光是茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。
NO.1好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
NO.2Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Blacktea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？
NO.3红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
NO.4“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
NO.5红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
NO.6黄片不都是垃圾！（不是那个黄片）
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
NO.7茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！Cy316.COM
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
NO.8叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
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1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
2、Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。
3、红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
4、“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
5、红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
6、黄片不都是垃圾！
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
7、茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
8、叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
茶，作为中华文化的代表，无论阳春白雪、还是下里巴人，一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深，带着乡土气息的悠悠茶香，历经时代的符号，给不同年代的人，无穷的回味和记忆。
50年代——茶只拿来解渴
一把老茶叶，再灌满整整一个军用水壶，热火朝天地大干快上，父辈们经常说，小时候，他们就斜挎着与个头不相称的水壶，踏遍山河，心中装满的只有社会主义建设。
70年代——桌上的搪瓷杯
随便泡点啥茶，喝的时候都不能忘了“为人民服务”，高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。那个年代，能吃几块现在不受各位待见的“腌熏腊肉”，喝口茶，那就令所有人都羡慕的神仙生活。
80年代——茶是待客必备
改革开放的大潮已经掀起巨大的力量，下岗、下海纷沓而至，那时候的一杯上等的好茶，统统都是配角，咖啡的情调也慢慢地进入生活圈，那时候更多的快乐，是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”，那才是最大的乐趣。
当然吃了稀少的油腻后，再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶，就是满满的团圆了。
2000年——茶不只是拿来喝的
2000年代茶不只是拿来喝的了，而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导，每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。
节日里，家家户户都有吃不完的鱼肉，小朋友们也从刚开始抢着吃，到后面的被强迫吃，礼多了，茶也成了调节生活的元素，情变得无价了。
到了当下，茶也不仅是茶了。
越来越多的人远离了家乡，无法和父母同席而坐，两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步，信息交流越来越发达，而我们离父母，却越来越远……而茶，也不仅是茶了，是健康，是文化，更是一份承载。
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Blacktea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？
红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
黄片不都是垃圾！
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
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一把老茶叶，再灌满整整一个军用水壶，热火朝天地大干快上，父辈们经常说，小时候，他们就斜挎着与个头不相称的水壶，踏遍山河，心中装满的只有社会主义建设。
70年代——桌上的搪瓷杯
