茶品名称： 官庄毛尖
茶品产地： 湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带
茶品外形： 肥壮紧细
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
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官庄介亭毛尖， 唐代盛行，清乾隆时期作为贡品。官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。沅陵是一个群山环抱的山区县，沅江由西南入境，横贯境内。全县分为南北两部，江北属武陵山脉，江南属雪峰山脉，境内最高峰海拔1355米，山岭起伏，溪河如织，大小河流达460多条。官庄地处县东南，林深谷幽，云雾缭绕，气候温和，雨量丰富，土质肥沃，是优质茶的主要产地。历史上贡茶介亭毛尖就出在官庄附近的黄金坪。沅陵官庄，是我国古代从东向西，进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻，历代为兵家必争之地，索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称。远在300余年以前，吴三桂引清兵入关，继而又与清兵相抗衡，兵驻辰龙关，与清兵在这里大开战场，殊死搏斗。1914年，爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯，曾率领革命军，凭借着雄关和广大人民的支持，英勇奋战，把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天，谷径幽回，终年云雾缭绕，土质肥沃，是茶树生长的合适环境。
官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶“介亭毛尖”，就产于官庄附近的黄金坪。
【特点】
官庄毛尖属半烘炒绿。传统的官庄毛尖为“两揉”、“两烘”的烘青，新中国成立后，由烘青改为半烘炒。其品质特点为：茶条肥壮紧细，色泽翠绿，白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮，滋味浓郁，饮后有余甘。
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官庄毛尖历史悠久，清朝被列为贡茶，因外形紧细如针，白毫遍布全身，香气清高持久而扬名。制作官庄毛尖的方法也随着时代的发展，逐步演变成为烘青绿茶，品质得到更好的提升，当然也离不开环境的孕育，那么，官庄毛尖产地在哪里？一起来看看吧。
官庄毛尖产地
一、官庄毛尖产地在哪里？
官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。
二、官庄毛尖的生长环境
1、官庄地处雪峰山深处，山势雄伟，四周石峰兀立，翠岗起伏，群山环绕，溪流纵横，云深如海。
官庄毛尖茶园
2、青竹、茶园点缀其间，显得分外秀丽，年平均气温15℃左右，年降雨量为1600～1700mm，由于有优越的植茶生态环境，所产毛尖茶素以香高、味醇而闻名。
3、这里群峰插天，谷径幽回，终年云雾缭绕，土质肥沃，是茶树生长的合适环境。
官庄毛尖出产于官庄，此地雨量充沛、土壤肥沃、土质疏松等，十分适宜茶树的生长，因此出产的官庄毛尖品质优良。
官庄毛尖介绍
官庄毛尖产于湖南省沅陵官庄的介亭、黄金坪这些地区。官庄处于雪山地带，山势高，群山环绕，河流密集。全年气温温和，降雨充沛，土壤肥沃，十分适合茶树的生长，使得出品的官庄毛尖茶品级极佳。
官庄毛尖茶有着悠久的历史，在唐代时期就已经十分出名了。到了清代更被作为贡品茶进贡朝廷。官庄毛尖茶最早是烘青绿茶，后来工艺经过改造，成为了半烘炒绿茶。
官庄毛尖的成品茶，茶条肥硕粗壮，茶叶颜色翠绿明亮，茶叶上的白毫看起来十分的明显，茶香十分的充足浓郁，品饮后滋味鲜醇甜美。同时具有很不错的保健功效。
官庄毛尖保健功效
官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质，内含物极为丰富，其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。
（1）抗茵消炎功效：官庄毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。
（2）防龋齿的作用：官庄毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用官庄毛尖茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
（3）分解烟草毒素的作用：官庄毛尖茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
（4）止血、止痛：官庄毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
（5）消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
（6）软化血管：每天喝官庄毛尖茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
官庄毛尖泡法
（1）洁具：先用开水把茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
（2）投茶：用茶匙取出适量的官庄毛尖茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
（3）洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
（4）冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
综上所述，官庄毛尖属于绿茶，是品质和保健价值都不错的茶饮。官庄毛尖茶内含营养物质丰富，可以经常饮用保健身体健康。
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