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难怪春茶那么贵!原来营养这么高!

2019-11-16

每年的春茶都会很火爆,茶树经过寒冬的积累,第一次突出新芽,制成茶,它可不仅仅是一杯茶而已。

春茶的好,你可能还不知道!

1.营养最为丰富

春茶的营养积累最为厚实。茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。

加之春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让春茶体内的养分更为充沛。外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

2.春茶的氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。

因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。

3.春茶的维生素含量最为丰富

茶叶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。

但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

4.春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

5.春茶的香气聚集让人感到韵味悠长

花因香而“活”,茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。

茶叶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。

6.春茶的滋味最为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些指类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色,春茶之香,春茶之味,春茶之韵,只有品饮,方得感受。春季百花艳,茶香最风华。

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喝春茶原来还有这么多讲究


如今,正当是进入春意融融的时候。仲春时节,很多办公族都为春困所扰,所谓“春困”即是如此,每天上班时不得不泡上一杯茶。其实,春日饮茶于养生十分有益,不过想要达到最佳的养生效果,喝什么茶、怎么喝茶都是有讲究的。

防春困,花茶最醒脑

如果常被春困所扰,建议多喝花茶,因为中医学认为,浓郁的香茶有助于散发冬天积在人体内的寒邪,又能够促进人体阳气生发。

玫瑰花茶重在舒展肝气,茉莉花茶能松弛神经,菊花茶可以养肝明目、排毒降火,金银花茶可以缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒。

常咳嗽,白茶最润肺

除了绿茶,不被大家熟悉的白茶其实也很适宜此季饮用。春天气温逐渐走高,南方雨水较多,但北方雨水仍然较少,早晨起床后很多人都感觉嗓子干、咽喉痛、咳嗽不断。从中医角度看这是肺燥,而春燥最易伤肺,引发呼吸系统疾病。此时喝点儿味温性凉、清热降火的白茶,十分利于润肺化痰,对呼吸道有很好的保护作用。

火气大,绿茶最清热

春天火气大,喝茶最好以清热为主,这也是‘春喝绿茶最当时’的主要原因。绿茶可以祛毒、清肝、利胆,生活不规律、体质湿热的人,喝绿茶还能很好地以气化湿。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的,此时的茶叶内游离氨基酸等营养充足,茶香、茶味也最佳。

春茶需要洗吗?

据了解,“洗茶”这个词始于明代,《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释是“洗去散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味”。春天上市的绿茶可以洗,也可以不用洗。野茶或雨天炒制的茶,一般不用洗。以龙井茶为代表,明前、雨前上市的龙井采自嫩芽,一遇沸水,茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解,洗茶非但没诱发茶香,反而让这些有益成分全部流失。

泡一杯茶别喝一天

有的上班族习惯一杯茶喝一天,其实这样无异于饮白水。有人测算过,用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,第一次能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%-3%。由此可见,一杯茶水在冲泡四次以后,就逐渐变淡了。

小罐茶为什么那么贵?小罐茶为什么这么贵


一提及小罐茶,很多人都表示贵买不起,但是其贵的价值何在,几乎没多少人理解。那么,小罐茶为什么那么贵?小罐茶为什么这么贵?

小罐茶为什么那么贵

平常喝茶的朋友对“小罐茶”这个名称想必已有耳闻,这一茶品牌号称动用八位制茶大师亲身制茶,实体店更是采用苹果体验店的设计,力求打造茶中贵族,号称“总裁专享”。这个新冒出来的茶中新贵究竟有何背景,是茶业同行和爱茶人士非常关注的话题。

小罐茶的茶叶价格和它的定位一样,一个字——“贵”。一款24个小罐包装的茶叶售价1000元-8000元,每罐仅4g,仅够一泡,算下来一斤最便宜的小罐茶也要卖5000多元。

“北京小罐茶业有限公司”百度百科的简介里显示,该公司成立于2014年,运营时间可谓非常短,然而从小罐茶成熟的营销手段来推测,其背后肯定有一位资深营销推手。

有网友爆料,小罐茶其实和8848钛金手机是同宗同源。这就有意思了。小罐茶的广告语“总裁专享”,与8848手机号称的“为中国财富阶层量身定制”,画风倒是很一致,瞄准了中国最有钱的那一拨消费群体。

经调查发现,8848钛金手机的幕后推手,就是被称为中国商界的“少年英雄”、“营销少帅”的杜国楹。

杜国楹靠着曾经红遍大江南北的“背背佳”营销起家,后创立“橡果国际”,在电视购物界杀出一片天。然而这位“营销天才”万万没想到,在8848手机这栽了跟头,重创之下只能另起炉灶。

