由于茶园长期片面施用化学氮肥，土壤中氮、磷、钾及其它营养元素之间比例关系失调，出现了氮肥增产效果下降，土壤理化性质恶化，茶叶品质降低的趋势。在这种情况下，中国农科院茶叶研究所于七十年代末开发出适用于广大茶园的茶树专用肥，经过多年使用，表现出明显的优越性。
1、能提高茶园单产。据中国茶科所4年8 省15个单位的田间试验结果，茶树专用肥比单体氮肥增产0.04-0.22倍，在红壤茶园中增产效果更为显著。浙江临安田畈村110亩采摘茶园连续三年施用茶树专用肥，结果比施用碳铵增产0.37倍，尤其是夏秋茶增产达0.24－0.56倍。另据浙江多点的试验结果，施用茶树专用肥，四年平均比不施肥区增产0.37倍，比常规氮肥单施区增产0.16倍，施肥纯利每 亩增收47.74元。
2、能改善茶叶品质。试验结果表明，施用茶树专用肥，春茶正常芽叶比例可提高0.11倍－0.45倍，夏茶正常芽叶比例可提高0.07倍－0.25倍，鲜叶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等的含量都有较明显的提高。
3、改良土壤和促进茶树生长。试验表明，茶树专用肥具有促进根系发育，增强树势，提高茶树抗逆性的作用，连续四年施用茶树专用肥的幼龄茶园，茶树吸收根数量比常规单体氮肥增加0.31倍－0.60倍，茶树高幅度也有明显提高，并且土壤结构和肥力状况都有所改善。
到目前为止，全国已有100多万亩茶园施用茶树专用肥，茶农得益超过1亿元。
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茶树施用镁肥有利优质高产
茶树是喜镁植物，需镁量比一般植物要多。缺镁不仅影响茶叶高产，同时影响茶叶内含物，造成品质下降，不利生产名优茶。 茶树缺镁症状：首先从茶树下部叶片发生，多发生在茶树幼芽、嫩芽大量萌发生长期，茶树叶尖开始退绿发黄，然后向叶片中间及基部扩展，最初叶脉仍保持绿色，仅叶肉变黄，严重时，整个叶片均变黄色，幼芽萌发迟缓，色欠翠绿。 茶树缺镁原因：一是茶园土壤含镁低于40ppm，茶树即表现缺镁。二是茶园长期施用化肥，不施有机肥，土壤中的镁被吸收后，未得到补偿。三是高产茶园施下大量氮磷钾肥料，未相应增施镁肥，致使营养失调。四是茶园过量施用含钙、钾、铵肥料，钙、钾、铵等与镁产生了拮抗作用，抑制了茶树对镁的吸收。引起茶树缺镁。 茶树施用镁肥的方法：（一）初春结合施摧芽肥，每667平方米施钙镁磷肥（含氧化镁10%至15%）30至35公斤。高产茶园还应在春茶第一批采摘后，每667平方米施钙镁磷肥20至25公斤，或施用紫云英（含氧化镁1%）沤制的堆肥50至60担。（二）对已出现明显症状茶树，叶面喷施0.5%硫酸镁溶液。增施农家肥和钙镁磷肥。（三）在每年深秋，每667平方米施用厩肥、堆肥等有机肥（含氧化镁0.2%至1%）80至100担，或茶子饼（含氧化镁0.5%至0.65%）150至200公斤。连续几年施用后，可停施1年。
茶园钾肥施用技术
试验研究和生产实践表明，要充分提高茶园钾肥的效果，茶园施钾时必须考虑下列因素。1．土壤有效钾含量土壤有效钾含量越低，施钾的增产提质效果越好。因此，对于规模较大的茶区或茶场，应对茶园土壤定期进行监测，土壤有效钾含量低的茶园应优先使用。根据我国茶区自北而南有效钾含量逐渐降低的趋势，从总体上讲，南方茶区应特别重视钾肥的使用，使用量应高些，而北方茶区可少施。但针对某一生产单位或茶园，最好能进行测土施肥。2．土壤pH值据斯里兰卡的研究表明，土壤pH值对钾肥的效果具有明显的影响，随着pH值的降低钾肥效果下降。如以pH5.5时的茶叶产量为100％，则施同样数量的钾肥pH5.2时产量降至80％，pH5.0、4.8和4.5时分别仅为70％、60％和50％。因此，对于土壤PH值较低的茶园，一般需进行改良，以施用白云石粉等降低土壤的酸度，提高施钾的效果。3．茶树品种据研究，不同品种对钾的吸收具有明显的差异，从茶树对K+吸收的动力学参数看，最大离子吸收速率：龙井43＞碧云＞苹云＞菊花春＞碧峰，米氏亲和常数：碧峰＞碧云＞龙井43＞苹云＞菊花春。可见，龙井43和碧云对钾的需要量较高，应加强钾肥的使用，而苹云和菊花春的耐钾能力较强，可适当降低钾肥的使用量。一般情况下，产量高、耐瘠性差的品种应多施，而产量低、耐瘠性强的品种可适当少施；乔木型和小乔木型品种多施，灌木型品种适当少施；大叶种多施，中小叶种适当少施。4．气候条件由于钾对提高茶树抗旱和抗寒能力的特殊作用，对容易发生旱害和寒害的地区应适当多施钾肥。幼龄茶树对干旱和低温的抵抗能力较低，对钾的需要量又较大，应特别重视钾肥的使用。5．茶树病虫害情况病害较为严重往往是茶园缺钾的表现。