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生态茶园源于生态农业。所谓生态农业，就是农业生产要遵循生态学原理，因地制宜地开发利用和管理自然资源，建立农、牧、副、渔协调发展，提高太阳能和生物能的利用率，达到农业的优质、高产、高效益。生态茶园是指以茶树为主要物种，遵循生态农业的要求建设起来的茶园。建立生态茶园的理论依据有以下几点： （１）、生态茶园要不断地提高生物圈支持生命的能力。 （２）、太阳能是取之不尽用之不竭的永恒的能源，它通过绿色植物如茶树等的光合作用，将无机物二氧化碳和水转化为有机的生物能。 （３）、生态系统中每一次循环，都比前一次循环有所提高和发展，这就是自然界越发展越丰富的依据。只有生态茶园才能维持真正的生态平衡，使茶叶生产得到持续发展。 一、如何建立生态茶园
１、选址
由于生活污染、工业污染等日益严重，在城市、工业园区已不适宜建立生态茶园，因此建立生态茶园必须选择具有良好生态平衡系统的远郊或山区。选地应符合绿色食品产地的生态环境标准，主要包括大气、水、土壤等。要求茶园及其周围不得有大气污染源，如化工厂、水泥厂等。生产用水、灌溉用水不得有污染物。茶园土壤中各元素处于正常值范围内，茶园及其周围没有金属或非金属矿山，并未受到污染，土壤中无农药残留。茶树是耐阴作物，光合作用饱和点较低，夏秋季强烈日照伴随干旱，往往会使茶树受害减产，甚至枯死；在冬季，低温寒风又会使茶树常常发生冻害，轻则枝叶枯焦，重则冻死。因此，生态茶园建立时应选择有遮荫，能挡风，四季极端温差相对比较小的地方。
２、选用良种
选用良种必须注意适应当地茶类生产的需要，同时生态茶园的茶树品种应选择抗性强的良种，这是减少病虫害、提高品质、增加效益的基础。同时，良种须配良法。生态茶园宜合理密植，为了减少病虫残存的基数，也应适时进行修剪。
３、土壤管理
茶园施肥以有机肥为主，严格控制无机肥的使用，鼓励使用生物活性肥料，同时，还可通过养殖蚯蚓来增肥，并可改良土壤结构。生产茶园中杂草应结合耕锄予以清除，严禁使用各种化学除草剂。有条件的地方应实行覆盖免耕技术，铺草与施有机肥相结合，是实现茶园免耕的可行途径，是生态茶园经常性的重要技术措施。茶园铺草不仅可以防寒防旱，防杂草，而且可以增加土壤有机质和为有益昆虫提供栖息场所，使茶园生态接近自然。幼龄茶园中铺草或轮种绿肥，还能有效防止水土流失。
４、病虫害防治
生态茶园的病虫害，必须采取以生物防治为主的综合防治措施，以保证茶叶不受污染。具体可采用以下几种方法： （１）、农业防治：结合农艺措施不仅可以兼防病虫害，还能提高茶树自身抗性，减少病虫危害。例如修剪和及时分批多次采摘，可有效抑制小绿叶蝉、茶橙瘿螨等趋嫩性强的病虫。 （２）、生物防治：利用天敌昆虫、病原微生物、农用抗生素及其他生防制剂等控制茶树病虫危害，减少化学农药的用量，以保持生态平衡。如用白僵菌防治小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶丽纹象甲，苏云金杆菌Ｂｔ防治茶毛虫、刺蛾、尺蠖类，用茶毛虫病毒防治茶毛虫，赤眼蜂、茶园天敌蜘蛛也能对部分虫害起到有效的防治作用。 （３）、物理机械防治：利用某些害虫的趋性，可用白炽灯和黑光灯进行诱杀灯光诱杀必须避开益虫的高峰期、糖醋液诱杀、性诱杀。此外，也可适当使用一些高效、低毒、低残留农药。
５、建立茶园人工复合生态系统