“真正的好茶是没有太多包装的,好茶之所以贵也不是因为包装,是因为质量和产量摆在那里。”一位接受采访的茶商说道,他也看过好多遍小罐茶的广告,“比较适合给有一定消费能力,并且还不懂茶的人喝。

小罐茶质量怎么样

1、每一罐都是原产地珍稀原叶

唯有土生土长,方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境,赋予了原产地茶特有的美妙滋味。小罐茶的每一片茶叶,只选用原产地手工采摘的珍惜原料。

2、每一罐都是制茶大师代表作

珍惜原料与大师工艺的结合,方能缔造出一款好茶。小罐茶的8大名茶,由8位制茶大师,严格遵照传统工艺悉心制作,既是大师的代表作,更是中国好茶的代表作。

3、每一罐都是充氮保鲜

不新鲜,岂能叫好茶?小罐茶邀请国际设计大师,设计研发了食品级铝材小罐,真空充氮包装,确保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。一罐一泡,美妙体验,新鲜的岂止是口感!(武夷大红袍、普洱茶、福鼎白茶除外)

4、8大名茶都是统一价格

8大名茶,统一等级,统一价格。小罐茶不仅让买好茶变得轻而易举,更让送好茶无需言表。逢年过节、走亲访友、商务往来,送小罐茶表心意,情深意重,心领神会。

小罐茶可以代理加盟吗

可以的。

1、在加盟代理区域内有良好的商业信誉与经营管理能力,有较好的商业销售网络有固定的办公场所。

2、小罐茶可以代理吗?小罐茶怎么代理?具备一定的经济实力良好的能力经营能力、市场观念和服务意识。

3、有符合小罐茶定位的经营位置。加盟商经营面积不小于15㎡。

4、具备良好的操作经营和运作能力能保持长期合作伙伴关系。

5、遵守公司的商业机密。

老普洱为什么那么贵?陈年普洱的价格为什么那么高?


近年来,由于人们保健养生意识的觉醒,人们发现了普洱茶中的养生保健功效,因此普洱茶是现在在茶叶市场上比较受欢迎的一款茶叶。但是对于刚接触普洱茶不久的新手来说,会发现当前市场上的普洱茶,特别是陈年老普的价格会很贵,甚至超过大多数茶叶的价格。那么,这到底是为什么呢?陈年普洱的价格为什么会那么贵呢?下面我们就来了解一下吧。

陈年普洱

陈年普洱,指的是储存具有一定年份的普洱茶。正常情况下,陈年普洱茶在转化的过程中,新茶原有的苦涩味已经褪去,口感反而变得温和、润滑,不伤胃。

而且普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢,你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料,后经搜索过再加工而成,有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶,当然也有不压制的,为普洱散茶。

在70年代以前,因为人工后发酵的技术还没研究出来,所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激,收敛性很强,而且因为是晒青绿毛茶做底,由于阳光的直射,直接饮用对胃也比较刺激,胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间,茶叶暴露在空气中,慢慢的被空气中的氧气氧化,而变得更加醇和,水性更柔。

70年代的时候,昆明茶厂研发出来人工渥堆发酵的技术,让普洱茶在短时间内转化,本来几年的事情,现在几个月就完成了。

所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是,人们发现,即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用,更醇和滑口。所以,普洱茶是陈年的相对较贵。

以上就是关于陈年普洱价格高昂的原因分析。从上面可知,陈年普洱贵也是有贵的道理。其中,陈化后的老普洱在口感上远远胜于一般的新普洱,其次,制作一款陈年普洱所花费的时间会远远高于普通的普洱,因此陈年普洱的价格会高于普通的普洱茶。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

为什么春茶会这么贵?原因如何主要是


都说春茶贵如油,那么到底贵在哪里呢?春茶品质高是众所周知的事情,而相较于其他茶类,普洱茶在这方面体现的就更为明显,春茶作为一年的精华,备受推崇和追捧,除了有一般春茶具备的因素外,普洱茶自身的特性也促成了这一点!下面小编就给大家说说春茶究竟好在哪里!原因有以下三点:

1、贵在早

早采三天是宝,晚采三天是草的说法以及市场对于明前茶的追捧,已经能看出春茶早的可贵之处了。早采,是为了保证春茶的品质,茶农们在春茶开采的时候都必须与时间赛跑,与春天赛跑。因为如果晚采那么几天,茶芽生长迅速,长开了,茶叶的品质就会下降。最受关注的“明前茶”也正是因为它采制时间较早,所以上市时间也比较早,抢先占领春茶市场。

