在日益繁忙的工作生活下,由于来自各方面的压力,导致人们身体健康出现问题;在忙绿的同时,注重身体保养,多喝茶,有益身体健康。据日本茶叶专家研究结果显示,茶中含有大量的氨基酸类物质,而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质,常喝茶可延年益寿。
当前国内外对茶多酚、茶丹宁生理活性研究认为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,它能抑制“游离基”在体内造成的伤害,茶多酚能阻断亚硝胺,防止它在体内兴风作浪,还有直接杀伤癌细胞,增强免疫力,提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性,从而达到抗癌、抑癌目的。茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力,延缓体内脂褐素形成,增强细胞功能,达到延年益寿的作用。茶丹宁能消除血内过氧化脂质,降低血脂,延缓血液高凝状态,防止血管硬化,从而保持血管畅通,维护心、脑血管正常功能。故从健康角度看,粗茶反而营养价值更高
早上宜喝红茶:
有人说,喝茶最佳时间是早晨。因为经过一夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。特别是老年人,早起后立即饮一杯淡茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。
专家认为,早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。
红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。
午后宜喝青茶:
中午过后人体的肝火会变得十分旺盛,此时就可以饮用一些青茶把这一症状减轻,因为青茶的性为凉,能入肝经,有效地清除肝胆清热,去除肝脏毒素,还有就是含有维生素E比较高,可以抵抗衰老,有助于延年益寿哦!
下午宜喝绿茶:
下午3时左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力,还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,俗称下午茶,对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。
通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉,入肝经,能清肝胆热,化解肝脏毒素,且维生素E含量丰富,能抵抗衰老;绿茶则入肾经,利水去浊,令排尿顺畅。另外,绿茶中茶多酚含量极高,抗氧化、消炎效果好。
晚间宜喝黑茶:
许多人认为,晚上喝茶会影响睡眠,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。对一些神经衰弱的人群,可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是,晚上千万不要喝绿茶,因为绿茶是不发酵茶,对人体有一定的刺激。
人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。
常喝粗茶也是能达到延年益寿的功效的。
为什么说喝粗茶也能延年益寿呢?那是因为粗茶经过了夏季的太阳光最强烈的照射,茶叶中的茶多酚和茶丹宁都大量堆积,虽然粗茶的口感不是很好,但是茶多酚和茶丹宁却是延年益寿的最佳元素。
黑茶性质较温纯,不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱,不过,普洱的味道有些人可能接受不了,那么可用白茶代替,比如福建寿眉。寿眉入肺经,茶性平和,也不会影响睡眠。
当夏季来临,茶树在强阳光照射下迅速生长,树叶中大量积累多酚类物质与丹宁,茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦,即我们常叫的“粗茶”。茶农们自己是舍不得尝新茶的,经常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康,精神焕发,很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。医学专家认为,粗茶虽然又苦又涩,但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质。
众所周知,大红袍一直都以其“稀”而显得异常珍贵。更重要的还是大红袍的功效,凭借其功效,大红袍被众多爱茶人士所喜爱和热捧。大红袍具有非常好的延年益寿功效,能够改善人身体健康,进而让人寿命延长。
很多人都会认为,大红袍新茶一定比价格低廉的粗茶还好,这其实是一种错误的认识。而至于新茶口感较好的原因,主要是因为新茶种含有丰富的氨基酸类物质,相比之下茶多酚和茶单宁等多种带有苦味的物质就相对较少。那些在夏季时候受到强烈的阳光照射而成长起来的茶树,其茶叶当中就大量积累了多酚类和单宁类物质,茶叶变得肥壮起来,这种茶叶采摘较晚,因此就成为粗茶。
很多茶农平时都不舍得喝价格相对较高的新茶,而是喝粗茶。但是,这些喝粗茶的茶农身体都非常健康,很少会患病,癌症、糖尿病和心血管等多种疾病的患病率会较高。科学研究恰恰表明,这个原因是粗茶茶叶中含有远比新茶还多的茶多酚和茶单宁等多种有益物质,这些物质能够保证人体的身体健康。
大红袍中就含有非常多的茶多酚和茶单宁等有益物质,经过科学研究表明,茶多酚是一种天然抗氧化剂,能够抑制有害物质在体内中对人体的伤害,从而起到非常明显抗癌作用,增强人体免疫力。而茶单宁能够消除血内过氧化脂质,从而达到降低血脂、防止血管硬化、维护心、脑血管的正常功能。
大红袍的功效非常明显,对人体有非常多的好处,经常饮用的话效果更佳。
