依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定,茶可分为春茶、夏茶与秋茶。俗话说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(秋茶)”。秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇,观音韵厚重,但较易出苦涩味!事实上,由于现代泡茶技艺的发展,春茶的“苦”更受人追捧,更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,在营养成分方面一般不如春茶。
秋茶之味清香柔软,采摘有限,更显弥足珍贵。悠远的气息,清凉的韵味,能喝到是缘分,亦是福气,更是生命中一场迷人的邂逅。
1、铁观音比较好,而且性质温和,胃不好的人也可饮用。
2、普洱茶也不错,生茶减肥(但胃不好的人不宜喝),熟茶比较养胃。(分三年、六年和八年等)一般三年或者是六年亦可。
3、还有如果是女性也可以喝一下花朵茶,,玫瑰是不错的选择。还有杭白菊也蛮好喝的。
以上是小编综合茶友及网友观点得出的观点和建议,希望能够对您有所帮助!
为什么铁观音是秋茶代表?
和绿茶、普洱茶推崇内含物质高、滋味鲜爽的春茶相比,铁观音以秋茶为佳,有“春水秋香”一说,因此一提起秋茶,茶客第一反应是铁观音。
何为“春水秋香”?
铁观音春茶味浓,汤水柔美甘醇;秋茶香浓,花香味高扬浓厚。除了铁观音,秋茶还能喝啥?凤凰单从,凤凰山海拔越高,秋天的茶叶越不生长,所以秋茶产量较少,更显珍贵。
什么时候上秋茶?
铁观音秋茶一般是寒露过后才上市。所谓“正秋茶”是指寒露前3天和后4天采摘的茶,经过一定的制作周期,10月中下旬才能送到茶客手上,好茶要耐心等哦。
如何挑选铁观音秋茶?
1、掷杯声脆
干茶紧结,掷杯声脆为秋茶;若声音沉闷,应为暑茶。正宗秋茶铁观音外形紧结,厚、实、重,掷杯自然声大。
2、鲜绿且带光泽
干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋,如果茶叶呈乌油色(似柿饼着霜之色),那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘的正秋茶。
3、有水果鲜香
有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。
4、叶底凹软
将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙,即可判定非正秋铁观音。
秋茶如何储存?
秋茶刚上市,最好还是要放置阴凉处15天以上再喝更好,相对来说青味没有了。还有秋茶不要隔夜喝,尤其是在没有很好储存的情况下。凡有好茶,无不趁天时地利之便,得人勤种良之先。四时之变,随顺自然,入秋饮秋茶,自得其乐。寒露已过,秋茶上鲜,且将新火试新茶。
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