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80年代——茶是待客必备
改革开放的大潮已经掀起巨大的力量，下岗、下海纷沓而至，那时候的一杯上等的好茶，统统都是配角，咖啡的情调也慢慢地进入生活圈，那时候更多的快乐，是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”，那才是最大的乐趣。
当然吃了稀少的油腻后，再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶，就是满满的团圆了。
2000年——茶不只是拿来喝的
00年代茶不只是拿来喝的了，而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导，每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。
节日里，家家户户都有吃不完的鱼肉，小朋友们也从刚开始抢着吃，到后面的被强迫吃，礼多了，茶也成了调节生活的元素，情变得无价了。
到了当下，茶也不仅是茶了。
越来越多的人远离了家乡，无法和父母同席而坐，两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步，信息交流越来越发达，而我们离父母，却越来越远……
而茶，也不仅是茶了，是健康，是文化，更是一份承载。
下面小编为大家带来一篇《冷泡茶可以睡前喝吗 冷泡茶可以助眠吗》，希望能够帮助到大家。
失眠在床上翻来覆去好痛苦，越想睡就越睡不着，明天还要上班上课，只好吞安眠药来帮助睡眠。当心！长期使用安眠药恐造成依赖性，中国有千万人有睡眠障碍，甚至有人一天要吃20～30颗才能入眠。而日本睡眠专家推荐的助眠秘方，竟然是喝绿茶！快来看看到底绿茶要怎么喝、什么时候喝，才能从含咖啡因的提神饮料，变成帮助睡眠的舒眠饮料！
冷泡茶可以助眠吗
冰水泡茶降低咖啡因，绿茶茶胺酸可助眠，所以冷泡茶不仅可以睡前喝，而且还有助眠的效果哦！
日本杏林大学医学院精神神经科教授、「睡眠博士」古贺良彦指出，每个人遇到的失眠问题不尽相同，但大致上可以分为：翻来覆去超过2小时却睡不着、半夜会醒来2次以上，以及比预定时间提早2小时以上醒来三种。针对这些睡眠上的障碍，日本TBS电视台节目介绍了能够预防、改善睡眠问题的最强饮品：冰水泡绿茶。
古贺良彦在节目中表示，一般人常认为绿茶富含咖啡因，因此睡前喝绿茶可能会引起失眠或睡眠障碍。但他强调，其实冲泡绿茶时，根据水温的不同，会让释放出的成分也跟着改变。如果用冰水冲泡，其中的咖啡因就会降到非常低，因此可以放心在睡前饮用。
不仅如此，日本大妻女子大学名誉教授、「茶博士」大森正司也表示，冰水泡茶可以让茶胺酸更大程度释出，大约是热泡茶的1.5倍之多！而茶胺酸有放松作用，可以舒缓压力、改善睡眠品质，人体摄取茶胺酸大约40分钟左右，会让与放松相关的「α波」增加，达到放松身心、帮助睡眠的效果。日本栗原Clinic东京?日本桥院长栗原毅也表示，茶胺酸还可以帮助活化副交感神经，可以让放松身心的效果再上升，堪称是超级助眠饮品。
冷泡茶的功效
冷泡茶的泡法简单但需要时间长，冷泡茶，就是拿常温的冷水泡茶，一般多是绿茶叶为好，而乌龙茶和普洱茶不行，因为冷泡茶不能把普洱茶的功效与作用以及乌龙茶的功效与作用冲泡出来，喝起来口感不好同时没有营养效果。
一般冷泡茶多用绿茶放入冷水中冲泡，同时也可以移入冰箱冷藏，或是就这样放着，过几个钟头就可以喝了。比较方便和卫生，同时绿茶里的营养成分比较容易融入水中，对身体健康帮助也非常大。
传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质，有效促进肠胃蠕动清除宿便，对于瘦身及防癌有非常的功效。茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
冷泡绿茶这样做
材料：摄氏0.5度左右的冰水、绿茶茶包、茶叶或绿茶粉都可以。
喝法：
1.茶叶用冰水泡2～3小时。
2.睡前1小时喝一杯即可。
关于本文《冷泡茶可以睡前喝吗 冷泡茶可以助眠吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
开门做茶生意，每天要接触各类客人，会跟客人聊天能多卖不少茶，到底该跟客户聊点什么呢？总结一下，店里进店的客人有初次进店顾客、熟客、朋友、同行4类，针对不同类型的顾客，所聊得话题也应该有所区别。
与初次进店顾客聊信息
这类顾客大多是在找茶或者对茶有兴趣，进店之后多会在店里四处看看，一般可以在给对方看介绍完茶叶后邀请对方坐下来尝尝茶叶。在等水烧开的过程中，一般不会聊到茶叶上去，而是满足一下顾客的好奇心。比如，开店几年了？每年店里租金是多少？现在顾客这么少，能赚钱么？老板是哪里人？之类的话题。聊得过程中，一定通过暗示的方式让顾客认识到茶店产品正宗，熟客很多，实力不错，同时大致了解对方信息。在推荐茶的时候给对方介绍一下茶的特点，有哪些突出的地方，一般两三泡之后对方会决定是否购买。如果对方觉得不适合，可以再换一款。在品茶过程中，应该多聊茶，通过聊茶了解对方喜好，比如对方说觉得茶友点淡，那就说明对方喜欢喝浓茶。客人购买前，以聊茶为主，购买后可以参考熟客的聊天方式。一般来说，与第一次进店客人聊天，多以喝茶经历为主。
与熟客聊感情做客情
熟客进店，一般都会买一些平时常买的茶，所以不需要再泡此类茶，可以拿出适合对方口味的茶来一起品尝，当然一定要比较好的茶叶或者新上的茶叶。如果对方只是路过随便进店坐坐，那么就可以天南海北聊聊，品品茶，工作、生活都可以是聊天话题。如果对方带朋友过来聊天，除了关于茶的话题，建议尽量不插嘴抢话。接待熟客，以随意为主，既让人觉得受到尊重，又不让人觉得很拘束，带客人来店里，更应让熟客觉得有面子。
