一般人下馆子，都会比较注意就餐环境和餐具的卫生状况，却较少留意自己的卫生习惯。但事实上，在外就餐要确保健康，客观条件和主观意识都不可或缺。如果我们就餐时不注意自身细节，同样可能惹病上身，比如喝餐馆免费提供的茶水和翻阅菜单这样的寻常之举就暗藏极大的健康隐患。
现在不少中小餐馆，都会为客人提供免费茶水，大部分人也乐得享用。因为是免费茶水，食客大多不会在意茶水的味道，即使有时觉得茶水没有茶味，或者“味道怪怪的”，也不以为然。殊不知正是这种无所谓的态度给自己增加了健康风险。据健康863网的疾控专家介绍，很多餐馆提供的免费茶都是用极低的价格买来的“垃圾茶”，对人体健康不利。
这种“垃圾茶”大多是茶场陈茶翻新时筛下的碎末和茶梗，也就是所谓的“下脚料”。由于不是正规茶叶制品，没有经过有关部门的检测，茶末中还常搀有槐树叶、杨树叶、柿叶等冒充茶叶，或者加入香精之类的添加剂制造茶香。这些劣质茶叶不但口感不佳，其农药残留和重金属含量等还很可能超标，长期饮用可能引发血液和肝肾等脏器中毒,造成神经系统损伤,植物神经紊乱等。
观察茶汤和茶底 有问题不能将就喝
专家提醒食客，喝免费茶之前应先观察茶汤的“色、香、味”来辨明好坏。合格的茶叶泡出来的茶汤应该透明、澄清，香气浓郁持久，茶味醇厚;而“垃圾茶”泡制的茶水往往颜色很黄且浑浊，喝起来缺乏茶叶的清香，也没有什么茶味，有的“垃圾茶”则刚入水时有香味，但用水一烫就很快挥发，这一般为添加了香精的劣质茶叶。
此外，还可以打开茶壶盖，通过观察茶底来做出判断。“垃圾茶”一般匀整度比合格茶叶要差很多，而且里面还常常混杂很多碎叶、细末、叶梗，甚至泥沙、灰尘等杂物，杯底沉淀物非常多。食客如果发现餐馆提供的免费茶水出现上述这几种问题，千万不能将就喝，以免贪便宜吃大亏。
菜单频繁流动使用 肮脏程度堪比钞票
另外一个普遍被食客忽略的卫生细节就是菜单。因为菜单不直接与饮食相关，因此食客一般不太注意。但食客只要稍加留意，就会发现不少餐馆的菜单，封面被摸得发亮，内页则发黄、翻角，或者沾有油渍、污迹。专家提醒，菜单在不同的消费者之间频繁流动，其肮脏程度堪比流通使用的钞票，即使没有明显污渍的菜单，也沾满各种细菌。
有研究数据显示，反复使用数月的菜单，平均带菌数可达500万个，包括大肠杆菌、沙门杆菌、葡萄球菌、乙肝病毒及寄生虫卵等传染病菌。如果不及时擦洗或定期更换，菜单无疑将成为非常危险的传染源。但几乎没有餐馆对菜单进行专门的消毒。同时，出于成本考虑，绝大多数餐馆也不会频繁更换菜单，即使菜式有变化，也大都是对内页进行部分更换，菜单一般都要用到明显残破才会考虑淘汰。
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餐后高血压通常发生在老年人中，突出表现为餐后30-60分钟收缩压(高压)比正常情况低了20毫米汞柱，2-3小时候恢复正常。在血压最低的餐后一小时左右，容易出现头晕目眩、脚步轻飘的症状，大脑血液循环明显减少，易出现发呆、失神等现象。
这是因为食物在进入胃中后，消化道会分泌消化激素肠激酶，肠激酶使腹血液流动增加，扩张全身血管，导致回到心脏的血液量减少，血压降低;当大脑察觉到身体变化后，心脏跳动加速，使血管收缩增加，血压升高到正常水平。但如果有自律神经的异常，对于身体变化察觉不灵敏，就容易出现餐后低血压。
松岗副教授指出：“老年人、尤其是糖尿病符合神经障碍性疾病如帕金森病、高血压的老年人属于餐后低血压高发人群。在美国，老人院等社会组织设施中有3成人有餐后低血压现象，因此，在针对老人准备餐饮时，必须了解餐后低血压，并在此基础上进行合理配餐。”
容易引起餐后低血压的食物多为富含碳水化合物的米饭和面条等食物，尤其是当进食过多或进食过快时，胃壁在急速扩张的过程中，容易刺激迷走神经，导致肠激酶大量释放，血压在短时间里大幅降低。
想要预防餐后低血压，要养成细嚼慢咽的基本饮食习惯，少量多餐。另外，在餐前喝一杯咖啡或者一杯绿茶，能够有效预防餐后低血压，这是因为茶叶和咖啡中的咖啡因能够抑制肠激酶的大量释放，预防血压在短时间内急速走低。
