女生喝红茶好还是白茶好?对于红茶和白茶,不管是男女老少都是能喝的,只是要注意喝茶的方式方法和时间就没有什么问题了,不但没什么问题,还能对人的身体起到很好的作用。
首先,我们来了解一下红茶和白茶的禁忌
白茶的禁忌
1.白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,胃“寒”则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2.白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。
3.肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
4.饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。
5.饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
红茶的禁忌
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
其次,我们来了解一下红茶和白茶的功效与作用
白茶的功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。其中最著名的是治麻疹、促进血糖平衡、明目和保肝护肝。
红茶的功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。
红茶的主要功效是提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃和舒张血管。
综上,女生不管是喝红茶还是喝白茶都能对人有很多的好处,只是在喝的时候要注意方式方法。
女生喝红茶好吗?
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。
女生喝红茶很好,不过有以下情况的女生不能喝红茶:
1、结石病人和肿瘤患的女生。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的女生。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的女生。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的女生。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的女生。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的女生。红茶会破坏药效。
7、经期的女生,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女生,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女生,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
10、更年期女生,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
女生喝白茶好吗?
1、胃寒的女生忌空腹饮用
白茶是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后饮用,白茶一般是不会刺激胃壁。
2、发烧的女生别喝茶,茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。
3、患有肝病的女生别喝茶,茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。
4、哺乳期间的女生不要喝茶,也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。
5、贫血患的女生别喝茶,茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。
6、女生饮用白茶不要太浓:饮用白茶不要太浓,5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求95℃以上。
综上,女生不管是喝红茶还是喝白茶都很好的,不过上述情况下的女生还是不要喝的好。
白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。
绿茶
绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
综上,白茶是很好的茶,碧螺春是很好的茶叶,绿茶也是很好的茶。
1、什么是福建白茶
福建白茶即中国六大茶类之一的白茶,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。因采用鲜叶原料不同和工艺不同,生产出的白茶可分为:白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉五种。制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋,后有复式萎凋。
2、什么是安吉白茶
安吉白茶,浙江省安吉县特产,国家地理标志产品。属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性制作而成。
3、福建白茶和安吉白茶哪个好?
福建白茶和安吉白茶是两个不同的品种,福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶,具有外形芽毫完整、满身披毫,香气毫香蜜韵,汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的品质特点。
而安吉白茶是六大茶系中的绿茶,是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶,是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。
从外形口感上来看:福鼎白茶与其它茶种相比,茶芽头肥壮重实,满披白毫,色泽如银,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口感内质香气鲜爽毫味浓,滋味鲜爽微甜,汤色杏黄明亮,轻轻啜饮,令人心旷神怡,淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。
而安吉白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜,没有丝毫的苦涩。
此外,福建白茶和安吉白茶功效也有所区别。
福鼎白茶属微或半发酵茶;安吉白茶属于非发酵茶;发酵茶含有更多的活性酶和维生素,所以前者在预防心血管疾病有更好的效果;而非发酵茶则相对显得更加绿色生态,在抗辐射延缓衰老方面更突出。
福鼎白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,可促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,促进血糖平衡;
