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张颐武:紫砂壶文化

2019-11-13

今天下午,北京未名湖畔,宜兴紫砂名家与邵华泽、乔羽、钱邵武等文化艺术界名家约百余人相聚一堂,执壶品茗,谈茶论道,风雅之至。国学大师季羡林先生为此次主题活动题写了“谈茶”二字,宜兴市长王中苏专程赴京参加茶健康活动。此次谈茶会是“和谐之美当代紫砂壶经典作品提名展”的后续活动内容。在此之前,“和谐之美”当代紫砂壶经典作品提名展在北京大学赛克勒考古与艺术博物馆举行,金庸先生与紫砂大师、北京大学教授赵为民合作创作的紫砂壶也出现在此次展览上。此外,在清华大学工艺美术学院还举行了主题为“传承与发展紫砂艺术”的学术研讨会。今天下午的谈茶会共分谈茶、谈壶、谈道、谈琴等四个步骤进行,主持谈壶环节活动的是中央电视台著名记者张泉灵,当代中国工艺美术大师鲍志强、李昌鸿及吕俊杰、张正中等紫砂名家就宜兴紫砂的文化特征及功用特点等作了主题发言,赢得了热烈掌声。其余环节的活动分别由凤凰卫视主持人王鲁湘等担任主持,与会者还分享了古琴演奏的美妙声音。北京大学副秘书长赵为民教授及孔庆东、杨辛、张颐武等学者、教授及北京大学、清华大学的部分领导出席了活动。www.teaw.org紫砂壶是个文化物件儿,如今,紫砂文化热已经是不争的事实。在这个金秋季节,北京、上海、沈阳、西安等城市接二连三举办紫砂文化主题活动,通过媒体渠道可以真切感受到,与此相关的消息此起彼伏。据宜兴紫砂行业协会王俊华会长介绍,紫砂壶历来被列为中国茶文化的重要茶器,紫砂陶及制作工艺是我国重要的非物质文化遗产,具有十分珍贵的文化价值和比较广泛的使用价值。此次谈茶会实际上已经成为宜兴紫砂文化建设史上重要记录,承前启后。北京大学中文系教授张颐武最近在出席紫砂文化活动时明确提出,紫砂壶已经成为中国文化的重要符号。张颐武教授的这番讲话很有tieguanyin建设性,我当时在场,和着热烈的掌声使劲拍手。今日之志根据相关资料内容简要整理张颐武教授的观点,与对此感兴趣的博友分享文化学者高论。我对紫砂是外行,但我确实觉得这是我们国家非常重要的文化资源。大家对中华文化的关切感,和整个世界对中国传统文化的需求都前所未有。所以,我觉得现在大家都在讲怎么利用文化产业来拉动整个地区市场经济的发展。从这个角度看,宜兴做这个工作是非常及时的。既是提高本地的文化内涵,又是提高地区的经济发展。一方面,我们有非常深厚的文化积淀,因为紫砂壶和中国人的茶文化有着直接的联系,而另一方面,在经济高速发展背景下,公众对艺术品收藏必然有一个提升。前一阶段,我和冯骥才先生共同主编了《符号中国》系列丛书,那是由译林出版社出版的,有中英文对照。实际上,紫砂已经成为中国文化的一个重要符号,这个符号已经积淀了人文、社会的价值,它也代表了中华文化的最高境界,让人的精神能得到升华。这个过程创造的精神文化价值,确实已经成为中华文化中最宝贵的东西。中国文化可以通过紫砂来表现,这种内涵的价值可以通过紫砂艺术品来展现,所以我觉得这需要做很大的宣传,让公众对这个文化意韵有更深刻的了解。我觉得,提高大众品位应该依靠宣传,这样,艺术品的价值肯定会得到提高。我们现在感觉到中国人对自己文化的精神是非常热爱的,但是其实对我们自己具体文化的了解是非常不够的。我们有这样一个矛盾,譬如一个中国人去日本看到日本人有和服,去韩国看韩国人有韩服,然后回来就很着急地说我们中国人有什么国服呢,然后有人说我们原来有旗袍,但是旗袍现在在中国已经成为只有服务员才穿的东西。有的女士穿着旗袍去外面公共场合的时候,突然旁边有个人对她说:“喂!给我倒杯茶!”然后她就很受打击。我们在抽象上都知道要传承自己的传统文化,但是在具体的细节上,我们对自己的文化还了解不够。所以我们还是要设法让公众,让全世界了解我们的文化是什么东西,必须让人们了解我们的紫砂文化的内涵和意境是什么。我觉得,我们还有更大的空间去提升这些东西。

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怎样清洗紫砂壶,紫砂壶正确清洗方法


紫砂壶是一件耐用的茶器,没有磕破损伤的话,是可以一直可以使用的。但是如果使用时不是很注意,也经常会出现很多问题,比如说茶壶有异味、积茶垢之类的情况。那么我们今天就来谈谈紫砂壶到底要怎么清洗。

首先要知道茶壶为什么会出现有异味、茶垢的现象。

第一种情况是:茶壶如果长期不用,或是因为疏忽未能及时将茶渣倒出的话,就很容易会发生霉变或产生异味,那么因为这样的情况的清洗其实古人早就有记载:“壶宿杂气,满贮沸汤,顷刻没冷水中,亦急出,冷水泄之,元气复矣”。

这话的意思就是说茶壶没有及时清洗留下了异味的话,将茶壶内注入开水,稍微烫一下就浸没在冷水里,将冷水倒干净,异味也就去除了。

第二种情况:茶壶经常使用,但是用完后同样没有及时清理,就会出现另一种情况,容易积上茶垢。

紫砂壶积上茶垢难以清理,继续使用的话难看而且不健康,不要方,教你轻松去茶垢。

准备一只软毛的小刷子和一些食用小苏打,将适量的小苏打倒入壶内,注入温水,几分钟后用小刷子轻刷茶垢,茶垢就可以轻松去除了。

我们日常生活中使用完紫砂壶,一定要注意及时倒掉茶渣,清洗干净。

许多茶友坚持“一壶侍一茶”,紫砂有吸附性,一把壶泡不同的茶叶的话会导致茶叶串味,会影响到口感,但是如果你特别喜欢一把壶,又想换着茶叶喝,这种情况要怎么办呢?当然还是要注意紫砂壶的清洗。

将壶洗干净,按照上述除异味的方法清洗一遍,然后放置阴干,之后泡上新茶,放置数小时以后倒掉清洗干净即可。

新的壶要怎么清洗呢?

