白毫银针
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白牡丹
属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。
寿眉
寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
中国六大茶类的划分是根据制作工艺来划分的，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
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有人问：早上刚煮了一壶网上买的老白茶，汤色混浊是怎么回事？老白茶本应该是滋味醇和、汤色红润明亮的。汤水浑浊，当然不是好茶。不管是六大茶类里的哪种茶，浑浊肯定是不对的。投茶量的多少，和汤水的浓淡有关，却和浑浊程度无关。不管你投茶量多还是少，汤水都会浑浊。这种茶不能喝了！
汤水浑浊跟工艺有关
我们知道，白茶的工艺简单。只有萎凋和烘干两道。
萎凋，分为日光萎凋和室内加温萎凋。日光萎凋，是用水筛摊上白茶青叶，薄薄地摊一层，以所有茶叶都能见到阳光为宜，然后放在离地70公分左右的架子上。在日光良好的时候，放到户外去摊晾，令茶叶水分自然顺利地蒸发。日光良好的定义，是指室外的温度和光照的强度，不能超标，若阳光太强或者温度太高，则茶叶要及时收到室内，等温度降低或者阳光减弱，再拿出去摊晾。室内加温萎凋，是把刚采下来的白茶青叶，放到萎凋槽里，底下用模拟自然风的低温风力，吹动丝网上面的白茶青叶，令其细胞中的水分自然顺利蒸发干净。由上述文字可以看出，白茶无论是哪种方式萎凋，都是离地的，接触不到灰尖。只要是按照正规的方式萎凋，都不可能沾染上灰尘，形成成品茶汤水浑浊的景象。而一泡老白茶汤水浑浊，只能是工艺不好，制作的时候，碰到了不干净的地方，沾到了灰尘，或者别的杂物，才会在成品茶冲泡时，形成浑浊的茶汤。
汤水浑浊跟产区有关
生长地区不好，也会让茶叶的汤水，形成浑浊的状态。
平地的茶农茶园就在院子边上，位于生活区。平时他们会拿一些生活用水来浇灌茶园。也会种一些瓜果在茶园边上。有一些死去的藤蔓，就会缠绕在茶树上。原本，化作春泥更护花，生长环境多样性，对茶树是很好的。然而，在这样的环境里生长起来的茶树叶片，很容易便沾上一些杂物异物。如果采摘的时候不够小心，没有摘干净，这些杂物和异物就会随茶青一起进行萎凋，混入成品茶里，成为令汤水浑浊的主力。
经过这般折腾的白茶，便失去了白茶的原味了——白茶是微发酵的，这样加重了发酵程度的白茶，还是白茶吗？
汤水浑浊跟储存有关
茶做好了，便进入了储存阶段。储存的环境，也很关键。若是储存的袋子不干净，或者储存的房间潮湿，或者储存的温度过高，甚至，储存的时候，有杂物进入了茶叶，都会让茶叶内生成杂物。比如，潮湿的环境，会让白茶变软，变粘，生出菌类。这些菌类，在冲泡时，便会进入茶汤，让人看到茶汤是浑浊的。甚至，还会看到茶汤中有棉絮状的悬浮物。这些茶汤，都是不能喝的，建议快快倒掉。
汤水浑浊，肯定是不对的。好茶，必是好工艺，好山场，好储存三好合一的。不管是哪一种茶，汤水一定是清亮的，清澈的，晶莹剔透的。要想喝好老白茶，请准备一只小小的玻璃茶杯吧。在冬日寒冷的夜里，泡一碗老白茶，倒到玻璃杯里，看光华在杯中流转，想着“玉碗盛来琥珀光”，确是一件美事。
当您在当地的杂货店甚至是特色茶店品尝茶道时，您会注意到丰富的绿茶，黑茶和乌龙茶，但几乎找不到任何白茶？毫无疑问，高品质的白茶是最难得的茶叶之一 - 而且有充分的理由。由于白茶每年在非常特殊的时间收获，并且是地球上加工最少的茶，白茶是茶叶家族的黑马 - 但仍然喜欢。
什么是白茶白茶处于自然状态，是一种仍然被超细白色毛发覆盖的茶树的嫩芽。这些白色的头发是白茶的名字。这些芽（甚至是植物上最年轻的一些叶子）在春季初期进行精心挑选并仔细蒸熟。在蒸煮过程之后，将芽和嫩叶干燥以防止茶氧化。用温和的手和低氧化，你最终得到人类已知的最新鲜和最精致的茶。如果你仔细观察白茶的表面，你会发现它会浮现在表面上的细小的纤维状毛发。这是这个艰苦过程的坚实标志，可以产生高品质的白茶。
白茶来自哪里白茶的中国历史可以追溯到中国的宋朝。在此期间准备白茶的一种非常流行的方法是将白茶研磨成细粉，然后用热水搅拌至泡沫状。这种方法与抹茶绿茶的方法非常相似，因为在此过程中使用了相同类型的竹拂和细致的细节。