2、贵在少

春茶一般是指越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。而我国的春季并没有想象中那么适宜茶叶的生长,一场倒春寒就可能让茶农的辛苦全白费了。所以春茶受到时间、气候等限制,每年的产量都是有限的。物以稀为贵,春茶量少而贵也是显而易见的。

3、贵在品质好

春天就是一个百废待兴,万物复苏的季节,茶树经过休养,储存了更多的养分,所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软。其营养成分,例如维生素、氨基酸等物质丰富,使得春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。

秋茶结束后,一年的采摘基本停止,到冬季茶叶进行修剪后,茶树就进入了漫长的休眠期。这期间茶树得到了休养生息,自初春萌发,生长期较长,内质丰富;快到春季以及冬末初春,温差大,有机质在茶叶中累积较多,使得春茶内质饱满,厚实;春季恰逢云南的干季,降水少,而光照充足,温度较高,有利于芳香物质的形成,一系列有利的条件下,春茶就呈现出了滋味厚实、香气高扬、鲜爽的特点。

另外比较重要的一点是,在严格的意义上来说,普洱春茶才是真正的晒青茶,春季光照足,降水少,而云南太阳的紫外线格外厉害,太阳辐射强度很大,很容易晒干茶叶,甚至4-5个小时就可晒干;而夏季,降水多,阴雨天、阴天多,不具备晒干的条件,只能低温慢烘,或者日光棚晾晒,甚至一些不良业者直接高温烘干;秋季情况虽好,但是雨水也少不了,晒干需要的时间较长,有时候不得不分几次、分几天晒干,内质和香气不免打折扣,对于后期的越陈越香影响也不小,所以现在很多初制所,村寨都在逐步推广晒棚,就是这个原因。

所以,春茶可谓集万千宠爱于一身,吸收日月之精华,是茶中之明珠,让我们拭目以待,殷切期盼喝上一杯好茶吧!

都说春茶贵如油,那么秋茶值得喝吗?


茶叶根据采摘时间主要分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶,春茶因春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过一整个秋冬季的休养生息,积蓄了丰富的营养物质,使得芽叶肥壮,各方面物质含量丰富。从自然生长规律角度来看,这个时节的春茶常被认为是一年中品质最好的茶。

春茶的主场是绿茶,绿茶讲究“鲜”。这意味着要在茶树芽叶初展的时候采摘,此时的茶叶氨基酸含量高,制成的茶叶滋味才会更加鲜爽。

注重“鲜”味的高级嫩芽绿茶,需要茶农人工采摘鲜叶,而茶忙阶段雇工劳动力成本高,再加上以传统手工炒制,茶量有限,便有了“春茶贵似金”一说,这既是形容春茶本身难得,同时制作加工也不易。

对于一年一度的春茶,我们都是满怀期待的,期待一口尝到春天的“鲜”味;而如果喝茶时喝的是秋茶,不少人会皱眉摇头,这些不够“鲜”的春茶就不值得喝了吗?秋茶冬茶就没有特点不具有吸引力吗?

要知道在乌龙茶里,春茶、秋茶常并列而提,乌龙茶有“春水秋香”一说,通常来说春茶滋味更好,秋茶香气更为突出,有时因气候缘故,还会出现秋茶更胜一筹的情况。

广东一带盛产单丛茶,历来也都有制作雪片冬茶的习惯,当地茶农把一年最后一次的收成称为冬茶。

清代屈大均在《广东新语》里对采茶有这样的评价:“岁凡四采,采于清明、寒露者佳。”寒露时节,天高气清,山野的茶开始凝聚秋香,茶得时令之气,白毫显露,甘醇清香,有清秋露白的清凉,有着春茶所不具备的香气。

乌龙茶重香,这种别具一格的乌龙茶自然也俘获了不少茶客,而在闽南、台湾一带大多有制作冬茶的习惯。

“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”除了乌龙茶里的秋茶,白茶里也有采白露茶的传统,广西的六堡茶区有采霜降茶的习惯。

“一年之中,秋冬相交之际,天气干燥,雨量减少,茶叶靠露水维持生长。嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,而茶树枝条,叶根正准备孕育始花。”六堡茶中的霜降茶,耐泡且有特殊香气,又称霜降香。

秋茶,相对春茶而言更具性价比,而除了价格实惠之外,这些“秋茶”带有明显的季节特点,有着春茶所不具有的味道,更值得我们去尝试。

冬日喝普洱,原来这么讲究!


寒冬来临,围着烤炉煮一碗热茶,既可以御寒保暖,又能养生。但是冬日喝茶也有讲究,下面这些小细节,你了解吗?