白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效;白茶中还含有丰富的维生素A原,可预防夜盲症与干眼病;
同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。
至于安吉白茶,与别的绿茶相比,安吉白茶的特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇,香高持久,而且还有利于身体健康。
综合来看,福建白茶和安吉白茶无论外形品质还是口感功效,都具有各自的优点,都有可取之处,各有千秋。只不过功效上福建白茶的药用价值更高,具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,适宜多数人群饮用。总的来说,福建白茶和安吉白茶各有优点,各有各的好,我们根据自己的喜好选择即可。
一、云南白茶和福鼎白茶的历史、制茶工艺和茶树的比较。
云南白茶和福鼎白茶都是中国著名的白茶,云南和福鼎都是白茶的主要产地。
1、就产茶历史来说,福鼎白茶的产茶历史比福鼎白茶的产茶历史更悠久。
1、就制茶工艺来说,它们的制茶工艺是不相上下的;
2、就茶树来说,云南白茶的茶树和福鼎白茶的茶树都是优良的品种,而且云南有好几颗千年古茶树。
就此来看,它们之间也是不相上下的。所以云南白茶和福鼎白茶都是好茶,它们之间不存在哪个好哪个不好。
二、云南白茶和福鼎白茶的历史、制茶工艺和茶树详述
云南白茶
1、历史
在封建王朝时曾制成龙须茶,以红丝线扎成谷穗状,进贡朝廷,称为白龙须贡茶。
2、制茶工艺
历史上大白茶的制作方法,鲜叶采下后,随即手工杀青,然后摊凉揉捻,揉捻一道后,经充分解块,均匀地摊在蔑笆上,曝晒到半干时,再复揉一道(称为收二道浆),然后抖散,晒干即成。大白茶成品外形美观,白毫特显,茶味清香,并具有橄榄清香的特点。
现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后,采摘一芽二、三叶初展,经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实,银毫闪烁,形状优美。内质香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘,汤色清澈,冲泡在玻璃杯中,恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,令人兴趣盎然。
3、茶树
云南大白茶产自景谷县,海拔1600米的秧塔村,是云南大叶良种。在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔。先种在大园子地,经数年培育,成长很快,而后扩种到周围十四块茶地,曾达三、四亩面积,年产三、五担茶。
目前,大园子地还存活着大白茶树,其中有株基茎围达88厘米,胸围61厘米,主干分枝六个,树高4.26米,树幅35×360厘米,年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树,距今已有150年左右。
福鼎白茶
1、历史
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证,白茶山就是太姥山。说明早在隋唐,白茶就已出现。
2、制茶工艺
白毫银针和白牡丹工艺流程:鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶。
加工工艺:
(1)萎凋:
①室内温、湿度:采用自然萎凋工艺的春茶,萎凋温度15℃至25℃,夏秋茶温度25℃至35℃。加温萎凋室内温度25至35℃。
②萎凋时间:正常气候的自然萎凋总历时40-60小时;加温萎凋总历时16至24小时。
③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%。
④萎凋程度:萎凋芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖、嫩梗呈“翘尾”状。
(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物;中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物。
(3)烘焙:烘培次数2至3次,温度80℃至110℃,历时10至20分钟。
新工艺白茶:
(1)工艺流程:鲜叶→萎凋→(轻揉)→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶。
(2)加工工艺:
①萎凋:一般自然萎凋需24至48小时,室内加温萎凋12至18h,萎凋槽加温萎凋8至10小时。萎凋叶一般失水26%至30%。
②轻揉捻:一般春季茶青轻揉3至5秒,夏秋季茶青视情适当延长。
③烘焙:烘焙温度100℃至130℃。
3、茶树
福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。
综上,福鼎白茶和云南白茶都是很好的茶。
白茶一直是大多数女性喜爱,是因为它能够有效地美白养颜,养目,减肥,抗辐射,抗衰老,抗氧化,抗过敏,清除自由基。同时白茶还可以瘦身,主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少脂肪的堆积,从而起到瘦身的效果。下面具体来看看女生喝福鼎白茶功效吧!
女生喝福鼎白茶功效
1、身体好
她经常喝茶,相对来说,感冒发烧的次数要比其他女性少的多。很多人喜欢饮用福鼎白茶也是因为它的养生功效。白茶不仅能够“降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗癌”,还可以预防心血管病,保护视力,预防牙周病等等。所以说坚持喝福鼎白茶的女性身体一定是非常健康的。
2、不显老
除了以上说的功效,福鼎白茶养颜美容的功效也是公认的。现在很多大牌化妆品(雅诗兰黛、香奈儿等)也都提取了白茶中的独特物质来制成护肤品供女性使用。常喝白茶可以让女性保持容颜紧致,提高人体新陈代谢,使皮肤更白皙、光滑。所以坚持饮用白茶的女性不显老,老的速度也会减慢。
3、身材好
此外,福鼎白茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,经常喝白茶的女人肯定身材不错。
4、优雅脱俗
文章开头就说过,本身喝白茶的女性占比就不多,如果女性经常喝福鼎白茶,懂得品味白茶,那她一定有很好的修养和素质。优雅的气质是学不来的,是源于内心的一种态度,女性喜欢品味茶,感受茶,那么一定有自身独特的魅力,也更能抓住男人的心。
5、淡泊
一般来说,喝茶的女性都是比较有自己的主意,喝茶的过程是品尝,也是思考。她们有一种淡泊的心境,喝茶会冲淡人们的功利。而且品茶能够增加朋友之前的感情,分享和思考也让女性在饮茶的过程中变得更加智慧。
6、有魅力
经常喝福鼎白茶的女性,一定具有独特的饮食爱好。对营养特别的研究,吃什么好,什么东西不能吃,当然会影响周围的朋友,让朋友饮食更加健康,因此一定会增强人缘。
当然,并不是所有经常喝福鼎白茶的女性都会有以上的素质,但是随着时间的推移,都会朝着这个方式发展。做一个有魅力的女人,仅靠喝茶是不可以的。但是喝茶会潜移默化的改变一个人。您说对么?