另外，对于长期卧床的人来说，餐后长时间靠在床背上也容易导致餐后低血压的发生，要特别注意。此外，松岗副教授提醒：“餐后低血压还可能因为过食、疲劳、饮酒、药物副作用等多种原因导致，当出现采取措施餐后低血糖仍不见好转的情况，应当及时到医院寻求医学干预，找到真正导致餐后低血压的原因并对症下药。”
无论在大小饭店用餐时，服务员都会热情地奉上一杯免费茶水，这是食客们再熟悉不过的服务了。食客们一般都不会在意茶水的好坏，然而这些几元钱一斤的廉价茶叶泡出来的茶水，质量和卫生状况令人担忧。在夫子庙附近开饭店的老板朋友告诉记者：“现在的生意是越来越难做，为了留住回头客，吃饭时要送小菜、送茶水，成本太高了，几百元一斤的茶叶肯定不能用，几十元一斤的茶叶也用不起，只能买几块钱的，要不赚什么钱啊。反正茶水不要钱，吃饭的人哪管，也就是喝个味。”据这位小老板透露，这些便宜的茶叶在丁家桥、下关、长虹路等茶叶批发市场都能买到。
随后记者又走访了六七家小饭店，发现饭店一律是用看不到茶叶情况的水壶或茶壶泡茶。在和燕路上的一家饭店，记者打开茶壶盖，发现里面的茶叶掺杂了大量茶梗，记者询问一边的服务员，“这是什么茶叶”，服务员表示饭店用的都是这种茶叶，茶叶都是老板买的，她也不知道，可能就是这个品种吧。记者追问“会不会喝出什么毛病”，服务表示饭店开了这么久还从来就没听说喝茶叶喝出问题的，绝对可以放心喝。
价格便宜叶大耐泡是佳选
为一探究竟，记者来到了茶叶出售的源头——下关茶叶批发市场。在茶叶批发市场，记者表示要开个小饭店，想买些便宜的茶叶。店主向记者热情地介绍起一种9元钱一斤的精制茶叶，同时向记者“面授机宜”，这种茶叶的茶叶子大，叶子大的茶叶就耐泡，泡个四五道不成问题，小饭店都用这个。怕记者不信，他还出示了买这种茶叶的饭店名单。但记者看到这种“精制茶叶”外表呈黑色，里面还掺杂了大量的茶叶梗子。当记者表示嫌贵时，他便拿出一种更便宜的，只要五六元一斤的茶叶末告诉记者，“这种也有饭店用，只要加点香精就出茶味，反正放在茶壶里，吃饭的人又看不到”。
在另一家店里，当记者说要买些便宜点的茶叶在小饭店里用时，店主从一个皱巴巴的大蛇皮袋中抓出一把7元一斤的茶叶说：“一般小饭店从我这儿拿的都是这种，泡出的茶色很好，绿绿的，叶子又大、耐泡。”记者指着里面的茶梗说，茶梗太多了，泡不出来。店主说这不是茶梗，泡出来就是叶子了，还有一种价格和这种差不多的，看相比这个好，但不耐泡，不如这种买的人多。
记者了解到，目前市场上的廉价茶叶主要有3种，3种茶叶“各有千秋”。一种是掺杂大量茶梗的茶叶，虽说叶子少了点，但味道还算比较“正宗”。另一种是在劣质茶叶中掺上槐树叶等与茶叶相近的叶子，味道不如前一种“够味”了，但这种茶叶看相好。还有第三种是做茶时筛下的碎末，这在茶场就是“垃圾”，但有人专门收购后，卖到一些茶叶批发市场流入小饭店。
专家称“垃圾茶”有害健康
据业内人士介绍，这些七八元钱一斤的廉价茶叶成本只有售价的一半左右，选用的是一些离根较近的老叶，简单地加工一下就上市了，质量上很难保证。江苏省茶叶公司的钱经理告诉记者，茶叶碎末算是茶叶的副产品，有时喝碎末泡出来的茶时会觉得比一般的茶还要香，其实这是焦香，也就是茶叶炒焦的味道，因为在炒茶时温度不好控制。另外，有些花茶里的茉莉花，实际上是别人制作茶叶时用过的，掺到这些劣质茶里摆样子。这种茶叶散发出来的茶香实际上是喷的大量香精，若长期饮用，对身体健康不利。
另外还有专家表示，一些小饭店为了省钱，往往将茶叶泡了又泡，实在没味时就再往壶里续一些茶叶，这是十分不健康的。因为通常茶叶泡过5次之后，其中的一些有害物质就出来了。
法律界人士表示，饭店的免费茶水是消费时获得的附赠品，跟在商场买东西送的赠品一样，按照《消费者权益保护法》，饭店应该保证它的质量和卫生。
成都近些天来持续闷热，眼看着家里３岁半的小宝宝上火起痱子，吃睡不香，焦急的妈妈这天一下班就赶到药店里买了一大包各式金银花、板蓝根等凉茶 。想到隔壁邻居就住着妇幼保健医院的医生，她特的上门请教宝宝服用凉茶的方法。 成都市妇幼保健院主治医生陈丽丽拿着这位年轻妈妈买回的凉茶，耐心地讲解起注意事项：“炎热的夏天，宝宝容易上火，凉茶的确是给宝宝清热降火、保健养生的好帮手。市面上凉茶品种很多，中药店里售卖的凉茶，还有各种口服液、颗粒冲剂等等，选择面很宽，但并不是所有凉茶都适合宝宝服用，按需选用，才可起到最好的疗效。” 陈丽丽说，５岁以上的孩子必要时可以喝凉茶，从中医的角度来说，５岁以前的孩子五脏六腑还没完全发育成熟，过度的喝凉茶只会伤及孩子的脾胃，干扰了营养的吸收利用，适得其反。 那么孩子在什么时候适合喝凉茶呢？陈医生说，若孩子上火，表现为喉咙不舒服，舌苔黄，嘴唇红时，喝凉茶是去火的方法之一。但如果孩子已经患上感冒咳嗽，幼儿尤其是患感冒咳嗽的幼儿多喝凉茶是没什么益处，最适当的做法是去医院。 市面上有许多中药店，他们都有现成的搭配好的中药售卖，如五花茶、去湿茶、消滞茶等，都可以让孩子饮用。 在饮用分量上，６至７岁的孩子喝的分量是成人的一半为宜，一个星期喝一两天，一天一次。 另外，患哮喘，体质差，汗多，有遗尿症状的小孩不适宜喝凉茶。小儿七星茶则是专门为５岁以下的幼儿而设的凉茶，具有清热平肝的作用。 自“非典”后，板蓝根变得很受欢迎，甚至有些妈妈把板蓝根当作保健品，给宝宝饮用。陈医生说板蓝根毕竟是中草药，如孩子没有感冒症状，不宜长期服用。而夏桑菊（由夏枯草、桑叶、菊花组成）性质较平和，孩子常饮用也无大碍。（完） 夏季凉茶饮用小贴示 饮凉茶是广东特有的一种生活习惯。广东人一年四季都会饮用不同的凉茶来消除内热，从而起到保健的作用。广东地属岭南，多雨潮湿，冬暖夏热，在广东生活，特别是广州都特别容易上火，饮凉茶可以除湿去热，因此饮凉茶就成了广东人的一大特色。特别是在湿热的夏季，凉茶更是广东人用来抗暑防病的好饮料。但是也不能自己一“上火”就乱喝凉茶， 得看看适不适合，如： (1)发热、微恶风寒、头痛、口干微渴、舌边尖红等，适宜饮用以解表、清热为主要功效的凉茶(如含金银花、连翘等制成的凉茶)；(2)高热恶热、烦躁神昏、口渴引饮、口腔溃疡、大便秘结、小便短赤等，适宜饮用以清热泻火解毒为主要功效的凉茶(如含黄连、黄芩、栀子等中药配方的凉茶)；(3)口燥咽干、五心烦热、盗汗等，适饮用清热养阴生津的凉茶(如含沙参、玉竹、麦冬等中药制剂的凉茶)。(4)“上火”情况严重的最好还是上医院请医生诊断后吃药为好，凉茶终归是起辅助作用的。
多项研究业已发现，喝茶有助于防止癌症、心脏病和降低胆固醇，甚至还可以抗击帕金森氏症和老年痴呆症。据英国《每日邮报》最新报道，《口腔生物学档案》杂志刊登以色列一项新研究发现，常喝绿茶还有助于战胜口臭。
以色列技术工程学院完成的这项新研究发现，绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些化合物。因此，研究人员将绿茶列为"超级自然食物"新成员。科学家表示，绿茶的口腔保健功效研究越来越受到科学家的重视。
绿茶与红茶原料相同，但是加工工序不同。与红茶相比，绿茶所含咖啡因更少，但是多酚类物质更多。茶叶源自中国及远东地区，已有几千年历史。由于喝茶(特别是绿茶)的健康功效，饮茶习惯也越来越受英国等西方国家人的青睐。西方人喝茶也越来越少加牛奶或食糖，因而摄入热量更低。
新研究调查了绿茶中多酚类物质"表没食子儿茶素没食子酸酯"(EGCG).EGEC是从中国绿茶中提取的一种成分，具有抗癌和治疗心血管的药效，也具有抗衰老，降血脂的功效。科学家表示，茶叶多酚类物质具有抗病毒属性，经常喝绿茶对防治流感具有一定帮助。另外，绿茶多酚类物质可以减少口腔内的硫化物，因而有助于消除口臭。绿茶多酚物质还有助于减少香烟有害物质对牙齿造成的损伤，如，龋齿、氧化压力和口腔炎症等。
福清城郊的音埔村前，有条音埔路，一说起这条路，福清城关几乎所有的摩的师傅、拉板车的外地人，甚至捡垃圾的拾荒汉都会知道，5年来，这条路上有一位六十多岁的依姆，每到农历六月初一至农历八月三十，也就是每年最热的时候，都会在路边摆上一个茶水桶，免费为路过口渴的行人供水。
一开始，许多人挺纳闷，后来才知道，这背后还有一段感人的故事。
上世纪80年代的一个炎夏，福清云中洋深山中，一个妇女砍完柴，由于没带水，她的嘴唇干得已经开裂，当她背着一大捆柴禾下山，途经一农户门前时，一位慈祥的老依伯见她脸色发白，便给她递来了一瓢又甜又凉的井水。而这瓢水，她永远记在心中……
她就是今天这位在路边摆茶水摊的王玉平依姆。
昨天中午1时左右，主持人到音埔村音埔路寻找王依姆时，依姆不在，只见路边的树阴下支着一张木头桌子，上面摆着一个铁皮饮水桶，旁边小桶的清水里还搁着两个塑料杯，小桶上还写着“洗杯桶”三个字。一些行人经过树下时，都很习惯地从洗杯桶里拿起塑料杯子，拧开铁皮水桶开关，一股茶水就流了出来。大伙儿把脖子一仰，甘甜的茶水流进了他们嘴里，“依姆烧的茶水很好喝！”摩的师傅老陈每回都会拿个可乐瓶来装上一大瓶。
就在这时，一位老依姆推着一辆自行车过来了，自行车后面还驮着一个大塑料桶。熟识的人马上介绍说，她就是好心的王依姆
“这段时间太热了，所以我也得多烧一些，多跑几趟。”王依姆说着便抱起自行车后那个20公斤重的塑料桶，把茶水倒进了铁皮水桶里。
由于喝水的人很多，王依姆每天早上五六时就要起来烧水，平均两个小时要加一趟水，一天往返五六趟，一直到下午4时多结束。老人说，茶水的成分除了茶叶，还有酸梅、金银花、凉草等。“买茶叶这些开销从哪里来？”主持人问。“我有钱啊，我有三个儿子一个女儿，最小儿子都已经40岁了，孩子们每个月都会给我生活费，而且村里每月都会给60岁以上的老人发200元钱。这些钱足够用来烧茶水用。”
王依姆的心思也感动了许多乡亲，一个捡破烂的外地人曾千方百计找到她，说天天喝她的茶水，以后要顺便捡些木头给她烧水用；一个烧钢筋的老板看到老人不方便运水，就焊了两个铁架子，送给老人架在自行车货架上，方便她送水……
“我今天这么做就是为了感恩，像那位当年给我水喝的人一样，自己也能给口渴的人一口水喝，就这么简单。”老人笑呵呵地说。
身边喊着要减肥的女生众多，但你是否知道我们身边的诱惑实在太多，所谓肥从口入，最悲痛的是减肥时饮料你也别乱喝！
每天一瓶绿茶，一年后增重9公斤
绿茶是近年来一直被奉为健康饮品、减肥良方，大受人们的欢迎。但香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高！有营养师形容，这种饮料糖分含量超标“很严重”，饮用后不但不能减肥，还可能“越喝越肥”。
而且由于绿茶本身的甜味不高，所以会使人误以为含的糖分不高，这是错误的，如果你每天都喝一瓶绿茶，一年后你就会增重4到9公斤！还会有患上糖尿病的危险。
不运动也常喝运动饮料对减肥不利
由于运动饮料可以补充身体在运动中损失的盐分，水分和能量，已成为了很多运动员和体力劳动者的首选。但是它也含有很多卡路里，一般来讲是碳酸饮料的一半到三分之一。
运动饮料是给耐力性运动员设计的。如果你打算运动一个小时以上，它可以帮助你提高运动表现。但是不运动也常喝运动饮料则对减肥不利。
喝奶茶，必胖无疑
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。
生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。所以多喝奶茶就会造成肥胖现象。
酒中的卡路里，不可忽视
如果你吃饭的时候喝酒，那可能酒精提供的卡路里就会足以提供一天三分之一的热量。每克酒精含7千卡热量。现在的白酒、红酒和葡萄酒中间的热量是每一个减肥者不可忽视的。而且大部分的酒都是酒精浓度越高，热量越大，所以大家真的不能贪杯啊，无论是对减肥，还是对身体的健康都不好，尽量少喝。
喝果汁减肥，太天真了
果汁类饮料，被人们认为是天然、营养、方便、味道好的健康饮料，人们普遍认为果汁可以代替水果和水，大量饮用没问题，殊不知，每天喝一罐500ml果汁饮料，热量255cal，一年能让你发胖12公斤。
果汁是代替不了水果中充足的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少，而且大部分的果汁还加了大量的糖，使到你“越喝越胖”。