因此，对这类茶园，除进行必要的化学防治外，适当多施钾肥则能起到事半功倍的效果。在具体施肥过程中，除考虑上述因素外，还应特别注意下列几点：一是施钾应与有机肥、氮、磷和中微量元素配合，进行平衡施肥。世界各产茶国都对钾肥的平衡施用十分重视，如斯里兰卡对不同的茶园施用氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）比例不同的专用肥，如幼龄茶园的氮磷钾比例为1.5：1：1，成龄茶园为6：1：3，重剪改造茶园则为6：1：6或6：1：9。印度幼龄茶园的氮钾比例为2：3，4年生以上的成龄茶园为1：1，改造茶园则根据修剪程度不同而异，重修剪为1：2，深修剪为2：3，轻修剪为1：1；由于印度土壤有效磷的含量较高，因此，磷的使用量较少，一般为60－100kg／hm2。肯尼亚成龄茶园使用的氮磷钾比例为5：1：1。我国对于中等肥力的茶园，有效钾含量在80mg／kg以下时，推荐每产100kg干茶，施氮15kg，磷和钾分别为7.5kg，氮磷钾的比例为2：l：l，但对于土壤有效磷和钾含量较高的茶园，氮磷钾的比例可调整到3－4：1：1，以利于茶园施肥效益的提高。二是适当集中施和深施。对于多数茶园，钾肥和磷肥一年的施用量可作基肥一次施入，但对于砂质土壤，为减少钾的淋溶损失，不宜一次施用过多，应分2－3次使用。施肥的深度基肥应在20cm左右，追肥则在10cm左右。三是选择适宜的钾肥类型。茶园施用的钾肥有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、窑灰钾肥、草木灰等。目前市场上销售的主要是氯化钾和硫酸钾，或是这两种钾源的复合肥，以硫酸钾的效果较好，但硫酸钾价格较高。考虑到成龄茶树对氯离子的忍耐能力较强，可以使用氯化钾，但切忌与氯化铵同时使用，否则易引起氯害；对于幼龄茶园，由于幼龄茶树对氯离子较为敏感，为避免氯害的产生，要求使用硫酸钾。
有机茶园肥培管理技术
一、肥料的使用准则
1、禁止使用化学合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用医院的粪便、垃圾和含有害物质(如毒气、病原微生物、重金属等)的工业垃圾。
2、人畜禽粪尿等使用前必须经过无害化处理，如高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌、杂草种子，去除有害的有机酸和有害气体，使之达到无害化卫生标准。严禁使用不腐熟的人粪尿。
3、有机肥原则上就地生产就地使用，外来有机肥确认符合要求后才能使用。商品化有机肥、有机复混肥、叶面肥、微生物肥料等在使用前必须明确已经得到有机论证机构的颁证或认可。叶面肥料最后一次喷施必须在采摘前20天进行。使用微生物肥料时要严格按照使用说明书的要求操作。
4、所有有机或无机(矿质)肥料，应按对环境和茶叶品质不造成不良后果的方法使用，同时应截断一切因施肥而携入的重金属和有机污染环境物的污染源。
二、允许使用的肥料
1、有机肥：畜禽粪(经过无害化处理)、绿肥(利用栽培或野生的绿肥植物作肥料)、其他肥料(如腐酸类肥、饼肥、沼气液肥和残渣等).
2、微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硝酸盐细菌肥料、复合微生物肥料等。
3、半有机肥(有机复混肥):加入适量的微量营养元素制成的有机肥料。
4、无机(矿质)肥：如矿物钾肥、矿物磷肥(磷矿粉)、煅烧磷酸盐(钙镁磷肥、脱氧磷肥)、白云石、石膏。
5、叶面肥：微量元素的叶面肥(以CU、FE、MN、ZN、B、MO等微量元素及有益元素为主配制的肥料)和含有植物生长辅助物质的叶面肥(用天然有机物提取液或接种有益菌类的发酵液，再添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料。
6、其他肥料：不含有毒物质的食品、纺织工业的有机副产品，以骨粉、骨酸废渣、氨基酸残渣、家禽家畜加工废料、制糖废料制成的肥料。
三、有机肥料的无害化处理
在有机肥料中，有些如人畜粪便常常带有各种病原菌、病毒、寄生虫卵及恶臭味等，有些如杂草等常常带有各种病虫害传染体及种子等，因此用于有机茶园一般都要经过处理，变有害为无害。目前，有机肥料无害化处理有物理方法、化学方法和生物方法3种。物理方法如暴晒、高温处理等，但养分损失大，工本高;化学方法如用化学物质除害，在有机茶生产中不能采用;生物方法如接菌后的堆腐和沤制，在有机茶生产过程中是唯一可采用的方法。有机肥料无害化处理的堆、沤方法也很多，如EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等。