饮茶养生事

饮茶可以养生,人尽皆知,尤其是云南的普洱,功效更显著。早在《本草纲目拾遗》中,就有“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻”的记载,而普洱茶能降脂、降糖、降胆固醇等,但普洱茶在冬日品饮也有许多讲究。

暖身养胃喝熟茶

体质偏寒的人,尤其是女性,一到冬天就手脚冰凉,光用暖手宝、多喝热水只能暂时缓解,解决这个问题还需进行内在调理。这时,我们一般建议多喝熟茶,少喝生普。

理气润肺小青柑

但即便是冬日,也有一些朋友的体质肝火较旺,这时“柑普茶”就是很好的选择。既能发挥柑皮润肺化痰、疏肝理气功效,又不减熟茶暖身养胃、排毒减肥的作用。颜值和口感非常突出,值得一试

冬日泡茶:

冬季气温偏低,且低温、降雨天气多,降温快,茶汤滋味较平时容易苦涩,怎样解决这个问题呢?

1、让水温持续保持在90℃以上。

2、冲泡时如用盖碗,注水后可顺便在碗托内注入热水保温。

3、把茶装进壶里直接煮泡,也是冬日充满暖意的开启方式。

冬日饮茶禁忌:

1、不空腹饮茶。冬天肠胃调节功能相对较弱,空腹饮茶,会加重肠胃负担,导致肠胃功能彻底紊乱。

2、不喝浓生茶。生茶会对肠胃造成一定刺激,造成虚弱、消化不良等症状。

3、喝茶适度。熟茶虽然滋味香甜滑柔,但也不可贪杯。

于北风呼啸中,手捧一杯热茶,尽享午后闲适时光。

茶具“混搭”,原来这么美!


在购买茶具的时候,有的人喜欢成套买,完整的一套茶具,搭配起来不必太费心思,但永远就是那一套,有点单调。

有的人喜欢单买,这次淘回一个壶,下次淘回一个杯,再下次又淘回一个茶荷……搭配茶席时,费点心思,动动脑筋,常常能搭配出惊喜的效果来,可变换的花样也很多。

杯小茶的茶席,也常常是“混搭”的,今天就来给大家总结一些小诀窍!

紫砂

紫砂壶是很常用的泡茶器,搭配紫砂壶的杯子可以是紫砂的、陶瓷的,甚至是玻璃的。但是壶承就没那么容易配了,壶承起的是一个承载的作用,用颜色深一点质感粗犷一点的铜、石、木,甚至粗陶等,更有韵味。

玻璃

玻璃器皿晶莹透明,是一种很百搭的材质,比如说玻璃的公道杯搭配不同的茶具都很自然。不过,玻璃茶具的使用也是有季节性的,在夏天的时候,用玻璃茶具在视觉上能起到一种清凉的感觉,但是天冷的时候看起来就很冷。茶具所给人的感觉也是茶席布置需要考虑的一个因素。

瓷器

瓷器质地光洁精致,与陶器的粗狂深沉不同。因此瓷器适合搭配材质或器型更加简约、典雅的茶具。能够给人一种雅致、淡然的感觉。选择瓷器还是陶器来泡茶,首先应该考虑的是要泡什么茶,在这基础上再考虑美观,毕竟茶席是为茶服务的。

竹木

竹木也是很天然的材质,贴近自然的东西放在茶席很容易融入。我们常用的竹木茶具有茶荷、茶拨、茶托、壶承等,几乎也是百搭品。注意竹木有偏浅的原竹色、原木色,也有经过烤制碳化的深色,可以根据其他茶具来选择。

布置一个茶席,不必拘泥于同样的材质和色彩,用不同的茶具,多进行试搭,往往能搭配出比一整套茶具还好看的效果呢~

红茶原来这么神奇,我也是醉了


红茶让我们冬日不感冒了

昭和大学医学部教授岛村先生表示,用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验,他将300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后,用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助抑制人体内氧自由基的活动,帮人体抵抗外界病毒,还能遏制肿瘤生长。

研究证明,红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌,而我们平时喝的红茶,其浓度一般在2%-5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法:分别在每天起床后和回家后各漱口一次,将红茶含在嘴里15-20秒,然后吐出,这样重复两三次即可。岛村教授指出,除红茶外,绿茶等也有这种效果,越优质的茶叶预防感冒的效果越好,劣质茶叶基本起不到这种作用。

红茶让每个人年轻永驻了

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:"红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益".美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶让大家的骨质不疏松了

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

红茶让我们的血液流通畅顺了

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

多种营养成分,比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰,还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的作用。

红茶让我们精力更充沛了

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

红茶让身体癌症的发病率大大降低了

关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

红茶让我们的肝脏变得轻松多了

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4613055.html

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