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白茶一直是大多数女性喜爱,是因为它能够有效地美白养颜,养目,减肥,抗辐射,抗衰老,抗氧化,抗过敏,清除自由基。同时白茶还可以瘦身,主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少脂肪的堆积,从而起到瘦身的效果。下面具体来看看女生喝福鼎白茶功效吧!
女生喝福鼎白茶功效
1、身体好
她经常喝茶,相对来说,感冒发烧的次数要比其他女性少的多。很多人喜欢饮用福鼎白茶也是因为它的养生功效。白茶不仅能够“降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗癌”,还可以预防心血管病,保护视力,预防牙周病等等。所以说坚持喝福鼎白茶的女性身体一定是非常健康的。
2、不显老
除了以上说的功效,福鼎白茶养颜美容的功效也是公认的。现在很多大牌化妆品(雅诗兰黛、香奈儿等)也都提取了白茶中的独特物质来制成护肤品供女性使用。常喝白茶可以让女性保持容颜紧致,提高人体新陈代谢,使皮肤更白皙、光滑。所以坚持饮用白茶的女性不显老,老的速度也会减慢。
3、身材好
此外,福鼎白茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,经常喝白茶的女人肯定身材不错。
4、优雅脱俗
文章开头就说过,本身喝白茶的女性占比就不多,如果女性经常喝福鼎白茶,懂得品味白茶,那她一定有很好的修养和素质。优雅的气质是学不来的,是源于内心的一种态度,女性喜欢品味茶,感受茶,那么一定有自身独特的魅力,也更能抓住男人的心。
5、淡泊
一般来说,喝茶的女性都是比较有自己的主意,喝茶的过程是品尝,也是思考。她们有一种淡泊的心境,喝茶会冲淡人们的功利。而且品茶能够增加朋友之前的感情,分享和思考也让女性在饮茶的过程中变得更加智慧。
6、有魅力
经常喝福鼎白茶的女性,一定具有独特的饮食爱好。对营养特别的研究,吃什么好,什么东西不能吃,当然会影响周围的朋友,让朋友饮食更加健康,因此一定会增强人缘。
当然,并不是所有经常喝福鼎白茶的女性都会有以上的素质,但是随着时间的推移,都会朝着这个方式发展。做一个有魅力的女人,仅靠喝茶是不可以的。但是喝茶会潜移默化的改变一个人。您说对么?
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下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶和大红袍哪个贵 白茶和大红袍哪个好》,希望能够帮助到大家。
福鼎白茶和大红袍是不同的茶,我们知道说过,大红袍属于什么茶大家都知道,市场上这两种茶都很常见,很多朋友在选择的时候不知道怎么选,福鼎白茶和大红袍哪个贵?白茶和大红袍哪个好?
