白毫银针内含营养物质丰富,药效性能很好,饮用的好处很多。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等方面的保健功能。冲泡饮用的时候可以使用玻璃杯泡,也可以用盖碗来泡,饮用方法是很多的。这里就给大家介绍下白毫银针用玻璃杯的泡法。
白毫银针用玻璃杯泡法
(1)温杯:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
(2)置茶:用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
(3)洗茶:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
(4)泡茶:先加入三分之一的90度左右的温开水,目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
(5)品茶:先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。
白毫银针能泡几泡
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的,因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了,所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
喝白毫银针的注意事项
1、胃寒的人不要空腹饮用:白毫银针是寒性的,胃热的人可以在空腹时候适量饮用,胃中性的人可以任何时候饮用,如果是胃寒的朋友是要在饭后一个小时饮用,白毫银针茶性喝熟普、红茶一样比较温和一般是不会刺激肠胃的。
2、喝白毫银针不要太浓:喝白毫银针不要太浓,7克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求90℃以上的。
3、白毫银针的投茶用量不要太多:白茶每天饮用5-8克就差不多了,老年人不要饮用过多,不适宜空腹喝茶,会引起“茶醉”现象。
4、切勿用保温杯喝白毫银针:有一些茶友习惯用保温杯来泡茶,但这样的冲泡方法,虽然方便,但却品饮不出白毫银针的最佳口感,因为持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。
本次内容就介绍到这里。白毫银针冲泡方法简单,控制好水温和茶量即可。另外,喝白毫银针的好处也很多,但是也要合理饮用,不可过量饮茶,注意保持良好的饮茶习惯。
下面小编为大家带来一篇《白茶用什么茶具泡?玻璃杯泡白茶的技巧》,希望能够帮助到大家。
白茶用什么茶具泡?可选用玻璃杯!玻璃杯冲泡白茶,是非常简单快捷的一种泡茶方式。玻璃杯泡白茶,茶友们大可选择造型简单,方便清洗,有利于冲泡的玻璃杯。
玻璃杯泡白茶的技巧
1、如何使用玻璃杯冲泡白茶?
玻璃杯冲泡白茶的步骤非常简单。首先用清水清洗一下冲泡时使用的玻璃杯,洗去残留物,再用沸水烫洗一遍,消除异味,避免影响茶汤的滋味。
第二步根据玻璃杯的容量,投入适量的白茶。一般玻璃杯冲泡白茶,多数都是根据经验冲泡,上班时比较少会使用到克秤去称茶,比较费时间。故而当无法把握投茶量的多少时,请记住一个原则:宜少不宜多。初次使用玻璃杯冲泡白茶的朋友,先从少量白茶开始投放,之后再根据自己的饮茶习惯增减投茶量。
第三步是将烧开的沸水注入玻璃杯中,可采用环壁注水的手法,使茶叶能充分浸润,更好地释放滋味。最后等到水温下降到适合喝的温度就可端起茶杯,细细品味白茶的风味。冲泡得当的白茶,清润细腻,回甘清甜。
2、玻璃杯冲泡白茶,需要洗茶吗?
这得根据具体情况,如果买的是品质来源有保障的白茶,冲泡白茶前就可省去洗茶的步骤,直接泡着喝。烧开的沸水亦能起到部分杀菌的作用。
若是您习惯洗茶,在正式冲泡前,可以简单洗一洗茶。玻璃杯洗茶简单,先将玻璃杯清洗干净,并用沸水烫洗一遍。接着投入要冲泡的白茶,环壁注入少量沸水,没过白茶即可停止注水。轻轻摇晃茶杯几秒,倒出茶汤。
水和茶不要长时间接触,接触的时间越多,越容易泡出苦涩的白茶。接触时间短,不容易消耗大部分的茶叶物质,可充分保留茶叶中的风味物质。
3、玻璃杯冲泡白茶,算不算坐杯?
玻璃杯泡茶,那茶叶不是长时间和水接触,不算坐杯吗?玻璃杯泡白茶,还真不算坐杯。何谓坐杯?即在一个相对密闭的容器里,让茶叶和水充分接触一段时间,从而让茶叶中的物质释放,这就叫做坐杯。
玻璃杯冲泡,还构不成坐杯。玻璃杯没有加盖,为形成密闭空间,且玻璃杯散热速度快,不会对茶叶品质造成太大影响。若是秋冬季用玻璃杯泡白茶,它散热速度更快,不消片刻的功夫,就能喝到一杯温度适中、滋味清甜的白茶。
且玻璃杯冲泡白茶,续水方便,换茶便捷,清洗便利,非常适合上班族。在工作期间若是觉得疲惫,不妨起身用玻璃杯泡上一杯白茶,放松片刻。
玻璃杯虽没有紫砂壶那般古朴,也没有白瓷盖碗那般精致,但它简约便捷。玻璃杯方便好用,不论是上班一族,还是旅行住在酒店,都可以用来冲泡白茶。其次它还具有观赏性,透明的材质便于展示茶叶在杯中浮动的姿态。
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随着白茶的功效被越来越多人知道,很多茶友都有收藏一些白茶,喝普洱茶的老茶友对于茶器也是比较重视的,有喜欢建盏的,汝窑的,柴烧的等,那白茶用什么类型的茶具来冲泡比较合适呢?
泡白茶用什么茶具?
1、大壶泡法和大缸泡法:在大壶或大缸里多投放些白茶,冲入95℃开水,水的量和置放时间不限,从几分钟到24小时,随时饮用。在炎热的夏天,上班或出工前泡好茶,下班收工回家饮用,不仅止渴,还能消除疲劳。白茶放在大缸里的泡饮方式,流传年代不知有多久,在古代,福鼎官道上都建有茶亭,茶亭内都有专人泡茶,供路人歇息饮茶。寻常百姓家,家庭泡饮白茶经常用到各式各样的茶壶,早上家庭主妇起床后在茶壶里投进白茶,冲上一壶水,可供家人饮茶解渴。
2、玻璃杯泡法:白毫银针常用的泡饮方式,通常采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1-2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5-6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。
3、盖碗泡法:用盖碗置白茶3-5克,前3~4泡水温约90℃,浸泡时间约15-30秒;之后水温略高,约95℃,浸泡时间可适当延长。对于重口味的品饮者,前一泡的茶汤留一些,与后一泡所续的开水融合,滋味会略微醇厚。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。
4、紫砂壶泡白茶,甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。老白茶通常就是用煮泡的方式,煮出来的茶汤茶味带有木屑味,爽滑、甘醇。紫砂壶泡法:取白茶3-5克,投入紫砂壶内,用沸水醒茶后,再加入100℃开水,稍停1-2分钟,倒出茶汤,即可品饮。紫砂壶泡法更适合老白茶和寿眉类的新茶。
白茶制作方式自然,其泡饮方式可多种多样,有煮茶。随着新的生活方式变化,泡白茶的器皿材质用陶瓷、铁器、银器等都可以,可看情况使用不同的茶具进行冲泡!
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