白茶的好处白茶在很多方面与绿茶相似，具有多种健康益处。从心脏健康到用抗氧化剂强力抗击致癌自由基，甚至强化骨骼！有什么不喜欢这种罕见的宝石？除了含有比其他类型的茶略少的咖啡因这一事实之外，绝对没有什么 - 确切地说，约少5毫克。如果你是一个咖啡因瘾君子，这可能会有点令人失望。但是，如果你想减少咖啡因的摄入量，白茶绝对是一个更好的选择。
白茶的储存为了获得白茶的健康益处，建议每天消耗大约1-3个8盎司的杯子。除非你每隔一天去商店购买足够的茶来满足这个要求很高的茶时间表，否则你可能想知道储存大量茶的最佳方法。茶不一定会变坏，但它肯定会变得陈旧。我推荐以下储存方法来保持茶新鲜：
一个密封，不透明的容器 - 这将防止任何不需要的水分和阳光，从而降低茶的质量。
一个中等凉爽，黑暗的存储空间 - 一个厨房或橱柜将工作得很好。无论你做什么，不要，我再说一遍，不要把你的干茶存放在冰箱里。您不仅可能冒着将不必要的水分带入茶中的风险，而且茶也会吸收任何生活在那里的气味。
酿造和储存 - 这是使用冰箱储存茶叶的唯一可接受的理由。确保您的冲泡茶储存在玻璃容器中。塑料和陶瓷（仅当陶瓷有微小裂缝时）往往含有细菌。
在哪里可以买到白茶？如果您在当地的杂货店或当地的茶叶店找不到白茶，购物是您找到您想要的地方的绝佳去处。唯一的缺点是有很多可供选择。在线选择白茶时，请注意以下几点：
缩小您的搜索结果以显示白茶- 虽然袋装白茶由于易于使用和方便而诱人，它们忍受额外的处理，从而消除了白茶的体验。
总是选择质量而不是数量 - 质量往往要贵一点，但完全值得。如果您担心质量与价格标签不匹配，请检查该卖家的消费者评论。消费者已经尝试过，所以他们肯定知道是否值得购买。
尝试不同类型的白茶，找出你最喜欢的东西 - 你会看到从牡丹白茶到银针白茶的一切。一个不一定比另一个好。这都是关于什么吸引你的味觉。
畅销国外:清凉夏日饮料
政和白茶品种于1972年被认定为国家优秀茶树品种。用郑和白茶加工的郑和白茶品质优良，是白茶生产的理想原料。通过长期的生产实践，政和县茶农逐渐掌握了一套丰富的栽培经验和管理以及精湛的泡茶技术。生产的政和白茶品质优良独特，享誉国内外，在同行业享有很高的声誉。
2002年中国(福建)茶叶博览会名茶评比中，政和县白牡丹茶叶有限公司出品& quot；白牡丹市；品牌白茶赢得金牌。在2003年中国(上海)茶叶博览会名茶评比中，政和县惠敏茶叶有限公司出品& quo；郑和。品牌白茶再次获得金牌。白茶清凉退热，具有治疗作用。华侨被视为珍宝。银针茶具有生津止渴、燥湿退热的功效，陈年银针具有降血压的功效。政和白茶作为清凉的高档饮料，已成为福建外贸白茶的主要出口商品，畅销香港、澳门及东南亚国家和地区。近年来，随着白茶市场的扩大，政和县白茶已经销往美国、日本、欧盟、台湾等国家和地区。
值得一提的是，当我国茶叶行业的领军人物陈筏夫教授担任福建茶叶示范厂技术员兼政和制茶研究所所长时，他参与了茶叶管理，开展了茶叶出口加工、加工工艺改进、制茶工艺确定等工作。他测量了当时生产的功夫茶、白浩胤禛、白牡丹和白浩莲子心的工艺，并写道:郑和白毛猴；试论收藏制度及其分类与现状：政和白茶(包括白毫银珍和白牡丹)的制备方法及改进建议&现状；发表于1941年10月1日第10卷和1941年11月1日第11卷《安微茶叶新闻》，为政治和茶叶的发展以及茶叶加工技术的提高做出了巨大贡献。
皇帝的名字:关里县改名为政和县
政和县位于福建武夷山脉东北部，属南平市。这是一个古老的茶村，早在唐末宋初就开始生产茶叶。《茶通史》(陈香橼主编)说，在晚唐宋初福建茶区形成期间，建州茶很可能是从建江泰州和盘州清远传入郑和，然后经松溪传入建瓯。随着宋元时期著名的建安；北苑贡茶。有着深厚的历史渊源。在古代，东平、高寨、长城、东曲和同里都是古老的地方；北苑贡茶。生产区之一。人们都说郑和在宋代盛产珍贵的银针茶。郑和和郑和时期，银针被选为贡茶，皇帝给郑和和年取了县名。官地县隧道更名为政和县。
自明代以来，政和茶发展很快。明代永乐三年(1405年)郑义县令黄裳编纂的第一部《郑和县志》收录了郭尤氏《白云门房》中的诗:& ldquo年轻沏茶敲石火，森林和尚砍竹引岩泉&现状；。白云景社今天建在城关熊山脚下。可以看出，当时城关地区已经出产茶叶。万历二十七年(1599年)，县令车明为《县志》写了序言:& ldquo政府绵延数百英里，山川险峻，峡谷纵横，人们很少聚集在十家公司里。然而，十分之九的西南地区不适合种植粮食，一切都很勤劳。这也足以自给自足。在顶部播种茶粟，在底部种植苎麻，另一方面种植其他的蘑菇和竹笋是这片土地唯一感兴趣的东西。。可以看出，茶已经成为山区人民经济生活的重要来源。