1、要知道新壶的话壶内还有烧制所残留的石英粉或者灰尘之类的,那么肯定是要清洗的,清洗很简单,注入沸水然后倒掉就可以了。

2、还有一类壶,壶身打了蜡,这一种就需要放到热水里煮,煮上大约半个小时,然后擦干净就可以了。一般来说新壶开壶并不需要煮,但是要是新壶看起来十分的光亮,摸起来也有些油腻,那最好还是煮一下比较好。

这些都是关于茶叶的清洗的,最后我们来说一下茶壶的日常使用要注意一些什么,首先是不要沾染油污,保持茶具的清洁;其次在清洗茶具的过程中切记不要用砂纸、抛光之之类的来擦拭茶具,使用软毛刷是再好不过的了。

茶具包容了滚烫的水,鲜嫩的茶叶,我们也要还与茶叶以洁净和温柔。

宜兴紫砂壶


紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。紫砂壶,曾是中国特有的手工制造陶土工艺品,现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴,又名宜兴紫砂壶。其起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有2400多年的历史。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

宜兴紫砂壶,始于明代正德年间。宜兴紫砂壶是艺术品,它形制优美,颜色古雅。 另一方面,它又是实 紫砂壶用品,明清两代,伴随着瓷器的兴盛,宜兴紫砂器艺术也突飞猛进地发展起来。邵友兰,清道光年间人,是当时的制壶名家之一。也是当代紫砂大师顾景舟先生祖母的前辈人。邵友兰善做仿古器型,尤以“配泥精致,质坚如玉为一绝”。所用印章有椭圆式带边纹的“阳羡邵友兰制”,还有带边的方章“友兰秘制”,小印楷书“友兰”二字,铭刻一般署名“二泉”所作。由于紫砂艺人的印章材料坚固,一般可以沿用若干年,甚至终生都在使用,因此印章款的鉴别是判断紫砂壶作者的一个直接依据。 1950年至1960年的宜兴紫砂壶,是具有明显时代特征的品种,这个时期的紫砂工艺,可以说是紫砂制造工艺能够流传至今、发扬光大的一个重要原因。二十世纪五十年代初期,历经战乱的宜兴紫砂从业者仅存五十多人,而制壶的老艺人更只剩下二十多人。在人民政府的扶持下,老艺人组织起了合作社,恢复了紫砂壶的生产。这个时期出现了朱可心、王寅春、蒋蓉、顾景舟、吴云根、裴石民等一批壶艺大师,这些大师的作品,精品迭出,砂质优良,工艺规范,受到了壶具收藏爱好者的追捧与青睐。

紫砂壶产地


紫砂壶的产地是江苏宜兴,又名宜兴紫砂壶。

紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。根据上海硅酸盐研究所有关岩相的分析表明,紫砂黄泥属高岭—石英—云母类型,含铁量很高,最高含铁量达八。八三%。紫砂壶在高氧高温状况下烧制而成,一般采用平焰火接触,烧制温度在1100-1200°C之间。紫砂壶合格产品的吸水率大于2%。

紫砂壶是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种实用器具。紫砂壶因其悠久的制作历史和古朴而精美的艺术造型成为当下保藏品中一种极具保藏和欣赏价值的艺术品。

紫砂壶的创始人是明代的供春,在明代还有三位制壶名家:时大彬、李仲芳和徐友泉。他们所制的各种名壶,风格高雅、造型灵活,古朴精致的艺术韵味,妙不可言。清代的制壶名家有陈鸣远、惠孟臣、陈鸿寿、杨彭年和邵大亨等。在当代也涌现了一批制壶大师,如顾景舟,由他仿制的供春紫砂壶在国际市场上的交易价曾达20万港币,可以想象,供春的真品该是怎么样的天价!

一九五0年至一九六0年的宜兴紫砂壶,是具有明显时代特征的品种,这个时期的紫砂工艺,可以说是紫砂制造工艺能够流传至今、发扬光大的一个重要原因。20世纪50年代初期,历经战乱的宜兴紫砂从业者仅存50多人,而制壶的老艺人更只剩下20多人。在人民政府的扶持下,老艺人组织起了合作社,恢复了紫砂壶的生产。这个时期出现了朱可心、王寅春、蒋蓉、顾景舟、吴云根、裴石民等一批壶艺大师,这些大师的作品,精品迭出,砂质优良,工艺规范,受到了壶具保藏爱不错者的追捧与青睐。

因紫砂名壶存世量有限,所以港台地区及东南亚的商人纷纷来大陆“淘金”,他们走遍大江南北,搜集名家旧壶,之后又开始转向订制当代名家新壶,紫砂的保藏热潮漫至大陆,同时也推动了宜兴紫砂企业的快速发展。但就在这股保藏的热潮中,一股暗流也正伴随而行,大量仿制的明清旧壶流入交易市场,致使海内外真正紫砂壶的保藏者和爱不错者的热情大受挫伤,紫砂壶的保藏也转入了低潮,真品的市场价位也随之跌落。

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