作为以茶为主的茶园人工复合生态系统，在垂直结构上，可形成两个或两个以上物种组分的生态位，如上层树木乔木下层茶树灌木，形成“乔—灌”两层结构，或“树木—茶树—豆科绿肥作物矮杆”的“乔—灌—草”三层结构。这样可使光能得到充分利用，土壤营养也可在不同层次上被利用，提高了环境资源的利用率，同时又起到上层树木调控下层作物生态因子的积极作用。当然也要注意在水平结构上不能过度遮荫，以防光照不足造成茶树减产，降低效益。间作时要注意种间结合、互生互利，如阳性树种、耐阴树种及阴性树种的结合，以充分利用光能；深根性与浅根性树种的结合，使各自吸收不同层次的土壤水分与营养等。间作树种的适生条件应与茶树基本一致，尤其是气候和土壤条件的一致，并在生物学上与茶树互生互利，或对茶树有利而对间作树种无害，以避免竞争和相克。应选择有利提高土壤肥力或不至过多掠夺土壤肥力和水分、与茶树没有共同病虫害的树种。此外，还可考虑经济效益和生态效益兼顾树种，以达到茶、林林副产品双丰收。当间作树种的树冠过大，根系亦庞大，对茶树产生影响时，要及时对间作树木地上部分适当修枝，保持树冠郁闭度３０％～３５％，这样既可为茶树创造良好的通风透光条件，又保持一定的遮荫面积。对树木周围的茶树要多施肥，以满足两树种的共同需要。目前在全国主要茶区试验成功各种适合于当地的茶园人工复合生态系统。如云南省植物研究所建造的多层种植态位，如上层树木乔木下层茶树灌木，形成“乔—灌”两层结构，或“树木—茶树—豆科绿肥作物矮杆”的“乔—灌—草”三层结构。这样可使光能得到充分利用，土壤营养也可在不同层次上被利用，提高了环境资源的利用率，同时又起到上层树木调控下层作物生态因子的积极作用。当然也要注意在水平结构上不能过度遮荫，以防光照不足造成茶树减产，降低效益。间作时要注意种间结合、互生互利，如阳性树种、耐阴树种及阴性树种的结合，以充分利用光能；深根性与浅根性树种的结合，使各自吸收不同层次的土壤水分与营养等。间作树种的适生条件应与茶树基本一致，尤其是气候和土壤条件的一致，并在生物学上与茶树互生互利，或对茶树有利而对间作树种无害，以避免竞争和相克。应选择有利提高土壤肥力或不至过多掠夺土壤肥力和水分、与茶树没有共同病虫害的树种。此外，还可考虑经济效益和生态效益兼顾树种，以达到茶、林林副产品双丰收。当间作树种的树冠过大，根系亦庞大，对茶树产生影响时，要及时对间作树木地上部分适当修枝，保持树冠郁闭度３０％～３５％，这样既可为茶树创造良好的通风透光条件，又保持一定的遮荫面积。对树木周围的茶树要多施肥，以满足两树种的共同需要。目前在全国主要茶区试验成功各种适合于当地的茶园人工复合生态系统。如云南省植物研究所建造的多层种植园，上层是橡胶树，中上层是肉桂和萝芙木，中下层是茶树，下层是中药砂仁，这种多层种植园，地面覆盖良好，其径流只有农作物地的８１％，冲刷量大大低于农作物地。此外，江苏省芙蓉茶场的茶树与梨树间作，福建邵武县的“林—果—茶”间作等试验研究都取得了较好的经济、生态和社会效益。
二、生态茶园的发展前景
随着经济发展和生活水平的提高，人们健康意识也在不断增强，消费者渴望得到富营养、品味好的卫生保健食品。国际市场特别是西欧、美国、日本等发达国家，有机食品的消费量每年以２０％～３０％的速度增长，而有机茶销售量还不到茶叶销售总量的１％；国内市场随人民生活水平和受教育水平的提高、卫生保健意识的增强，消费者也青睐无公害、纯天然的食品。生态茶园的一个典型模式有机茶园，近年来在我国主要的产茶区得到了快速发展，并产生了良好的经济、生态和社会效益。如浙江金华、绍兴等主要茶区，通过买断、兼并亏损企业，发展有机茶，开发的有机茶深受国内外消费者欢迎，在短时间内就取得了显著的经济效益，同时带动了周围茶区的发展。加入世贸组织，给我国茶业带来了良好的发展机遇，特别是绿茶，我国占有国际市场份额的７５％以上，任何国家都无法取代。因此，开发生态茶园是茶业发展的新趋势，生态茶园的开发有着广阔的前景。