嫁给一首女书:不是崇拜官员，而是要茶和银针
清代是政和县茶叶发展的繁荣时期。甘龙五十五年(1790年)，郑益县知县姜周南写了一首诗《茶颂》，这首诗非常详细:& ldquo一簇簇精美的茶被岩石覆盖着，而毛毛雨和一簇簇椰树在发芽。谁相信芳根谷北花园？不要让曹玲生产东河。春分时烘烤工作稍显笨拙，小市场剩余架多卖；这份清单在武夷山出售。朱云锦对此有何感想？&rdquo。(注:郑和，昵称东河)。这首诗让我们了解了清初政和县茶叶生产的盛况。甚至著名的北苑生产区也被它蒙上了阴影。当茶季到来时，茶工都被雇用了。也许当时政和县山区没有茶店或茶店，框茶卖给武夷山市。名茶的流失让该县的曾祖父感慨万分。直到清朝咸丰年间，郑和没有茶叶加工的地方。茶叶通史包括:& ldquo咸丰年间，福建政和有100多家茶厂，雇佣了1000多名工人。同治时期，有几十家私营茶厂生产多达10，000盒茶叶。。尤其是光绪五年(1879年)，铁山村发现了政和大白茶(据说是咸丰年发现的)，并大量推广。勤劳智慧的郑和人以郑和大白茶为原料，先后生产各种名茶。茶叶的质量大大提高了，声誉也提高了。它为政治和茶叶的发展增添了强大的发展潜力。
陈香橼专著《福建政和茶》(1943):& ldquo；政和茶有很多种，其中最著名的是功夫茶和胤禛茶。前者出口到俄罗斯和美国，后者出口到德国。第二，白发猴子和莲藕只卖给安南(越南)和汕头。再一次，为了出售香港、广州的白牡丹和美国的钟昀呈，每年的总价值是数百万元，这是政治和经济的命脉。。民俗:& ldquo已婚妇女不崇拜官员，只崇拜茶和银针。也就是说。新中国成立后，随着国民经济的恢复和国家对茶叶生产的支持，政和县的茶叶生产得到了发展，茶区发生了深刻的变化。特别是改革开放以来，政和县充分发挥了区域、生态和绿色优势。茶叶产业发展迅速，已成为政和县的传统主导产业。
光绪时期:大白茶起源于铁山镇
至于政和白茶的起源，有两种地方理论:第一，清光绪五年，铁山村民魏春生的茶园里有一棵大白茶树，只开花不结果。后来，当土墙倒塌时，茶树被埋在土壤里，第二年，几株新的茶树幼苗诞生了。从那以后，村民们用人工压条培育茶苗，使得大白茶得以发展。另一个是清朝咸丰年间，铁山村的一位风水大师在高岭土头山上发现了大白茶，并把它移植到他家种植。随着树枝深深地埋在土壤里，新的茶树幼苗诞生了。后来，大白茶通过分层繁殖。
&ldquo。茶树分层&现状；可以说铁山茶农是第一个创造它的。这是过去科学不发达时的一项伟大发明。新中国成立后，安溪县的茶农创造了一个更加先进的环境；茶树短穗扦插研究现状：培育茶苗。1959年，省农业厅在政和县建立了大型白茶良种养殖场。它用短插条培育了两亿多株郑和和白茶幼苗。种植面积已扩大到贵州、江苏、湖北、湖南、浙江、江西等省县市。1972年，它被指定为国家优良茶叶品种。以上两种说法有力地证明了光绪年间郑和白茶确实是在郑和县铁山镇铁山村发现的。
我们，初遇茶的时候，或是阳光明媚的初春，荷花盛开的盛夏，亦或是秋高气爽的深秋，寒风料峭的严冬。无论哪个季节都好，初进茶室，满室生香，只觉典雅、舒畅，满是古朴的趣味。
夏日炎炎，酷暑难耐，这个时候饮上一杯口感清甜的白茶，不仅能去暑解渴，而且约上三五知己好友在一泡一饮中享受夏日的午后，也十分惬意。不过不恰当的品饮手法，会让你这杯茶的滋味，不那么美好！
白茶种类、等级比较多，老白茶提倡煮饮法，一粒一泡的晒白金梯形小砖煮饮方便，随时都能满足你的品饮需求，可对想要学习盖碗泡的新手，该如何把白茶的当年新茶泡好呢？
白毫银针泡法
白毫银针是中国十大传统名茶之一，它最显著的特点就是白毫满披、如银似雪，泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色，滋味鲜爽，毫香蜜韵。
冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯或壶、壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其口感。冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。
白牡丹泡法
白牡丹或一芽一叶或一芽两叶，它以绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。
冲泡白牡丹时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间，泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最佳，观之汤色清澈透亮为宜。
