夏季常见的凉茶,包括五花茶、金银花茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶、桑菊凉茶等等,这些都是夏季泻火、祛暑、健胃的最佳凉茶饮品。下面我们一起来看看夏季常见的凉茶配方大全。
凉茶配方大全
1:五花茶
取适量金银花、菊花、槐花、鸡蛋花、木棉花,放到杯中加入开水浸泡即可,能清热解毒、生津止渴、去湿、健胃。
2:金银花茶
取适量金银花、山芝麻、菊花,放入杯中加入开水浸泡即可,有清热解毒,凉血消暑、降火利咽、生津止渴、痛肿疔疮、温病发热等作用。
3:薄荷凉茶
薄荷叶、甘草,各取6克,加水约1000克,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀即可。具有提神醒脑、清热消暑等功效。
4:陈皮凉茶
取干橘皮10克,洗净,撕成小块,放入茶杯中,冲入开水,盖上杯盖大约闷10分钟即可,不仅能消暑还能止咳、化痰、健胃。
5:桑菊凉茶
取桑叶、白菊花各10克,甘草3克,放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖搅匀即可。有助于散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。
6:香兰凉茶
取藿香、佩兰各9克,茶叶6克,一起放入茶壶中,用500毫升开水冲泡,盖上盖闷5分钟,即可饮用。有助于解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。
7:小儿凉茶
取连翘、山楂、银花、芦根、火炭母、山栀子、麦冬各8克,淡竹叶5克,灯芯花5扎,淮山10克,放入锅中煮沸大约5分钟即可。适用于小儿心肝火旺、睡眠差、大便硬、口臭等。
8:王老吉凉茶
取适量岗梅、淡竹叶、五指柑,山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母,放入锅中煮沸大约5分钟即可。利湿、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人体的毒素,提高免疫力。
9:清开灵凉茶
取适量金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉,放入锅中煮沸大约5分钟即可。具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等效果。
10:清肝明目茶
取夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草各15克,桑叶、车前子、黄芩各10克,放入锅中煮沸大约5分钟即可。适用于肝胆湿热、头胀痛、睡眠差、小便黄、大便硬等人群。
大家是不是觉得夏季常见的凉茶配方很多呢,这些配方材料经济又实用,是健康的饮品哦。
普洱
乌龙闻香,普洱观色。制成的茶叶色泽褐红,条索肥嫩、紧结,并伴有特殊的陈香,泡好的茶汤颜色发红,通透明亮。
有人喜欢喝生普洱,有人却喜欢熟普洱,那么生普和熟普有什么区别呢?
生普洱茶香清雅,熟普洱味道醇厚。不好的普洱茶都有杂味,茶香低沉。这是最关键的辨别普洱茶质量优劣的办法。
普洱茶如果保存得当,是可以放置较长期限的,不过要记住三点:远离异味源、适度晾晒、通风干燥。
毛尖
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
新的毛尖茶闻起来比较鲜嫩,香气上扬,旧的毛尖茶则会散发出低闷的香气。
虽然新茶比旧茶要好,不过,专家告诉我们,毛尖刚采摘下来就马上泡茶喝的行为,并不合适,因为喝刚采摘的新茶容易上火,最好还是先沉淀几天。
白茶
从2013年起,白茶开始在喜爱喝茶的茶友当中受到越来越多的认可和喜爱。白茶的传统产地是福建省的福鼎市和政和县。不同于绿茶,白茶存放的时间越久,它对人体的营养作用和药用效果就越好。
在喜爱白茶的茶友圈子里,流传着一句话叫“一年茶,三年药,七年宝”,说的就是在正确的储存条件下,白茶存放的时间越久价值越高。
在同一年采摘的白茶当中,春茶尤其是茶树过冬后第一次采摘下来的单芽品质最好,也最为珍贵。这种品质的白茶称为“白毫银针”。
龙井
西湖龙井的核心产区有狮、龙、云、虎、梅之说,狮是指狮峰山,也就是地势最高的龙井村所在的位置,梅说的就是梅家坞。
要品尝到上好龙井,茶叶很关键,冲泡方式也不能忽视。冲泡龙井,80摄氏度水温就好,而且要先放茶叶,倒入杯子三分之一高度的热水后,轻晃茶水,然后再倒满水。
泡出来的龙井味道最香。等到茶叶开始逐渐沉入杯底,就可以饮用了。如果有多余的龙井茶叶要保存,千万记得要避光。
不少消费者在挑选龙井茶时,认为颜色越绿,就越是正宗地道的龙井,这可是个误区。好的龙井是绿中带黄,并非越绿越好。
茶叶与水分的关系密切,从种植到贮藏都离不开水分,因此也常常困扰着不少茶友。近日,茶友“心态90后”就问了懂茶帝一个问题:“保存茶叶含水量不要高于6%?那把含水量搞得低低的,例如1%,是不是就肯定不会坏掉了呢?”
