老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵;牡丹多为毫香、醇香、陈韵;贡眉、寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。在良好的存放条件下老白茶可以保存多久呢?
老白茶可以保存多久?
一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,老白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
白茶的一个特点,类似于普洱茶,随着白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。
老白茶的存放必要条件
当初福鼎政和茶农的无意之作,成就了最原初的老白茶。
而今天,一般人既无那种茶农的生活心态,也没有福鼎政和的山村环境,砖木结构的住房,也换成了水泥钢筋地板磁砖。屋里的通风、温度、湿度都发生了变化。都市美宅里,更没了那份自然的和风、光照以及柴火温暖。
在这变化之下,老白茶的存放,也自然不得不讲究一些技巧。
无论作为品饮、药用、收藏、交流,老白茶的价值与其存储的时间长度,都是正比例。人们基本上已经达成共识:存放时间越长,老白茶的价值越高。现今十年以上的老白茶,已经很少在江湖上露面。一般人要用到老白茶,最好就是自己收藏,以备日后需要。
老白茶的存放技巧
1.环境干燥。不宜存放在空气湿度过大的空间,水气、雾气、蒸气,务必绝对阻绝。如果有必要,应该创造条件进行空气湿度的控制,在雨雾潮湿季节,有效抽除湿气。有人认为,要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2.避光。越优秀越敏感,茶叶也一样,白茶更如此。光线也会影响到白茶的存放。为回避光照,有经验的藏家会用锡箔纸片精心包装自己的宝贝,并且密封保存。
3.尽量减少异质冲突。例如,福鼎白茶,最好用当地或相似地理环境中的土、木材料制作存放器具,不宜与气味过浓烈的木材、花干放在一起。
4.建议多层封装。一般情况,里面是锡箔贴身密封,然后塑两层料袋密封,再放置在铁、陶、木箱罐里。
5.不要轻易打开包装。每次打开包装,茶叶都会与外面环境中的光线、水份、空气相遇。处理好的干茶很容易吸收空气中的水分并发生氧化,让前面的密封保存打折扣,甚至前功尽弃。
在不同储存环境下,老白茶会对环境发生不同的反应,诸多不可预见的变化就可能发生。在这层面上,老白茶就是时光的艺术。不经过存放,就没有那个艺术价值。一些机构,例如安徽农业大学等,正在研究白茶的陈化的路径与变化。这些研究将会更好地启发藏储藏好自己的白茶。
结合藏家经验、茶农实践和学者研究,上面的白茶储藏技能要领,您可千万不能忽略。您更要具体情况具体分析,才能把白茶存放出价值来。
白茶是我国六大茶之一,属于发酵茶,且白茶是所有的茶叶种类中制作最简单的茶叶,为后面白茶的内化奠定了基础,所以白茶随着保存时间的加长,具备很多的功效,但是白茶也不是任何时间都可以喝的,具体如下!
服药期间不建议喝茶
白茶是一种植物,内含有很多的成分,在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂、含铝剂、酶制剂等药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀,影响药效。
有些中草药如麻黄、黄连、钩藤等一般也不宜与茶水混饮。另外,茶叶中含有咖啡碱,具有兴奋作用,因此,服用镇静、催眠、镇咳类药物时,也不宜用茶水送服,避免药性冲突,降低药效。一般认为,服药后2小时内不宜饮茶。
喝白茶的最佳时间
1、早饭(10点-11点)后宜喝新茶
早上,是一天当中最有精气神的时刻,为了有一个好状态工作,当然可以选择氨基酸丰富的新白茶,补充能量。而氨基酸丰富的白茶,首选当然是白毫银针和白牡丹这类芽头、叶片娇嫩的茶。芽头多的白茶,氨基酸含量丰富。氨基酸可是人体重要的能量来源,冲泡一杯白毫银针,能够迅速提神。
2、午饭后(14点-15点)喝茶,可喝新茶也可以喝老茶
吃完饭后,选择喝一杯茶氨酸、咖啡碱、茶多酚含量高的新白茶,比如2017白露茶,这些茶的刮油效果好,能够有效地刮油解腻,让口腔变得清爽。
3、下午三四点,可喝老白茶
在下午三四点,人体的肝火是一天中最旺盛的时候,加上冬天天气干燥,也很容易引起肝火旺盛,可喝一杯白茶清热解毒。
正确饮用白茶的作用
1、抗癌症
在我们日常烹饪过程中,糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达,阻断致癌物质的形成,从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。
2、降血压
据测定,白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类,尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低,其舒张压、收缩压和平均血压都下降,且心率没有大变化。
3、降血糖血脂
白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的吸收,分解体内多余的糖分,促进血糖平衡。同时促进胰液分泌,使血糖来路减少,去路增加。
4、退热消炎
白茶在加工过程中吸热少,是最好的清凉饮料,具有祛湿退热之功效,在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好,古人称其为麻疹圣药。
5、抗氧化
美国农业部人类营养研究中心研究结果显示:“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁,而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。
6、抗突变
通过Salmonella试验发现,每组实验都显示,白茶比其它种茶类抗突变更有效,理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
7、护肝
体外实验中证明,白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌,从而抑制乙肝病毒的复制及表达。
8、增强免疫力
白茶富含茶氨酸,而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,继而由T形细胞促进干扰素的分泌,形成人体抵御感染的“化学防线”。
9、减肥
肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性,以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
总的来说,白茶属于茶类,内含有儿茶素、茶碱、咖啡碱等一系列的物质,所以不建议大家在服药的时候喝茶,因为我们很难把控茶叶会不会与药物发生反应,需谨慎!
本文关于《白茶存放时间多久为好?有三个最佳品饮期!》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶存放方法查看,欢迎大家阅读。
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