紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味，且紫砂壶以保温著称，所以对于很多的茶叶用紫砂壶冲泡一定要掌握好方式，具体如下！
冲泡方法
1、温具
沸水冲洗茶具。
2、置茶
茶量约占紫砂壶的三分之一，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。茶，是个最温厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，关键在于你的柔情以待。
3、润茶
快速润茶1-2次(老白茶可两遍)，以便唤醒茶味。
4、冲泡
沿壶沿注水，不可直冲壶心。
5、出汤
稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中（如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。）
6、分茶
将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用。
7、品茗
闻其香，观其色，品其味。
泡白茶的适宜茶具
1、杯泡法
用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法
取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法
大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法
取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
以上就是用紫砂壶冲泡白茶的方式，及其冲泡白茶的最佳适宜器具，总的来说，冲泡白茶可以用紫砂壶来冲泡，但是在冲泡的过程中一定要掌握好冲泡的方式！
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白茶储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，所以老白茶随着保存时间的加长，作用将会变得越来越多，但是也因为保存时间长，老白茶在冲泡的时候对于器具的选择非常高，那老白茶可以用紫砂壶泡吗？具体如下！
老白茶不建议用紫砂壶泡
紫砂，材质特殊，经过烧制之后，表面会有一些小气孔，这些小孔能够吸收一定分量的汤水和滋味，老白茶，经过自然陈化之后，香气也悄悄发生了变化，从之前鲜爽的香气，慢慢变得沉稳、内敛、低调，馥郁的香气渐渐变得婉转，草药香、药香、枣香、粽叶香开始占据主导位置。这些香气，属于温暖、清浅的，是喝老白茶不可错过的一部分，所以想要老白茶好喝，不建议使用紫砂壶冲泡。
紫砂壶泡怎么正确泡老白茶
1、温具：用沸水冲洗茶具。
2、置茶：投茶量大约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶：用开水洗茶2－3次，以此唤醒茶的香气和味道。
4、冲泡：用90-95℃的沸水冲泡为最佳。
5、出汤：浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。
6、分茶：将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。
7、品茗：闻香，观色，品味。
其他冲泡方式
1、盖碗泡法
（1）、投茶
根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，切勿太多，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
（2）、洗茶
即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
（3）、冲泡
需用高温的水冲泡，也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲。
（4）、出汤
第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤；醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。
总的来说，陈年白茶是都属于越陈越香的一种茶叶，本身就具备很多的香味，但是紫砂壶会吸收香味，所以不建议用紫砂壶冲泡白茶，即使要泡的话也一定得掌握方法！
紫砂壶，茶叶爱好者的必备收藏品，不论你身处何段位，必然都会买至少一把壶作为把玩、泡茶之用，喜欢紫砂壶的朋友，除了看中它的收藏价值，还看中了它泡茶的特质。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质。气孔微细，密度高，在泡茶的过程中，会将茶叶中一部分的味道吸收掉。在所有的茶器中，紫砂壶是泡茶的翘楚，比较适合用来泡茶。那紫砂壶泡老白茶好吗？
紫砂壶泡老白茶的好处
用紫砂壶泡茶，会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持白茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
而且紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。同时用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
紫砂壶泡老白茶的方法
第1-2泡：初尝
茶叶慢慢舒展，汤色橙黄澄澈，饱满细腻，滋味甜淳，有一种淡淡似药想又似枣香的甜味儿似药想又似枣香，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。
第3-5泡：升华
叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。
第7-10泡：延续
经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。
这样，用紫砂壶泡上老白茶，在寒冷天气，掌中把玩之余，得以悠然等待那份白茶的醇厚。
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