清晨喝水也是有学问的：
“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤其显得尤其重要。但是女性朋友们注意了，早上喝水好，并不是喝什么水都好。这几种水，早上起床不能喝。
1、久置的开水
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。
2、饮料
早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。
正确喝水方式：
每天起床后，在丰富的早餐前先喝一大杯温开水，让休息一晚上的肠道蠕动起来，帮助排便，给肠道来一次大扫除，这招能帮你赶走讨厌的小肚腩哦!
午餐前尽量喝一杯清水，一方面可以让饿的咕咕叫的胃有饱足感，从而减少饮食的分量；另一方面可以补充身体所需的水分，加快新陈代谢。
晚餐应该用水来佐餐，而不是喝啤酒、果汁等高热量、高糖分的饮料。酒精有可能提高你体内的可的松，这种激素会将脂肪转移至腹部;而果汁则会增加糖分的摄入量，因此也增加了热量的摄入。
减肥小知识：
睡眠不足和肥胖有什么关系？
答：实际上，越熬夜越容易胖。睡眠质量不佳或熬夜的人，体内能帮助控制食欲的瘦素会减少分泌，人就更容易产生饥饿感，导致食欲增加。晚睡还可能会导致你的皮肤衰老，增加患心脏病、高血压、糖尿病、抑郁症等疾病的风险。保证充足而规律的睡眠，每天睡足7-8小时，帮助瘦素正常分泌。
绿茶加工程序少，加热时间短，能够很好地保留了多酚类物质和维生素C，而红茶经过发酵，加工时间长，多酚类物质大半被氧化，维生素C也基本上被破坏了。
不过，近年来有关研究结果表明，红茶在某些方面并不逊色于绿茶。英国科学家的最新研究证明，红茶对糖尿病人有好处，因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖溶液，不过糖液有四种配制方法：1组是白水配的，2组是白水加咖啡因配的，3组是用1克茶包溶出的红茶水配的，4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后，观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。
红茶
结果发现，1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有帮助。这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的。
很多地区的居民习惯于食用肉制品，同时也喜爱红茶，是一个比较科学的饮食搭配。高血脂患者和肥胖者饮用红茶，也是有益控制病情的做法。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质––茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，
能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽纔补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
写完上一篇哺乳期妈妈可以喝茶吗？之后，几位怀有身孕的朋友也问我，妊娠期能喝茶吗？根据我查找的相关可靠的论文资料显示，喝茶对妊娠期的影响到底有多大现在还存在争议，没有一个统一的结论。然而，认为妊娠期喝茶对胎儿有不良影响的研究总体较多。我将我参考论文资料所了解到的知识跟大家分享。
首先，我了解到，茶叶当中影响妊娠期胎儿发育的主要是咖啡碱，而非茶多酚。网上也有网友提及茶叶当中的鞣酸对母体以及胎儿的影响，关于鞣酸的问题，我在上一篇哺乳期妈妈可以喝茶吗？文中有做过解释，在此不再赘述。还有网友煞有介事地说，孕妇不能喝红茶，我认为红茶相对于其它茶类在对妊娠期女性的影响上，并没有什么特别之处。
