白茶是不经杀青、揉捻的片状叶茶或纯由茶芽制成的，因此保存了茶叶中大量较好的内含物质，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等，这些物质对人体有非常强的综合保健功效。下面我们来了解下福鼎白茶的采摘时间是什么时候？
福鼎白茶的采摘时间
春茶开采的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。白毫银针较白牡丹、贡眉早。春茶在四月清明前后，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上旬，产量约占全年总产量的50%。
春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以春茶中高级茶所占的比重大。
制白毫银针以春茶的头一两轮品质最佳，以肥壮顶芽为主；到三、四轮后多系侧芽，芽较小；到夏、秋茶芽更瘦小，难制高级茶。
同时采摘白毫银针要选择晴天，尤以北风天最佳，以太阳大、气温高、湿度低，茶青容易干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因太阳虽大，气温虽高，但湿度较大，茶青干燥较慢，容易变成芽绿、梗黑的次等银针。
夏季采自六月到七月，产量约占25%。秋茶采自七月后，春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。秋茶品质则介于春、夏茶之间。
白茶采摘标准与方法
1、银针
纯以大白茶的芽制造的。采时只在新梢上采下肥壮的单芽.有的采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。即以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下，把芽与叶分开，芽制银针，叶拼入白牡丹原料或作为制红、绿茶原料。一般每斤一芽一叶的茶青可以摘下茶芽(连短梗)约10两，单叶约6两。每7斤茶青约可晒制一斤银针成茶。如果采摘不及时，采一芽二、三叶的茶青，则芽小、梗长，剥叶后须将过长的梗再行摘除，每斤茶青约可摘下芽与叶各半斤。每8斤茶青约可晒制一斤银针成茶。
2、白牡丹
主要原料为大白茶，取其芽肥、味浓，拼配一部分(最好能拼和25%)水仙白，取其芽壮、香高(惟叶张稍带黄红)。通常采一芽二、三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。过去有的在白牡丹原料中抽针，100斤青约可抽针30%作银针，这样就降低了白牡丹的品质。
3、贡眉
以菜茶为原料，采下一芽二、三叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽虽小，但也要求有嫩芽才符合产品的规格，所以对夹叶都不合用。在贡眉中另单独列有寿眉花色，其品质在贡眉三、四级之间，但在精制时有拼入一部分大白茶的粗片原料。寿眉在1953—1954年尚有制造，以后停制，至1959年外销市场又有需要乃恢复寿眉的制造。福鼎白茶保留了传统的采摘方式——徒手采摘。徒手采摘虽然费工多，功效低，但采摘精细，批次较多，采期较长，易于按标准采，芽叶质量好。徒手采摘根据茶树新梢被采摘强度，分为打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法。
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对于白茶的汗青终究起于什么时候？茶学界有些差别的观念。有人以为白茶起于北宋，其次要根据是白茶最先呈现正在《年夜不雅茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树种类中名列第一的是"白叶茶"）中；也有以为是始于明朝或者清朝的，持这类观念的学者次要是从茶叶制造办法下去加以差别茶类的，因白茶的消费进程只颠末"萎凋与枯燥"两道工序。也有的学者以为，中国茶叶消费汗青上最先的茶叶没有是绿茶而是白茶。其来由是：中国先平易近最后发明茶叶的药用代价后，为了保管起来备用，必需把鲜嫩的茶芽叶晒干或者焙干，这便是中国茶叶史上白茶的降生。
白茶，素为茶中珍品，汗青久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）正在《年夜不雅茶论》（成书于1107～1110“年夜不雅”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶差别。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致。有者，不外四五家；生者，不外一二株；所造止于二三胯（銙）罢了。芽英未几，尤难蒸焙，汤火一失则已经变而为常品。须制作精微，运度失宜，则内外昭彻如玉之正在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不迭。
宋朝的皇家茶园，设正在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《年夜不雅茶论》里说的白茶，是晚期产于北苑御焙茶山上的家养白茶。其制造办法，依然是颠末蒸、压而成团茶，同当今的白茶制法其实不相反。而白茶的消费，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎明白茶制成白毫银针。
