白芽奇兰茶是乌龙茶的一种，含有丰富的无机矿物质元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、钙、钠、铁、锌、硒等。其中有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等。白芽奇兰茶中含1.5-4% 的游离氨基酸，种类达20多种，含有4-5%的脂质，都是人体必需的有益成分。
白芽奇兰茶含有的咖啡因可以提神醒脑，尤其是产自名峰山有机茶基地的白芽奇兰茶天然纯正无污染，含有多种天然抗氧化物，对身体健康非常有利。研究显示，喝茶也可以助你放松紧张的心情，而在办公室里泡上一杯白芽奇兰茶，在幽幽兰花香中收获愉悦心情，又能消脂减压，工作自然有事半功倍的高效率。
英国科学家在研究中将７５名经常喝茶的年轻男子分成两组，进行了长达６个星期的试验。试验中，为避免参加试验者受茶的色、香、味影响而导致试验结 果出现误差，实验所用的都是有茶的颜色的果味饮品。其中一组的饮品是研究人员特意将茶内所含物质萃取出来制成的饮料，另外一组所喝的是味道一样但没有茶成分的饮料。
在试验期间，参与者都不再饮用其他含有咖啡因的饮料。在试验进行期间，这７５人分别经历让他们感受心理压力的情况，如失业威胁以及被指控在商店内偷窃等。 研究人员同时检查参加者体内皮质醇含量，这种物质是一种“压力激素”。结果发现，那些“喝茶”的人体内的皮质醇的含量在压力出现后５０分钟平均下降４７％，而那些只喝普通饮料的人，体内的皮质醇含量只下降２７％。
名峰山白芽奇兰茶产自“闽南第一高峰”大芹山，全部采用有机肥、农家肥培植，物理灭虫方法，保证所有茶叶都源自天然，绝不含任何农药等有害成分，对身体健康十分有益，经常喝白芽奇兰茶有助于减压。
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白芽奇兰好喝的，白芽奇兰属于乌龙茶类，具有奇特的兰花香味，色泽翠绿油润，汤色杏黄清澈明亮，取名为白芽奇兰，制成的乌龙茶也称白芽奇兰。
白芽奇兰的品鉴：一、香气，
白芽奇兰根据不同的做法有不同的香味，清香型的奇兰，在茶叶的制作工艺上和铁观音的做法差不多，香气比观音高飘、持久，有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香，而奇兰的香是其它茶叶没有的。黄金桂的典型桂花香，本山的米兰香，水仙的水仙花清香，单枞的白玉兰香，梅占的水蜜桃香，八仙乌龙的杨桃香，等等。唯独奇兰茶的兰香是混合型的，而且混合得很好，有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香，说它是奇特的兰花香最为贴切，清香型奇兰对茶叶制作要求比较高，所以一般清香型奇兰茶价位相对都比较贵。
常见的奇兰茶大都是经过烘培的浓香型白芽奇兰，浓香型奇兰又分轻火培、中火培、传统碳培几种，轻火培、中火培现在一般是采用电培，只有传统碳培还保存了最原始的奇兰制作工艺，碳培奇兰的香气里已经闻不到兰花香，而是一种类似炒米香的火香味。
二、口感，
白芽奇兰的口感属于滑顺型的，对于喝乌龙茶的人来说，奇兰茶比较浑厚和醇爽。很接近单枞、武夷岩茶的感觉，口味较重。对于怕涩的茶友，建议泡淡点，茶叶置水比例1：60。爱喝浓茶的人喝这个就很对胃口了。
三、回甘，
白芽奇兰的特点就是回甘很好，不信，喝完六泡后，休息五分钟，再喝白开水。
白芽奇兰的保存方法：白芽奇兰是产自漳州平和县的名优乌龙茶，讲究的是茶叶的色香味，一旦保存不当，便会使茶叶变质，所以白芽奇兰茶的保存特别重要。
1、干贮藏：
白芽奇兰吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。(石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器内1/3放石灰或木炭，2/3的地方放茶叶。
2、低温贮藏：
白芽奇兰在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此，茶叶必须在低温通风处贮存，有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3、防潮贮藏：
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。干燥剂通常采用硅胶或特制的纯度较高的石灰，茶叶与硅胶的比例约为10∶1，茶叶与石灰为3∶1。
4、避光贮藏：
光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
5、密封贮藏：
氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。可用铁罐、陶瓷缸、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶，容器内应衬好食品膜袋，尽量少开容器口，封口时要挤出衬袋内的空气，以减少茶叶的氧化变质。有条件的可用抽氧充氮袋袋贮茶叶。
6、真空贮藏：
真空包装贮藏是采用真空包装机，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空装态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。真空包装时，选用的包装袋容器必须是阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料，或铁质、铝质量拉罐等。
7、单独贮藏：
白芽奇兰具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体。因此，茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。贮藏茶叶的库房不宜混贮其它物质。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮茶叶。
8、充氮贮藏：
即用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应，达到防止茶叶陈化和劣变。另外，惰性气体本身也具有抑制微生物生长繁殖的作用。再将袋内空气抽掉，形成真空装态，再充入氮气成二氧化碳等惰性气体，最后严密封口。
白芽奇兰茶是福建选育的珍稀乌龙茶新良种，种植白芽奇兰茶关键在于如何提高茶苗的成活率和确保茶树今后的高产，一定要选好优质茶苗，在最佳定植时间，利用最好的种植方法，合理定植并做好植后管理等，具体方法如下：
白芽奇兰茶树茶叶
①选苗：必须选用生长发育健壮、根系发育、无病虫害、无混杂、苗龄2年以上，苗高25cm以上的茶苗。
②定植时间和定植方法：白芽奇兰茶适宜在早春1-2月或芒种，水源较充足的地区，也可以在霜降前后定植;移植时宜带土移栽，起苗时尽量少伤根多带土，定植前应对茶苗定剪、留高15-20cm，定植时先挖(或手扒开)15cm深的沟穴，扶正茶苗，使其根系伸展直，之后逐层回土，层层踩紧踏实，埋土过半后浇足定植水，待水分下渗后，继续加上，直至与泥门相平。
③合理密植：一般采用大行距1.2-1.4米，株距0.3米，小距0.3-0.35米的单项行双株栽种植，每亩3000-35株为宜。
④植后管理：定植后要做好幼龄茶护理工作即：做好抗旱防冻、间苗补缺、合理施肥、定期修剪、打顶轻采和病虫害防治等。
做好上述四个环节的工作，茶苗成活率高，也为今后茶叶高产打下坚实的基础。
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