、溃疡等病症。
3、“压力胃”者:
经济不景气时,白领阶层工作压力就更大更繁忙,为了干出好业绩,一日三餐经常不规律,容易导致胃失调。
4、“熬夜胃”者:
即使不是因为工作原因,白领人士也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉,这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调,久而久之就有胃病了。
5、“垃圾胃”者:
白领忙起来除了吃饭时间不规律,吃些什么也很不讲究,实在饿时,只要能填饱肚子,什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡,甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒,这样就导致胃癌的产生。
6、“混合胃”者:
上述多种因素长期交替叠加伤胃更甚,胃病不时发作,这种情况多见于男性白领。
被上述症状烦恼着的朋友,不妨试试喝茶。喝茶,是最健康的调理方式之一。
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