生姜红枣茶
把鲜生姜切成薄片,加入适量的水,小火煮20分钟左右,再加入红枣,桂圆,小火炖到红枣熟烂以后,吃红枣和桂圆,喝汤。如果能加入一点红糖,那更好。每天睡前喝一碗,有驱寒补血的功效。
人参蜜茶
人参10克,白糖30克,蜂蜜50克。。加水煎煮,当茶饮用。有大补元气,减少疲劳,增强抗病能力的功效。
活力补气茶
人参花2克,扁豆花2克,虫草花2克,芍药花2克。开水冲泡,当茶饮用。具有补元气,健脾补肺的功效。
甘麦大枣茶
甘草5克,大枣6枚,小麦30克。水煎去渣,代茶饮用。具有补气和中,养血安神的功效。
当归补血茶
把当归,熟地,大枣。将这些全部放进锅内加水煮,取汤。每日1碗,可以代替茶饮用。养血补血。
四仁茶
原料:杏仁、郁李仁、桃仁、麻仁各10克研碎,
功效:常服对一贯大便干结便秘者。
蜂蜜茶
原料:蜂蜜5毫升,红茶3克。
功效:蜂蜜不仅具有润肠通便的功效,还可以养胃、润肺,是治疗便秘的良药。
荷叶茶
适合情绪低落、精神压力大的人群,可能引起肠道的敏感性增加,才而产生的便秘困扰。
原料:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。
功效:清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
洞庭君山柳毅井
湖南岳阳市的八百里洞庭湖中,有一座葱翠小山,它的面积仅为l平方公里左右,然而这就是名扬四海的君山。君山有许多传说,如舜帝二妃娥皇和女英曾经居住在此,还有传说秦始皇曾南巡舟泊在君山这个地方。因为二妃叫君妃,又叫做湘妃,所以这座山取名为君山,也称为湘山。君山是由72座大小山峰所组成的,山上遍布名胜古迹,其中位于君山龙口、龙舌山尾部的柳毅井就是著名的井泉景观。根据《巴陵县志》的记载,相传是柳毅在传书时,人洞庭龙官下水的地方。唐代时,柳毅井的井边长有一棵大橘树,所以该井叉称为橘井。
1979年,柳毅井经过整修之后,就开始供人观赏和游览,而且建有别致雅观的井泉建筑。柳毅井的井口直径约为l米,深约10余米,井口为圆形,两条连身的大鲤鱼雕塑环井相峙;井口距离井泉水面的距离约为2米,井壁有一个手持宝剑的巡海神浮雕,相传是引导柳毅人龙富的人。修复柳毅井时,增辟了5米的斜坡甬道至井口,人们可以按石阶逐级_析下,传说当年柳毅就从这里直接下达龙官。甬道两旁壁上刻有两对蟹将的浮雕,那是刻画迎接柳毅下湖的场面。
柳毅井的泉水处于恒温状态,轻雾环绕之中越显得泉水清澈明净,醇美甘铡的泉水享有“延年益寿”、“宜茶仙水”之美誉。君山上所采的茶叶名为君山毛尖,是我国的名茶之一。最好的毛尖品种叫做银针,叶细如针,芽尖上生有一层白色的茸毛,一根根的嫩芽恰如绣花银针一样而长短一致,所以也称为银针。当人们用君山上的柳毅井水去煎泡银针茶时,芽叶便呈现出一芽二瓣的样子,簇立于水中,垂落上蹿,反复几次,最后才徐徐下沉,令人叫绝的是一根根嫩芽竟然竖立于杯底,茶的汤色显得澄碧清澈,喝上一口就感觉甘酵无比,满口清香。
柳毅传
书根据,说的是,唐仪凤年间(676-679年),落第书生柳毅在回家途中经过泾阳时,看到一个牧羊女正在哭泣。柳毅上前询问得知,此女原是洞庭龙女,嫁给泾阳君后,经常遭受虐待。龙女拜托柳毅送信给龙君。进八龙宫的方法就是找到君山中橘井,在井边的橘树上敲击三下,就会有人前来迎接。柳毅完成了龙女的托付,并最终与其结为夫妇。
广州九眼井
九眼井,至今已经有2000多年的历史,它位于广州市越秀山下广东省科学馆内,是广州市现存最古老的井泉。九服井还被称为越王井,相传此井开凿于南越王赵佗的年代,因而当地人也称清泉街为越井冈。九眼井有6米多深,直径约为2米,是广州市内比较罕见的大型古井。五代时,九眼井曾被称为“玉龙泉”,为南汉王室所占有。这口井的泉水只能供宫廷内部饮用,而老百姓是不能前去汲水的。宋代时,官府开始把这口井泉对外开放,因为汲水的人太多,就将一块巨石上面凿了九个圆孔,盖在井口上。这样就能让九个人同时汲水,大大方便了汲水人,清泉也就有九眼井之称呼。九跟井的水质非常甘美清澈,适于沏茶。清初,平南王尚可喜在统治广州的时候,曾经把王府设在九眼井的南侧,并私自占有了这口井泉。因为他迷信九眼井泉是神圣之水,饮用它就能够延年益寿。
九眼井历经了千年的沧桑,到了清中叶的时候,九孔井眼已被毁得只剩下六眼。抗战时期,广州沦陷的时候,这口井被日军占用,被拆去井边护栏,仪有的-孔井眼也遭到人为毁坏。解放后,清泉古井得到了保护,井身也保存得非常完好,井畔坚立有一块“九眼古井”的小石碑,现在已经成为了一眼阔口大井,井口已经换去了旧貌。
九眼井的传说
传说,炎帝既是太阳神又是农业之神,在他出生的地方有九眼井,所有井中的水都是彼此相通的,在其中一眼井中汲水时,其余八眼井中的水会相互流动。据记载,九眼井是南越王赵佗开凿的一方形泉池,宽丈余。至宋代,番禺县令于伯桂在泉池之上加盖一个大石板,并在石板之上开凿九个井跟,方便汲水,所以又名九眼井,刻有“九眼古井”的石碑至今依然存在。清代屈大均在(广东新语)上说,越王井“水力重而昧甘,乃玉石之津液”,“佗饮斯水,肌肤润泽,年百有余岁,视听不衰”。
庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法
云雾茶
云雾清香谷雨来,神农始祖遍天栽。
春衣半染烟霞气,茶色尤生华盖才。
南岳山仙客聚,毗卢广济玉轮开。
乡愁每向杯中问,品茗吟风醉月台。
庐山在江西省九江市,山从平地起,飞峙江湖边,北临长江,甫对鄱阳湖,主峰高耸入云,海拔1474米。山峰多断崖陡壁,峡谷深幽,纵横交错,云雾漫山间,变幻莫测,春夏之交,常见白云绕山。有时淡云飘渺似薄纱笼罩山峰,有时一阵云流顺陡峭山峰直泻千米,倾注深谷,这一壮丽景观即著称之庐山“瀑布云”。蕴云蓄雾,给庐山平添了许多神奇的景色,且以云雾作为茶叶之命名。
庐山云雾茶产于江西庐山,色泽翠绿,香如幽兰,昧浓醇鲜爽,芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶,古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