安徽桐城市市茶叶发展空间有限，要求我们必须理性定位，以质取胜。提升小花茶品质，必须从源头抓起，按以下五点要求，建立高标准的生态型茶园。
一、园地选择要立足生产优质茶。必须要有300米以上海拔，周边生态良好，没有污染，避风向阳，土层厚度不低于50厘米，土质为偏酸性的红黄壤土，坡度15°以下的坡地、旱田、平地为园址，与农田保持有100米隔离带，
二、做好生态保护与协调。要设置防护林，对园区周边的树木要全部保留，园内道路，操作行的树木保留20—30%，茶树是喜阴植物，有30%的遮阴度为好；做好路沟设置，保证茶园能蓄能排，小雨不出园，大雨不积水，坡地茶园茶行必须等高设置。
三、高标准高质量建园。茶树是多年生的植物，合理种养能让子孙后代受益。我市还有部分解放前遗留的老茶园至今还在采摘受益。为此，必须一是要深沟吊槽。沟深宽不少于60厘米，表土覆下，底土覆上。二是要施足基肥。每亩施农家肥200担，饼肥100公斤，磷肥50公斤，底层农家肥、中层饼磷肥。
四、保证品种优良对路。新发展茶园必须选用无性系良种。海拔高，易受冻园地，可选择舒茶早、山坡绿、石佛翠等品种。规模发展，要考虑品种搭配，对避风向阳园地，可选乌牛早、龙井长叶等特早品种。
五、科学管理，保证壮苗。铺草，间作绿肥，修剪，施肥，补植，注意防旱、防冻、防渍，力争三年后能采摘受益。
茶园生态效益的体现主要通过茶叶的采摘而实现，同时鲜叶的采摘又是茶叶产品品质形成的根本性基础和关键措施。因此，茶叶采摘是联系茶园生产和茶叶加工的一大重要关键环节，要做到科学合理的茶叶采摘，必须同时兼顾产量、质量和效益三者有机统一。
一、分级采摘
按照市场需求和产品加工需要，实行科学的分级采摘，有利于大大提高鲜叶品质并形成优质优价，有利于促进茶园生产向优质高效化方向发展，同时有利于不同茶叶产品的分级加工和产品提质增效。做好鲜叶分期、分批、分级采收是茶叶采摘的一大重要技术措施，同时一定要严禁“大小老嫩不分，头发胡子一把抓”的采摘恶习。
二、及时采摘
农谚道“早采三天是宝，晚采三天是草”，事实告诉我们，茶叶一定要及时采摘，只有及时进行鲜叶采摘才能确保获得优质鲜叶和加工出优质产品;才能促使后续批次的茶叶尽快萌发，缩短间隔期，大大增加采摘轮次，可达到增产增收的效果;及时进行茶叶采摘，不但确保了鲜叶的质量和产量，而且，对控制茶园病虫害的流行发生和促进优质丰产型树冠的培养同样是有利的。严禁“养旺采、拖芽稍、采老茶 ”的不良采摘方法。
三、留叶采摘
茶树属四季常青而隔年交替落叶的植物，因此，合理做好鲜叶的采摘与留养，是持续长久确保茶树生长茂盛和优质丰产丰收的关键。一般正常管理条件下的生产茶园，进行留叶采摘需坚持“春茶留鱼叶采，夏、秋茶各批次间隔交替均衡适量的留一叶采，随时确保叶面积指数为4.0的原则，其中：“掠夺式”的采摘或过盛的留叶均不利于茶叶生产与发展。
在把握好以上三项的基础上，应坚持“采高留底、采大留小、采顶留边、净采对开叶、夹心叶和细弱芽叶”的原则，全面做好每一批次茶叶的采摘。
茶叶生产本身的特点，决定了茶园用药跟其他作物有明显差异，很多农药都不适合用于茶园，在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就是要求做到防治病虫效果好，对人、畜、鱼类、茶叶安全，残留毒性小，不污染环境，不杀伤天敌，能预防或延缓抗药性的产生，概括地说就是作到经济、安全、有效。