与朋友聊不足做提升
朋友进店喝茶，可以更随意一些。可以拿出新茶给朋友们尝尝，让朋友们品尝一下。因为朋友们都比较熟了，聊天相对更随意和客观一些，可以让他们评论一下新茶的口感，店里的布置等等。交谈的东西更可以随意一些，张家长、李家短都可以是话题。朋友聊天，一般时间都比较久，喝到肚子饿了，旁边小吃店去吃点小吃，回来继续泡茶，时间不知不觉就过去了。朋友到来，以随意为主，店里人多，也能为生意提供帮助。
与同行聊行业找产品
同行过来喝茶，一般是就茶聊茶，聊聊卖茶心得，聊聊对茶叶行情，聊聊行业形势等。常见的方式是各自拿出自家茶叶对泡，对比一下双方优劣，互相交流、互相进步。如果对方茶好，也可以适当进一些。很多人觉得同行喝茶没有必要，事实上同行间喝茶既能交流信息也能拓展渠道，更值得我们重视。
茶老板与客人谈论什么，还是取决于顾客是谁，最主要还是围绕着茶扩展到其他话题。遇到喜欢吹牛的，多听听就好，聊多了没意义；遇到喜欢喝茶的，多聊聊茶，发展成粉丝也挺好；遇到喜欢交际的，多叫来喝茶，帮人招待招待朋友，做个旁听者也不错。
开店就是做生意，和气生财，随便哪类人进店，和和气气就好。茶叶店里来客人，一般都不要拿太差的茶，如果是熟客，针对熟客的口感来泡茶效果更好。拿好茶给客人，既显得大方，也让顾客认识到了店里的品质。产生交易固然好，不产生交易心态也应更加平和，进门是客，坐下来喝茶就有机会！
总之，做茶叶生意，不怕你不买，就怕你不喝！
闲来无事，今日来聊一聊你所不知道的茶叶冷知识吧！
一：Blacktea是红茶
刚开始第一次朋友带两个美国友人来听见时，我都以为自己学的是假英文了！
主要原因是红茶较早出口欧洲时，红茶品种颜色偏黑，故而欧洲人以外形给予红茶的称呼而流传至今。
二：世界上最贵的茶是多少钱
2019年5月27号，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26230000港币成交。
重量为2236克，换算至人民币约为1041万元/公斤。
三：黑茶中的“金花真身其实是真菌
茯砖茶中的“金花”其实是一种名为冠突散囊菌的真菌，只不过在显微镜下观看，似黄色的米兰，故而还有“金花菌”的别名。
四：“喫茶店”在日本，是咖啡店
日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出现的第一家喫茶店“可否茶馆”。
五：好茶叶也是可以有梗的
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗。绿茶自然是没有的。但对于青茶，普洱茶，黑茶而言，这是再正常不过的了！
六：红茶的“冷后浑”
品茶喝茶如果有留意的话，会发现红茶茶汤在变凉后有浑浊的现象发生。这是属于正常现象。
一般情况下，红茶的“冷后浑”现象与红茶的鲜爽度和浓强度有关，高等级红茶，冷后浑现象会更常见。
七：每年人均喝掉茶叶最多的国家不是中国
要说世界上茶叶消费最多的国家，必然是中国。然而说人均喝掉的茶叶的话，我国却连前三的入不了。（手动笑哭）
根据2015年统计，前三分别时候：英国，爱尔兰，土耳其。
八：茶上面的白雾和开水上的白气是一样的吗
在泡一些好茶时，我们会发现上面会有一层薄薄的白雾。让人不禁觉得赏心悦目。
这种白雾被人称之为“茶氲”或“汤氲”，浓度较之水蒸气高，故而与开水的水蒸气不同。
九：茶树精油是从茶叶里面提取的吗
并不是
茶树精油所提取的茶树并不是我们平时泡茶的茶树，而是分布在澳大利亚和新西兰的“窄叶茶树”。
十：一直以来被许多人误解的茶
安吉白茶其实是绿茶
岩茶，东方美人其实是乌龙茶
“毛尖”是茶叶外形的统称，如：信阳毛尖等。但并不是所有毛尖都是绿茶。
如“北港毛尖”“沩山毛尖”就是属于黄茶类。
十一：用茶水冲洗头发能使你的头发更加丝滑明亮
不仅如此，还可用茶水刷眉，漱口，泡脚。都会有意想不到的效果。
十二：除了水，茶是世界上最广泛的饮品。
咖啡，茶和可可是世界三大饮料，而其中，茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮料。
Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。
红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
黄片不都是垃圾！（不是那个黄片）
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
对于在泡茶过程中产生的泡沫，很多人嗤之以鼻，认为它很脏、很不好，不可以喝，有害，需要把它倒掉才能好好的喝茶。那事实是不是真如很多人认为的那样呢？究竟这泡沫是什么？它有还么？是不是非得要倒掉？下面一起来来看看这些问答。
茶叶泡沫是什么？
茶叶泡沫，名称茶皂素，属于皂素类物质，皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性。第一泡茶水，茶皂素就会快速析出，如果再配上水的翻滚，就会在茶汤表面形成大量泡沫。
泡茶有茶叶泡沫正常么？
泡茶有茶叶泡沫是再正常不过的事了。一般的茶叶，第一泡都有茶泡沫。除非那种芽头多，比较嫩的茶叶，泡的时候很不会多少茶泡沫，不然无论是红茶、绿茶、黄茶、还是黑茶都会有茶泡沫。
第一泡为什么会产生大量茶泡沫？
茶叶第一泡冲泡，往往会产生碎末和大量的泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
第一，茶叶在包装和拆装的过程中，很容易产生碎末，加工越好的茶叶，干燥程度高含水量低，会导致其更容易破碎，所以在泡的时候，水温不够高的时候会浮在茶汤表面。
第二，茶叶比较新，内含物质丰富，茶皂素含量多，所以第一泡会有大量泡沫产生。
泡茶产生茶泡沫有害吗？
