喝茶伤胃爱是还是养胃，在茶界一直都是老生常谈的话题。那到底是什么原因导致有人说喝茶养胃，又有人说喝茶伤胃呢？我们不妨先来了解胃的具体结构。
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
那到底喝茶对胃有什么影响呢？
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5。5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
茶叶，是大自然给予我们的馈赠。我们将茶分为六大类，红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。坊间一直传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，甚至有很多人都这么认为，因此他们觉得胃不好该多喝红茶。有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
要想保护胃，该如何科学饮茶？
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝红茶、熟普。另外，胃病患者吃完饭千万不要马上喝茶或饮料，至少要过20分钟才能喝茶或饮料。除此之外，在吃饭时候，不宜饮茶，会导致消化不良。
其实，只要根据自己体质来考量茶叶，就可以有效的避免茶对身体的伤害。毕竟，茶是健康养生的佳品，是有效方式某些疾病的天然饮品，多喝茶对身体有很大的帮助！
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如何科学饮茶
1、饮用量
由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。一般来说，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。
2、季节性
此外，喝茶还四季有别，即：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。其道理在于：春季，人饮花茶，可以散发一冬积存在人体内的寒邪，浓郁的香苛，能促进人体阳气发生。夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季，饮青茶为好，此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人体强壮。
喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。
而以茶养生的关键，在于在对的时间喝对的茶，这样才能起到事半功倍的效果。
为什么要喝茶？
人体在经过了一整个晚上的休息之后，由于消耗了大量的水分，血液的浓度因此变大。
早上如喝一杯淡茶水，不但能快速补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压、稀释血液，对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但要注意的是，早上喝茶不要喝得过浓，要比平常淡一些，因为此时肠胃功能还没完全恢复，避免因刺激加重负担。
适合喝什么茶？
喝红茶较好。因为红茶可祛除体内的寒气，同时还能促进血液循环，让大脑的供血充足。
正确的喝法，是在每天吃完早餐之后饮用一杯；加牛奶一起饮用，效果更好。
注意，一定要在吃完早餐之后，才饮用。不然的话，因茶中含有咖啡因，空腹饮肠胃会过多吸收，易致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
不提倡饮茶。为什么？
由于上午工作、学习等方面的身体消耗，加之午餐后大脑供氧不足而产生困顿，这个时段人体应适当休息以消除疲劳。如此时喝茶，刺激中枢神经兴奋，不利于休息。
正确的做法，是在午休以后再饮茶。
喝茶尤为重要！
下午3:00左右喝茶，对人体能起到调理作用，还能增强身体的抵抗力，防止感冒。
此时喝茶俗称下午茶，是一天中最重要的。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
喝什么比较合适？
午后最宜喝轻发酵青茶或者是绿茶。一般情况下，人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶，可以缓解这一症状。同时，人体经过大半天劳作，下午逐步疲劳，饮绿茶、青茶，在咖啡因作用下，人可以保持较好的精神状态。
青茶如轻发酵铁观音，性甘凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素；又因茶中含有丰富的维生素E，则又有抵抗衰老的功效。
绿茶则入肾经，利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中因茶多酚最为丰富，常饮则抗氧化和消炎的功效很明显。
为什么应该喝？
有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然。
晚上8:30左右，是人体免疫系统最活跃的时间。如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。另外，喝茶还助消化，除宿便，对身体大有帮助。
怎么喝茶？
从保证睡眠角度着想，不要喝不发酵的绿茶和微发酵的黄茶、轻发酵的乌龙及年份短的生普。因为它们都对人体有一定刺激。
可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。如熟普洱或其他陈年黑茶，性温，不影响人体正常睡眠。
晚上喝黑茶，既暖胃又助消化，还可帮助分解积聚的脂肪。
科学把握饮茶时间和茶类，在不同季节或一日之中不同时间对应着不同的茶，让身体受益最大化，这是对生命最大的尊重。
生命健康，是人生最好的存在。想一想，我们如果没有了健康，还能有什么呢？
每种茶由于本身具有不同的特性，因此在泡法和饮用方面有所差别，那不同的茶要用怎样不同的方法冲饮才能更好的体现出其味道呢?下面我们来看看吧。
绿茶花茶宜用三头盖碗，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。
红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。
茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。
什么叫粗茶细喝，细茶粗喝?以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
夏至已过，各位茶友有没有准备好解暑良方？记忆中，小时候的夏天，是一大缸凉茶，一把大蒲扇，一群小伙伴和一个大西瓜，大树底下乘着凉，就是最好的解暑方式。而现在的都市解暑方式，已经变成了“空调WIFI冰淇淋”，凉快是凉快了，但却显得有些不健康。
饮茶：健康消暑良方
实际上，我们可以选择饮茶消暑，某些特定种类的茶叶，例如绿茶、普洱生茶，因其清热解毒、生津止渴，心情愉悦还能开胃健脾，因此是所有饮料中最为健康的消暑饮品。
茶中的多酚类物质，可以刺激口腔粘膜，生津止渴，茶多酚进入人体消化系统后，与消化酶发生相互作用促进消化系统运行，帮助人们预防暑热带来的消化系统疾病。而且茶中的芳香类物质还能促进人体多巴胺的分泌，让喝茶之人心情愉悦平和，神清气爽，改善暑热带来的心浮气躁，轻松体验“心静自然凉”的高逼格清凉境界。
所以饮茶实属夏日健康消暑的不二法门。但是，要做到既消暑又养生，可不是简简单单喝杯茶就能解决的，你还得依据自身情况和不同茶类的特点做针对性的选择。
针对功效：降火消暑
推荐茶类：绿茶、普洱生茶、白茶
绿茶
早在唐朝时，“药王”孙思邈便提倡夏季“常宜轻清甜淡之物”，绿茶便是降火消暑的不错选择。
作为未经发酵而成的绿茶，较多地保留了鲜叶的天然成分，茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等蕴含其中，对于抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有一定效果。
白茶
白茶有着不错的清热祛火功效，口感清淡，且白茶内所含物质对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有一定预防作用，更利于夏日里抵抗力较弱的老人、孩子的身体健康。
普洱生茶
对于所有人防暑，还推荐饮用一些有年份转化的普洱生茶。时间的沉淀转换，让茶的脾气变得温和。生普清热消暑之余还有不错的提神醒脑作用，尤其生津止渴，十分适用于上班族，对于办公室抵御炎夏有着极好的效果。
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