白茶属于是轻微发酵茶，向来就以独特的口感、高效的养生保健功效，而被誉为是“茶中珍品”，产地主要是包括云南、广东、广西、湖南、江西、贵州、湖北、贵州等地；而其中以福建省为主要产地，所以下面我们具具体来了解一些福鼎白茶的产地在哪里吧！
福鼎白茶的产地
1、磻溪镇
磻溪茶树大多生长在海拔500米左右的高度，生态环境优越，毛竹众多，涧溪遍布，森林覆盖率达88%以上；平地山谷交错，日照充足，土壤肥沃且为适合茶树生长的酸性红黄壤，茶菁肥美质优，年产量1500多吨。
2、管阳镇
著名的福鼎白茶高山产茶区，这里大部分的海拔都在600米以上，雨雾笼罩，茶树生长缓慢，茶质优；但是云雾多，山地湿度也高，对制茶工艺的要求也非常高。
3、太姥山镇
原名秦屿镇，白茶母本绿雪芽发源所在地，与磻溪、白琳交界，群山环绕，植被丰茂。土壤含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4—4.5之间，偏酸，适宜茶树生长。
4、点头镇
海拔不高，但四万亩的茶园面积不容小觑，为福鼎大白茶和福鼎大白毫的原产地。再加上坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场“，点头镇在福鼎的地位足以傲视群雄。近年制茶人频出，工艺了得。
5、白琳镇
白茶的知名度与影响力还是偏弱了，但白琳产茶的历史相当悠久，从白琳功夫红茶到新工艺白茶，白琳从来就是让人难以忽略的名茶产区；如今白琳地区白茶产量也不少，茶质与点头相似。
福鼎白茶的产地环境
福鼎三面环绕高原，位于闽东北沿海地区。福鼎的地形东部高，西部低，有大面积的连绵起伏的丘陵(海拔500-800米)和许多溪流。这里的阳光充足，森林覆盖率达到69.3%。太原山，“海上仙都”，是着名的旅游景点之一，以其陡峭的山脉，壮观的岩层，幽静的洞穴和雾气候而闻名。
2005年，福鼎市被国家林业局和中国茶叶协会评为“中国白茶之乡”，并有权使用国家质量监督检验检疫总局授权的农产品地理标志。中华人民共和国(AQSIQ)，福鼎市是中国白茶的起源地。
2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
总的来说，福鼎是白茶的发源地， 福建所产的白茶，占白茶市场的90%以上，而其中又有60%都是产自于福建省福鼎。福鼎作为中国白茶出口的主要基地，也是全国最大的白茶基地，白茶茶园面积非常的广泛。
说到最好的采摘季节，可能大家首先想到的就是春季，因为春季的茶叶不管是哪一类茶叶，都是最好的茶叶，当然的，白茶也一样，春节的白茶是最好的，下面我们就一起来了解一下吧！
最好的采摘季节
春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。福鼎较政和早，白毫银针较白牡丹、贡眉早。春茶在四月清明前后，芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上询，产量约占全年总产量的50%。夏季采自六月到七月，产量约占25%。
秋茶采自七月后，春茶为最佳，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口，所以在春茶中高级茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。秋茶品质则介于春、夏茶之间。
采摘季节
1、春分
春分是白毫银针的采摘时间，是每年公历大约为3月20号左右，春分一过，天气逐渐暖和起来，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，也是采摘白毫银针的最佳时节，每年采摘白毫银针时间也是最短的，采摘时间10到15左右，也就是四月初清明节前结束，因采摘时间短、采摘难度大，故而白毫银针的产量低，价格也是最贵的，采摘下来的茶青经过萎凋和干燥之后，白毫银针上市时间在四月中、下旬。
2、清明
到了清明，白茶树进入了第二个阶段，芽头上的叶片渐渐分离，有的芽头会出现一芽二叶的外观，这是采摘白牡丹的时间，与白毫银针相比，白牡丹采摘周期长一些，大约有15天左右，采摘时间为清明节后到谷雨前，白牡丹上市的时间为四月下旬或者五月初。
3、谷雨
春寿眉采摘时间长，产量大，在谷雨前后采摘，至立夏前结束，外观以一芽三叶或者一芽四叶为主，芽叶连枝，带有粗大的茶梗，价格也是最亲民的，上市时间一般在五月下旬。
福鼎白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
4、贡眉
贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
综上所得，正常情况下福鼎白茶正确的采摘时间是，每年的春分前后，大致是3月15日前后，上市时间是4月中下旬，在这几个时间段里面，最好的茶叶就是清明世界的茶叶。
白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。
据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
关于什么时候就有了白茶，历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶")中;也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成，由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，再加上茶树经过了冬季的休养生息，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。因此，春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
春节过后，各大茶园里满山的茶树已经新芽焕发，露出了新嫩的芽头，在阳光的照射下，尤显娇嫩。且将新火试新茶，诗酒趁年华。又到春茶上市的季节了，将迎来一波春茶疯占市场的新局面，茶友们也想第一时间品尝到鲜嫩润喉的春茶！
赏春茶，似有一种归去来辞的感觉，轻轻啜上一口，似一种诗意在水中流动，有豁然开朗的感悟，这流动的液体渗透着、弥漫着你的灵魂。今年的春茶也在3月20日左右开始自南而北开采，期盼品茗尝新的兴奋也已逐日提升！
顾名思义春茶是春季出产的茶叶，一般从2月到5月底生产的茶叶都属于春茶，集中在3-4月。
春茶之所以能得到极大多数爱茶人的青睐，主要还是因为她是一年中品质最好的茶叶，用经过一个漫长冬季休养之后而萌发的芽叶，与其他季节相比，自然有着足够形成品质所需内含物质的保供了，故其色最鲜活、其香最高雅、其味最厚爽！
当然，不同环境下生长的春茶品质也有差异，一般在空水氤氲、四周植被茂盛良好生态中生长的茶叶品质为好，海拔高的往往内质优于低海拔的，尤其在600米以上的高山茶其优质特征更加明显。不同时段生产的春茶品质特点也有不同，过早往往滋味稍逊、过迟则多为鲜爽度不够，相对最好的应该在清明后谷雨前采收的产品。还有不同芽叶嫩度也是品质的影响因子，太嫩味淡大老苦涩，往往一芽一、二叶鲜叶制作的茶叶最能展现其品质。
春茶三分种七分做，所以加工也直接决定品质好次，这当中有工艺的因素，比如有揉捻工艺的茶叶比较入味；更主要的还是加工技术问题，比如鲜叶摊放的适度、绿茶杀青火候的把握、最后干燥提香的控制等，都是与品质直接相关。所以爱茶人就有选产地、选师傅买春茶的说法。当然现在名优茶更多是规模化生产的，爱茶人也就更多的开始选厂家、选品牌来买了。
喝春茶、喝好茶是一回事，但更重要的是会喝好茶！爱茶人得一款好茶会如获至宝，会喝好茶其实要的就是用鉴宝的心态来沏茶品味，这就不仅要注意水、器具的选用，还要注重冲泡的方法，比如水要用山泉水、纯净水，白茶最好配用盖碗、玻璃或青瓷杯，茶水配比1：50、水温掌握80-90度等，只有多实践后的得当冲泡，才可能得春茶之真色、真香与真味！当然春茶保存也很重要，最好能做到足干、低温、密封、除氧，这样你在一年的品茶中都能享受四季似春！
爱茶人一般都喜欢喝春茶，因为春茶可以入心、入脾、健身强体，春茶更能让你身轻气爽、心境通明、得道觉悟！今年的早春茶已于近日在不少产茶区开采，相信过不了多久，就能在市面上买到今年的新茶，趁着早春的空当儿尝个鲜了。
春茶还有“头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶”这些分类，又是怎么来的？
在春茶的概念里，常见的“明前茶”、“雨前茶”区分，是根据农历上的节气来划分的。
明前茶：在清明节前采制成的茶叶。坊间有“明前茶，贵如金”之说，因为明前茶本身质量好，又量少，上市时间早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶：在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而更耐泡。
“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义；而云南、山东，几乎没有明前、雨前的概念。作为白茶主产区的政和、福鼎等地，关于春茶，更看重的是头采、头春的概念。
“头采茶”、“头春茶”，则是根据茶园实际开采时间来划分的。
头采茶：指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘，量稀而贵。
头春茶：第一波春天采摘的茶叶。只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。
即使是头春白茶，不同品种、不同产区的茶叶采摘时间也不一样。按照茶树品种，有特早生种、早生种、晚生种之分。平原区的茶园一般3月初或中旬采摘；而在一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。
如何挑选白茶春茶？
由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋、冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，往往是一年中白茶品质最佳的。
区分良莠，就比较考验功力了，是需要通过经验积累的。
泡前观看茶叶的外形、色泽、闻干茶的香气。
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，毫多，色泽鲜润，香气浓郁。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶香气持久，口感鲜爽。
秋天很凉爽，一路上都是红色和白色。车到福安畲乡西塔村，穿过古色古香的廊桥窑洞，看到蓝氏搬迁村遗址:石路、围墙、错落有致的梯田茶岭。8月25日下午，“郑源之春”原生态畲族歌曲在闽浙五市的演出在这个古雅的村庄隆重举行。福安的一家茶叶公司致力于传承当地茶文化，并捐赠10万元举办歌唱晚会。成千上万的畲族和汉族同胞聚集在茶园溪流旁，展示畲族茶果故乡的新时代。
木云畲族乡位于福安市西部，是“福安大巴山”的发源地。经过近100年的云、雾、雨、露，这个乡的高山村有两个大茶树长到了20多米高。每年初秋，树叶又黑又亮。生产的功夫茶洁白、浓郁、致密，色泽油润，香气温和，嫩滑爽口。在原生态畲族歌曲的演出中，受邀参加演出的嘉宾在品尝她在西塔的同胞收集的新鲜白茶时，不禁感叹“畲族的秋茶也令人陶醉”。
茶谚语说:春茶苦，夏茶涩；喝吧，秋露白。福安大白茶是畲族世世代代辛勤耕耘的成果，是畲族对中国茶业的重要贡献。玉山古村的白茶在秋风中沐浴。目前，沐云乡拥有8000多亩茶叶，每个家庭都有茶园。茶是增加畲族收入的关键。村干部的喜悦难以言表:秋茶在社乡一个接一个地被收获。与去年相比，绿茶购买价格的上涨增加了茶农的收入。
据悉，今年10月，福建省将举办首届少数民族泡茶专家及名优评选比赛。福安以此为契机，提升高山茶园的新鲜茶香，使产品紧实、薄、匀、直，引进简单的茶叶加工设备，开辟家庭茶叶加工之路，提高畲乡白茶的收入，推动畲族从传统农业向现代农业转变。
天高气爽，一起芦白枫红。车至福安畲乡溪塔村落前，透过仿古廊桥洞天，看到蓝姓始迁村子原址：石板路、竹篱墙，参差有致展布正在梯田茶岭间。8月25日下战书，闽浙五市"正园春"原生态畲歌展演正在这个古朴村落寨盛大进行，福安一家茶企努力传承地区茶文明，捐资10万元办歌会，数千名畲汉同胞欢聚茶园溪畔，以歌会友，展现畲族茶果之乡新期间面貌。
穆云畲族乡地处福安市西部，是"福安明白茶"原产地。该乡的平地村落有两株颠末近百年云雾雨露的滋润，长成二丈多高的年夜茶树，每一年初秋季节，叶色乌润有光，采制出的时间红茶，白毫多，条壮紧实，光彩油润，喷鼻气安然平静，款款动人肺腑。原生态畲歌展演时期，应邀列席的宾客，正在品味溪塔畲族同胞采制的新颖明白茶时，不由收回"畲乡秋茶也醉人"的感慨。
茶谚曰：春茶苦，夏茶涩；要好喝，秋露白。福安明白茶是畲家茶农世代勤劳培养的结晶，是畲族人对于中国茶业做出的紧张奉献。畲山浴金风抽丰 古村落忆白茶。现穆云全乡有茶叶面积8000多亩，家家户户都有茶园，茶叶是畲平易近增收的重头戏。一名村落干部高兴之情溢于言表：畲乡秋茶连续采收，以及客岁比拟墨绿收买价钱的下跌，添加了茶农支出。
据悉，往年10月份，福建省将举行首届多数平易近族制茶妙手与名优评比年夜赛勾当。福安以此为契机，出力晋升平地茶园的清爽茶喷鼻，令其产物形状条索紧细匀直，同时引进烦琐茶叶加工设置装备摆设，开启户型茶叶加工之路，晋升畲乡明白茶的收益，动员畲平易近由传统农业向古代农业变化。
下面小编为大家带来一篇《福鼎白茶是什么茶，福鼎白茶简介》，希望能够帮助到大家。
福鼎白茶【悟茶】玩途“七大茶系列”高清视频
福鼎白茶这边的福鼎指的是我国福建省宁德市的一个县级市福鼎市，因此可以知道这是一种产于福鼎地区的白茶。在我国福鼎是白茶的主要产地之一，其中以风景名胜太姥山所产白茶最为优质。福鼎白茶作为名茶因其独特的地域特点，优越的自然环境，使的出品的白茶闻名世界。
1原产地
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），柏柳乡竹栏头村（点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
2茶树
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
3、功效白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效：
①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
4、制作工艺福鼎白茶的制作工艺，分为以下四个步骤：
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
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福鼎白茶因其独特的工艺天然和福鼎白茶的功效独特受到了人们的青睐。那么，福鼎白茶的功效是什么呢?有不少茶友对福鼎白茶的功效都有所疑惑，下面就和小编一起看看福鼎白茶的功效吧。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶的功效具有清热祛火，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用一下五种茶来形容：
①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
通过以上五种茶的形容，可知福鼎白茶的自由基含量低，福鼎白茶的功效不仅是清热降火，还是我们随身必备的一款保健茶饮。福鼎白茶因其独特的功效可以说是现代成功人士社交应酬的好搭档!
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