都匀毛尖再续世博情缘走世界

都匀毛尖再续世博情缘走世界

百年前，贵州都匀毛尖结缘世博，在巴拿马万国博览会上一举夺奖；百年后，都匀毛尖再续世博前缘，跻身“中国世博十大名茶”之列，随之，都匀，这座青山绿水中的毛尖茶都，和世博再续前缘。

山清水秀茶香飘

“细细毛尖挂金钩，都匀毛尖传九州”。布依族世代相传的一首民谣，不仅道出了都匀毛尖茶形如金钩、清香淡雅的美誉，同时也流露出了都匀毛尖历史的悠久。据《都匀府志》记载：都匀盛产毛尖茶，迄今已有500多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为“鱼钩茶”。

贵州省黔南布依族苗族自治州州委常委、都匀市委书记高金林说，近年来，都匀市着力建设“合力都匀、生态都匀、实力都匀、人居都匀、文明都匀和魅力都匀”良好的生态环境和人文景致成就了都匀毛尖。作为贵州最早实施“茶叶品牌带动城市发展战略的茶区之一，1915年进军巴拿马万国博览会获优质奖；1956年，都匀农民采摘加工了三斤“鱼钩茶”寄给毛泽东主席。自此，都匀毛尖名动天下；1982年，都匀毛尖被评为中国十大名茶；2007年，中国茶叶流通协会授予都匀市“中国毛尖茶都”称号。

结缘世博非偶然

都匀毛尖茶最近几年之所以能够取得如此长足的发展，能够再次结缘世博会，绝不是偶然的，这是都匀毛尖厚积薄发的结果。近年来，都匀通过扶持发展种植基地，导入高科技来加强茶叶的种植标准化，进行产业升级取得不菲功绩。市长胡晓剑说：“这一切的实现都离不开机械自动化，而要实现茶叶种植生产的标准化，还要彻底改变传统的经营方式，为茶叶走上工业化生产的道路奠定基础。”借鉴、学习国际上成功的商业品牌推销手段，引入民间资本，走都匀毛尖统一营销的道路，借助上海世博会的平台来宣传推广都匀毛尖，把茶产业的资源、品牌优势变成当地的经济优势，从而做到农民致富、生态建设、品牌效应三结合。

渴望走向世界

“在统一形象的宣传上，政府责无旁贷，我们抢抓百年一个轮回的世博会契机将毛尖茶跻身‘中国世博十大名茶’之列，以‘国家队’队员的身份在世博会联合国馆中聚焦国内外游客的眼光。”胡晓剑认为，作为一个有担当的中国茶人都应该有一种胸怀，有一种意识，共同去抢占国际市场，共同提升中国茶叶的形象，宣传中国茶文化的精髓。

都匀，山美、水美、茶亦香，它不仅是人类适居的生态之城，亦是上海世博会“城市，让生活更美好”主题元素的诠释。借由上海世博会上的一缕毛尖清香，带着它的悠久史韵，一个叫做都匀的生态桃源随之高调登台、进入世界的视野。

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都匀毛尖如何喝 都匀毛尖冲泡方法

都匀毛尖是国内茶叶市场上的热销茶叶品种，是很多品茶人的最爱，它是绿茶的一种，而且是绿茶中品质兼优的高档产品，但平时冲泡都匀毛尖时，想品尝到它的诱人滋味，想让它发挥最好的功效，一定要掌握它的正确泡法，如果你们对此还不了解，可以看看下面我对它正确泡法的详细介绍。

都匀毛尖如何喝

1、水质

平时想品尝到都匀毛尖的真正滋味，在冲泡都匀毛尖时，水的选择十分重要，因为水质的好坏，对茶汤的影响特别明显，如果水质过硬，冲泡出的茶汤色泽暗黄味道特别大，会有严重的苦涩味。，所以说，平时冲泡都匀毛尖，一定要使用天然的矿泉水，如果没有，则可以使用家中的纯净水，一定不能使用水质偏硬的自来水。

2、水温

冲泡都匀毛尖，而使水的温度一定要正确掌握，它是一种口感比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时水温不能过高，水的温度应该掌握在85到92度之间，而且烧水的时候不能用大火猛烧，应该用中小火慢慢把水煮沸，然后再让它冷却到相应的温度，才能用来泡茶。

3、茶具

平时冲泡都匀毛尖，不单要品尝它的诱人滋味，还可以观察它在水中的曼妙身姿，为了便于大家赏茶，平时冲泡都匀毛尖时，一定要选择透明的玻璃茶具，这样在冲水以后，可以发现毛尖的茶叶，冲向水面，悬空直立，然后再慢慢下沉，那种情形有一种难以言表的美妙。

4、泡茶

冲泡都匀毛尖时，可以先用温水把茶具温热，然后再把茶叶放入到茶杯的底部，把开水沿着杯子壁，慢慢注入茶杯中，第一次注水可以到杯子容量的1/3，这时要轻轻晃动茶杯，让茶叶充分与开水接触，使茶叶温润，这时茶香就能慢慢散发出来，两分钟以后等茶叶伸展开，再次注水直接把茶杯注满，一分钟以后出汤，这时就可以用心品茶了。