由于后天气候条件,云雾茶比其它茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝,其色如沱茶,却比沱茶清淡,宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗,就更加香醇可口。
庐山云雾茶云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶 焙茗,其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶需要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清冽,茶汤甘甜。
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘。
云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效,是公认的健康食品之一。
对于发酵茶来说是越陈越好的,价格越贵,但是对于绿茶而言,陈茶如废物,不值钱,新茶才贵。但从营养角度上看,其实绿茶并不是价格越是贵就优于价格低廉的茶。
据日本茶叶专家研究结果显示,新茶之所以口感醇香绵和,其原因是新茶多为嫩芽,其中含有大量的氨基酸类物质,而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。
当夏季来临,茶树在强阳光照射下迅速生长,树叶中大量积累多酚类物质与丹宁,茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦,即我们常叫的“粗茶”。茶农们自己是舍不得口尝新茶(因新茶价格贵)的,经常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康,精神焕发,很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。医学专家认为,粗茶虽然又苦又涩,但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质。
当前国内外对茶多酚、茶丹宁生理活性研究认为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,它能抑制“游离基”在体内造成的伤害,茶多酚能阻断亚硝胺,防止它在体内兴风作浪,还有直接杀伤癌细胞,增强免疫力,提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性,从而达到抗癌、抑癌目的。茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力,延缓体内脂褐素形成,增强细胞功能,达到延年益寿的作用。茶丹宁能消除血内过氧化脂质,降低血脂,延缓血液高凝状态,防止血管硬化,从而保持血管畅通,维护心、脑血管正常功能。故从健康角度看,粗茶反而营养价值更高。
明代许次纾在《茶疏》中谈采茶时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”
谷雨是采茶的时节,民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。
文人诗咏“谷雨茶”
喜爱香茗的文人雅客有诸多诗句咏之。
唐昭宗时户部侍郎陆希声《茗坡》:“二月山家谷雨天,半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”
江苏紫砂陶都宜兴古称阳羡,阳羡的茶在唐代为上品,谷雨前所采之茶更为名贵,唐代僧侣有饮茶风尚,晚唐著名诗僧齐已留下了三首与谷雨有关的茶诗。
其中一首是《谢中上人寄茶》:“春山谷雨前,并手摘芳烟。绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉。地远劳相寄,无来又隔年。”
在轻雾如烟的茶丛中,翠绿鲜嫩的春山野茶很稀少,乃至天色将晚时,还未采满筐。尽管谷雨佳茗难得,但诗人还是迫不及待地招来邻院的客人品新茶。
谷雨茶清肝明目除湿气
谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。
传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。
现在众多人热捧明前茶,赶的就是一个“早”字!而这个“早”字,买茶的人付出是银子的代价。
明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前的茶看是好看,但不经泡。
而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。
在茶农心目中,明前茶虽然上市早价格高,但绝非真正的茶之上品。制茶人祖辈们口传下来的说法,似乎更喜欢谷雨前后的茶,尤其是谷雨那天的茶,茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来招待客人,平常自己舍不得喝的。
据说谷雨那天采制的茶,喝了对人身体特别好,通全身不畅之气,有病可以治病,无病喝了防病。
《神农本草经》一书就说:雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。
茶叶行家们说出的更让人信服,其理由,一是谷雨茶受气温影响,发育充分,叶肥汁满,汤浓味厚,远比明前茶耐泡;二是价格优惠,物有所值,适合老百姓的消费水准。
谷雨喝茶对身体有益,在这谷雨节气大家不妨多喝些茶吧。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +