白毫银针外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,冲泡起来优雅动人,非常漂亮。那么白毫银针的冲泡方法有哪些?怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感?
具体来说,白毫银针的冲泡方法:
(1)备具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。
(2)赏茶:用茶匙取出白茶少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的形与色,以引起对白茶的兴趣。
(3)置茶:一般一次饮用投入茶叶3~5克。
(4)洗茶:洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
(5)浸润:将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。
(6)泡茶:随即用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
白毫银针的冲泡方法有哪些?大概就是以上六个步骤。另,冲泡白毫银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡,汤色常常浑浊不清且滋味清淡。因此,在无合适用水的情况下,可选择使用纯净水沏茶,但不宜长期大量饮用纯净水。
品尝银针茶趣味无穷,新泡的茶,白茸茸的茶叶或漂浮,或沉中,和白烟袅袅的热气相辉相映。云雾之中,一阵阵芳香扑鼻而来,沁透心肺。稍后,银针茶由横卧变为直立,挺立之中,徐徐下降,渐渐舒展开细嫩的叶面。边品边赏,令人心旷神怡,端在手中顿感其贵如珍,真是爱不释手。
白毫银针属于白茶,外形优美,芽头壮实,毫毛浓密,非常的有光泽。那么白豪银针的冲泡步骤是怎样的呢?下面我们一起来看看。
白毫银针的冲泡步骤
1:准备茶具
冲泡白毫银针,可以使用透明的玻璃杯或者茶碗,也可以使用紫砂茶具。就好像冲泡红茶那样,可以通过玻璃杯或者茶碗,尽情的欣赏白毫银针在水中的千姿百态。
2:温杯
往玻璃杯倒入少量的开水,双手捧着杯子,旋转杯子后把水倒掉,这样是为了让杯子留有一定的温度。
3:放置茶叶
用茶匙取少量的白毫银针,放到茶荷中,然后往每个杯子里放入大约3克的茶叶,提举冲水壶,把水沿着杯壁冲入杯子里。
4:运茶遥香
左手托着杯底,右手拿杯,将杯子顺时针方向轻轻转动大约半分钟的时间,令茶叶进一步吸收水分,香气充分散发。
5:回旋注水冲泡
冲泡是采用回旋注水法,加水量大概在杯子的三分之二,这时可以欣赏到茶叶在杯子中上下旋转,冲泡后静放两分钟。
6:品茶
先闻闻茶的香味,在观察茶汤的颜色和在杯中上下浮动的玉白透明相似兰花的芽叶,茶叶在杯中的优美姿态尽显眼前。然后小口品饮,回味甘甜。
以上就是关于白毫银针的冲泡步骤的一些内容了,掌握好一定的技巧,才能保证茶泡出最佳品质哦。
白毫银针是白茶家族的重要成员,而且是一种滋味诱人营养丰富的茶叶精品,平时人们冲泡饮用白毫银针,能品尝到它的独有滋味,也能吸收丰富营养,保健身体,但想让白毫银针发挥最好的功效,冲泡方法十分重要,接下来我就介绍白毫银针怎么泡最好,能让大家对它的正确泡法多一些了解。
白毫银针怎么泡
1、白毫银针是一种没有经过揉捻的天然茶叶,这种茶叶的耐泡性比较强,平时人们冲泡白毫银针时,一定要让它在开水中浸泡比较长的时间,如果浸泡时间过短,很难让它含有的营养,吸出的茶汤中会影响茶汤的色泽和口感。
2、银针在冲泡时,水温一定要掌握好,因为它的耐泡性比较强,水温必须掌握在95度以上,如果水温过低,也很难泡出色泽纯正滋味诱人的茶汤。另外冲泡白毫银针还要选择合适的茶具,它适合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫银针的正确冲泡方法
1、冲泡白毫银针时,需要提前准备好茶叶,再准备好透明的玻璃杯,因为这样的茶具冲泡白毫银针,可以从不同角度观赏白毫银针在水中的姿态,准备好茶具以后,要先用开水把茶具温热一下。
2、取3到5克白毫银针,直接放在干净玻璃杯中,再充入250毫升左右的开水,水温要在95度左右,冲水以后要把玻璃杯的盖盖好,2到3分钟以后,里面的茶汤才能泡好,这时打开杯子盖等它降温,温度适宜,以后可直接饮用。
3、白毫银针在冲泡的时候冲水也有一定的技巧,在冲水的时候,一定要让水壶在杯子的高处,而且要按同一方向向茶杯中注水,这样茶杯中的茶叶会随水流的注入而上下翻滚能让它们均匀受热尽快舒展。
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