要做到安全、合理用药，最根本的是坚决贯彻“预防为主，综合防治”的方针，运用生态学的观点使用农药。在农业防治基础上，化学防治与生物防治相结合，协调应用。生产实际中，主要应从下面几方面着手： 1、合理选用农药。选择高效、低毒、低残留、对茶叶及天敌安全、无不良影响，成本低廉的药剂品种，掌握药剂特点和防治对象，作到针对性用药。 2、合理选择施药时期。这是合理用药的关键。如防治黑刺粉虱一定要在幼虫盛孵期施药；保护天敌应避开寄生性天敌羽化盛期施药；避免残毒则要严格遵守施药的安全间隔期。 3、采用适当的浓度、用药量和用药次数。使用最低有效浓度、用药量和最少的有效次数，才能符合经济、安全、有效的要求，才能省药、省工、省成本、减少残毒，有利天敌。切忌随意加大药剂浓度和用量，切忌盲目施药。 4、采用适当的施药方法。可根据农药的剂型、茶园的实际情况，选择适当的施药方法。 5、适当混用与轮用农药。可以防止病、虫产生抗药性，同时起兼治和增效作用，并能减少用药次数。轮用农药应掌握选用具有不同毒理机制，不产生交互抗药性的药剂。另外还要掌握农药混合后不应产生不良的化学反应和物理变化，对作物不应产生药害。对于新的农药品种，能否混合使用，应先作小区试验，再行推广。 6、要正确看待防治效果。不要片面追求防治百分率，要从生态学观点和农业生产经济效益上去看待防治效果，不要单纯依赖化学药剂，不要片面追求高的防治百分率。
茶园农药使用技术：
第一、要根据防治对象和农药的性质对症下药。
1、咀嚼式口器的茶树害虫。
应选用有胃毒作用的农药，如拟除虫菊酯类农药、辛硫磷、敌敌畏等；
2、刺吸式口器害虫。
应选用触杀作用强的农药，如马拉硫磷和溴氰菊酯等；或内吸性农药，如吡虫啉。
3、螨类。
应选用杀螨剂，特别是杀卵力强的杀卵力强的杀螨剂进行防治，如克螨特等。
4、有卷叶和虫囊的害虫，如茶小卷叶蛾、衰蛾等。
选用强胃毒用用并具有强的熏蒸或内渗作用的农药，如敌敌畏。
5、蚧类。
应选用对蚧类有特效的农药，如马拉硫磷、吡虫啉等。
6、茶树叶部病害。
应在发病初期喷施具保护作用的杀菌剂，例如硫酸酮，以阻止病菌孢子的侵入；也可选用既具保护作用又有内吸和治疗作用的杀菌剂，如甲基托布津、多菌灵等，这样既可以阻止病菌孢子的侵入，又可以发挥内吸治疗效果，抑制斑的扩展和蔓延。
第二、要根据病虫防治指标和茶树生长状况适期施药。
1、茶树病虫害的防治，应在防治指标的指导下进行施药，以减少施药的盲目性，克服了“见虫就治”的片面提法，降低农药用量。
2、在害虫对农药最敏感的发育阶段进行短期施药。
如蚧类和粉虱类的防治应掌握卵孵化盛化末期（卵孵化84%以上时）施药，这时蚧类体表外还没有形成蜡壳或盾壳，因而较低浓度的药液即可收到良好效果；如茶细蛾应在幼虫潜叶、卷边期施药，茶尺蠖、茶毛虫、刺蛾类等鳞翅目食叶幼虫应在3龄前幼虫期防治才能收到良好效果；小绿叶蝉应在高峰前期，在若虫占总虫量80%以上时施药。
3、茶树病害，应在病害发生前期或发病初期开始喷施，使用保护性杀菌剂应在病菌入侵茶树叶片前进行施药。
4、喷药要考虑茶叶的采摘期。如果茶园即将采摘，就必须选择安全间隔期比较短的农药，如辛硫磷、敌敌畏等。在非采摘茶园防治病虫时，在同样防效情况下可适当选择喷施持效期较长的农药以保持较长的残效。采摘茶园中不宜使用某些对茶叶品质影响较大的农药，如波尔多液等的使用，应严格控制在封园后停采期，或非采摘茶园中使用。
第三、要根据农药的有效剂量适量用药。
农药的有效剂量（或有效浓度）是根据田间反复试验获得的，因此应严格按照有效剂量（或有效浓度）施药，不可任意提高或降低。提高农药用量虽然在短期内会有良好的药效，但往往会加速抗药性的产生，使防治效果逐渐下降。例如对小绿叶蝉、茶蚜、茶橙瘿螨、茶尺蠖等喜食嫩叶、嫩梢的害虫应进行蓬面喷扫；对黑刺粉虱、茶毛虫等喜食老叶、分布在茶丛中下层的害虫应进行侧位喷扫，将茶丛中下层叶背喷湿；对蚧类，一般应将枝干和茶叶正反面均喷湿。此外，无公害茶园宜选择低容量喷雾或小喷片常量喷雾。
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