寿眉和贡眉泡法
寿贡与贡眉皆有着相似的特征就是以茶叶为主，贡眉干茶外形秀美，形式眉毛而得名。而寿眉其形粗放，尽显古朴之风，寿眉其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁。
冲泡贡眉或寿眉时，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样可充分欣赏泡茶时茶叶最美的部分，也可将白茶中的内含物质释放出来。而年份较高的寿眉和贡眉我们建议煮着喝，将年份较高的寿眉或者贡眉按照1：100的茶水比例煮，不仅口感更佳醇厚，养生保健效果也显著提高。
把这一杯白茶泡好，并不是一概而论，每个人的口感和喜好都不尽相同，从掌握小要点慢慢入门，即使是新手也不用太担心浪费茶叶啦！如果你有哪些泡茶的心得体会，也可与茶友们一起分享哦！
什么是白茶？大多数人可能对白茶知之甚少，白茶是六大茶之一。大多数人认为是安吉白茶，但实际上安吉白茶不是白茶。白茶是一种发酵茶，有白发、绿叶和红筋。
所谓的白茶有两个手指。首先，它指的是由白茶树的新鲜叶子制成的茶叶。其加工工艺采用绿茶方法。它的芽叶是以它们天然的白色命名的，不会枯萎。它属于绿茶的范畴。白茶。如浙江安吉白茶；二是指普通新鲜茶叶经自然萎凋、轻度发酵、非揉捏、非油炸、自然干燥或文火微烤制成的茶叶，是本文主要介绍的发酵白茶。
其特征是将新鲜的叶子萎凋至干，无需揉捏和油炸，自然干燥，称为& ldquo太阳茶。。它的茶芽叶完整，浓密覆盖着白毫，色泽银绿色，味道甜美，汤色清淡，因此得名。白茶。福建政和县是全国最大的白茶产地(白牡丹白毫银镇、红梅(寿梅))作为国家原产地保护白茶属于这一类。
宋代北苑贡茶的现状；白茶。该方法包括以下步骤:将鲜叶蒸熟，放入清水中，采摘芽芯名。银线水芽。压制后，制成一英寸二(3，8)厘米见方的方形圆茶，表面有小龙饰，称为& ldquo龙团胜雪。。现在常见的发酵白茶有:白毫银珍、白牡丹、红梅(寿梅)等著名产品。
白茶的历史由来
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
白茶的产地
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白茶的品质特征
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效
白毫银针：白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
白牡丹：白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
寿眉：优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
新工艺白茶：新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
白茶的制作工艺
白毫银针的制作工艺
采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。
还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦不易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
白牡丹的制作工艺
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
贡眉的制作工艺
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
新工艺白茶的制作工艺
其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
总之，白茶就是按照白茶的工艺制作而成的茶叶。按照制作工艺确定茶叶的所属茶类是最准确的，按照颜色等来确定茶叶的所属茶类却是有很大的差距的。
本文关于《什么是白茶请举例说明》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：什么是白茶查看，欢迎大家阅读。
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