没有害。冲头泡茶的时候，表面常会浮着一层“泡沫”，有人误以为是农残或者杂质的残余。其实，那层泡沫不但无害，反而对人体有益。经科学实验证实，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。
泡茶有茶泡沫还能喝吗？
当然能喝。只要没有其他有害物质产生，茶皂素对身体是没有害的。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
茶叶泡沫有何处理方法？
冲泡过程中，茶叶碎末只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，因此完全没必要特意将它去除。但实在要处理的话，就把第一泡茶水倒了就行了，或者泡有些茶舍不得倒，那么把表面的茶泡沫吹掉就行了。
所以综上可以看出来，其实在泡茶的过程中有茶泡沫是再正常不过的事了，茶泡沫除了对茶汤的美观有影响之外，是完全可以喝的，并且对人体还有一定的好处。除了一些茶叶，随着在洗茶时被倒掉之外，产生的泡沫完全没有必要去处理它。
茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。
1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
2、Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。那么，问题来了，是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样的，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
3、红茶越浑越好？
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的氢键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
4、“金花”的真身其实是真菌
通常只有美丽的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
5、红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很有红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手，不能简单地从名字下手，而是从口感出发，它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶，也叫“冻顶乌龙”。
6、黄片不都是垃圾
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？其实真相是制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来喝喝的，说不定其滋味也不比有些茶差。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的茶友可以小试一下。
7、茶泡沫可以减肥
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶。
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
8、叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。（
中国作为泱泱茶叶帝国，没有一篇像模像样的冷知识软文，未免有点太low。今天就来好好盘点一下茶圈里的各种冷知识点，冷到让你冻掉大牙那种。
01.黄片
黄片，一般指的是茶树上生长到后期的老叶子。因为多数茶叶生长的后期叶脉会逐渐变黄。所以，黄片的名头由此而来。
别听着跟不值钱似的，黄片的出名完全不靠颜值，黄片的口感比起鲜叶更能体现出醇厚香甜的滋味，耐泡度也是杠杠的，加之价格适中，是好多茶客们所喜欢的一款特殊单品。
02.冰岛茶
首先声明这个冰岛跟北欧那旮瘩的冰岛，没有半饼茶的关系。茶树本是一种喜潮的植物，所以此冰岛非彼冰岛。
坊间传闻，云南临沧最好的茶在勐库镇，而勐库镇最好的茶在冰岛村。这冰岛指的就是这个叫冰岛的村寨啦。
犹记得在冰岛村的广场上记述着冰岛村以前是勐库土司的私家茶园（嚯！想当年就如此牛），那会儿的冰岛还叫丙岛。这里出产的茶叶口感冠绝临沧而闻名。就连勐库嫁女儿陪嫁里最重的一分礼都是冰岛老寨的茶种，其可贵程度可想而知。
03.砍头茶
诸位看官放心，喝个茶还不至于砍头！所谓的“砍头茶”有很多形成原因，在这里细细解析一下。
一：在云南有一段时期，发展种植台原茶的行动。砍掉了一批古树茶来大面积种植台地茶。
二：培育型古树茶在自然生长过程中，如果不做人为干预，就会越长越高，最后的结果就是采茶特别费劲。所以，有些茶农会通过砍掉一部分茶树主干来刻意矮化茶树，目的是方便采摘。
三：在自然界中，任何不可能都是可能。干旱造成的火灾，倒霉点古茶树遭个雷劈都能遇得到。尽管如此硬核的遭遇，有些古茶树依旧会顽强的再发芽继续生长。综上所述，“砍头茶”是一个多方面形成的状态。
04.马蹄
此马蹄可不是飞驰在草原上的骏马，跟草原骏马半毛钱关系都木有，而是养成“藤条茶”的一种去顶养标的培育方式。
相对传统的培育型古树茶而言，藤条茶通过不断的修采茶树的枝干，每一芽都连根带蒂地采下，最终形成藤蔓一般的古树茶树形。
这样采下的茶，都有一个标志性的特点，就是每一个都带有“马蹄”，同时藤条茶的产量也会因为采摘方式的严苛而锐减，但口感滋味也会异常充沛，比一般同树龄的古树茶增色不少。
怎么样？今天的知识点，你都get了吗？
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