其实,这只是众多与水分相关的问题之一。既然水分这个话题这么重要,讨论的文献也一定汗牛充栋,那小懂就为大家做个梳理,整理出一些简要的知识点给大家。
又该敲黑板啦!来吧,与水分相关知识点,最重要的不过这些而已。
茶叶种植与水分
1、茶树生长所要求的土壤含水量以田间持水量的70%~90%最为适宜,一旦土壤相对含水率低于70%,对茶树生长和代谢将产生不利影响。
2、如果茶树缺水2%,光合强度则下降5%;失水10%~12%时,光合作用明显受到抑制;当缺水叶片临近萎蔫时,光合作用下降到72%左右,光合作用的变化直接影响到茶树体内干物质的积累。
3、当茶树处于水分胁迫时,新梢中组氨酸消失,茶多酚和氨基酸等内含成分含量减少,最终导致茶叶减产和品质下降。
茶叶鲜叶与水分
1、鲜叶的水分含量,一般在75%左右,我们常说1斤干茶需要4斤多的鲜叶,就是因为水分要去掉约1/4。
2、不同部位芽叶的含水量是不同的。一般芽的含水量多,此后依次往下递减。但是值得注意的是,茶树所有部位中,茶梗的水分含量最高。
3、不同的采摘时间,鲜叶含水量也不一样。同一天中,早上采摘的鲜叶含水量最高,傍晚最低。如:上午7~8时,采摘的茶树鲜叶含水量可达77.34%;下午3~4时,采摘的茶树鲜叶含水量就只有72.81%。
4、气候条件对鲜叶含水量的影响也很大。晴天采摘的鲜叶含水量低,雾天采摘的鲜叶含水量较高,雨天采摘的鲜叶含水量特别高。这说明空气湿度增高时,鲜叶含水量也会增高。
5、茶树品种不同,鲜叶含水量也会不同。一般而言,大叶种茶树的含水量高于中小叶种茶树。
茶叶贮藏与水分
1、茶叶含水率不是越低越好,一般茶叶在贮藏时的最佳含水量是3%,茶叶在贮藏前,应将含水量控制在3%~5%,最高不超过6%。名优高档绿茶可适当提高。
2、茶叶水分含量为5%左右,可以有效地把脂质与空气隔离开来,阻止其发生氧化;而水分含量超过6%时,会加速茶叶的变质。
3、红茶贮藏期间含水量变化与绿茶基本相似,只是吸湿的速度要比绿茶大得多。
4、贮藏过程茶叶的变化和吸湿能力的强弱,不仅与自身的起始含水率有关,还随环境湿度的变化而变动。如果茶叶周围环境干燥、湿度低,则茶叶内的水分会逐渐向空间蒸发而减少。反之,环境湿度高,则干燥的茶叶就会吸湿而增加水分含量,无论是吸湿或蒸发,最终两者达到平衡为止。
好了,这些就是茶叶与水分关系的重要知识点了,一定要记住哦!如果连这些都记不住,出去别说你认识小懂!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +