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夏日防晒五部曲 专家教您泡六种防暑降温茶

2019-11-13
盛夏季节,夏至将至,即将到来的高温天气容易使人发生中暑,尤其对于年老体弱的人群,由于夏季体内水分流失多,使血液黏度上升,心脑血管疾病多发,针对这些人群如何有效预防中暑呢?小汤山医院专家特别为您支招:主要应从睡眠、饮食、生活习惯等方面入手。

首先,要做到起居有节,保证充足睡眠

夏天日长夜短,人体消耗较大,很容易造成睡眠不足,从而造成精神萎靡,容易诱发中暑。每天最好保证8小时睡眠,宜晚睡早起并午休,午休不仅能补充必需的睡眠时间,让大脑和全身各系统得到休息,而且能增强机体防护功能,有效防止中暑,时间以半至1小时为宜。夏至是阳气最旺的季节,人们情绪往往容易变得焦躁、不稳定,应注意避免情绪激动失控、紧张而诱发心脑血管疾病。要保持神清气和、心胸宽阔,以利于气机的通泄。保持良好情绪和心态是夏季养生的重要环节。睡眠应避凉风,因夏季人体皮肤汗孔开泄,极易遭受风邪侵袭。因此,夏季再热,取凉也应有限度。

做好夏季防护

外出时应避开烈日炽热之时,必须外出时要穿着浅色、透气和宽松的棉织衣服,备好防晒用具及防暑用品,补充足量水份。使用空调时室内温度应调节在26℃左右,室内外温差控制在6℃—8℃。因室内外大幅度的温度变化会引起人体血管不断收缩和舒张,导致血压变化,引起血液循环障碍,易诱发心脑血管疾病,因此,有心脑血管病史的老人应注意适当减少户外活动,多在室内休息。

适时运动。

夏季运动以“静养”为原则,最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行,场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。以游泳、散步、慢跑等小运动量为主,不宜做过分剧烈的活动。如出汗过多,可适量饮用淡盐开水或绿豆盐水汤,切不可饮用大量凉开水,会给消化系统、特别是心脏增加负担。运动时间不要过长,以20-30分钟为宜,以免汗出太过。夏季水分消耗大,运动时补水尤为重要,最好的饮水方式是少量频饮,每20-30分钟一次,每次120-240毫升,最好喝一些带盐或含电解质较多的水或饮料。

饮食防暑

夏季天气炎热,容易心火过旺,吃些苦味的食物有助于祛暑清心火,利尿消肿,有效防治中暑。常用祛暑清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等,健脾利湿的食物如冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、莲子、薏米、山药等。而对于有心脑血管史的人可多食胡萝卜、红薯、西红柿等,因其富含胡萝卜素、番茄红素,能减轻动脉硬化。同时吃适量燕麦片和黑木耳等,对降低血黏度、胆固醇有明显效果。

夏季可多食用薏米、红豆、绿豆粥有健脾、利水、消肿、祛暑的作用;鲜荷叶煮粥能解暑热、清胃润肠;银耳、莲子、百合粥能健脾和胃,滋阴养肺,养心安神,对腹泻、失眠也有一定效果。早晚可常食用。

防暑降温茶

以下几种常用防暑茶能起到清暑热,消暑怡神的作用,但注意对于脾胃虚弱的人不可长期饮用。

花茶

金银花、菊花各3克,沸水冲泡代茶频服。具有清凉解暑,清热解毒的功效。

竹叶茶

淡竹叶50克,佛手9克,加水煎即可。每日代茶饮用,可清凉解暑,理气宽胸。

降压防暑茶

枸杞子9克,杭白菊9克,决明子6克,槐花6克,煎水代茶饮,有降压、明目、清热的作用。

薄荷茶

绿豆10克,薄荷6克,煎水代茶饮,具有消暑、利湿生津之功效。

消暑茶

藿香、佩兰各6克,加荷叶9克,用沸水冲泡10分钟代茶饮,有祛暑、化湿和中功效,适用于先兆中暑及轻度中暑者,是夏季防暑佳饮。

荷叶薄荷茶

荷叶10克,生山楂6克,薄荷3克,橘皮3克沸水冲泡代茶饮,有消暑宽胸、生津止渴、降脂减肥之功效。

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茶人五部曲“茶痴,茶鬼,茶魔,茶仙,茶人”


茶人五部曲:茶痴,茶鬼,茶魔,茶仙,茶人 茶文化知识 点击题目下方的茶文化知识,进入茶友们的专属领地。 水稻上的每一粒稻谷,都是按照既定的条理和秩序生长的。一旦被碾成米,就分不清哪颗是哪颗了,若如此行为,即称为~迷。 从迷字前的一些字,即可见各种入“迷”之路。譬如:着迷,入迷,沉迷。 最持久的,莫过于:痴迷。 从痴字前的一些字,即可见各种变“痴”门道,譬如:情痴,花痴,白痴。 最风雅莫过于:茶痴。

1:茶痴 茶痴有三必:逢人必茶,逢茶必品,逢品必论。 欲做茶痴,必先学茶。 最快的方式,莫过于联想。譬如:像蜂蜜一样的香,称为蜜香,像樟脑一样的香,称为樟香。 若能够更深入一点,就会很浪漫。譬如:东方美人的蜜香是因为小绿叶蝉在亲吻茶叶过后 留下了痕迹。而普洱茶的樟香则来自于茶树的根和樟树的根在土层下的缠绵。 但这样的浪漫是有危险的,会被另一派的茶痴无情的披露出来,变成笑柄。所以仅限于在星巴克里使用一下,并不适合放到马连道或芳村。

要想做一名及格的茶痴,必须懂得鉴赏。 譬如:这道茶究竟是不是真的老班章?这是港仓的还是干仓? 所以,必需去喝很多茶,然后想办法记住这些茶的特点。 譬如:老班章的茶极苦,但一苦即逝,老曼娥的也很苦,但苦而不化,新班章的苦稍弱,但略带涩。冰岛的茶汤感很厚重,生津回甘来得慢但持久。易武正山汤柔水甜,倚邦小叶种群水路细致。港仓茶香多沉于叶底。干仓茶香气挥发性较高 世界那么大,茶山那么多,即使跑断腿,累歪嘴,也得至少三年,方可练成一名基本及格的茶痴。 茶痴的烦恼是:越来越不值钱。 驴子和马一杂交,就出现了很多骡子。 驴友和茶友一杂交,就出现了很多茶痴。 尤其是讨厌的互联网和机票。一直在降价。 要想出人头地,必须升级为“茶鬼”。

2:茶鬼 鬼活动于暗处,他能看到你,你却看不到他。 茶鬼还得加上第四必:逢论必胜。 茶痴懂的,茶鬼必需懂,但茶鬼懂的,茶痴未必懂。 茶鬼修炼秘籍,唯一字:拆 把一道茶里的感觉拆散,然后逐一辨识清楚,即可把茶痴灭掉。 譬如:当xx茶痴说,xx茶很厚重时,茶鬼就可以说:“其实,厚重这个词里,包含了非常多的内容“茶汤的重量感”“茶汤的密度感” “茶汤的粘稠度”“茶味的渗透力”“茶味的覆盖率”“茶味的包裹率”。

而这些东东,茶痴是搞不清的,因为茶痴浸淫在“相”中,不得其门而出。 茶鬼也有烦恼:茶鬼越来越多,而且门派也越来越多,有的论香,有的品味。有的讲茶气。 要想当上霸道总裁,走上人生巅峰,必需再度升级。 鬼再升级,就会变成魔。

3:茶魔 魔,就是鬼头,麾下有密密麻麻的鬼。 茶魔修炼秘籍,就俩字:再拆 一道茶里,至少有一百种以上的感觉,所谓“百感交集” 要想准确的区分全部的这些感觉,唯靠对比。 拼骚命的时候到了。。。 四个盖碗,一次可以泡四个茶,如果烧水器功率足够,且手口配合得当,除去吃饭时间,一日可以喝掉一百八十多道茶。 通过细致深入的剖析和比对,即使两道看起来几乎一模一样,而且香气大体一致的茶,仅香气一项,也能分出很多区别:饱满度,挥发度,融合度,持久度,渗透率,附杯率,热发点,冷凝点。

再用上一些可以描述梯级的副词,譬如:较尚稍略欠。即可将每一道茶里的感觉描述得很清楚。 十年磨一剑,茶魔一出,天下谁与争峰? 无人争疯,因为,欧阳锋是真疯了 茶魔的烦恼和天一样大:天下无茶。 所有茶一入口,就会变成一堆名词。。。 解剖学家的眼里,是没有美女的。 更糟糕的是,没有茶足够耐泡,项目太多,以至于茶都喝成了水,有一些项目还来不及体验到。 人类的感官一次只能聚焦于一个某个项目里的某一种感觉的某一个刹那,而一旦聚焦,其它同步发生的感觉就会被忽略,俗称:一叶障目。 除非。。。。。。变成仙。

4:茶仙 仙和魔相反,要想位列仙班,必先离魔道。 茶仙修炼秘籍,唯一字:戒。 饮茶时,必需做到,不迎不送不纠结。不思不想不缠绵。 入相容易离相难,资质驽钝如末学者,每日巳时申时定量饮茶两道,再辅以素食,站桩,打坐。。。历五年,经三千余道茶,才初步小有成效。 终于可以在喝一道茶时,不太怎么起心动念了。

于是发现,天地万物,都是在不断运转的,所有的感觉,既不会持续,也不会重复。 也就是说,所有的“懂”,都只不过是在刻舟求剑而已。 更加令宝宝们遗憾的是,世上根本无茶仙。 陆地上,怎么会有潜水艇呢? 即使有茶仙,也会烦恼:不知茶是用来干什么的? 就像潜水艇不会理解:轮子是用来干什么的? 不论灵魂多么高远,既然拥有肉体,还得返回地球,踏踏实实做个人。

5:茶人 放下自我,就能够跟着茶,学会做人,是名茶人。 唯有打开所有的“口”,才能够接收到完整的信息,而人所体验到的一切感受,都是自己的变化,物只是提供了参照,古人画了三个口,以及一个照镜子的人,来表述这种原理,即所谓“品鉴”。 品鉴茶的意思是:人是不可能喝懂茶的,但能够跟着茶,把自己喝懂。 以茶为鉴,可以清身,正情,和气,化欲,离妄,明心。 以物为鉴,必先尽物之性,方可不为物困,即所谓格物。

老子云:知不知,尚矣,不知知,病也,圣人不病,以其病病,夫唯病病,是以不病。 通俗讲就是:有过执着,才能放下执着。 于茶人而言,品鉴,依旧是第一课。 品鉴有三要:离相,分品,対鉴。 古人把天下万物的秘密都藏在了字里。 五品四鉴,加一汇,共得二十一字: 清丰透敛雅致潜盈安变攸活柔沉滑沁和劲濡空洽 若二十一况皆明,则不再为茶所困。 如此,茶可以清心。

茶叶是最好的防暑降温饮料


7月13日入伏后,意味着一年中气温最高的“三伏天”就要开始了。而今年的三伏有40天,比往年多出10天。专家提醒,三伏天是一年中最热的时候,人们要注意防暑降温,而茶叶便是最好的防暑降温饮料。

《本草纲目》中有记载:“茶苦味寒……最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,烈日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉的有机铁观音或是一杯热的有机铁观音,都能起到生津止渴,降温解暑的效果。防暑首先必须在安全健康的前提下,而有机铁观音因其在种植过程中不使用任何农药和化肥,所以更安全、更健康。有机铁观音中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等,能与口腔中的唾液发生化学反应,滋润口腔,因而起到生津止渴的作用。同时,有机铁观音中含有的咖啡碱,能促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出,起到降温解暑的作用。

除了防暑降温的功效之外,有机铁观音还具有美容养颜、延缓衰老和抗癌防癌等功效。是一种养生价值极高的健康饮品。

酷热难耐的三伏天,泡上一杯健康、安全的有机铁观音,感受“香飘屋内外,味醇一杯中。尘虑一时净,清风两腋生”的禅意,领悟自然之美好。

防暑降温话“米茶”


盛夏酷暑,大凡到过湖北钟祥的人,无论你就餐于宾馆饭店,还是作客于农家庭院,都会被钟祥“米茶”防暑降温的功效所折服,对它赞不绝口。

钟祥“米茶”汤色清淡茶黄,香气浓郁扑鼻,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,食之可以饱腹,饮之可以解渴,是夏季防暑降温之佳品,天气越热效果越好。若吃经过发酵变酸的隔夜“米茶”,那将是另有一番风味,如饮酸梅汤那样畅快。如今“米茶”已从农家小院登上了宾馆饭店的大雅之堂,成为中外佳宾争相品尝的美味佳肴。

钟祥“米茶”不仅可以防暑降温,而且还是瘦身美体人士的最佳食物。它既能饱腹,又没有过剩的营养,这样一来,既可瘦身,又免受挨饿之苦。同时它也是糖尿病患者的首选食物,“米茶”经过处理后,大米中的糖分大为减少,患者可常年食用,而不用担心血糖增高。

钟祥“米茶”是钟祥地区特有的地方风味小吃之一,其做法非常简单。将无须淘洗的大米放在锅里文火不停地用铁铲炒动,直到大米成杏黄色时便可起锅。要特别注意的是掌握起锅火候非常重要,起锅太早则大米不焦,“米茶”吃起来味道不好;起锅太迟大米被炒糊而不能食用。起锅后的大米如果是要留之慢慢食用则要摊凉,如果马上食用可用清水淘净,再放凉水煮沸即可熄火,用锅盖盖好,捂焖10---15分钟便成,稀稠全凭自己的喜好将水放多或放少。“米茶”煮好后热凉均可食用。

白茶,在防暑降温中的独特表现!


喝白茶有何独特的消暑降温效果?

“冷在三九,热在三伏”,在三伏期间,气候炎热、人体阳气最旺盛,而经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。

其实,饮热白茶更有清凉降火的效果。热老白茶能促进汗腺分泌,使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出,散发热量。据测试,每蒸发1克水,就能带走2092焦耳的热量。蒸发水分越多,散发的热量就越多。用红外线温度记录仪测定皮肤温度,发现喝热老白茶10分钟后,可使体温下降1~2°C。

热老白茶汤中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应,能使口腔得以滋润,产生清凉的感觉。其中的咖啡因能刺激肾脏,促进排泄,从而使热量散发和污物排出,达到降低体温的目的。从口感上来说,40—60度之间温度的茶水口感最佳。放凉的茶水不仅不利于高温防暑,还影响口感。心静自然凉,放凉的不应是茶水,更应是一颗沉淀下来的心。

* 选择外出避暑的小伙伴还可以这样来喝白茶

人在旅途,奈何没有茶具在身边。这时一瓶简单饮用矿泉水,冷泡茶简单搞定。所谓冷泡白茶,即以冷水来冲泡白茶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡白茶。

白茶与夏天更配,防暑降温就靠它啦!


夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效。白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之美誉,具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目、养神、养气、养颜)之功效。

白毫银针,白茶中的仙子

白衣白裙,亭亭袅袅,在水中缓缓的舒展自己,悠悠然释放缕缕仙香,清亮亮的茶汤如山坡上晨起的朝阳,罩着跌入凡尘的仙子,或回首或眺望,她们轻轻吐着芳兰气,满心欢喜,这里有晨雾!有甘露!一定还有早春的月光!

这就是白毫银针,一款美丽而仙雅的茶。

白毫银针芽头肥壮,便披白毫,挺立如针,色白如银。福鼎所产茶芽绒毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。白毫银针极为珍贵,有很高的药用价值,其性寒,具退热、降火解毒之功效,常饮能防疫祛病,有“功若犀角”之誉。白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,有号称“十不采”的规定,即:雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采。

白牡丹,白茶中的舞娘

在茶中翩翩起舞的一定是她,一袭绿舞裙在水中跟着水的旋律舞蹈,时起时落,只见,如影如练,是白牡丹的影。她就是白牡丹,白茶中的舞娘,一朵奇葩。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹具有丰富的营养物质,可生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压,常当药用。白牡丹茶中黄酮含量高,具有极强的抗氧化效果,常饮能延缓衰老,美白养颜。

寿眉,白茶中的隐者

如秋天扫起来的落叶,若午后收集起来的散阳,透亮的茶汤也似秋光,相似那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来,浸在茶汤里,汤味也是太阳的味道,暖暖的,有芳草气。其貌不扬的寿眉每一次总会给人一种惊喜,一种启迪。

寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助于排出毒素、促进新陈代谢。寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮,令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

老白茶:贮存多年,神韵更显

在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温,相当耐泡,可祛风寒。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引,而且老白茶的功效是越久越显著,非新茶可比。

老白茶茶饼色泽深重带褐色,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神。茶汤颜色较新茶的杏黄深,香气清幽略带毫香,且带有淡淡的中药香味,口味醇厚清甜。老白茶相当耐泡,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可用紫砂壶来煮老白茶,才能完全显现出它的神韵和精髓。

在三伏天适合喝什么茶?防暑降温茶饮介绍


三伏天是一年之中气温最高且又潮湿、闷热的日子,会导致大量的流汗使体内的水分不断流失,则应多喝点茶水来补充水分,可以起到防暑降温的作用。有专家认为在三伏天是个养生假期,除了可以使用传统艾灸法还有就是喝茶养生。那么在三伏天适合喝什么茶呢?有哪些茶饮可以防暑降温?下面跟着小编一起来看看吧。

陈皮普洱茶

1、陈皮普洱茶

取陈皮丝3-5条或者陈皮片2克左右,以及5克普洱茶叶。先将陈皮和普洱茶放入茶壶中,用沸水冲洗,把第一泡的水倒掉,再重新加入沸水冲泡约15秒即可。陈皮普洱茶也是三伏天养生茶的其中一种,它能清热消暑,同时还能消脂润肺。

荞麦茶

2、荞麦茶

荞麦含有芦丁、纤维素、硒以及维生素等营养物质,有助于防治高血脂、高血压以及糖尿病,还能消灭脂肪、预防肥胖、保持心血管正常。三伏天来临,很多人都会出现不思饮食、乏力疲倦、精神不振、体重减轻的现象,荞麦茶可以促进脾胃运化、增强食欲,特别适合用来改善“苦夏”的症状。

菊花决明子茶

3、菊花决明子茶

取菊花5克、决明子15克、紫苏叶10克、枸杞5克以及热开水1000毫升,一同冲泡饮用。这款茶饮味道甘苦,性微寒,具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用,很适合三伏天饮用。

姜茶

4、姜茶

“冬吃萝卜夏吃姜”这句俗语相信很多人都听过。姜性温,具有温补的作用,夏季经常吃姜可以补阳气。此外,生姜还能散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕。三伏天喝姜茶,是一种最简单易行的保健方法。

以上就是有关夏日防暑降温的茶饮知识介绍。茶叶具有消热、解暑、解毒、去火以及生津止渴的功效,如今市面上有很多消暑的饮品,但是小编推荐以上的4款茶饮,自己在家制作不仅安全健康还能养生。小编提醒,每个人的体质都是不同的,所以在炎热的三伏天则更应该要根据自己的身体情况来进行选择茶饮,喝错了茶,反而对身体更加不利。

聚祥春茗茶专家教您辨识优质普洱茶


普洱茶作为“可以喝的古董”越来越被人认可和接受。那么,如何鉴别优质普洱茶呢?近日,厦门聚祥春茗茶相关人士在接受记者采访时表示,识别优质普洱茶需要掌握“望、闻、品”。

1、“望”即是望外形。首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰,观察茶叶的色泽、大小形态是否一致,茶叶的嫩度、白毛披伏比例如何,以及是否夹有混杂物等。

通常以茶叶细嫩、匀净、白毫多、颜色呈青带绿、色泽油润为优质的标志。质量上乘的普洱茶油润光泽,褐中泛红,断碎茶少,无论生茶还是熟茶,外形匀称、紧实不起毛、不龟裂,色泽油光润泽的是好茶。质量较差的茶叶外形粗糙松碎、大小不一、老梗老片过多、叶质轻飘,色泽黑褐、枯暗无光泽。而假茶叶,条索杂乱,不带润色,颜色呈青色,叶扁平或方形,叶片对生或丛生等。

2、“闻”即是闻气味。抓一小把茶叶闻其香气,香气越浓郁越好;茶叶的香气纯正,无烟焦异味,则表示品质正常;如果有粗老气或香气低沉,则表示茶叶品质较差;如闻之有霉味或感到恶心时,则属劣、变质茶,不能饮用。

优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,有的还会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是“臭霉味”“腐败味”。

3、“品”即是品汤色。主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

经过自然陈化的生茶生饼,滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求,即外型色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。如果品尝普洱茶时,觉得有酸味、烟草味,或者过于苦涩,那它可能连起码的存放年份都未达到,更不可能是有“几十年历史”的好茶了。

专家教你挑选茶叶


夏天喝绿茶比较好,红茶是冬天喝比较好,花茶春秋两季比较好。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛尖等。

苦丁茶有清热开胃的作用,胃有虚寒的人不要喝苦丁茶,因为它是寒性的。

龙井、碧螺春等绿茶适宜夏天饮用。菊花茶、茉莉花茶、苦丁茶等也适合在夏天饮用。

对于那些现炒现卖的茶,建议不要买。而且,商场人多杂乱,现场炒制的茶卫生也不一定能跟上。

散装茶在销售过程中就在不断地变质,一是吸潮、二是吸异味,使其丧失原茶风味。与散装茶相比,包装茶的优点较多。

茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力,此外和茶叶里的果胶也有关。可以说,茶叶的泡沫并不是脏东西,因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。

识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价。

看:一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形上匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜;条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。

捏:购买散装茶时,可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其水分含量约在6%至7%,是合格的标准。如不能研成粉,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购买这种高含水量的茶叶。

闻:嗅之有茶香、无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期,一般小包装茶超过一年以上者,极易吸湿变质。另外,购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。

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