大量研究表明妊娠期喝茶对胎儿的主要影响成分是咖啡碱。早在1980年，美国食品药物管理局就提出妊娠期的女性要慎用咖啡碱。
那么日常除了茶之外，哪些饮料含有咖啡碱呢？含咖啡碱的日常饮料主要有：咖啡、茶、可可（巧克力饮品）、可乐。有人问我，咖啡碱跟咖啡因是否是一样东西？咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因是同一样东西吗？是的，咖啡碱只是咖啡因的另一个叫法。且咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因从化学式到化学性质都相同，它们是同一样东西。
咖啡碱对胎儿有哪些影响呢？
有研究显示，“妊娠期孕妇摄入咖啡因血浓度的80%可通过胎盘到达胎儿体内，其在胎儿体内的半衰期达80小时。”不少研究结果比较耸人听闻，表明咖啡因摄入过多可损伤胎盘，而且导致胎儿在子宫内发育迟缓、早产和畸形等，对心血管、中枢神经系统以及呼吸系统都有不良影响，使婴儿在新生儿时期低出生体重、心律失常、心跳过速、肌肉细颤等。随着咖啡摄入量（200-800mg/d以上）的增加，可能会导致流产的危险程度也在上升。且妊娠期女性每日饮用含大于300mg的咖啡因饮品会使流产率增加。
此外，母体过量摄入咖啡碱，对胎儿成年后的记忆力有不利影响，还有可能引发成年胰岛素抵抗和代谢紊乱。虽说过量咖啡因摄入有上述那么多可怕的后果，但是目前由于实验方法设计等原因，以上的研究结果其实都还存在一定的争议。
多少咖啡因摄入量才叫过量呢？
浙江大学茶叶研究所有做过相关研究，表明咖啡碱摄入大于300mg/d就已经算过量了；然而2000年时澳洲有学者也有做过相关研究，认为大于500mg/d才能称为高摄入量。总之，关于咖啡碱对胎儿的影响这一块的研究争议确实颇多。尽管上面所说的内容都还存在争议性，似乎说了等于白说，但对于妈妈们来说，孩子是如同自己生命般的存在，以上研究还是需要警惕的。
茶虽好，但未来妈妈们可千万不要贪杯哦。为着孩子的健康着想，妊娠期妈妈最好浅尝辄止一两杯就好。
凉茶不是茶。所谓凉茶，实际上用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。尽管也叫“茶”，但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。传统的茶叶泡成的茶水多含有能兴奋提神的咖啡因，饮后能让人暂时消除疲劳，提高工作效率，晚上饮浓茶则让人入睡困难。
凉茶不是人人都能喝
因为凉茶里含有大量寒性中草药，既然有“药”，就会有一定的禁忌症，因此不适合所有人饮用。
1、阳虚的人：这类人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀溏、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”，使阳虚症状加重。
2、脾胃虚弱的人：服用性质寒凉的凉茶，会伤及脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱。脾胃更伤，正气受损，还会因免疫力降低导致许多其他疾病。
3、月经期和产褥期妇女：女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成瘀血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。
4、儿童和老年人：儿童是纯阳之体，特别容易上火。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法，因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收，出现腹痛、腹泻。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。
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