福鼎白茶和大红袍哪个贵白茶和大红袍哪个好
第一问题,首先我们来看看福鼎白茶和大红袍哪个贵,对比下价格。
1,白茶品种有很多,常见的有白毫银针、白牡丹、寿眉等,要看白茶价格,就要看它们的价格。
白毫银针特级茶,保存一年的价格在4500/公斤左右,三年在8000/公斤左右,七年在16000/公斤左右。白毫银针一级茶,保存一年的价格在3000/公斤左右,三年在5600/公斤左右,七年在12000/公斤左右。
白牡丹特级茶,保存一年的价格在2500/公斤左右,三年在4000/公斤左右,七年在8500/公斤左右。白牡丹一级茶,保存一年的价格在1500/公斤左右,三年在2500/公斤左右,七年的在5000/公斤左右。白牡丹二级茶,保存一年的价格在800/公斤左右,三年在1500/公斤左右,七年在2700/公斤左右。
寿眉一级茶,保存一年的价格在400/公斤左右,三年在700/公斤左右,七年在1500/公斤左右。寿眉二级茶,保存一年的价格在200/公斤左右,三年在400/公斤左右,七年在800/公斤左右。
2,看过了白茶的价格,接下来看大红袍价格如何。
大红袍的价格则会因品质与正岩、半岩、洲茶三种产地的不同而有较大的差异。先说大红袍洲茶,特级珍品茶的价格在1060/公斤左右,一级茶在640/公斤左右,二级茶在340/公斤左右,三级茶在200/公斤左右。
再说半岩大红袍,特级极品茶的价格在3200/公斤左右,特级珍品茶在1600/公斤左右,一级茶在760/公斤左右,二级茶在350/公斤左右,三级茶在240/公斤左右。
在正岩大红袍中,特级贡品茶的价格在7600/公斤左右,特级极品茶在5800/公斤左右,特级珍品茶在4200/公斤左右,特级正袍茶在2800/公斤左右,一级正袍茶在960/公斤左右,二级正袍茶在590/公斤左右,三级正袍茶在460/公斤左右。
第二,看到了两种茶的价格,接下来看看白茶和大红袍哪个好。
价格上,两种茶都分不同级别,价格也不同,但是总体上,二者价格差别不大,功效上二者也是各有特点,所有我们认为两种茶没有那个更好,只是是否合适而已。
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白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地,由于独特的环境条件、树种以及制作上微发酵的工艺,加工过程不炒不揉,因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点。白茶的初制工艺基本相同,主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,以及近些年为便于收藏储存而出现的白茶饼。那福鼎白茶饼和散茶哪个好呢?
福鼎白茶饼和散茶哪个好?
从目前来说,主张“可以压饼”的一派认为,白茶和普洱茶一样,具有越陈越好的特性,压饼更有利于白茶的储存和后期陈化。
而主张“保留散茶”的一派则认为,白茶一百多年来都是以散茶形式存在的,“一年茶、三年药、七年宝”,这句话所形容的白茶也都是指传统的散白茶。所以白茶不应该压饼。
首先,一直争论不下的一个主要原因就是压饼技术在福鼎的推广还不到十年。
白茶业界公认的压饼技术发起时间,大概在2007年、2008年左右,而大多数茶企一般都是2010年才引进压饼机器的。
所以目前也就没有太多科学方面的数据,可以直观地告诉我们,究竟压饼好不好。因为紧压形式,尤其是以压饼这种方式,它具有明显的两个优点。一个是方便计算,每饼茶重约七辆,每七饼约为五斤。二来,紧压成饼的普洱茶方便运输,对于行走在危岩峭壁的马帮来说,这无疑大大提升了安全系数。
白茶,之所以能够越陈越好,主要的原因是“黄酮”的含量越来越高。
白茶中的“黄酮”含量最高,其实是白茶不炒不揉的工艺才形成的。
从科学上讲,就是对于茶叶中的活性酶,不促进,也不杀死,只是让茶叶失去水分后,活性酶暂时丧失了活性。
茶叶表面的保护膜没有破坏,完整保留了茶叶最自然的状态。
而白茶压饼,则必须经过高温蒸制,做成饼状,则相当于进行了轻微的揉捻。
从这种角度上看,白茶压饼其实已经破坏了“不炒不揉”的工艺原理。
试问,这样的白茶,还是那个“黄酮含量最高”的江湖一哥吗?不禁让人打个问号。君不见,普洱茶压饼陈放之后,其黄酮含量也没有老白茶高呀,压饼岂不自废武功,舍本逐末。
综上所述,白茶还是踏踏实实地做好散白茶为好吧。
白茶的品质特征
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。
白毫银针:白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
白牡丹:白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。其叶张肥嫩,叶态伸展,毫心肥壮,色泽灰绿,毫色银白,毫香浓显,清鲜纯正,滋味醇厚清甜,汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇。白牡丹冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,形状优美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。
冲泡后绿叶衬嫩芽,宛如蓓蕾初绽花朵,绚丽秀美;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩持久,汤色杏黄明亮,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。
寿眉:优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。
新工艺白茶:新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
碧螺春的品质特征
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。
茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”
茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。
外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。
综上,白茶和碧螺春都是很好的茶叶,就看您喜欢的是哪个就好了。
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